爱吃鱼的喵

外面买的实在不放心，自制的还是放心，给女儿做早餐吃。$ [2 m' `! E' X7 F; Q
配料：面粉，玉米面，比例为2:1，发酵粉，牛奶，白糖，红枣。
3 @, Q9 ^% v8 S' r0 S4 ]* ~做法等同于蒸馒头，将配料除大枣外混合发酵，等发到二倍大时候开始和面做胚，将面截成团，擀成面饼，一共三层面饼相叠加，内部铺满大枣。等水开后放蒸锅上蒸15分钟即可。( k0 s  L9 F& r0 J$ h

6 n& Y; z, A+ X. ~! U还有自制的芝麻饼，方法差不多，不过是用平底锅烙熟。
6 E  c1 h+ G# y, u) f2 @( W- ]
( |+ y; G& Y" Y) M% }2 k
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亦笑了之

面发得好啊

爱吃鱼的喵

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! a# s; T- ^+ w5 v6 l' b; R面发得好啊

2 b5 N/ K" M: }. l$ x
谢谢
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濡妈妈

真想在那里找点面引子也蒸发糕。

爱吃鱼的喵

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- ]# `) F5 U* X2 C真想在那里找点面引子也蒸发糕。

2 C0 |' T: R2 f- P$ H% l我是用的发酵粉
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濡妈妈

爱吃鱼的喵 发表于 2015-5-13 09:38
: h- b' B0 p7 t) j$ c% S; \7 a我是用的发酵粉

% A+ \' z( E) b
可我总感觉没老面引口感好

我是总统

你几点起来发面啊

爱吃鱼的喵

回复 我是总统 的帖子
6 I. r  ~. ^4 a% t# x你几点起来发面啊

2 o- f+ H  x, ]2 c0 @
我不是早上起床才做的，提前一天发好，我用烤箱发面，40分钟就够用了。
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爱吃鱼的喵

回复 瞳心圆视力 的帖子3 J4 s+ A: V& v3 k

: |( d! a" n$ {0 v3 Q& f; f; [. Q, t/ a7 B
小时候外婆给我们做过，经常吃呢，但是，自从外婆去世后，很少吃过，一直吃不出小时候的味道了 ...

# N: ?; s8 m4 ^  m! O) y+ j自己做吧，很简单，孩子长大了记忆里留着妈妈做的发糕的味道，记忆就是这样一点一点流淌下去的。
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浮生杂货铺

一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实
0 ^; t" T. \# J1 t美很啊!

星宝贝儿童摄影

长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了

爱吃鱼的喵

回复 浮生杂货铺 的帖子" g5 E$ @4 m4 ?
一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实
; H! L) L" G+ m- @0 ?3 H美很啊!

* v$ _; _+ q; n( W" ~谢谢亲哦
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爱吃鱼的喵

回复 星宝贝儿童摄影 的帖子* A8 i$ J# {5 A2 M! Q
长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了

) f4 u. b! ]. H  H4 G& k% o
很简单的，自己做吧。
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萤萤瑾瑾

不错
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爱吃鱼的喵

回复 萤萤瑾瑾 的帖子9 s" _6 s1 T0 n/ a
不错

! s) _! z& X/ o/ _/ @# \4 g7 O/ H4 f谢谢
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爱吃鱼的喵

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. N, d2 l# U! Q/ H$ Z馍真好，看着就流口水，刚蒸出来的馒头，加点油泼辣子，棒棒哒

/ u! d$ x& N8 B4 m( e6 l
呵呵，让你说的我口水也出来了。
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茜茜=妈咪

好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

爱吃鱼的喵

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7 K0 m: S& j& P+ L/ d5 s好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

- |. m5 j" A0 I# d/ C% F1 k8 r0 M  u没有，馒头没放其他的，就是面粉和发酵粉，芝麻饼也是一样的。温水化开发酵粉。
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