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DIY芝士薯球在超市给宝买的吉百福的奶酪和芝士,奶酪早早被儿子吃完了,剩下的一盒芝士却不爱吃,关键直接加面包也不好吃。在妈网美食版学了几款芝士的做法,尝试做了两款,JM们看看。由于半道临时起兴照PP,所以做成芝士做进土豆球之前的步骤没有PP,而且一只手工作,一只手照相,一边还烈火烹油呢,PP效果就凑合着看吧。--------
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芝士土豆球
' p8 _+ d& k0 }* |6 f% ~" x; I 原料:土豆,芝士,鸡蛋,面包屑。
% g' u( F+ d& C" L/ ]3 _. o, { 做法 1,把土豆削皮,切片,上蒸锅蒸熟 ;
1 Z5 G7 m7 S0 F7 q7 s4 n 2,把蒸熟的土豆用保鲜膜包住擀或挤压成土豆泥,喜欢甜的还可以8 U/ F6 c- S9 o9 s! [
在土豆泥中放入糖;
; r; j. c% o$ `* F& \- l 3,把做好的土豆泥在手心弄成窝状包住撕成条卷成小卷儿的芝士; $ W" r3 h# O N# A4 f V2 y
2 I0 g3 o- k, b8 ]. w 4.把包好芝士的土豆泥做成土豆球; % u; V9 o" ^* m, ^3 p/ \
5.把鸡蛋打碎,准备好面包屑,待用;, i/ V' m! ~5 Y1 X. z
6.把土豆球放到蛋汁中滚上蛋汁再沾满面包屑;
" Z1 e$ I- Q* p 7.全部裹好,准备入油锅炸,油不能太热,掌握火候;
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8.出锅装盘; 6 O9 p4 Z1 z/ V) q6 s+ C
9.土豆球中间的芝士在热油的炸制过程中已然溶开,香软可口 _. G2 b% n1 Q a% [" D. E; |
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-6-9 18:37 编辑 ]
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