蟹宴！螃蟹大作战之培根芝士焗蟹斗 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2015-10-19 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

焗蟹斗，很西式的一道菜，同样对于香料的要求比较好，因为不用葱姜蒜和料酒之类的东西去腥，全靠香料来提味。制作的过程比较让人没食欲，可是成品很赞哦~

所以说烧菜的人很可怜的，往往烧好一桌子给家人享受，自己却没什么食欲了~

不过……真吃货是不会在乎这些小事的~~~

还是成品图先放上来吧: B* V1 E+ a, C, J7 j8 P% H6 h

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Bella^_^ 超赞发表于 2015-10-21 11:16

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沙发

发表于 2015-10-19 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原料螃蟹青豆培根黄油马苏里拉芝士普通的切片芝士罗勒欧芹胡椒粉

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板凳

发表于 2015-10-19 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

螃蟹洗一洗，然后上过蒸熟

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地板

发表于 2015-10-19 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

; e: K6 A3 A: P1 ?7 p1 w, H

培根不用油直接煎，煎到两面有点焦黄，然后切成沫

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发表于 2015-10-19 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由栗子妈233 于 2015-10-19 15:11 编辑 " R! m, y+ B0 B2 ?% X3 c( J7 |
" ]+ R0 @/ e4 m( O3 Z, i; S! Q3 ^* B% {
青豆过水煮熟，和培根放一起# B/ b$ s* |& @& V3 Y, t P$ f5 ?( z

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发表于 2015-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

螃蟹蒸熟之后拿出，蟹壳单独放，蟹肉取出来

关于取蟹肉的工具，你们要保证不打死我！

当当当当就是那华丽丽的挖！耳！勺！

当然不是用过的……我去两元店买了个新的，先用酒精消毒，再用沸水煮过，所以卫生没问题

不得不说这个小东西真的很好用！前面的勺子可以勾取出很细小的肉，杆子从蟹脚后面捅进去，蟹脚肉就完整出来啦~~ 和厨房剪刀搭配使用真的很方便

不过看看那壳和肉的比例真是心酸啊……

当然，如果土豪家里有蟹八件就更好了，屌丝么买个挖耳勺用用就好……, O9 m, E5 |, w! _3 n7 I7 [9 Q: ~

1 a1 @ U) R1 n. l: t
9 {! ]5 e1 O/ [ e# b% _& u; R' D

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发表于 2015-10-19 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锅里黄油融化，青豆培根蟹肉一起炒，融化把罗勒、欧芹、胡椒、盐放进去，炒均匀

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发表于 2015-10-19 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把蟹壳擦干净，好料填进去，尽量填得饱满一点

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发表于 2015-10-19 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用切片的芝士把蟹壳封起来，外面撒上马苏里拉的芝士（我酷爱芝士，所以放两种，不太喜欢芝士的人用一种就好）

放入烤箱，180度 8分钟左右，芝士变色就好了
* R8 W" z- R& e/ C* t, U

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发表于 2015-10-19 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看下成品- M" C0 L8 x& ~
4 N' o2 s% L& A# \

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手机直播达人金牌吃货

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发表于 2015-10-19 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挺大的工程

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栗子妈233 确实费了些劲发表于 2015-10-22 09:10

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浮生杂货铺

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Medal No.11

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发表于 2015-10-19 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好棒，还能这样做，学习了$ V6 @% }' G3 m) F9 Q u
看着就很有食欲，也是B 格很高的一道菜啊

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栗子妈233 研究了好一会儿，做出来真是好有成就感发表于 2015-10-22 09:10

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发表于 2015-10-21 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

秋风起，蟹脚痒

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栗子妈233 是啊，季节到了发表于 2015-10-22 09:11

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大脸猫不吃鱼

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发表于 2015-10-21 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

满拼的

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栗子妈233 哈哈说的是我发表于 2015-10-22 09:11

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嘻嘻麻麻来啦

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发表于 2015-10-21 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个霸气！

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栗子妈233 花了好久呢发表于 2015-10-22 09:11

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发表于 2015-10-21 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好好吃的样子

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栗子妈233 恩经过鉴定确实好吃发表于 2015-10-22 09:11

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麦子and谷子

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发表于 2015-10-21 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个可以学习

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栗子妈233 谢谢发表于 2015-10-22 09:11

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发表于 2015-10-21 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水滴滴

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栗子妈233 特好吃发表于 2015-10-22 09:11

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罗生门的梦境

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发表于 2015-10-21 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这样应该够了

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栗子妈233 哈哈哈哈发表于 2015-10-22 09:11

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罗生门的梦境

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蟹宴

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栗子妈233 最近吃的比较多啊发表于 2015-10-22 09:12

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