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3 |1 `& C2 @0 |% f1 N 食谱原料
/ d; Y2 N: z" ^ 牛肉--20克，豆腐--1/6块，胡萝卜、洋葱--各1/5个，蛋黄--1/2个，牛奶--1/2大匙，面包粉--2小匙，食油--适量，盐--若干。$ ^5 |' a' v9 J N1 ~/ n! C
制作方法
2 V# b4 ?, a6 d3 r) J, X 1、 将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。4 L* j$ z% Q" T/ ~+ ] F
2、 将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧性。1 D+ `2 }9 x% u$ C1 ^. J
3、 将拌好的材料捏成扁平状的小饼。
$ Y. c+ H( x- W @% p7 Z 4、 用煎锅将饼油煎/ k/ o1 n) Q8 v1 n1 C% u* w
【要点】
0 G4 ^ m+ d0 K! \7 o6 Y4 s 加入鸡蛋糊后炒的时间不宜过长，以免将蛋炒老影响口味。
( e) { T* o$ b; V X+ t$ n 适用人群3 k8 [# K1 R/ h% x; n- _
婴幼儿食用5 \% @" d8 h3 Q
健康提示
: y& i/ P: I( z% T; }' b* q 豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
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发表于 2009-5-25 13:57
