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[美食DIY]

蟹宴！螃蟹大作战之培根芝士焗蟹斗

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栗子妈233

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发表于 2015-10-19 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
焗蟹斗，很西式的一道菜，同样对于香料的要求比较好，因为不用葱姜蒜和料酒之类的东西去腥，全靠香料来提味。制作的过程比较让人没食欲，可是成品很赞哦~
$ _4 g6 M- t* F3 g! B4 \* `
所以说烧菜的人很可怜的，往往烧好一桌子给家人享受，自己却没什么食欲了~
不过……真吃货是不会在乎这些小事的~~~
: r8 e2 f* E4 g5 m8 r还是成品图先放上来吧1 f8 i  d# I( A7 x3 o3 f0 a5 s/ D

) e' S1 p6 p1 q7 J( u3 b% }
6 L; s" Y" }9 ]$ P9 T7 r+ Z

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Bella^_^  超赞  发表于 2015-10-21 11:16
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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栗子妈233

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沙发
发表于 2015-10-19 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原料 螃蟹 青豆 培根 黄油 马苏里拉芝士 普通的切片芝士 罗勒 欧芹 胡椒粉
; d+ H! k! K% A, b3 I3 Q4 v; @2 N

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栗子妈233

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板凳
发表于 2015-10-19 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

) T  n1 N1 L% N  U# T螃蟹洗一洗，然后上过蒸熟
# }- L& @+ C* L3 j2 f& L3 P$ l% E% x6 t  L" ~5 H" A! S

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栗子妈233

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地板
发表于 2015-10-19 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

( S4 {4 x7 w- }: M, g! ^3 c/ D6 z: F- T* _$ ]5 b
培根不用油直接煎，煎到两面有点焦黄，然后切成沫( A  T9 i! f0 \+ o: F' N1 j6 |% i

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栗子妈233

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发表于 2015-10-19 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 栗子妈233 于 2015-10-19 15:11 编辑
- Q& [0 e# F' B% F1 N: T8 [3 Z6 N& f( _
青豆过水煮熟，和培根放一起- {2 O/ n& A9 J
0 g2 s# [# E; P1 g" N
  F0 y' M' T6 x, V7 F

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栗子妈233

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发表于 2015-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
螃蟹蒸熟之后拿出，蟹壳单独放，蟹肉取出来
关于取蟹肉的工具，你们要保证不打死我！
当当当当 就是那华丽丽的挖！耳！勺！
当然不是用过的……我去两元店买了个新的，先用酒精消毒，再用沸水煮过，所以卫生没问题
不得不说这个小东西真的很好用！前面的勺子可以勾取出很细小的肉，杆子从蟹脚后面捅进去，蟹脚肉就完整出来啦~~ 和厨房剪刀搭配使用 真的很方便
不过看看那壳和肉的比例 真是心酸啊……
当然，如果土豪家里有蟹八件就更好了，屌丝么买个挖耳勺用用就好……) D6 s; P# o/ K0 b% q; r
: m' \  ]! p* c1 @

% Q5 L! v7 {8 v6 u" a- z( t% y: b* ?  w: ^: n; O

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栗子妈233

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发表于 2015-10-19 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2 v0 E3 d+ N% \: F! U( U
/ M9 b" w7 X  j5 F6 W
锅里黄油融化，青豆培根蟹肉一起炒，融化把罗勒、欧芹、胡椒、盐放进去，炒均匀
6 D- r, M, ]+ `
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栗子妈233

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发表于 2015-10-19 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把蟹壳擦干净，好料填进去，尽量填得饱满一点
! j( t4 Z" W' o, x
# B  W( c0 t) h( e1 d5 b% a2 p
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栗子妈233

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发表于 2015-10-19 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用切片的芝士把蟹壳封起来，外面撒上马苏里拉的芝士（我酷爱芝士，所以放两种，不太喜欢芝士的人用一种就好）
( B# D9 |4 K5 b  r, C6 F' i. M6 }: Q$ _% J7 Y' \
放入烤箱，180度 8分钟左右，芝士变色就好了" X3 i) f1 Q. b0 z1 ^
! s3 X+ z5 ]; g7 D: @$ B% N4 B+ Q

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栗子妈233

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发表于 2015-10-19 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看下成品
. U. T4 T/ m* m" B5 I- h. C/ B* W5 A9 z3 L! f6 Q, s

5 r9 q, N- E: y- n( p# s" q9 ]
. ]$ v& e& ?0 o2 Z( d7 y+ q6 v$ ]: B* H! A8 f( s2 X

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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2015-10-19 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
挺大的工程

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栗子妈233  确实费了些劲  发表于 2015-10-22 09:10
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浮生杂货铺

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Medal No.11

12#
发表于 2015-10-19 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒，还能这样做，学习了
/ K* i3 H/ [: p/ T# Y! Z6 B看着就很有食欲，也是B 格很高的一道菜啊

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栗子妈233  研究了好一会儿，做出来真是好有成就感  发表于 2015-10-22 09:10
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lenka辣辣辣

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发表于 2015-10-21 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
秋风起，蟹脚痒

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栗子妈233  是啊，季节到了  发表于 2015-10-22 09:11
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大脸猫不吃鱼

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发表于 2015-10-21 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
满拼的

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栗子妈233  哈哈说的是我  发表于 2015-10-22 09:11
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嘻嘻麻麻来啦

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发表于 2015-10-21 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个霸气！

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栗子妈233  花了好久呢  发表于 2015-10-22 09:11
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eleven-111

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好好吃的样子

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栗子妈233  恩经过鉴定确实好吃  发表于 2015-10-22 09:11
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麦子and谷子

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发表于 2015-10-21 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个可以学习

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栗子妈233  谢谢  发表于 2015-10-22 09:11
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清颜妈妈

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发表于 2015-10-21 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
口水滴滴

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栗子妈233  特好吃  发表于 2015-10-22 09:11
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罗生门的梦境

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发表于 2015-10-21 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样应该够了

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栗子妈233  哈哈哈哈  发表于 2015-10-22 09:11
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罗生门的梦境

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蟹宴

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栗子妈233  最近吃的比较多啊  发表于 2015-10-22 09:12
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