爱吃鱼的喵

外面买的实在不放心，自制的还是放心，给女儿做早餐吃。
; z0 I2 O/ v. [: v: S! d0 Q配料：面粉，玉米面，比例为2:1，发酵粉，牛奶，白糖，红枣。% B* q0 c- J( @9 K. z4 g4 z4 [
做法等同于蒸馒头，将配料除大枣外混合发酵，等发到二倍大时候开始和面做胚，将面截成团，擀成面饼，一共三层面饼相叠加，内部铺满大枣。等水开后放蒸锅上蒸15分钟即可。
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还有自制的芝麻饼，方法差不多，不过是用平底锅烙熟。
; k  r- S- X; o7 p" c) T' V, H" C1 w: B/ v" B% A

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亦笑了之

面发得好啊

爱吃鱼的喵

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, b9 l( R+ @0 ?& z8 U5 |5 i面发得好啊

+ m" y% j7 w: w/ U/ K2 g2 ?
谢谢
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濡妈妈

真想在那里找点面引子也蒸发糕。

爱吃鱼的喵

回复 濡妈妈 的帖子+ w9 O$ U, Z4 X0 ]# H$ p
真想在那里找点面引子也蒸发糕。

1 W$ H* K& l; Q我是用的发酵粉
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濡妈妈

爱吃鱼的喵 发表于 2015-5-13 09:38
6 |' |, R. M; o$ W- ^2 c  z$ K我是用的发酵粉

- w0 [: g3 K% l  `1 \& r可我总感觉没老面引口感好

我是总统

你几点起来发面啊

爱吃鱼的喵

回复 我是总统 的帖子# k& A4 m2 z4 r3 O2 W& j
你几点起来发面啊

! w8 @) K9 B# W+ ^, A& A我不是早上起床才做的，提前一天发好，我用烤箱发面，40分钟就够用了。
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爱吃鱼的喵

回复 瞳心圆视力 的帖子
; E) f) f+ u" C! [  g0 ]7 E8 t9 w7 m1 w  J
  h) _3 ^% }# J7 m  \; N- J5 C
小时候外婆给我们做过，经常吃呢，但是，自从外婆去世后，很少吃过，一直吃不出小时候的味道了 ...

& ]' J' ?$ n" o- m( f自己做吧，很简单，孩子长大了记忆里留着妈妈做的发糕的味道，记忆就是这样一点一点流淌下去的。
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浮生杂货铺

一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实
6 R! J4 ], k6 O( ~! c" `* S  G6 P美很啊!

星宝贝儿童摄影

长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了

爱吃鱼的喵

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6 E+ h) B5 v) k: [2 P3 U5 ?一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实! d$ G2 T- t" J; W7 R) c) {+ T
美很啊!

! J4 ~5 _% F* o% u. U
谢谢亲哦
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爱吃鱼的喵

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: b; a/ s. i( o" N7 q! w长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了

4 _0 v" R; K) j9 j8 |# m, J" H1 b很简单的，自己做吧。
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萤萤瑾瑾

不错
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爱吃鱼的喵

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不错

4 }( c/ ^! g" `% f; @
谢谢
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爱吃鱼的喵

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; s0 [& p: P1 ^. P3 }馍真好，看着就流口水，刚蒸出来的馒头，加点油泼辣子，棒棒哒

, n6 A8 k. ~* O) ~8 c. Z. u呵呵，让你说的我口水也出来了。
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茜茜=妈咪

好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

爱吃鱼的喵

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2 Y' @' G- Z3 R- N8 S好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

; M" I$ g9 ?/ N4 N* w% n
没有，馒头没放其他的，就是面粉和发酵粉，芝麻饼也是一样的。温水化开发酵粉。
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