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食谱原料9 J* _- _+ L) j+ S1 h. k( l# \
牛肉--20克，豆腐--1/6块，胡萝卜、洋葱--各1/5个，蛋黄--1/2个，牛奶--1/2大匙，面包粉--2小匙，食油--适量，盐--若干。9 r0 E+ |0 A5 ~1 w' z6 L. P
制作方法1 E( h5 L! _9 k6 g
1、 将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。
1 K0 t. ^: }. \ 2、 将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧性。# b( O1 @+ u! K) G7 X* i2 Z
3、 将拌好的材料捏成扁平状的小饼。
- h6 V5 I" F. m, D( E# f, A) { 4、 用煎锅将饼油煎2 @( ~& _0 C7 d, q) Q$ y! k
【要点】
/ a X+ H5 K4 v8 `( S 加入鸡蛋糊后炒的时间不宜过长，以免将蛋炒老影响口味。
4 r& j& o2 q6 q' U 适用人群
) ~ W7 [7 y2 M6 `2 Y o 婴幼儿食用. c5 Y' z0 z1 {* A: b4 q: o, q2 Q" U
健康提示
, }0 a6 k [# m2 J 豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
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发表于 2009-5-25 13:57
