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食谱原料
. q8 `! h1 i$ N6 T* P; U! W L/ l 牛肉--20克，豆腐--1/6块，胡萝卜、洋葱--各1/5个，蛋黄--1/2个，牛奶--1/2大匙，面包粉--2小匙，食油--适量，盐--若干。$ _' C# t7 Y' ]
制作方法- e U6 Q, a0 w! V" E" f7 |. J
1、 将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。' f" t0 }6 E V8 } `9 v( o
2、 将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧性。
2 G$ w9 _2 c A- C9 {" e 3、 将拌好的材料捏成扁平状的小饼。8 j' L4 l2 T! d' U- Z: P0 Z
4、 用煎锅将饼油煎- w/ u" B# w- S; W
【要点】
9 e/ h6 O* [/ a2 m9 w7 S5 u 加入鸡蛋糊后炒的时间不宜过长，以免将蛋炒老影响口味。4 W" h7 r4 d+ m# n
适用人群! q3 W7 F( @" S! r+ V4 n& @9 O" p
婴幼儿食用! ?* q( z2 R% ~7 X R) A$ g
健康提示
R _2 `7 T# L" _5 A- E- k4 H$ H 豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
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发表于 2009-5-25 13:57
