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DIY芝士薯球在超市给宝买的吉百福的奶酪和芝士，奶酪早早被儿子吃完了，剩下的一盒芝士却不爱吃，关键直接加面包也不好吃。在妈网美食版学了几款芝士的做法，尝试做了两款，JM们看看。由于半道临时起兴照PP，所以做成芝士做进土豆球之前的步骤没有PP，而且一只手工作，一只手照相，一边还烈火烹油呢，PP效果就凑合着看吧。--------5 a6 ~6 \# o& G: ]# I' z
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芝士土豆球
" Q8 \$ i" K/ S4 i/ m 原料：土豆，芝士，鸡蛋，面包屑。 2 y l. Z9 w& u+ J& q# @
做法 1，把土豆削皮，切片，上蒸锅蒸熟 ； - B& e0 K, a( ~
2，把蒸熟的土豆用保鲜膜包住擀或挤压成土豆泥，喜欢甜的还可以
3 B; C- B4 k) e, _7 ?0 c! R$ d* @ 在土豆泥中放入糖； " e: I; j# M5 @% Y
3，把做好的土豆泥在手心弄成窝状包住撕成条卷成小卷儿的芝士；
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4.把包好芝士的土豆泥做成土豆球； : Q' H( U0 `7 q
5.把鸡蛋打碎，准备好面包屑，待用；
* Z% i, M8 K) h4 [: o* G i 6.把土豆球放到蛋汁中滚上蛋汁再沾满面包屑； & ~0 k w- H6 y- X4 ]) Y6 b$ Z
7.全部裹好，准备入油锅炸，油不能太热，掌握火候； % m5 z* G# _ ?
9 o" o0 B1 Z/ f9 S- b& j4 w 8.出锅装盘；
4 H) K2 b) p+ ? \: Y9 v4 R, K6 y* F 9.土豆球中间的芝士在热油的炸制过程中已然溶开，香软可口
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-6-9 18:37 编辑 ]
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发表于 2009-6-9 18:31
