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DIY芝士薯球在超市给宝买的吉百福的奶酪和芝士，奶酪早早被儿子吃完了，剩下的一盒芝士却不爱吃，关键直接加面包也不好吃。在妈网美食版学了几款芝士的做法，尝试做了两款，JM们看看。由于半道临时起兴照PP，所以做成芝士做进土豆球之前的步骤没有PP，而且一只手工作，一只手照相，一边还烈火烹油呢，PP效果就凑合着看吧。--------
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芝士土豆球 ; Z3 P) |0 |7 I
原料：土豆，芝士，鸡蛋，面包屑。
# i9 A" ~0 e. n' l$ |3 O+ g 做法 1，把土豆削皮，切片，上蒸锅蒸熟 ； # U( Q# b8 n- P$ \: {: X/ ~! G
2，把蒸熟的土豆用保鲜膜包住擀或挤压成土豆泥，喜欢甜的还可以7 T" v3 m% |* {
在土豆泥中放入糖；
o, v! `% B( _9 S7 o 3，把做好的土豆泥在手心弄成窝状包住撕成条卷成小卷儿的芝士； ) k7 J2 v7 C* @3 t7 v L
P5 J3 i$ w6 \% M p6 E! Y% ~ 4.把包好芝士的土豆泥做成土豆球； - N/ a9 i* `# t8 {3 L
5.把鸡蛋打碎，准备好面包屑，待用；
( v" O, _3 J' [ 6.把土豆球放到蛋汁中滚上蛋汁再沾满面包屑； ! L' a- o9 [) R* J6 P8 X- h) ^) T
7.全部裹好，准备入油锅炸，油不能太热，掌握火候；
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8.出锅装盘； e; c) }! Y6 g3 r% }% T! K# Z1 }5 O
9.土豆球中间的芝士在热油的炸制过程中已然溶开，香软可口 + g" |: Y, |3 s% ?! C* h
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-6-9 18:37 编辑 ]
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发表于 2009-6-9 18:31
