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开始做喽
/ }% f. n5 s" Y/ k( S0 Y! d鱼剔除鱼腥线，切块，用腌鱼料加料酒腌制1 ^: p5 K0 g4 b* R, t' O+ w; {
6 M$ P3 u% P; ^, ^, W3 K/ E+ N
z% t- d- v/ \& O; z8 D7 c- i所以配菜洗净切块备用
: z$ W$ X1 v% p1 @) J4 [0 T, i9 S
' ^" F4 b+ d0 F. t3 ~8 A4 Z$ q + e( t: ]$ Y4 B
用水焯熟所有配菜，平铺锅中2 r# M3 N* L- }& F0 @- l. G1 F
' W+ q+ T/ r% i c7 L$ l 0 r' D. F; E. D6 b2 _; v! @8 c6 T
2 L; E, e1 U1 }& g0 [5 v
: F4 U3 S0 ~0 n }0 p8 C8 L特别提示：
+ f! L. g' J- K; c; b' s( g" y% i豆腐旁边的魔芋大家都看到了吧
% [% B- M8 V& ~ i% G& o& s2 w因为生魔芋有股特殊的味道
1 W# {. J# a/ m1 x2 I$ F0 _/ Q! U所以在焯的时候放在最后$ c' T) i* c2 E# w
在开水里多煮一会
+ ^+ V/ {: Q6 h0 W3 g" |如果煮不熟会很难吃的
. w9 ]$ ] L! i9 k a而且魔芋不怕煮，越煮越香
1 X' ^) }, l5 E: ~煮好后用盘另外盛出备用3 ]9 b3 @+ o2 ]* s
& d3 F8 r2 N/ p0 n
k" ]% ?# V- a1 L+ z, w下来水中加料包
& d# _) O0 a# H% K, W放入腌好的鱼块和之前煮好的魔芋一起煮0 c7 y; u6 b( x S$ U5 S0 P
直到鱼肉熟透0 c% y7 H8 c; R) s# G1 U {; ]1 N
2 q9 u$ V2 R/ N. F' B( R5 a
8 R+ m+ V7 t2 B$ L$ r! _5 v |
起锅倒入刚刚码好菜的锅里
& d7 X" L! C4 `' J& L2 ]* V上面撒上料包里带的干辣椒面! ?3 |( g0 Q2 T" ~8 v
; `# \* I: z& ]$ T
/ k7 Q' \% _* T, ^4 E% Y热油拨上- ~, M! Z2 O1 F: V- E ]
) O& V7 O* I3 y
% X* O& ^ c: y4 U. T3 Y
差点忘了蒜苗和香菜了0 X- j4 d8 |' O' J6 m0 F
7 G: {3 d3 ]$ ~/ U5 s
( B% m$ Q, P# `' D. y撒上蒜苗和香菜- i! E1 y2 Q$ D( h8 b! f3 Q( d( i
那叫一个香 I: ?0 k1 ?: ] h* U. K& _: E
5 n7 G) B- g+ E/ r. A: j
) I) P0 ^6 T5 u
正宗口味的麻辣水煮鱼出锅啦
! O# V6 G( k4 [( q* R你有没有想吃呢？
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- J8 S" ?; f, J3 o" l8 f
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发表于 2013-2-21 21:04
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