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开始做喽5 K: B$ b# e% ^1 r' w
鱼剔除鱼腥线，切块，用腌鱼料加料酒腌制
( l8 e: h% C, S3 \# g1 o- M: d2 H6 [+ F7 A
; H- w# G4 @! S; h4 `4 A8 @所以配菜洗净切块备用
5 w5 l$ _! R' _) u; \
K; C) s+ i' z# U# A0 _' s
% V o7 A' v5 F2 Q* h% o$ Y( u用水焯熟所有配菜，平铺锅中& B8 ~/ M3 Z* Z7 K7 g% z; |
" f: p7 M4 y8 W: C / L* ~* ]" @! z- l6 B
; }3 K- q/ Z& W
( v$ L/ t7 ^, }6 ` D
特别提示：, _ \; o- z7 j) H! e
豆腐旁边的魔芋大家都看到了吧
8 @& F `+ o g- N; N3 K2 |因为生魔芋有股特殊的味道
* ^0 d) D$ k( g- ?. I4 _/ \/ s所以在焯的时候放在最后2 i2 h1 f l0 F8 P( {8 K
在开水里多煮一会( _: A) T) \* G8 O& R! Q
如果煮不熟会很难吃的
! U( l) _! s( J* T而且魔芋不怕煮，越煮越香
P( y, j. E- }& L3 X7 }$ Z% C# i9 u煮好后用盘另外盛出备用
- n! m8 q' J0 V
' q; W1 q& n/ t2 i & Q% e# z0 |. S
下来水中加料包# t3 c4 c9 U. H) U
放入腌好的鱼块和之前煮好的魔芋一起煮9 O5 Z8 b, F2 K* ?; K6 L
直到鱼肉熟透& [$ g" d+ ~. m# F; I
1 w% w( ^( u- Y! ]3 M" Y$ A
. Z' E9 {) w6 ]) X( o起锅倒入刚刚码好菜的锅里
1 z) V1 i. K H$ X上面撒上料包里带的干辣椒面; t* B0 h% g2 |: `
) }6 G4 k) l7 P" R8 S ( r! U( r0 F" l. r0 |: K* z
热油拨上" v0 l3 t) T4 C/ I k, n
# ]4 C4 {% o* Q- O8 Y, I* o
& P2 R! t5 b9 ]: S6 ^
差点忘了蒜苗和香菜了
# t1 n# ^1 q- ?6 H& `1 k; ]
& r7 W0 E0 q# y9 n& v, m4 a
- e$ O1 C1 z6 s' ^2 y撒上蒜苗和香菜! F _9 f- H) d5 w
那叫一个香
! e% D3 M$ l& z! q* |% i
8 b2 G5 H* ]" D7 x' V' S , s. [% X, U2 A' u8 B/ v
正宗口味的麻辣水煮鱼出锅啦! S/ R$ C5 W5 T8 K3 E
你有没有想吃呢？
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发表于 2013-2-21 21:04
