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开始做喽/ G+ q8 l1 [) r& |$ m/ E
鱼剔除鱼腥线，切块，用腌鱼料加料酒腌制
3 e0 J, V" T" `# f: ]' U0 F1 e6 x; X r2 q, X
5 H+ l& d/ R0 c3 _& w4 ]
所以配菜洗净切块备用
' u! I) y" [1 S* x( }$ ]
7 ?; D; d- T: n& B0 {5 U * Z5 Y s+ Y3 n% H9 P+ L
用水焯熟所有配菜，平铺锅中, g+ G Q1 x$ K0 w6 n+ Z; p* Q. }+ h
+ s. V9 ]0 C( `4 g
. i( r( k i8 `7 s- ]: C
e. Y4 V! y* T5 o" F
( f) c+ _. I7 m! \4 a) V1 s特别提示：
5 b9 I2 _$ _! w" F豆腐旁边的魔芋大家都看到了吧) c' E7 q+ ?# H0 T0 B
因为生魔芋有股特殊的味道# g6 m7 @8 U: `* D$ z/ T
所以在焯的时候放在最后! m4 T6 s6 Z7 A; h3 `+ u3 q
在开水里多煮一会6 t5 |: G: F* u L; z! v
如果煮不熟会很难吃的
. p( M, {6 K! C, C- V6 N& Z而且魔芋不怕煮，越煮越香
8 B6 `; a1 k0 ]4 r! n" D, R煮好后用盘另外盛出备用+ s( m7 b* V) [0 N- p2 p8 C
3 l& Z; T# k( T, j1 |# C( d' c ! X+ F# g2 J0 K. c; u, N: V
下来水中加料包& y6 t) c) r+ q& V0 @! P+ B$ |
放入腌好的鱼块和之前煮好的魔芋一起煮/ {! j" A9 n2 e- a+ u0 S% ^
直到鱼肉熟透 d% e! c8 ?+ n7 U
5 v: ~: @; E- ]. ?
0 q/ n4 f1 w+ I6 _$ Y" Z起锅倒入刚刚码好菜的锅里; w4 p+ d8 i+ |0 G
上面撒上料包里带的干辣椒面& _4 y# w. N w( ` h2 p& {
% `/ ?( i0 q7 d' ]9 L' a( O) t 2 g0 r7 G1 V/ s" Q: J0 X$ u- n1 k
热油拨上
Z. J* s# @- Q' ~. f2 y: _- E4 G5 g" M6 m: p
' @, r T0 m) n/ \+ R) R
差点忘了蒜苗和香菜了
* w; [+ _6 _* c, ^* h+ V% ]' b' B6 ?& T% x3 e9 Z9 [3 N
) {5 @+ V% P; B" P撒上蒜苗和香菜
7 L2 U8 ^" z$ W4 Q, p那叫一个香5 e" `5 c/ Y1 R6 p5 A
& n# T, \- N3 i 8 |- K$ J0 ~2 Q1 w
正宗口味的麻辣水煮鱼出锅啦
; U& B8 \# g" v0 M3 j+ |你有没有想吃呢？
# u) `( v5 F' [3 K N/ n0 }. }. f# M
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发表于 2013-2-21 21:04
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