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美味水煮鱼

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小囡囡yy

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发表于 2015-10-12 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天周末，可以好好在家休息。顺便做点好吃的。
( V9 x- L* b: B% e, a9 _) y早上卤肉，做烤饼，肉夹馍吃起！忘记拍照了，下次补上。  j9 W- Z: x" E) }+ P
下午麻婆豆腐，水煮鱼。不得不佩服我跟老公的战斗力，俩人吃了一盆水煮鱼，一盘麻婆豆腐。这下努力了一个月的减肥计划又泡汤了！不管了，先上图馋谗各位吧
: R: b) n8 V! Z" P1 O3 k: S
: X5 g/ K6 h0 @7 i5 j# d6 S8 r& ^! _

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回帖推荐

小囡囡yy 发表于14楼  查看完整内容

回复 小小猫的妈妈 的帖子 提前洗好鱼，片成薄片，用料酒，生抽，少许盐腌制，再加入生粉上浆。 其他配菜放锅里焯熟（我放了些豆腐，豆芽，木耳，金针菇和油麦菜。具体可以根据自己的喜好去放），铺到盆底。 热锅倒油，待油未热时放入花椒慢慢煸炒出香味，不能能油热再放，否则花椒会炸焦发苦。之后放入葱姜蒜，干辣椒继续煸炒，可以加入少许水煮鱼料，如果没有可以用豆瓣酱代替。所有配料煸炒差不多时倒入片鱼片剩余的鱼骨炒一 ...

点评

蓬絮|  看的小编食欲满满啊  发表于 2015-10-12 19:31
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 60 + 50 原创

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习习春风

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2002-06-15 
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沙发
发表于 2015-10-12 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水啦
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小囡囡yy

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板凳
发表于 2015-10-12 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 习习春风 的帖子  B. D( q/ R" l/ W. a0 x7 H
流口水啦
, O2 O  M5 g; ^* o2 J3 c
其实亲也可以在家做的，很简单啦
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

地板
发表于 2015-10-12 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美很
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小囡囡yy

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发表于 2015-10-12 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- \" X4 t3 J& O4 G; E美很
2 Y" U/ v* [8 j- Q8 O
谢谢！昨晚做的。
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小囡囡yy

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发表于 2015-10-12 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 徐琴歌 的帖子
) i7 o5 i6 ]2 G/ R- I支持，多多交流．．．
- A3 n. s! _6 W% u" c. r. N
谢谢
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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

版主

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2012-01-20 
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美食探店先锋队队员

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发表于 2015-10-12 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
辣的刺激
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小囡囡yy

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发表于 2015-10-12 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 sunny1217 的帖子
. ~% J' I( U4 Y辣的刺激
  r% M0 c" H: a/ x, W; V- n% a
恩，又麻又辣，的确很过瘾
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蓬絮|

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发表于 2015-10-12 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
昨天周末，可以好好在家休息。顺便做点好吃的。
! ?) h1 w; H4 @& J, m! |3 s0 T早上卤肉，做烤饼，肉夹馍吃起！忘记拍照了，下次补上。
1 E, @$ Z  U/ P; P下 ...
看的小编食欲满满啊
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小小猫的妈妈

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2004-02-26 
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Medal No.11

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发表于 2015-10-12 20:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么做呢？
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闹闹妍玥

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发表于 2015-10-12 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么做的？看起来很专业啊
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小囡囡yy

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发表于 2015-10-13 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 蓬絮| 的帖子
, W& L- p- ]4 P5 l
8 p% L) R# M& W其实很简单的，编编也可以回家试试的~
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小囡囡yy

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发表于 2015-10-13 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小小猫的妈妈 的帖子
1 ]4 W- l; r! O! T4 {
$ K3 p3 j0 U9 x  p提前洗好鱼，片成薄片，用料酒，生抽，少许盐腌制，再加入生粉上浆。2 E2 v" J+ o7 V1 c

