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美味水煮鱼

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小囡囡yy

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发表于 2015-10-12 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天周末，可以好好在家休息。顺便做点好吃的。
: s& ]* C2 e. ?0 d" J- i早上卤肉，做烤饼，肉夹馍吃起！忘记拍照了，下次补上。6 ^0 f( K& G9 j) |9 D& v$ a
下午麻婆豆腐，水煮鱼。不得不佩服我跟老公的战斗力，俩人吃了一盆水煮鱼，一盘麻婆豆腐。这下努力了一个月的减肥计划又泡汤了！不管了，先上图馋谗各位吧  x5 c/ L- I: Q- K2 u. H
1 E1 P' @* ]% ?1 q% Z. q( e$ n

: P+ a# d- `* _5 C: d. Q  f/ A
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回帖推荐

小囡囡yy 发表于14楼  查看完整内容

回复 小小猫的妈妈 的帖子 提前洗好鱼，片成薄片，用料酒，生抽，少许盐腌制，再加入生粉上浆。 其他配菜放锅里焯熟（我放了些豆腐，豆芽，木耳，金针菇和油麦菜。具体可以根据自己的喜好去放），铺到盆底。 热锅倒油，待油未热时放入花椒慢慢煸炒出香味，不能能油热再放，否则花椒会炸焦发苦。之后放入葱姜蒜，干辣椒继续煸炒，可以加入少许水煮鱼料，如果没有可以用豆瓣酱代替。所有配料煸炒差不多时倒入片鱼片剩余的鱼骨炒一 ...

点评

蓬絮|  看的小编食欲满满啊  发表于 2015-10-12 19:31
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 60 + 50 原创

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习习春风

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2002-06-15 
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沙发
发表于 2015-10-12 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水啦
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小囡囡yy

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板凳
发表于 2015-10-12 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 习习春风 的帖子% O' Z1 J" X  |7 T) q
流口水啦

# A" t" g8 Q! u! q' ?其实亲也可以在家做的，很简单啦
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

地板
发表于 2015-10-12 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美很
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小囡囡yy

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发表于 2015-10-12 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子8 s' E6 Z5 q9 S# w5 g
美很

6 o( u7 b( V. ~, q1 o谢谢！昨晚做的。
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小囡囡yy

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发表于 2015-10-12 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 徐琴歌 的帖子$ }; R  N) `" f) Y
支持，多多交流．．．
: Q/ e7 i; G% f' ~5 D
谢谢
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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

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2012-01-20 
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美食探店先锋队队员

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发表于 2015-10-12 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
辣的刺激
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小囡囡yy

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发表于 2015-10-12 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 sunny1217 的帖子' g9 W' F% j; g  X% c- P$ u
辣的刺激
4 |5 [- i# W8 j. y6 j
恩，又麻又辣，的确很过瘾
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蓬絮|

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发表于 2015-10-12 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
昨天周末，可以好好在家休息。顺便做点好吃的。
" t" }! ^  i1 o% ~早上卤肉，做烤饼，肉夹馍吃起！忘记拍照了，下次补上。( M3 n, T# m: f1 Z; ]
下 ...
看的小编食欲满满啊
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小小猫的妈妈

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2004-02-26 
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Medal No.11

10#
发表于 2015-10-12 20:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么做呢？
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闹闹妍玥

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发表于 2015-10-12 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么做的？看起来很专业啊
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小囡囡yy

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发表于 2015-10-13 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 蓬絮| 的帖子
; E- m8 l0 R& R  g
; |; T! ~  [& H3 I/ k其实很简单的，编编也可以回家试试的~
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小囡囡yy

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发表于 2015-10-13 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小小猫的妈妈 的帖子: t& {) T) _% |! V1 ]& A5 a$ a9 \6 n

1 Y2 K' e; X8 f& Z" W提前洗好鱼，片成薄片，用料酒，生抽，少许盐腌制，再加入生粉上浆。6 |* N7 G/ ?' Z& `

% P2 O6 i# D2 A5 ?  a其他配菜放锅里焯熟（我放了些豆腐，豆芽，木耳，金针菇和油麦菜。具体可以根据自己的喜好去放），铺到盆底。0 Q& d2 e: X7 q, y6 S  \+ o

1 g0 ]8 R% N' X" c' Y' P1 p# d热锅倒油，待油未热时放入花椒慢慢煸炒出香味，不能能油热再放，否则花椒会炸焦发苦。之后放入葱姜蒜，干辣椒继续煸炒，可以加入少许水煮鱼料，如果没有可以用豆瓣酱代替。所有配料煸炒差不多时倒入片鱼片剩余的鱼骨炒一会，加水。待水沸腾后可以加入豆腐多煮一会，感觉煮的差不多时加入腌制好的鱼片煮熟，倒入之前铺好菜的盆里，放入芝麻和辣椒面。另起锅热油，油热后泼到辣椒和芝麻上就完成啦！加上香菜开吃吧~
" u% e9 ^' H. b. S/ W/ D
8 T( Y: S8 X* M当然，也可以再最后热油的时候加入一些蒜蓉进去，也很好吃的！9 w) h/ n, M9 e  ?- W
. F( _. s4 Q! I0 Z

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 60 + 60 感谢

总评分: 经验值 + 60  金币 + 60   查看全部评分

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小囡囡yy

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发表于 2015-10-13 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 闹闹妍玥 的帖子" E- J8 x4 s) w

* `; n0 W3 n/ w2 A2 h提前洗好鱼，片成薄片，用料酒，生抽，少许盐腌制，再加入生粉上浆。
! {; |3 _* ]# l+ f7 {/ N" O. y( h. J7 v4 c
其他配菜放锅里焯熟（我放了些豆腐，豆芽，木耳，金针菇和油麦菜。具体可以根据自己的喜好去放），铺到盆底。
7 i( p* [& _" c+ v0 ^+ T' |$ k
  U6 }0 S' j+ }1 V2 ~热锅倒油，待油未热时放入花椒慢慢煸炒出香味，不能能油热再放，否则花椒会炸焦发苦。之后放入葱姜蒜，干辣椒继续煸炒，可以加入少许水煮鱼料，如果没有可以用豆瓣酱代替。所有配料煸炒差不多时倒入片鱼片剩余的鱼骨炒一会，加水。待水沸腾后可以加入豆腐多煮一会，感觉煮的差不多时加入腌制好的鱼片煮熟，倒入之前铺好菜的盆里，放入芝麻和辣椒面。另起锅热油，油热后泼到辣椒和芝麻上就完成啦！加上香菜开吃吧~& z5 T1 q  @% }6 {4 c, ^. l

6 u6 }7 |: f2 C5 `4 p6 w当然，也可以再最后热油的时候加入一些蒜蓉进去，也很好吃的！
- P4 c1 v2 M: Y$ v+ R0 M
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小小猫的妈妈

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2004-02-26 
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Medal No.11

15#
发表于 2015-10-13 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很详细，谢谢啦！
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闹闹妍玥

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发表于 2015-10-13 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小囡囡yy 的帖子: r7 K; Q; v- {$ S& _2 v
回复 闹闹妍玥 的帖子
; o7 H+ R4 W  K8 [! Q9 A/ M* L9 a9 C. f$ ~7 h4 i8 T; v
提前洗好鱼，片成薄片，用料酒，生抽，少许盐腌制，再加入生粉上浆。
; v* k" q4 E" X* q! b
0 l7 M# x' Z: p  F其他配菜放锅 ...

; I: J8 a+ D) V8 O% J" c很详细啊，谢谢亲！
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小囡囡yy

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发表于 2015-10-13 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 闹闹妍玥 的帖子
/ J3 h  F' }- s, R2 X) \  [1 P# B7 S3 C
* e+ }$ Y# a, ~: V) i
很详细啊，谢谢亲！

/ N) K0 x2 z2 S& c0 }不客气！亲可以试试的，很简单的
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小囡囡yy

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发表于 2015-10-13 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小小猫的妈妈 的帖子' F6 v7 y( g0 d. F9 z. w+ h
很详细，谢谢啦！
3 `, x% F+ |! w. [4 A& ^
不客气~
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