小蛋蛋的妈妈

糖蒜的做法
$ T7 @& j6 E  G& ]去年春天作了一些，很受家里的人欢迎，昨天我妈买来十斤新蒜，今天熬了一点糖醋汁。今年在泡点。
  J' }9 n+ h3 T. 1、新鲜大蒜去皮，放入淡盐水中浸泡1个晚上。 ' L: ?. K1 v4 L) W# [- D
" ]; x; D) c, a  V. [- ~
2. 蒜头控干水分。- ~$ g3 T  z  {5 H. O3 }
3.  红糖和少许水煮开（ 煮的时候放一点姜片和大叶子）放凉，加入米醋，盐和，把大蒜放入一个瓶子里，倒入酸甜醋汁。要让蒜完全浸泡在汁里。
0 t' _9 ]! F* U( g放到阴凉处或冰箱都可以 。
! p* \  S6 C  ?
: Q; h: s- r5 \" Z[ 本帖最后由 小蛋蛋的妈妈 于 2009-5-21 12:34 编辑 ]

小宝妈咪

嘿嘿，喜欢吃糖蒜，每回吃泡馍，都吃好多！！！

zhangzixuan1215

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媛妈咪

:帮顶wanwan61: :wanwan79: :wanwan79:

朗月清风

请问大叶是什么呀？

爱我所爱

方法没错！成品太小！近期我煮豆豆老是煮焦！:wanwan67: :wanwan67:

小猪猪妈妈

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开心妈妈

帮顶～·····
, j% Z0 B+ O( D0 ]+ j让更多和我一样的妈妈眼馋之后行动起来wanwan41.gif

小蛋蛋的妈妈

大叶就是 香叶

yezhubaobao

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西安凉皮

到了泡糖蒜的时候了，
: }& s( [3 \/ Y  U! P" |, `4 _( K& k' K, q
明天还问了下蒜1.5元一斤，准备做了

小靓妈

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丫头029

亲，那些材料的比例给说说吧:wanwan61: 5 [2 Q8 U, u. a" G% |2 d
我也想学着泡呢
2 x& C5 }4 ^7 D" _/ ]+ x8 I我们家都爱吃呢

小蛋蛋的妈妈

原帖由 丫头029 于 2009-5-20 10:01 发表 ( z/ T! T2 A" g0 q" n5 A1 h
亲，那些材料的比例给说说吧:wanwan61:
2 ]( E7 C0 ~8 n我也想学着泡呢8 f1 I( K3 _* v$ D3 Z4 H
我们家都爱吃呢

! F1 q. E  b$ c1 Y, j. O
我妈妈买了10斤新蒜，收拾干净也就7斤左右，3 v4 g  P. K, {% L. p& ~' }
醋我用5袋350毫升的白醋。1 ~( T3 o, G  H, Y/ R
红糖用了拳头大一块，黄冰糖用了核桃大一块，白砂糖用了3勺。盐用一勺。姜片3片 香叶5片。还加了350毫升的白开水。
1 B9 Q& _0 O* {* k2 ^我主要是靠感觉和味觉，加配料。亲可以少量做一点。就当搞实验，成功了明年再作。

小远的妈妈

多谢楼主的妙方,以前总是做不好.wanwan41.gif 但有个问题,黄冰糖和白砂糖都要用吗?只用一种可不可以?黄冰糖是哪种?只见过白冰唐

琪琪妈2008

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丫头029

原帖由 小蛋蛋的妈妈 于 2009-5-20 13:36 发表
! ^4 S/ |  a5 n$ t. q& z- d" Q5 }" _2 n& A9 d
我妈妈买了10斤新蒜，收拾干净也就7斤左右，" s; R# y  Z) x4 _
醋我用5袋350毫升的白醋。& t+ e/ [: O! W
红糖用了拳头大一块，黄冰糖用了核桃大一块，白砂糖用了3勺。盐用一勺。姜片3片 香叶5片。还加了350毫升的白开水。
2 Z- h! B8 Y% b8 m1 S0 ~  Y5 U我主要是靠感觉和味觉 ...

: b% M# p' }" d6 u# k谢谢亲:wanwan18:

小蛋蛋的妈妈

原帖由 小远的妈妈 于 2009-5-20 14:44 发表 % ~8 r1 |% |$ C- c
多谢楼主的妙方,以前总是做不好.wanwan41.gif 但有个问题,黄冰糖和白砂糖都要用吗?只用一种可不可以?黄冰糖是哪种?只见过白冰唐

5 j! r! D% o( D
黄冰糖 比 白冰糖 颜色暗一些，也是白色的。用一种当然可以。

小蛋蛋的妈妈

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拉风兔子

不错哇  嘿嘿( r' W. G$ [( P+ a1 q
西安的菜就是卖的贵   我家那边蒜才几毛钱  去年婆婆给我带过来 说是3毛 我去菜场问 1快5 7 l1 ^. o% d% s
呀 差了好多  当时还想也弄点蒜来西安卖 那也能赚不少钱 哈哈 :wanwan49: :wanwan49: