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DIY芝士薯球在超市给宝买的吉百福的奶酪和芝士，奶酪早早被儿子吃完了，剩下的一盒芝士却不爱吃，关键直接加面包也不好吃。在妈网美食版学了几款芝士的做法，尝试做了两款，JM们看看。由于半道临时起兴照PP，所以做成芝士做进土豆球之前的步骤没有PP，而且一只手工作，一只手照相，一边还烈火烹油呢，PP效果就凑合着看吧。--------
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芝士土豆球
1 c) A) b7 v) _2 X* a% }- \7 k 原料：土豆，芝士，鸡蛋，面包屑。 * l( p' [, G8 U, O* w6 l; F% @
做法 1，把土豆削皮，切片，上蒸锅蒸熟 ；
, f. s# q( o2 w4 ? 2，把蒸熟的土豆用保鲜膜包住擀或挤压成土豆泥，喜欢甜的还可以
+ x c/ G6 w& Z0 Q | 在土豆泥中放入糖； ' q( U3 Y8 N+ Y8 E
3，把做好的土豆泥在手心弄成窝状包住撕成条卷成小卷儿的芝士；
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0 s' o9 L I( O; F: s 4.把包好芝士的土豆泥做成土豆球； , N6 @$ W* T! J. A7 R6 }$ S& V
5.把鸡蛋打碎，准备好面包屑，待用；" ? S6 b" L B
6.把土豆球放到蛋汁中滚上蛋汁再沾满面包屑； * w7 j0 x4 ]! z. d( j
7.全部裹好，准备入油锅炸，油不能太热，掌握火候；
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8.出锅装盘；
# ~; [! a; M; b5 ] 9.土豆球中间的芝士在热油的炸制过程中已然溶开，香软可口
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发表于 2009-6-9 18:31