7 W/ q. J9 E" _: _$ u2 U5 M6 r其他配菜放锅里焯熟（我放了些豆腐，豆芽，木耳，金针菇和油麦菜。具体可以根据自己的喜好去放），铺到盆底。
# E4 o* d# I* @% X& W8 n# a
0 F7 \3 f9 \& q# r% f热锅倒油，待油未热时放入花椒慢慢煸炒出香味，不能能油热再放，否则花椒会炸焦发苦。之后放入葱姜蒜，干辣椒继续煸炒，可以加入少许水煮鱼料，如果没有可以用豆瓣酱代替。所有配料煸炒差不多时倒入片鱼片剩余的鱼骨炒一会，加水。待水沸腾后可以加入豆腐多煮一会，感觉煮的差不多时加入腌制好的鱼片煮熟，倒入之前铺好菜的盆里，放入芝麻和辣椒面。另起锅热油，油热后泼到辣椒和芝麻上就完成啦！加上香菜开吃吧~
1 P' A( ?6 |% W9 L; Y
) P( x; d! [% `( g8 q0 y当然，也可以再最后热油的时候加入一些蒜蓉进去，也很好吃的！
: u, q0 C: Q# k3 z, \+ F; t; Z7 t! ~" U, X

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 60 + 60 感谢

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小囡囡yy

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发表于 2015-10-13 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 闹闹妍玥 的帖子, A9 M1 v6 B0 Z  n: D1 q

6 H) J9 M: B4 b9 j, K5 p6 d9 e/ ~提前洗好鱼，片成薄片，用料酒，生抽，少许盐腌制，再加入生粉上浆。
- {. y9 Z! Q0 e6 A$ ?
' l% T3 e& l9 R( |0 N" w# e其他配菜放锅里焯熟（我放了些豆腐，豆芽，木耳，金针菇和油麦菜。具体可以根据自己的喜好去放），铺到盆底。' d9 M# O% B$ `# v; |6 O' e1 S

7 ~) f& Q0 J/ {9 \& B; f热锅倒油，待油未热时放入花椒慢慢煸炒出香味，不能能油热再放，否则花椒会炸焦发苦。之后放入葱姜蒜，干辣椒继续煸炒，可以加入少许水煮鱼料，如果没有可以用豆瓣酱代替。所有配料煸炒差不多时倒入片鱼片剩余的鱼骨炒一会，加水。待水沸腾后可以加入豆腐多煮一会，感觉煮的差不多时加入腌制好的鱼片煮熟，倒入之前铺好菜的盆里，放入芝麻和辣椒面。另起锅热油，油热后泼到辣椒和芝麻上就完成啦！加上香菜开吃吧~- j+ @# s6 }9 f4 ^+ ]
6 Y; a& c4 M* {9 j- U# u8 @
当然，也可以再最后热油的时候加入一些蒜蓉进去，也很好吃的！
  m: y' a5 B, m7 J5 L8 l
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小小猫的妈妈

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3  
宝宝生日
2004-02-26 
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Medal No.11

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发表于 2015-10-13 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很详细，谢谢啦！
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闹闹妍玥

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发表于 2015-10-13 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小囡囡yy 的帖子
( Z- f% e  P; @  @回复 闹闹妍玥 的帖子7 b% w2 _9 X+ C6 H
4 m' w' o* C) F* A
提前洗好鱼，片成薄片，用料酒，生抽，少许盐腌制，再加入生粉上浆。( H% x$ P, v. |) L% A8 s, j
+ T0 m* R& W) [/ {4 X
其他配菜放锅 ...
0 ^) e2 u& W; I" S
很详细啊，谢谢亲！
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小囡囡yy

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发表于 2015-10-13 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 闹闹妍玥 的帖子
$ T% A- `+ a$ P9 K* W7 n& }& x4 N+ f1 |- b% p. k
* Y5 P% V: F# a% x/ K+ X4 a# U* P( C
很详细啊，谢谢亲！
& M/ \% A8 E, ]2 [7 z
不客气！亲可以试试的，很简单的
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小囡囡yy

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发表于 2015-10-13 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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很详细，谢谢啦！

  `1 d  O/ n+ H+ p+ l; V9 B( A. i不客气~
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