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6 D5 t- K. O$ R( C0 `; j% ]) `" B 食谱原料
0 ?* w( C7 Y$ k+ r L" G! H 牛肉--20克，豆腐--1/6块，胡萝卜、洋葱--各1/5个，蛋黄--1/2个，牛奶--1/2大匙，面包粉--2小匙，食油--适量，盐--若干。# @; w; y- S% ^4 e
制作方法- f( A9 f# Q' T) j' ]5 |
1、 将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。8 c/ P, k" O& b4 `/ ?3 o
2、 将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧性。
: B1 l/ }- C, y 3、 将拌好的材料捏成扁平状的小饼。! r6 d, Z" X( }. o
4、 用煎锅将饼油煎/ A# k* F6 A l$ |- v$ Z
【要点】8 M) }" I; P9 ^% \. g0 m" W3 j: i/ m
加入鸡蛋糊后炒的时间不宜过长，以免将蛋炒老影响口味。
; m+ S6 D( O2 G. x* @& t* f7 q" I 适用人群
% O; n5 S; d, E6 N9 n0 ^ 婴幼儿食用
. |: u6 u3 r; ?0 {% b) J* L 健康提示" |" J+ k6 N; |1 m
豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
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发表于 2009-5-25 13:57
