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开始做喽
7 Y: L( }( V0 I0 R鱼剔除鱼腥线，切块，用腌鱼料加料酒腌制$ x m) A, y) R# e
. t2 `+ {8 P2 O6 k% I1 J
' Y$ e( `; A( Q( B* Y( d8 r所以配菜洗净切块备用
3 N; `$ Y4 i* E6 ^% x- q* p3 h- F" x9 o/ h1 ^0 }4 k
# U, V" H! ^) V, D用水焯熟所有配菜，平铺锅中
. X, g: @& q# B
, a) r7 z! R6 S/ b : e3 A' e! n* Q
# R# ~; S. C0 i8 I
" l" e3 m7 P5 r4 S8 n7 w特别提示：
4 ?, h% a% u7 ?: n J' ?1 I豆腐旁边的魔芋大家都看到了吧
8 M1 R2 Z3 D1 d5 y3 P( `( l/ c因为生魔芋有股特殊的味道. z- y* B/ |( ]
所以在焯的时候放在最后- e/ Z2 i/ a; B; o( I J5 I$ f
在开水里多煮一会
8 F6 } R. H* a7 z0 U5 W如果煮不熟会很难吃的
3 s+ |+ U7 H; o% [ @而且魔芋不怕煮，越煮越香( Z6 o. _% U9 x% N' F
煮好后用盘另外盛出备用
6 [8 S. H1 o3 U% H% g4 P! ?/ i , M# C4 s5 x. c0 r
! Y! u& w9 o3 x4 R3 g9 W, T
下来水中加料包
0 Y0 r3 c7 |' Q& A3 S5 l3 `放入腌好的鱼块和之前煮好的魔芋一起煮2 Z& B* I2 q) n$ l' E8 ?
直到鱼肉熟透
7 g$ Z: r$ B- N) s; C
9 J* g/ a' r+ W" Z' z3 j7 _! K- X5 ]
! u1 Y- }- T9 m2 w% G起锅倒入刚刚码好菜的锅里# h- S3 D5 v' m& H* F$ [
上面撒上料包里带的干辣椒面
3 H1 k* e7 g. t+ [/ r- l5 G" n v
( d% P7 z) ?7 N g. T ' ?8 m" E# E4 H- b) R
热油拨上# Q# [8 D* s; D
+ T y0 ?/ C( H. O2 {0 v ' |0 |" u- a5 N2 q" F/ _
差点忘了蒜苗和香菜了
5 P/ j3 O; E7 h7 C0 }$ U' j+ k: H* ^: p6 v
) L$ q" S* D4 T \% }. p' v撒上蒜苗和香菜# {$ P/ {! x, P7 Y o
那叫一个香0 @% u0 g; \' e# z4 G
) d/ U, f( E1 Q/ [* ~1 r" R
% r9 O, Z2 N) k5 V* ?- X
正宗口味的麻辣水煮鱼出锅啦
. |' }9 {$ ? T" d你有没有想吃呢？
# _+ u- t9 K$ p2 u8 N6 W8 P
. o5 E6 k/ O& W& Z/ ~
6 z' s! o4 }# ^, \0 X5 R9 U5 q6 }! y' u& D. _
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发表于 2013-2-21 21:04
