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开始做喽
/ J% Z/ g4 M8 t, N鱼剔除鱼腥线，切块，用腌鱼料加料酒腌制
, D( Y. V/ Y1 Y$ X$ I& t
& c# v2 L: n/ [1 E6 ?' F
, o6 C. V+ b. e4 z- p$ a所以配菜洗净切块备用' x8 f# t9 ~' D% ~7 q% y t
9 \& X# H' t2 j% v _
U" R1 {# Y+ O" H用水焯熟所有配菜，平铺锅中
- ~: D* |( a: ?' m3 r
: Q5 U, J1 l* N( {$ F9 R ! @1 N) Z: f% {1 |" _( L6 u* {
% E( s' t$ N* b/ N$ J' o* K
+ r5 g0 `7 B; l特别提示：' B: C+ K' I# p0 v# X8 K
豆腐旁边的魔芋大家都看到了吧
& R6 T+ t0 U: l3 _因为生魔芋有股特殊的味道# M* }/ s( F/ M9 A' |, z4 {
所以在焯的时候放在最后$ O$ `/ q: H( S3 H7 h2 a
在开水里多煮一会- l9 N/ J4 p# n; p' L
如果煮不熟会很难吃的2 g( M( Q* d6 |( a7 M, v
而且魔芋不怕煮，越煮越香% f( E9 h% }+ n# A) h4 K
煮好后用盘另外盛出备用
; t) h7 \. l k& i) } / }' @* M; x3 t v! H/ M0 ]% k- J/ |
) |3 @5 ~! p* V3 @ C+ H
下来水中加料包
8 ]/ B/ Q( C s! P放入腌好的鱼块和之前煮好的魔芋一起煮- ~8 @* q* _2 ]/ d/ N& {) U
直到鱼肉熟透
9 ^* ~/ m: ]9 G7 Z& h% S' I
( ]6 p- q1 J X, ` % O* n% J" A6 g, i$ B
起锅倒入刚刚码好菜的锅里
8 e, s3 o$ V) `4 V+ X- S$ n上面撒上料包里带的干辣椒面
: V' h% i, _ G+ y3 d. {: W1 ~7 ^; F9 T- e+ c) j$ x
8 b4 J1 Q/ q, r9 J
热油拨上0 v+ i, O2 ~" a, _; m1 ?
( ]# s$ A q6 h3 L! {* W! s
! ^( g" {" r: P3 T; T M1 s
差点忘了蒜苗和香菜了
% Y) v* r% I+ ~
/ } \' P' J/ G7 W; ]
+ ~* n6 C$ h' Y* g/ Z9 n撒上蒜苗和香菜
- e/ L# x) T3 G& T: k5 b那叫一个香$ ?' B" N E0 f! w
6 ]5 R H- S( o+ V: I
7 W0 _2 t3 i; t5 S- m8 {正宗口味的麻辣水煮鱼出锅啦
/ z) J/ d! V/ l5 J: y2 U+ `- s: X) C你有没有想吃呢？5 L7 C1 ^6 R8 C* B2 @
- n3 e* h _5 f9 Q/ j f
9 m R0 a9 o% }4 E1 S7 {. q4 S, L. l1 I+ `! F2 T" h
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发表于 2013-2-21 21:04
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