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1 t- y9 ~: n. d" s. R. w! o 食谱原料4 Q! J! K8 g* Q1 m* R" [7 n
牛肉--20克，豆腐--1/6块，胡萝卜、洋葱--各1/5个，蛋黄--1/2个，牛奶--1/2大匙，面包粉--2小匙，食油--适量，盐--若干。7 O8 x7 V2 g8 j: _, A' |9 v
制作方法+ c, K- m5 _8 k
1、 将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。
2 C2 a6 Q1 F4 R+ r, }# O 2、 将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧性。( T' M/ m' Y1 G5 a s& B
3、 将拌好的材料捏成扁平状的小饼。+ g# O/ v0 \+ D: ], e4 m* B, D
4、 用煎锅将饼油煎7 l3 x- F, D6 d3 @! \
【要点】' ]* N8 d, t: l5 q$ D
加入鸡蛋糊后炒的时间不宜过长，以免将蛋炒老影响口味。
3 `& f# J, c9 ~2 K0 H0 e2 ^8 ` 适用人群9 X* i- L8 m7 I0 S9 Z
婴幼儿食用% m4 F1 ^* B, W
健康提示
, S: r, d0 r" Z& ?! e! z+ X" H; s# l 豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
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发表于 2009-5-25 13:57
