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DIY芝士薯球在超市给宝买的吉百福的奶酪和芝士，奶酪早早被儿子吃完了，剩下的一盒芝士却不爱吃，关键直接加面包也不好吃。在妈网美食版学了几款芝士的做法，尝试做了两款，JM们看看。由于半道临时起兴照PP，所以做成芝士做进土豆球之前的步骤没有PP，而且一只手工作，一只手照相，一边还烈火烹油呢，PP效果就凑合着看吧。--------
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' A. \2 A7 Q1 c# ~# F7 s4 v芝士土豆球 & Y5 G0 T8 W. Z) x( T
原料：土豆，芝士，鸡蛋，面包屑。 ' c8 {$ y' w* ^; J6 u) ^) G
做法 1，把土豆削皮，切片，上蒸锅蒸熟 ；
7 u$ v) o& L7 I$ M 2，把蒸熟的土豆用保鲜膜包住擀或挤压成土豆泥，喜欢甜的还可以
@, H3 o; h F7 p: n5 V/ E' S 在土豆泥中放入糖； ! y. [1 h: m0 ?
3，把做好的土豆泥在手心弄成窝状包住撕成条卷成小卷儿的芝士；
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4.把包好芝士的土豆泥做成土豆球；
1 t( B( G8 G# U& y: y) o 5.把鸡蛋打碎，准备好面包屑，待用；
! G. x: m' a/ V8 i7 X 6.把土豆球放到蛋汁中滚上蛋汁再沾满面包屑； , e, s5 e3 n4 M- l/ i
7.全部裹好，准备入油锅炸，油不能太热，掌握火候； 5 f* f+ a3 m5 a/ T2 s% Q
) b7 {4 T: w. [6 g( n 8.出锅装盘； & L# C O u& @/ t( g& }
9.土豆球中间的芝士在热油的炸制过程中已然溶开，香软可口
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-6-9 18:37 编辑 ]
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发表于 2009-6-9 18:31
