看看我做的糖蒜 - 咥在西安 - 西安妈妈网

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小蛋蛋的妈妈

云水蝉

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楼主

发表于 2009-5-19 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

糖蒜的做法
去年春天作了一些，很受家里的人欢迎，昨天我妈买来十斤新蒜，今天熬了一点糖醋汁。今年在泡点。9 r. t* ^6 ]' t+ p+ d
. 1、新鲜大蒜去皮，放入淡盐水中浸泡1个晚上。 $ V/ I$ B8 R7 V1 E

2. 蒜头控干水分。/ b! n9 ~, i8 ~* I% k
3. 红糖和少许水煮开（煮的时候放一点姜片和大叶子）放凉，加入米醋，盐和，把大蒜放入一个瓶子里，倒入酸甜醋汁。要让蒜完全浸泡在汁里。 - H: Z) j( [# h K( T
放到阴凉处或冰箱都可以。9 M! }# L2 Q7 f( c+ b
, {) x! \0 i- i% J
[ 本帖最后由小蛋蛋的妈妈于 2009-5-21 12:34 编辑 ]

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沙发

发表于 2009-5-19 21:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘿嘿，喜欢吃糖蒜，每回吃泡馍，都吃好多！！！

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zhangzixuan1215

轩轩妈妈

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板凳

发表于 2009-5-19 21:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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媛妈咪

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地板

发表于 2009-5-19 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:帮顶wanwan61: :wanwan79: :wanwan79:

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发表于 2009-5-19 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问大叶是什么呀？

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发表于 2009-5-20 00:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

方法没错！成品太小！近期我煮豆豆老是煮焦！:wanwan67: :wanwan67:

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小猪猪妈妈

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发表于 2009-5-20 08:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-5-20 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶～·····
让更多和我一样的妈妈眼馋之后行动起来wanwan41.gif

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小蛋蛋的妈妈

云水蝉

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9^#

发表于 2009-5-20 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大叶就是香叶

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宝宝妈

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Medal No.11 手机直播达人智慧女王

10^#

发表于 2009-5-20 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-5-20 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

到了泡糖蒜的时候了，& F8 `% @* L$ V( N/ O
( Z. I1 }' P/ ^/ T( y1 ]
明天还问了下蒜1.5元一斤，准备做了

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发表于 2009-5-20 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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丫头029

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发表于 2009-5-20 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，那些材料的比例给说说吧:wanwan61:
我也想学着泡呢' O1 F; S# N. W) d
我们家都爱吃呢

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小蛋蛋的妈妈

云水蝉

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14^#

发表于 2009-5-20 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 丫头029 于 2009-5-20 10:01 发表 # h7 F2 f1 R9 L5 |3 M" a, b
亲，那些材料的比例给说说吧:wanwan61:
) r9 N4 X& H# g3 G; ^( r' u我也想学着泡呢/ x. k% g. Y5 Y$ {6 `" F
我们家都爱吃呢

; J* O v* q9 c$ {
我妈妈买了10斤新蒜，收拾干净也就7斤左右，$ H- B! E- D; Q: s7 u/ F! N
醋我用5袋350毫升的白醋。/ i( n7 ]6 J+ i# d% w# K! y
红糖用了拳头大一块，黄冰糖用了核桃大一块，白砂糖用了3勺。盐用一勺。姜片3片香叶5片。还加了350毫升的白开水。
我主要是靠感觉和味觉，加配料。亲可以少量做一点。就当搞实验，成功了明年再作。

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小远的妈妈

帅宝妈

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15^#

发表于 2009-5-20 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多谢楼主的妙方,以前总是做不好.wanwan41.gif 但有个问题,黄冰糖和白砂糖都要用吗?只用一种可不可以?黄冰糖是哪种?只见过白冰唐

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16^#

发表于 2009-5-20 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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丫头029

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17^#

发表于 2009-5-21 08:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 小蛋蛋的妈妈 于 2009-5-20 13:36 发表
: @- P+ ?3 l+ _+ B7 o' ?( E/ f9 B% U1 [1 Y
我妈妈买了10斤新蒜，收拾干净也就7斤左右，. }- i, c% V9 S5 f
醋我用5袋350毫升的白醋。 ?. p: x: J1 g9 Z1 ?* V, y! B
红糖用了拳头大一块，黄冰糖用了核桃大一块，白砂糖用了3勺。盐用一勺。姜片3片香叶5片。还加了350毫升的白开水。
/ A3 z @9 [6 q7 [我主要是靠感觉和味觉 ...

谢谢亲:wanwan18:

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小蛋蛋的妈妈

云水蝉

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18^#

发表于 2009-5-21 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 小远的妈妈 于 2009-5-20 14:44 发表
5 f+ C. S+ T( R$ l: A3 |多谢楼主的妙方,以前总是做不好.wanwan41.gif 但有个问题,黄冰糖和白砂糖都要用吗?只用一种可不可以?黄冰糖是哪种?只见过白冰唐

3 r n( I; z- w W( G) c
黄冰糖比白冰糖颜色暗一些，也是白色的。用一种当然可以。

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小蛋蛋的妈妈

云水蝉

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19^#

发表于 2009-5-22 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶一下

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辰辰妈

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20^#

发表于 2009-5-22 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哇  嘿嘿, d9 T0 q, h) |
西安的菜就是卖的贵我家那边蒜才几毛钱  去年婆婆给我带过来说是3毛我去菜场问 1快5 " n5 s- [% N) {
呀差了好多  当时还想也弄点蒜来西安卖那也能赚不少钱哈哈 :wanwan49: :wanwan49:

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