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本帖最后由 lpchina 于 2015-10-13 21:46 编辑 + ~" h, C1 m C5 f1 A
j* h: i3 x. e3 K' b; q原料：大白菜一颗，盐，苹果一个，生姜，蒜，韭菜，糯米粉，辣椒粉。白糖（适量）
0 [# M4 I$ A/ s9 D" ]' [" M 步骤：1，头天晚上把大白菜外边三个叶子去掉，把白菜一分为四，在切成适当大小的块。放在无油的盆里，加入盐，腌制一晚，是为了给白菜去水份。第二天把白菜出的水倒掉，用凉白开或者矿泉白多冲洗几次，一是清洗了白菜，也去了白菜里的盐份。把白菜控干，（就是倒不出来水）
2 s: O y9 D) I3 G; R+ w& O2。把蒜，生姜，苹果，切成末，韭菜切段备用。6 Q& p" w# H, ^& r2 z O
3。用凉水冲开糯米粉，上火熬熟，晾凉。加入2.在加入辣椒粉，白糖，拌匀。没有买到过鱼露，就放了些味之鲜，也就是提个鲜。- }6 s m& V" l4 f; {3 W9 t) k
4.把菜糊加入腌制好控过水的白菜抓匀，按实，放一天，第二天放冰箱就ＯＫ了．
$ U# d& f( A) j5 ~. e 现在就可以坐等了。一个星期就可以吃了，喜欢酸的，可以在等等的。9 a& c; u, t: B8 ~
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发表于 2015-10-13 21:25
发表于 2015-10-13 21:47
