悟空天下

DIY芝士薯球在超市给宝买的吉百福的奶酪和芝士，奶酪早早被儿子吃完了，剩下的一盒芝士却不爱吃，关键直接加面包也不好吃。在妈网美食版学了几款芝士的做法，尝试做了两款，JM们看看。由于半道临时起兴照PP，所以做成芝士做进土豆球之前的步骤没有PP，而且一只手工作，一只手照相，一边还烈火烹油呢，PP效果就凑合着看吧。--------+ [  ~" X2 N1 P

, X+ {+ c9 U2 m+ s. W( D芝士土豆球 : n/ L! d3 d  _+ D
              原料：土豆，芝士，鸡蛋，面包屑。 2 d. I0 N! E, x" D3 ?" C( d
              做法  1，把土豆削皮，切片，上蒸锅蒸熟 ； / U7 {9 j& T  C0 o; }, d/ D) [
                    2，把蒸熟的土豆用保鲜膜包住擀或挤压成土豆泥，喜欢甜的还可以6 |9 G  P$ \! x- [( _5 {
                     在土豆泥中放入糖； 2 \# A' C0 n$ u% ~+ r9 i
                    3，把做好的土豆泥在手心弄成窝状包住撕成条卷成小卷儿的芝士；
; v4 D  H, J8 I3 ^- {$ w/ ^8 G3 A8 [! p
                  4.把包好芝士的土豆泥做成土豆球；              7 E6 \; ~, g+ f; K" s
                    5.把鸡蛋打碎，准备好面包屑，待用；
+ l% E$ v( Y7 f: w                  6.把土豆球放到蛋汁中滚上蛋汁再沾满面包屑；     $ W) U3 _- w/ G5 y, i
                  7.全部裹好，准备入油锅炸，油不能太热，掌握火候； 4 N) _* {; i' E. K

" t9 Y( i* i# v' F! L, o+ x) v                  8.出锅装盘；                                  , J/ A. p: v" Q% O
                  9.土豆球中间的芝士在热油的炸制过程中已然溶开，香软可口 % D, |& i8 w" Y0 a0 x& s: A0 Q# V) i
                     # v9 t) f* r8 T2 P8 l; j6 |  `" P6 _6 r

3 [, w+ q% T, F% C! s5 J' V
/ f- D7 s9 h2 j! Z' J
' @% y; ^7 _+ M% d
) p$ {! R5 E1 W* }8 Q$ E" _  C[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-6-9 18:37 编辑 ]

悟空天下

另:这是我的改良版，本来这款油炸是用虾泥来做，叫做芝士虾球。第一次我做的是用得鲜虾， 不过没照PP.味道鲜香可口，非常不错。只是虾泥不太好成型不如土豆泥好制作。做法虽 一样，芝士薯球的口感就是平实糯软，老少咸宜。呵呵，各具风味。 / o1 R9 ]! W" L7 a3 @9 P
捎带展示下我和宝的午餐，老公是不在家吃的。
& F7 F. n0 c( @9 _* a木耳蒜薹焖肉                              素炒青椒莲花白（不是灯笼椒但不辣还加了点西红柿） . T% w: N% P& ^+ d
给儿子做的清蒸鳕鱼         还有紫菜蛋花汤

悟空天下

看到凉皮那么率性写意的做饭，爱斐妈邦妈丰富多样的技巧，蓝风信子的精致西点，还有好多妈妈的分享。其实一直是没勇气在美食版发自己做饭pp的。:wanwan14:和凉皮爱斐妈们比偶的太稚嫩了。不过，没有压力怎有动力。:wanwan58:
  \8 U; p3 G4 A5 e) R
8 v5 K/ C% N# w) r& U$ |/ Z5 e[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-6-9 18:54 编辑 ]

小宝妈咪

已经很厉害了··学习···:wanwan79:

西安凉皮

不鸣则已，一鸣惊人！

点妈妈

顶

嘟宝妈

顶啊！

nana_sun

要学习:wanwan52:

芝芝妈

学习，明天就试试

大豆妈妈

看来也要学些做饭的技术了，哈哈:wanwan52:

悟空天下

呵呵，谢谢鼓励。

张敏

不错么  要好好学习  顶

zhtwlf

学习了，呵呵

圆圆妈妈爸爸

妈妈们都好能干呀，学习了！

笑笑

厉害哦