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[美食DIY]

蟹宴！螃蟹大作战之培根芝士焗蟹斗

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栗子妈233

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发表于 2015-10-19 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
焗蟹斗，很西式的一道菜，同样对于香料的要求比较好，因为不用葱姜蒜和料酒之类的东西去腥，全靠香料来提味。制作的过程比较让人没食欲，可是成品很赞哦~

) u1 c% T: V  M1 j! g6 z  G# |
所以说烧菜的人很可怜的，往往烧好一桌子给家人享受，自己却没什么食欲了~
不过……真吃货是不会在乎这些小事的~~~
' a, `: G: Z) W0 A3 L  I还是成品图先放上来吧8 h; z5 k. O% x7 u+ c+ @" B
- w0 j  W& @$ k* S4 @6 n
0 V' {  h/ c. m5 C. D/ ?* }

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Bella^_^  超赞  发表于 2015-10-21 11:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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栗子妈233

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沙发
发表于 2015-10-19 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原料 螃蟹 青豆 培根 黄油 马苏里拉芝士 普通的切片芝士 罗勒 欧芹 胡椒粉
" g, U4 d/ m/ K, j* F6 k; I* j4 }9 W' T0 ^4 T8 G# ~7 G% G3 _

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板凳
发表于 2015-10-19 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

: _$ r9 d9 p- v$ P! j8 i/ D/ J8 S螃蟹洗一洗，然后上过蒸熟
, I9 A! X1 Y7 u* O; O# e# p. P
, ?9 ]& o/ T6 q: X, F6 b3 _" T
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栗子妈233

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发表于 2015-10-19 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 _8 W4 j% K  n! v/ {( f4 C
# i% c( }. c- h: G培根不用油直接煎，煎到两面有点焦黄，然后切成沫* \) g- [' n0 x8 ~- N) L

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栗子妈233

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发表于 2015-10-19 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 栗子妈233 于 2015-10-19 15:11 编辑 $ Y/ o) r* |) L4 B% |# E

* m& Y  @5 ^: s* u青豆过水煮熟，和培根放一起
& {  M) i) s) z, c2 }3 i4 J4 y* P
: t0 s6 y) k6 y! M+ w, w8 e2 L* w* u* T/ n" j& K2 ~

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栗子妈233

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发表于 2015-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
螃蟹蒸熟之后拿出，蟹壳单独放，蟹肉取出来
关于取蟹肉的工具，你们要保证不打死我！
当当当当 就是那华丽丽的挖！耳！勺！
当然不是用过的……我去两元店买了个新的，先用酒精消毒，再用沸水煮过，所以卫生没问题
不得不说这个小东西真的很好用！前面的勺子可以勾取出很细小的肉，杆子从蟹脚后面捅进去，蟹脚肉就完整出来啦~~ 和厨房剪刀搭配使用 真的很方便
不过看看那壳和肉的比例 真是心酸啊……
当然，如果土豪家里有蟹八件就更好了，屌丝么买个挖耳勺用用就好……0 i3 L; j6 ]# ~8 s6 o) x
& ]7 t, S9 y$ _5 G% r+ c( X9 f5 i  C

7 N4 f. X% A4 V" a8 z: Z0 u6 b. z; S+ x  l# n5 c/ _7 l

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栗子妈233

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发表于 2015-10-19 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
* l: K! J+ ]) \7 d
6 d8 U9 ^0 R9 B2 `7 A; a/ a, p
锅里黄油融化，青豆培根蟹肉一起炒，融化把罗勒、欧芹、胡椒、盐放进去，炒均匀, _5 Y$ R3 L8 o9 }6 [7 f

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栗子妈233

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发表于 2015-10-19 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把蟹壳擦干净，好料填进去，尽量填得饱满一点6 ]$ u& ^- c" x7 w+ k+ K/ c- e5 K

7 B. V2 D. }9 }! `: {9 ?
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发表于 2015-10-19 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用切片的芝士把蟹壳封起来，外面撒上马苏里拉的芝士（我酷爱芝士，所以放两种，不太喜欢芝士的人用一种就好）6 D6 U7 \0 r& ?8 T4 T0 R

2 {1 M: c4 n0 `5 ]4 e8 a
放入烤箱，180度 8分钟左右，芝士变色就好了3 ~+ A+ b! b& z+ G1 H

# q# Z, z' h* T8 \0 ^; X

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栗子妈233

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发表于 2015-10-19 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看下成品% X9 {7 R+ c- c, e. `6 m

2 C& M0 l8 ]' z) [+ D4 W0 K! L5 U2 b; R. b1 S$ y4 `6 N. K# K6 k

' J2 E0 U4 [9 L0 o
6 N! f; D9 ^9 Y" O7 ?% `
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2015-10-19 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
挺大的工程

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栗子妈233  确实费了些劲  发表于 2015-10-22 09:10
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浮生杂货铺

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Medal No.11

12#
发表于 2015-10-19 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒，还能这样做，学习了
- m9 o2 s* h/ H7 K. R看着就很有食欲，也是B 格很高的一道菜啊

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栗子妈233  研究了好一会儿，做出来真是好有成就感  发表于 2015-10-22 09:10
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lenka辣辣辣

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发表于 2015-10-21 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
秋风起，蟹脚痒

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栗子妈233  是啊，季节到了  发表于 2015-10-22 09:11
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大脸猫不吃鱼

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发表于 2015-10-21 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
满拼的

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栗子妈233  哈哈说的是我  发表于 2015-10-22 09:11
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嘻嘻麻麻来啦

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发表于 2015-10-21 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个霸气！

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栗子妈233  花了好久呢  发表于 2015-10-22 09:11
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eleven-111

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发表于 2015-10-21 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好吃的样子

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栗子妈233  恩经过鉴定确实好吃  发表于 2015-10-22 09:11
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麦子and谷子

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发表于 2015-10-21 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个可以学习

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栗子妈233  谢谢  发表于 2015-10-22 09:11
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清颜妈妈

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发表于 2015-10-21 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
口水滴滴

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栗子妈233  特好吃  发表于 2015-10-22 09:11
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罗生门的梦境

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发表于 2015-10-21 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样应该够了

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栗子妈233  哈哈哈哈  发表于 2015-10-22 09:11
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罗生门的梦境

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蟹宴

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栗子妈233  最近吃的比较多啊  发表于 2015-10-22 09:12
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