看看我做的糖蒜 - 咥在西安 - 西安妈妈网

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小蛋蛋的妈妈

云水蝉

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楼主

发表于 2009-5-19 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

糖蒜的做法
去年春天作了一些，很受家里的人欢迎，昨天我妈买来十斤新蒜，今天熬了一点糖醋汁。今年在泡点。$ u7 b6 D8 M: O2 n( Z; o O, _
. 1、新鲜大蒜去皮，放入淡盐水中浸泡1个晚上。

2. 蒜头控干水分。
3. 红糖和少许水煮开（煮的时候放一点姜片和大叶子）放凉，加入米醋，盐和，把大蒜放入一个瓶子里，倒入酸甜醋汁。要让蒜完全浸泡在汁里。 8 {# g( E' `- [
放到阴凉处或冰箱都可以。

[ 本帖最后由小蛋蛋的妈妈于 2009-5-21 12:34 编辑 ]

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沙发

发表于 2009-5-19 21:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘿嘿，喜欢吃糖蒜，每回吃泡馍，都吃好多！！！

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zhangzixuan1215

轩轩妈妈

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板凳

发表于 2009-5-19 21:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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媛妈咪

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地板

发表于 2009-5-19 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:帮顶wanwan61: :wanwan79: :wanwan79:

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发表于 2009-5-19 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问大叶是什么呀？

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发表于 2009-5-20 00:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

方法没错！成品太小！近期我煮豆豆老是煮焦！:wanwan67: :wanwan67:

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小猪猪妈妈

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发表于 2009-5-20 08:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-5-20 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶～····· ) c$ J: ^7 {+ G2 D! O
让更多和我一样的妈妈眼馋之后行动起来wanwan41.gif

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小蛋蛋的妈妈

云水蝉

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发表于 2009-5-20 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大叶就是香叶

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宝宝妈

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发表于 2009-5-20 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-5-20 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

到了泡糖蒜的时候了，; L" x" [0 f9 ?( I, m4 z

明天还问了下蒜1.5元一斤，准备做了

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发表于 2009-5-20 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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丫头029

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13^#

发表于 2009-5-20 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，那些材料的比例给说说吧:wanwan61:
我也想学着泡呢
我们家都爱吃呢

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小蛋蛋的妈妈

云水蝉

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发表于 2009-5-20 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 丫头029 于 2009-5-20 10:01 发表
' S% j9 T D; R/ }亲，那些材料的比例给说说吧:wanwan61: 8 A5 t: F5 v, _- N
我也想学着泡呢
. U8 z0 h5 F) K! R6 ^2 c# Q我们家都爱吃呢

我妈妈买了10斤新蒜，收拾干净也就7斤左右，% ^1 B9 d; E5 q. K! S" @
醋我用5袋350毫升的白醋。
红糖用了拳头大一块，黄冰糖用了核桃大一块，白砂糖用了3勺。盐用一勺。姜片3片香叶5片。还加了350毫升的白开水。
我主要是靠感觉和味觉，加配料。亲可以少量做一点。就当搞实验，成功了明年再作。

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小远的妈妈

帅宝妈

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发表于 2009-5-20 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多谢楼主的妙方,以前总是做不好.wanwan41.gif 但有个问题,黄冰糖和白砂糖都要用吗?只用一种可不可以?黄冰糖是哪种?只见过白冰唐

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16^#

发表于 2009-5-20 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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丫头029

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发表于 2009-5-21 08:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 小蛋蛋的妈妈 于 2009-5-20 13:36 发表
; C9 f' N4 S O0 j& v( X/ k
1 K0 I' ]/ T' M9 t4 ]: P我妈妈买了10斤新蒜，收拾干净也就7斤左右，! s0 H J) G# `: l$ `
醋我用5袋350毫升的白醋。8 ~, ?9 p0 Q9 |
红糖用了拳头大一块，黄冰糖用了核桃大一块，白砂糖用了3勺。盐用一勺。姜片3片香叶5片。还加了350毫升的白开水。
, a5 `% E( Z/ r$ Z5 p- K我主要是靠感觉和味觉 ...

谢谢亲:wanwan18:

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小蛋蛋的妈妈

云水蝉

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发表于 2009-5-21 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 小远的妈妈 于 2009-5-20 14:44 发表 : a: J2 C' n$ h) m
多谢楼主的妙方,以前总是做不好.wanwan41.gif 但有个问题,黄冰糖和白砂糖都要用吗?只用一种可不可以?黄冰糖是哪种?只见过白冰唐

黄冰糖比白冰糖颜色暗一些，也是白色的。用一种当然可以。

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小蛋蛋的妈妈

云水蝉

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19^#

发表于 2009-5-22 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶一下

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辰辰妈

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发表于 2009-5-22 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哇  嘿嘿' n: A" E7 |+ e: A6 }5 w4 H; ^
西安的菜就是卖的贵我家那边蒜才几毛钱  去年婆婆给我带过来说是3毛我去菜场问 1快5 ) T& G. |9 O* Q( ^/ o5 ~
呀差了好多  当时还想也弄点蒜来西安卖那也能赚不少钱哈哈 :wanwan49: :wanwan49:

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