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: J6 l6 f; r' e* `1 J, t/ e) t* i% M 食谱原料) ~& m1 `2 @5 Z# ^7 o5 u1 m7 g
牛肉--20克,豆腐--1/6块,胡萝卜、洋葱--各1/5个,蛋黄--1/2个,牛奶--1/2大匙,面包粉--2小匙,食油--适量,盐--若干。
5 B/ U) ?) _$ L5 F7 I& o( j" E5 K 制作方法 |$ \# ~# J U: [7 I$ s* m
1、 将牛肉切碎,胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。
1 d6 B. r: N4 q8 F3 n 2、 将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧性。
$ h. e7 ]- z1 C8 [% n# u 3、 将拌好的材料捏成扁平状的小饼。
7 u: I# y, O$ S2 T8 q" y 4、 用煎锅将饼油煎
* C- s' j: w Q5 g( v 【要点】3 t% B4 Q) @5 l! s. d0 L5 E
加入鸡蛋糊后炒的时间不宜过长,以免将蛋炒老影响口味。4 K x" M8 @+ H- n8 ~0 ?
适用人群& v/ {/ ]% ^3 q& L" N+ [7 ]0 [
婴幼儿食用
2 b! X( K2 ?1 g 健康提示1 r$ ?. H1 L0 d; k
豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的,含有8种人体必需的氨基酸,还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等。因此,常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用。
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