小蛋蛋的妈妈

糖蒜的做法
5 E* J, \. t% }* h) b9 J去年春天作了一些，很受家里的人欢迎，昨天我妈买来十斤新蒜，今天熬了一点糖醋汁。今年在泡点。$ m6 A  M9 `. E8 f
. 1、新鲜大蒜去皮，放入淡盐水中浸泡1个晚上。 % G; b* k) Y* {" M0 u! [
. Z( d0 ^: A$ |+ V3 @
2. 蒜头控干水分。
. b6 I3 Z$ u5 q* Z. X0 r1 |3.  红糖和少许水煮开（ 煮的时候放一点姜片和大叶子）放凉，加入米醋，盐和，把大蒜放入一个瓶子里，倒入酸甜醋汁。要让蒜完全浸泡在汁里。
+ q' H$ M* l, V' I$ T( l. b放到阴凉处或冰箱都可以 。" n0 }" O! q0 w! q' y: b/ v$ V
' G* E0 q4 H& A( d
[ 本帖最后由 小蛋蛋的妈妈 于 2009-5-21 12:34 编辑 ]

小宝妈咪

嘿嘿，喜欢吃糖蒜，每回吃泡馍，都吃好多！！！

zhangzixuan1215

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媛妈咪

:帮顶wanwan61: :wanwan79: :wanwan79:

朗月清风

请问大叶是什么呀？

爱我所爱

方法没错！成品太小！近期我煮豆豆老是煮焦！:wanwan67: :wanwan67:

小猪猪妈妈

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开心妈妈

帮顶～····· ' W, |! x  O" h7 B( b5 ?
让更多和我一样的妈妈眼馋之后行动起来wanwan41.gif

小蛋蛋的妈妈

大叶就是 香叶

yezhubaobao

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西安凉皮

到了泡糖蒜的时候了，
4 P2 a  @: K* p+ A
' d" x' B5 h" N- U. m3 d1 Y* R明天还问了下蒜1.5元一斤，准备做了

小靓妈

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丫头029

亲，那些材料的比例给说说吧:wanwan61: , K% p. [# k# V
我也想学着泡呢
. g( d: @9 A# l' B6 N: X" y我们家都爱吃呢

小蛋蛋的妈妈

原帖由 丫头029 于 2009-5-20 10:01 发表 : L8 J0 R3 h: d/ u
亲，那些材料的比例给说说吧:wanwan61:
9 b+ E- P  i  B8 m我也想学着泡呢7 F/ j. F8 E& h. H8 b) q  ~/ m
我们家都爱吃呢

7 L1 p1 k; G7 d/ x$ G. I我妈妈买了10斤新蒜，收拾干净也就7斤左右，. l& ~/ b* O) n' @% p- l; q$ G
醋我用5袋350毫升的白醋。  j6 K2 @( T2 E$ i8 J
红糖用了拳头大一块，黄冰糖用了核桃大一块，白砂糖用了3勺。盐用一勺。姜片3片 香叶5片。还加了350毫升的白开水。
6 Z. ~# V/ t* E- z8 U8 d) K我主要是靠感觉和味觉，加配料。亲可以少量做一点。就当搞实验，成功了明年再作。

小远的妈妈

多谢楼主的妙方,以前总是做不好.wanwan41.gif 但有个问题,黄冰糖和白砂糖都要用吗?只用一种可不可以?黄冰糖是哪种?只见过白冰唐

琪琪妈2008

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丫头029

原帖由 小蛋蛋的妈妈 于 2009-5-20 13:36 发表 ' x! j$ N. s1 T. J
7 L3 r/ i- R+ D$ K. W2 s; u' F
我妈妈买了10斤新蒜，收拾干净也就7斤左右，; Q5 L# K% l0 Z( Q. i0 W4 i. k
醋我用5袋350毫升的白醋。  \+ c/ A$ J, M2 Q1 s9 D
红糖用了拳头大一块，黄冰糖用了核桃大一块，白砂糖用了3勺。盐用一勺。姜片3片 香叶5片。还加了350毫升的白开水。& n: u5 y% j: ~; m7 A$ M
我主要是靠感觉和味觉 ...

1 S7 |! [- P3 [% G4 F
谢谢亲:wanwan18:

小蛋蛋的妈妈

原帖由 小远的妈妈 于 2009-5-20 14:44 发表 # Q$ {$ u8 a4 C
多谢楼主的妙方,以前总是做不好.wanwan41.gif 但有个问题,黄冰糖和白砂糖都要用吗?只用一种可不可以?黄冰糖是哪种?只见过白冰唐

% s2 k1 O" r5 u; m& t: f2 C黄冰糖 比 白冰糖 颜色暗一些，也是白色的。用一种当然可以。

小蛋蛋的妈妈

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拉风兔子

不错哇  嘿嘿
" G* a/ [! P3 @$ o) q西安的菜就是卖的贵   我家那边蒜才几毛钱  去年婆婆给我带过来 说是3毛 我去菜场问 1快5 / c0 x: p( J/ l; V- `
呀 差了好多  当时还想也弄点蒜来西安卖 那也能赚不少钱 哈哈 :wanwan49: :wanwan49: