小蛋蛋的妈妈

糖蒜的做法
5 T% o% ?, h/ f, U% m+ k去年春天作了一些，很受家里的人欢迎，昨天我妈买来十斤新蒜，今天熬了一点糖醋汁。今年在泡点。5 i8 O2 ]) ^% p
. 1、新鲜大蒜去皮，放入淡盐水中浸泡1个晚上。 9 d5 A# n, J0 F& }

' o, l/ X9 R+ ^8 L' L% g/ n0 K2. 蒜头控干水分。
- a9 a( ^0 E2 x+ G- w3.  红糖和少许水煮开（ 煮的时候放一点姜片和大叶子）放凉，加入米醋，盐和，把大蒜放入一个瓶子里，倒入酸甜醋汁。要让蒜完全浸泡在汁里。 ' P$ B  z1 [# P  u1 S
放到阴凉处或冰箱都可以 。3 F4 k* G0 R5 B. z

/ S) P. `8 `  G[ 本帖最后由 小蛋蛋的妈妈 于 2009-5-21 12:34 编辑 ]

小宝妈咪

嘿嘿，喜欢吃糖蒜，每回吃泡馍，都吃好多！！！

zhangzixuan1215

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媛妈咪

:帮顶wanwan61: :wanwan79: :wanwan79:

朗月清风

请问大叶是什么呀？

爱我所爱

方法没错！成品太小！近期我煮豆豆老是煮焦！:wanwan67: :wanwan67:

小猪猪妈妈

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开心妈妈

帮顶～·····
* Y4 X) I0 X5 P' J5 b; S# H, m# p让更多和我一样的妈妈眼馋之后行动起来wanwan41.gif

小蛋蛋的妈妈

大叶就是 香叶

yezhubaobao

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西安凉皮

到了泡糖蒜的时候了，4 F7 D, M9 I1 a3 l- F% o

) A6 @" }% K) g3 w' y) P7 ]4 _明天还问了下蒜1.5元一斤，准备做了

小靓妈

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丫头029

亲，那些材料的比例给说说吧:wanwan61: % D) D7 c, |) S  B# x, R, G
我也想学着泡呢
5 a, J- L2 B5 P我们家都爱吃呢

小蛋蛋的妈妈

原帖由 丫头029 于 2009-5-20 10:01 发表
5 z6 }' r4 l: N0 t& N; P1 c  V1 p亲，那些材料的比例给说说吧:wanwan61: 2 c7 ~5 ?  w* @. U! o
我也想学着泡呢) m5 E2 w" V) s& h/ @/ R: L0 s2 c2 V
我们家都爱吃呢

$ I% K) Q+ i' E% _
我妈妈买了10斤新蒜，收拾干净也就7斤左右，
7 n4 L3 b  C* ]- ?1 ?2 y  q醋我用5袋350毫升的白醋。# C+ B2 u, K8 x$ x% e5 p" P
红糖用了拳头大一块，黄冰糖用了核桃大一块，白砂糖用了3勺。盐用一勺。姜片3片 香叶5片。还加了350毫升的白开水。
5 }" m; O& o% n  u9 t9 t( H* x我主要是靠感觉和味觉，加配料。亲可以少量做一点。就当搞实验，成功了明年再作。

小远的妈妈

多谢楼主的妙方,以前总是做不好.wanwan41.gif 但有个问题,黄冰糖和白砂糖都要用吗?只用一种可不可以?黄冰糖是哪种?只见过白冰唐

琪琪妈2008

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丫头029

原帖由 小蛋蛋的妈妈 于 2009-5-20 13:36 发表
0 Y. F# ]& R* s# M0 N6 J0 V4 f% E( a8 B. @3 e
我妈妈买了10斤新蒜，收拾干净也就7斤左右，
1 ?" L: q% e4 B/ X* S/ d醋我用5袋350毫升的白醋。# T% J1 i5 J# H
红糖用了拳头大一块，黄冰糖用了核桃大一块，白砂糖用了3勺。盐用一勺。姜片3片 香叶5片。还加了350毫升的白开水。
( k9 {) [2 ]! R5 y8 u我主要是靠感觉和味觉 ...

' G5 n/ B9 _% N" j
谢谢亲:wanwan18:

小蛋蛋的妈妈

原帖由 小远的妈妈 于 2009-5-20 14:44 发表
4 E0 D0 {4 Q6 T9 |多谢楼主的妙方,以前总是做不好.wanwan41.gif 但有个问题,黄冰糖和白砂糖都要用吗?只用一种可不可以?黄冰糖是哪种?只见过白冰唐

7 ?4 n- q7 X$ c" [6 X% i9 B黄冰糖 比 白冰糖 颜色暗一些，也是白色的。用一种当然可以。

小蛋蛋的妈妈

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拉风兔子

不错哇  嘿嘿
1 T! m" G' j- p, m" V/ @( i" [$ z西安的菜就是卖的贵   我家那边蒜才几毛钱  去年婆婆给我带过来 说是3毛 我去菜场问 1快5 ) ]! v9 s. P5 p1 W3 `
呀 差了好多  当时还想也弄点蒜来西安卖 那也能赚不少钱 哈哈 :wanwan49: :wanwan49: