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DIY芝士薯球在超市给宝买的吉百福的奶酪和芝士，奶酪早早被儿子吃完了，剩下的一盒芝士却不爱吃，关键直接加面包也不好吃。在妈网美食版学了几款芝士的做法，尝试做了两款，JM们看看。由于半道临时起兴照PP，所以做成芝士做进土豆球之前的步骤没有PP，而且一只手工作，一只手照相，一边还烈火烹油呢，PP效果就凑合着看吧。--------
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' n5 y6 u8 _! ?' J芝士土豆球 % h3 D* [3 ]/ c2 e* D" b
原料：土豆，芝士，鸡蛋，面包屑。 ( ]3 y# q: w I6 J
做法 1，把土豆削皮，切片，上蒸锅蒸熟 ；
% w' P. c, p- w 2，把蒸熟的土豆用保鲜膜包住擀或挤压成土豆泥，喜欢甜的还可以
! J1 R1 u( U2 P 在土豆泥中放入糖； . F0 Z& U8 L& c2 M1 c3 G" x8 C) D
3，把做好的土豆泥在手心弄成窝状包住撕成条卷成小卷儿的芝士；
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4.把包好芝士的土豆泥做成土豆球； w; L' A" p. D
5.把鸡蛋打碎，准备好面包屑，待用；
) o: k, w! q ~ 6.把土豆球放到蛋汁中滚上蛋汁再沾满面包屑； ( E' t4 X- C1 J3 O0 S: \ }
7.全部裹好，准备入油锅炸，油不能太热，掌握火候； 0 A+ E" J5 a( ]/ x# X* _
. L9 s) E+ A9 W 8.出锅装盘； 3 @4 M2 |8 O: M6 X5 X2 P/ y) e
9.土豆球中间的芝士在热油的炸制过程中已然溶开，香软可口
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@+ ~6 i5 V7 S' \; _[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-6-9 18:37 编辑 ]
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发表于 2009-6-9 18:31
