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1 [* n) e: a7 N. ^. @6 S7 W% Y) }/ Y' v 食谱原料: @+ J7 Y b! ?
牛肉--20克，豆腐--1/6块，胡萝卜、洋葱--各1/5个，蛋黄--1/2个，牛奶--1/2大匙，面包粉--2小匙，食油--适量，盐--若干。
# v, O, ~, Q, ] 制作方法/ m. c" P5 s% d0 S: X
1、 将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。; F. x+ l3 J; N; [
2、 将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧性。
% H1 i" M- i! D, Y* g 3、 将拌好的材料捏成扁平状的小饼。2 O7 M! y w% G
4、 用煎锅将饼油煎
- k& @7 B% z3 y' Z: \, o, x! ~% ` 【要点】0 v+ z& y0 {: q1 `- A( A
加入鸡蛋糊后炒的时间不宜过长，以免将蛋炒老影响口味。
2 l3 x K) }" q! h! T- Z8 W; ^1 N) f 适用人群
* {# [7 u' z& ^; |$ p 婴幼儿食用! `! w9 ]5 ?" E F+ j: U
健康提示
. w# c) q! d1 i/ ?( v# W 豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
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发表于 2009-5-25 13:57
