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　　食谱原料' _% [- g+ }- l0 a$ W4 w! m" h: }
　　牛肉--20克，豆腐--1/6块，胡萝卜、洋葱--各1/5个，蛋黄--1/2个，牛奶--1/2大匙，面包粉--2小匙，食油--适量，盐--若干。
' F0 U8 s" z0 S2 n8 `) a) T5 s　　制作方法
# x2 Q" ~9 s1 [# h) y' q& l5 L$ f　　1、 将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。+ d7 q. H0 k: A# E3 I2 ]8 f
　　2、 将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧性。
7 o; v2 |. F( D+ i5 A　　3、 将拌好的材料捏成扁平状的小饼。3 U6 f, ~* W1 o* q8 y
　　4、 用煎锅将饼油煎
# j' l# d# ?3 z( c. d! O9 N　　【要点】
4 p5 q0 e2 o" i4 h# s, q- o+ ^　　加入鸡蛋糊后炒的时间不宜过长，以免将蛋炒老影响口味。
2 h! ?! L6 e2 e/ W4 b　　适用人群* S9 P" I: B$ H( T' T* s( {
　　婴幼儿食用
) w- K( _2 e- d7 d8 \! M8 |5 D　　健康提示
; f# i" |4 w8 X) k& X# I8 `1 E　　豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。

吉毛豆

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豆腐也能做饼:wanwan79:

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