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开始做喽
6 m5 m/ g% S s" n鱼剔除鱼腥线,切块,用腌鱼料加料酒腌制
! e0 }0 E, B4 U. ^
' [% N% A6 D6 r8 c1 p 3 D3 M1 P! H4 V) E/ b I& Q5 d
所以配菜洗净切块备用
7 X5 P0 w3 E7 `. _& D: ~* w# P- K. {( j
* T; ^, d/ j& a3 u4 C6 w
用水焯熟所有配菜,平铺锅中
9 m+ c: U4 ] {! Q$ a' ?' s: i
) H4 K7 [$ g2 H/ d& O7 I5 M) }* D
3 V3 _3 f' k" h8 }& ?
9 H3 J9 q+ l4 W7 p2 r9 V" n: ~
q; K* N& ]" g' a9 v特别提示:
/ \( r& M" @3 x9 u. D豆腐旁边的魔芋大家都看到了吧9 p7 f8 \7 d ~$ I$ }3 S+ L' P
因为生魔芋有股特殊的味道
9 D$ n; Z4 p$ o' t( e7 e" s7 F所以在焯的时候放在最后9 I% D) L- W' d$ I8 u1 D
在开水里多煮一会
# C: e: k- O5 V, [3 w; w6 i如果煮不熟会很难吃的
$ U3 C/ i5 r& a' W% n. q" H, e: X而且魔芋不怕煮,越煮越香
* O6 f/ T: H. \$ Z" {: ]煮好后用盘另外盛出备用
. W8 _/ T# `; j7 A& l, o2 L
8 a+ l/ T- h6 {/ _ 6 J3 X. f+ x" f& l- f
下来水中加料包
5 L! f, _* K6 O. Z; N3 n放入腌好的鱼块和之前煮好的魔芋一起煮3 h. C: \1 S7 C6 p! H% N
直到鱼肉熟透
9 d3 f. @8 ^$ \! _% F; N2 p
1 N+ `0 v5 {: Z
& E( H) f x* V% z4 ~* b+ X" I起锅倒入刚刚码好菜的锅里- U1 ?6 T2 @7 D! ?0 T. W
上面撒上料包里带的干辣椒面- @3 y7 n. ?/ C0 v
$ k' p) m7 i l& G$ `! S5 [
% f, T# n1 A5 h+ P- e# ?热油拨上
+ Y' |# X3 r, `% M# K6 H" p' d! G. i2 p3 G3 |7 N# y
9 W+ O, r l- I( T& v
差点忘了蒜苗和香菜了4 k* c$ i! S2 o1 r6 w+ a
, l0 e; A- P, n
5 f- X+ Q# c" J* ]6 m5 @撒上蒜苗和香菜4 ^2 P/ k4 \; G# M' P5 M
那叫一个香
! ]- K+ a& a7 {6 G7 J8 I6 W) h# l$ n( K7 f& n# D# D, Z( [
! i& i! H( R8 S; q! t正宗口味的麻辣水煮鱼出锅啦
, t1 g* m5 T8 J1 h' w你有没有想吃呢?
1 R$ u6 p( T C1 G" ?
+ E/ P ? Z0 K3 n& Z/ |9 \+ ~
: j/ ~8 i3 C: Q; m5 i, X# l8 E- q& t. s, P$ Q7 ?/ o% N$ o
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