小蛋蛋的妈妈

糖蒜的做法 2 v9 W2 _, q3 G& |- D0 R  P2 k
去年春天作了一些，很受家里的人欢迎，昨天我妈买来十斤新蒜，今天熬了一点糖醋汁。今年在泡点。
- l/ g/ _& N4 q# l. 1、新鲜大蒜去皮，放入淡盐水中浸泡1个晚上。
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% b5 Y, v5 ~$ g4 x2. 蒜头控干水分。4 [1 [; Z9 r. m/ C8 ~2 o1 b
3.  红糖和少许水煮开（ 煮的时候放一点姜片和大叶子）放凉，加入米醋，盐和，把大蒜放入一个瓶子里，倒入酸甜醋汁。要让蒜完全浸泡在汁里。 0 H. G9 ~: [# w# {+ G# O- u7 g
放到阴凉处或冰箱都可以 。  `3 n* ?: E1 ?& A* |# A

. X2 z( f1 ]- X! h* f[ 本帖最后由 小蛋蛋的妈妈 于 2009-5-21 12:34 编辑 ]

小宝妈咪

嘿嘿，喜欢吃糖蒜，每回吃泡馍，都吃好多！！！

zhangzixuan1215

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媛妈咪

:帮顶wanwan61: :wanwan79: :wanwan79:

朗月清风

请问大叶是什么呀？

爱我所爱

方法没错！成品太小！近期我煮豆豆老是煮焦！:wanwan67: :wanwan67:

小猪猪妈妈

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开心妈妈

帮顶～·····
4 l3 @  M$ A# Q, |& ^0 w. _让更多和我一样的妈妈眼馋之后行动起来wanwan41.gif

小蛋蛋的妈妈

大叶就是 香叶

yezhubaobao

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西安凉皮

到了泡糖蒜的时候了，2 `4 d0 I% M+ X4 c( p& q

0 O0 R9 a+ D- d明天还问了下蒜1.5元一斤，准备做了

小靓妈

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丫头029

亲，那些材料的比例给说说吧:wanwan61:
( [: [& I$ M5 O; z+ @4 Y我也想学着泡呢- _3 X7 Y% j6 q9 a) q# P0 U& s7 f3 m
我们家都爱吃呢

小蛋蛋的妈妈

原帖由 丫头029 于 2009-5-20 10:01 发表
. I; x2 L6 W$ Z1 m5 D亲，那些材料的比例给说说吧:wanwan61: ) E6 u* B& S9 t3 k; v
我也想学着泡呢
0 e; e' y* j$ y8 w; {/ d. O我们家都爱吃呢

; \! f/ ]! [4 N* l8 q% G
我妈妈买了10斤新蒜，收拾干净也就7斤左右，
9 Y# k% j8 h2 a! I' @: E4 w醋我用5袋350毫升的白醋。
1 K6 {1 z, d- x& {  q红糖用了拳头大一块，黄冰糖用了核桃大一块，白砂糖用了3勺。盐用一勺。姜片3片 香叶5片。还加了350毫升的白开水。8 @! |+ Q/ {0 H6 w- P
我主要是靠感觉和味觉，加配料。亲可以少量做一点。就当搞实验，成功了明年再作。

小远的妈妈

多谢楼主的妙方,以前总是做不好.wanwan41.gif 但有个问题,黄冰糖和白砂糖都要用吗?只用一种可不可以?黄冰糖是哪种?只见过白冰唐

琪琪妈2008

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丫头029

原帖由 小蛋蛋的妈妈 于 2009-5-20 13:36 发表
( S+ l2 G; Y6 U! Q
( T4 ]' M& a$ L5 @9 P4 O我妈妈买了10斤新蒜，收拾干净也就7斤左右，/ x( e; i6 H% K: R8 U: ^$ z
醋我用5袋350毫升的白醋。+ \( [# x! Q! @9 K4 v4 g0 ^# x3 M2 t
红糖用了拳头大一块，黄冰糖用了核桃大一块，白砂糖用了3勺。盐用一勺。姜片3片 香叶5片。还加了350毫升的白开水。! ]$ \' P! b' R" t8 P; x
我主要是靠感觉和味觉 ...

& w2 ?, d: _# a- @7 `
谢谢亲:wanwan18:

小蛋蛋的妈妈

原帖由 小远的妈妈 于 2009-5-20 14:44 发表 . c  m7 _, s) m9 U
多谢楼主的妙方,以前总是做不好.wanwan41.gif 但有个问题,黄冰糖和白砂糖都要用吗?只用一种可不可以?黄冰糖是哪种?只见过白冰唐

3 f% s0 B' R1 h# l/ h4 F. \7 S/ u
黄冰糖 比 白冰糖 颜色暗一些，也是白色的。用一种当然可以。

小蛋蛋的妈妈

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拉风兔子

不错哇  嘿嘿, D- A/ w% @/ F4 a
西安的菜就是卖的贵   我家那边蒜才几毛钱  去年婆婆给我带过来 说是3毛 我去菜场问 1快5 1 p- a4 |1 ^% q  H
呀 差了好多  当时还想也弄点蒜来西安卖 那也能赚不少钱 哈哈 :wanwan49: :wanwan49: