小蛋蛋的妈妈

糖蒜的做法 * ]7 M9 t, Z- N5 e
去年春天作了一些，很受家里的人欢迎，昨天我妈买来十斤新蒜，今天熬了一点糖醋汁。今年在泡点。* m5 _2 z2 a( C
. 1、新鲜大蒜去皮，放入淡盐水中浸泡1个晚上。 ! P' t8 I3 }. ^9 \

; o. m. s9 O1 @# i8 i& c2. 蒜头控干水分。9 T( @2 \6 m+ D$ q% ?2 ]
3.  红糖和少许水煮开（ 煮的时候放一点姜片和大叶子）放凉，加入米醋，盐和，把大蒜放入一个瓶子里，倒入酸甜醋汁。要让蒜完全浸泡在汁里。
, o2 r5 ~0 @' B( g放到阴凉处或冰箱都可以 。6 E  E2 u$ c6 h: ~9 f
7 u$ W) P/ T8 N$ x- ]
[ 本帖最后由 小蛋蛋的妈妈 于 2009-5-21 12:34 编辑 ]

小宝妈咪

嘿嘿，喜欢吃糖蒜，每回吃泡馍，都吃好多！！！

zhangzixuan1215

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媛妈咪

:帮顶wanwan61: :wanwan79: :wanwan79:

朗月清风

请问大叶是什么呀？

爱我所爱

方法没错！成品太小！近期我煮豆豆老是煮焦！:wanwan67: :wanwan67:

小猪猪妈妈

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开心妈妈

帮顶～·····
# K5 t, n' @2 y! [让更多和我一样的妈妈眼馋之后行动起来wanwan41.gif

小蛋蛋的妈妈

大叶就是 香叶

yezhubaobao

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西安凉皮

到了泡糖蒜的时候了，
, r- d9 D; q- K& w% _
! M! P7 F! f4 s! H( ~明天还问了下蒜1.5元一斤，准备做了

小靓妈

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丫头029

亲，那些材料的比例给说说吧:wanwan61: % M: g5 l: K$ q8 G" ~
我也想学着泡呢
- r# g/ e2 ?; d我们家都爱吃呢

小蛋蛋的妈妈

原帖由 丫头029 于 2009-5-20 10:01 发表   S+ @* l: L  O/ G. z; e
亲，那些材料的比例给说说吧:wanwan61: 8 T* h2 q8 ]; E2 [2 A
我也想学着泡呢9 _3 n# Y) M* K1 W5 d( T
我们家都爱吃呢

6 v7 R: U+ I( g7 c) q
我妈妈买了10斤新蒜，收拾干净也就7斤左右，
( h# t& q! ~7 g! L9 A% h5 {醋我用5袋350毫升的白醋。5 T; i  T, r1 {# ~6 E0 O
红糖用了拳头大一块，黄冰糖用了核桃大一块，白砂糖用了3勺。盐用一勺。姜片3片 香叶5片。还加了350毫升的白开水。
3 E( M/ m: g. x% {我主要是靠感觉和味觉，加配料。亲可以少量做一点。就当搞实验，成功了明年再作。

小远的妈妈

多谢楼主的妙方,以前总是做不好.wanwan41.gif 但有个问题,黄冰糖和白砂糖都要用吗?只用一种可不可以?黄冰糖是哪种?只见过白冰唐

琪琪妈2008

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丫头029

原帖由 小蛋蛋的妈妈 于 2009-5-20 13:36 发表 4 p4 j( L% h8 c: m. H0 y
9 J- o) @( p# |2 b
我妈妈买了10斤新蒜，收拾干净也就7斤左右，
1 ?- v1 e3 b+ Q6 [- B2 x醋我用5袋350毫升的白醋。
2 E* }. |1 `- a4 X" i1 A红糖用了拳头大一块，黄冰糖用了核桃大一块，白砂糖用了3勺。盐用一勺。姜片3片 香叶5片。还加了350毫升的白开水。
4 `$ f& l, |+ k8 Y/ G我主要是靠感觉和味觉 ...

$ W- U. q* G8 W6 L8 p7 |+ V. u
谢谢亲:wanwan18:

小蛋蛋的妈妈

原帖由 小远的妈妈 于 2009-5-20 14:44 发表 0 }6 v1 b) Z$ p$ A, k' J& w
多谢楼主的妙方,以前总是做不好.wanwan41.gif 但有个问题,黄冰糖和白砂糖都要用吗?只用一种可不可以?黄冰糖是哪种?只见过白冰唐

; |) h* J" D5 ]( o& d. `
黄冰糖 比 白冰糖 颜色暗一些，也是白色的。用一种当然可以。

小蛋蛋的妈妈

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拉风兔子

不错哇  嘿嘿
: f; H  A: \  j5 Z7 f- q西安的菜就是卖的贵   我家那边蒜才几毛钱  去年婆婆给我带过来 说是3毛 我去菜场问 1快5
& w4 A9 m( B2 K; P呀 差了好多  当时还想也弄点蒜来西安卖 那也能赚不少钱 哈哈 :wanwan49: :wanwan49: