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DIY芝士薯球在超市给宝买的吉百福的奶酪和芝士，奶酪早早被儿子吃完了，剩下的一盒芝士却不爱吃，关键直接加面包也不好吃。在妈网美食版学了几款芝士的做法，尝试做了两款，JM们看看。由于半道临时起兴照PP，所以做成芝士做进土豆球之前的步骤没有PP，而且一只手工作，一只手照相，一边还烈火烹油呢，PP效果就凑合着看吧。--------5 ^# `1 q8 M) x/ Y l4 X8 Q% C
( a/ d6 Z. j0 }芝士土豆球 " }. a7 g- ^3 @1 L" i8 l* m
原料：土豆，芝士，鸡蛋，面包屑。 $ o4 r& ^- U% A1 x+ K
做法 1，把土豆削皮，切片，上蒸锅蒸熟 ；
3 L6 Z d" K# e, b; N 2，把蒸熟的土豆用保鲜膜包住擀或挤压成土豆泥，喜欢甜的还可以; O; [( W$ Z) X6 Q7 {) C. T ^: @, z( l
在土豆泥中放入糖； 4 V2 N" j2 Q" Z# i! \" y: P
3，把做好的土豆泥在手心弄成窝状包住撕成条卷成小卷儿的芝士； ) R* M+ ?3 M$ t0 C- G8 k$ q7 V
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4.把包好芝士的土豆泥做成土豆球； 5 g: s; ^$ f1 P! C$ T% Z
5.把鸡蛋打碎，准备好面包屑，待用；1 c5 G; A9 B6 p, c3 M( ^
6.把土豆球放到蛋汁中滚上蛋汁再沾满面包屑； & C3 r/ c) k4 N ]
7.全部裹好，准备入油锅炸，油不能太热，掌握火候； 5 x5 e: n, c: M6 [, U
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8.出锅装盘； & n" G- W! ?) I* e9 a
9.土豆球中间的芝士在热油的炸制过程中已然溶开，香软可口 6 }* c6 j3 ]) ]2 G1 ?3 g
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-6-9 18:37 编辑 ]
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发表于 2009-6-9 18:31
