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食谱原料5 P* |/ X5 `* m9 r3 L4 ?& V
牛肉--20克，豆腐--1/6块，胡萝卜、洋葱--各1/5个，蛋黄--1/2个，牛奶--1/2大匙，面包粉--2小匙，食油--适量，盐--若干。
$ K9 W3 X3 h) f7 r9 e 制作方法9 |, J, o5 Z# V2 r
1、 将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。
" C+ r* ` m" ~3 x 2、 将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧性。* a; e- l' N( ?
3、 将拌好的材料捏成扁平状的小饼。% {6 g* ?8 x8 k) \
4、 用煎锅将饼油煎
+ B7 E7 l5 w! M, m* Y$ a( d. w 【要点】
|& W* P7 B5 L 加入鸡蛋糊后炒的时间不宜过长，以免将蛋炒老影响口味。
2 G6 E, k0 L# D 适用人群) l0 a. Q' g9 D+ d' k
婴幼儿食用/ d# h7 K9 D" x) E/ M
健康提示
) s/ E0 T. m+ o4 k/ I# u1 j 豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
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发表于 2009-5-25 13:57
