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DIY芝士薯球在超市给宝买的吉百福的奶酪和芝士，奶酪早早被儿子吃完了，剩下的一盒芝士却不爱吃，关键直接加面包也不好吃。在妈网美食版学了几款芝士的做法，尝试做了两款，JM们看看。由于半道临时起兴照PP，所以做成芝士做进土豆球之前的步骤没有PP，而且一只手工作，一只手照相，一边还烈火烹油呢，PP效果就凑合着看吧。--------* f4 \4 A* s' e) ^% n+ s9 o5 [
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芝士土豆球
. W) B, l5 H8 T) Z 原料：土豆，芝士，鸡蛋，面包屑。
3 g5 [0 G+ c1 F( h# }& b( J 做法 1，把土豆削皮，切片，上蒸锅蒸熟 ； 2 N5 F- z( y# H Z2 C6 f
2，把蒸熟的土豆用保鲜膜包住擀或挤压成土豆泥，喜欢甜的还可以( [) y) ~) W$ J0 t
在土豆泥中放入糖；
% a# u! T& u5 ^$ C3 M5 @! n 3，把做好的土豆泥在手心弄成窝状包住撕成条卷成小卷儿的芝士； 9 w2 q# K" d, K, E, K
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4.把包好芝士的土豆泥做成土豆球；
8 N6 T# }% K$ J, u8 F8 @+ n% q& y 5.把鸡蛋打碎，准备好面包屑，待用；, k1 v$ N9 s( }% E, m! R) y
6.把土豆球放到蛋汁中滚上蛋汁再沾满面包屑；
& |) q8 j" U- Q! c, @5 Y- V) f 7.全部裹好，准备入油锅炸，油不能太热，掌握火候； , x }- m- g( o' \" ?
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8.出锅装盘； & E; S" s& }& T) c$ e2 M% I
9.土豆球中间的芝士在热油的炸制过程中已然溶开，香软可口 & h$ l6 k7 O$ H
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0 x* C9 x* J- r' W. m( l[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-6-9 18:37 编辑 ]
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发表于 2009-6-9 18:31
