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7 w" B! @ H1 Q z4 ]3 w. z 食谱原料: x" r2 y" J: V5 V s
牛肉--20克，豆腐--1/6块，胡萝卜、洋葱--各1/5个，蛋黄--1/2个，牛奶--1/2大匙，面包粉--2小匙，食油--适量，盐--若干。) Z% B6 }: {; K1 i7 j+ {0 i2 F
制作方法
: o. G/ L6 v6 ~ 1、 将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。2 ~& e' w2 }/ N6 j5 g0 ~: }
2、 将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧性。3 U$ C3 v. l1 k
3、 将拌好的材料捏成扁平状的小饼。
! c& V* T3 T: @* _: i! d- Y 4、 用煎锅将饼油煎8 z2 u6 ~1 J3 u$ C# x+ v# u0 g7 ]
【要点】6 l0 s6 m4 o3 i5 W8 J! B! @7 ]
加入鸡蛋糊后炒的时间不宜过长，以免将蛋炒老影响口味。! M5 k- }" j8 f' q+ Y5 @7 U& p
适用人群" l' n1 `2 h. a) n+ c
婴幼儿食用- a& k) V/ C! {( F9 W7 ]! d1 H
健康提示
8 T3 o I* H- X" B* @4 B8 r 豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
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发表于 2009-5-25 13:57
