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; d5 v$ I! T' w2 c
食谱原料
* I# M" r) B: F& S+ C 牛肉--20克，豆腐--1/6块，胡萝卜、洋葱--各1/5个，蛋黄--1/2个，牛奶--1/2大匙，面包粉--2小匙，食油--适量，盐--若干。* ~3 I4 a D1 ^/ |; \+ u
制作方法
* a# u8 X8 q5 O) }+ J5 d- Q 1、 将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。, ~7 a3 H+ ^+ q, P0 j
2、 将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧性。/ j5 P6 ]1 n+ c$ I8 z
3、 将拌好的材料捏成扁平状的小饼。
+ c) p0 L9 ^# @: a: @ 4、 用煎锅将饼油煎
6 r; x+ q) Z) [4 [/ U; H 【要点】
4 f" i0 r7 h" Z9 s" J 加入鸡蛋糊后炒的时间不宜过长，以免将蛋炒老影响口味。) u4 I' s2 m) {7 f* m% X
适用人群/ t4 v2 Z( P M' c
婴幼儿食用1 V( q- S* D* p/ G3 i. f
健康提示" C& A4 z3 m' t: ]
豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
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发表于 2009-5-25 13:57
