- 阅读权限
- 120
- 精华
- 4
- 注册时间
- 2009-10-16
- 帖子
- 5976
- 积分
- 46727
- 经验值
- 46727
- 爱心活力豆
- 11
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
开始做喽
( [* y( I9 g& _- I0 @7 I) L鱼剔除鱼腥线，切块，用腌鱼料加料酒腌制 L/ R8 ~2 k+ B7 V) t+ u; T
# C# z. I! w/ \/ ]5 r0 B
9 X6 d' E+ k2 {, z1 q# i/ T3 N6 ?所以配菜洗净切块备用
) r, J+ |0 t* [7 v
( X$ n6 E0 v$ H& D- k' n
& a! h+ Z: R# |用水焯熟所有配菜，平铺锅中( s8 Q1 I4 e4 L
, V6 X* f7 A! h$ f# u4 ^
6 |: z4 o8 F4 G+ _+ P& Y, d" i! q* J0 O3 M2 _1 ^ g: B
6 f8 R% Z. R" z4 d
特别提示：5 \+ k+ i/ b: ^8 i
豆腐旁边的魔芋大家都看到了吧- S+ U I7 f, h8 t5 k' X
因为生魔芋有股特殊的味道9 K9 c/ S- H: K7 {/ M$ p A
所以在焯的时候放在最后
. z& n$ K2 j' v4 L& x$ y' ?2 s在开水里多煮一会
1 h' i' ?0 [, M: r& T+ E( T& m% M如果煮不熟会很难吃的5 P4 g: [/ `9 B. [
而且魔芋不怕煮，越煮越香
) j) i# y3 H3 h- a2 H+ L1 r煮好后用盘另外盛出备用5 x+ o' O, w1 u- p# F
4 J0 e X M. @# e5 D B; a 4 X" t$ h0 h5 H$ E9 C4 H$ S% F
下来水中加料包2 S( v% h! o( m" i
放入腌好的鱼块和之前煮好的魔芋一起煮+ G# }1 |7 Z% d4 ^, Z) p
直到鱼肉熟透
8 Y- B5 F, k2 t4 c1 P& h! p: x
5 w2 o% {6 v! B) R9 G+ J# v4 | 3 D4 Q; s" t7 e! K, K+ a
起锅倒入刚刚码好菜的锅里' x$ p, a! v V4 H2 D$ t: D
上面撒上料包里带的干辣椒面0 a- J$ A$ P3 x% O( Q
p3 q, L, L( D4 ?9 c e. g B
, V0 w2 F9 w" d3 |! j' ]热油拨上" E/ z4 Q1 w3 T/ u$ g
9 B% l7 O2 b+ X3 g2 A" ^
/ Q/ o/ U9 e+ W E: _
差点忘了蒜苗和香菜了2 a# E1 ~( Y6 a3 ^- [1 m
* i% [9 d8 e3 V t, o2 F2 }
1 @) a, h2 I) F; V撒上蒜苗和香菜& s" O6 W8 _. l, f
那叫一个香
/ n2 p6 E b( T, A- g- c2 @8 l3 f: R
7 `2 u5 D: r! p T' S" r
正宗口味的麻辣水煮鱼出锅啦
. K: {, K3 F V; U$ N你有没有想吃呢？& h8 A7 q5 u; Z/ b! S2 F
1 R) J3 B& O' J: ~
4 n3 S4 n8 L8 H
$ W- B4 H, _. \
|
|
发表于 2013-2-21 21:04
, b1 s5 y7 B8 [4 o( c. c
