栗子妈233

焗蟹斗，很西式的一道菜，同样对于香料的要求比较好，因为不用葱姜蒜和料酒之类的东西去腥，全靠香料来提味。制作的过程比较让人没食欲，可是成品很赞哦~

) C7 }& p% p; M, j7 `& a& [

所以说烧菜的人很可怜的，往往烧好一桌子给家人享受，自己却没什么食欲了~

不过……真吃货是不会在乎这些小事的~~~ 0 d# F0 ?; h3 Y' ]4 O
还是成品图先放上来吧
  w. R1 w6 t" |+ f
$ G3 v- U! K* u9 D! \3 ^$ j( O7 [; k5 K( k4 @# a0 M( Y% A8 S) x

栗子妈233

原料 螃蟹 青豆 培根 黄油 马苏里拉芝士 普通的切片芝士 罗勒 欧芹 胡椒粉
' e, i2 `3 a- _# l9 _; {# C3 H/ ~  |- ]' X

栗子妈233

6 h" h5 W4 q; d) R; z/ d+ @螃蟹洗一洗，然后上过蒸熟# r$ J8 x( i0 H2 l$ H% N% t

" ^$ K. m( \5 I- A1 `7 F% s

栗子妈233

" ~6 B8 K9 ]6 U' c5 c# y/ v
9 p; h, p* d. [. k3 G+ k, \
培根不用油直接煎，煎到两面有点焦黄，然后切成沫( P) z6 s4 g) I! ?

栗子妈233

3 Y% u! O6 d1 v
- F$ m7 z# c3 a青豆过水煮熟，和培根放一起  z+ m, c8 c% \- u, j& L

2 X1 o6 c- r9 W: h7 a- b9 l7 c. R) b3 Z0 ?

栗子妈233

螃蟹蒸熟之后拿出，蟹壳单独放，蟹肉取出来

关于取蟹肉的工具，你们要保证不打死我！

当当当当 就是那华丽丽的挖！耳！勺！

当然不是用过的……我去两元店买了个新的，先用酒精消毒，再用沸水煮过，所以卫生没问题

不得不说这个小东西真的很好用！前面的勺子可以勾取出很细小的肉，杆子从蟹脚后面捅进去，蟹脚肉就完整出来啦~~ 和厨房剪刀搭配使用 真的很方便

不过看看那壳和肉的比例 真是心酸啊……

当然，如果土豪家里有蟹八件就更好了，屌丝么买个挖耳勺用用就好……
! O6 {; i" B6 V' S% u
3 o* g5 T1 x# J) c, q7 f9 ^
$ n5 }5 Y0 p+ G1 m. R$ w& _) R6 g. p- r# D' ]- P  b; T

栗子妈233

$ k& t9 [8 J" Q: o0 x2 q

; R" J- m5 `2 ?4 X锅里黄油融化，青豆培根蟹肉一起炒，融化把罗勒、欧芹、胡椒、盐放进去，炒均匀# E8 f, k" M! [/ {& n

栗子妈233

把蟹壳擦干净，好料填进去，尽量填得饱满一点
0 q* ^6 R) ^" i: d1 i! o7 Q; \7 L7 Z8 H$ r5 p4 i0 Z

栗子妈233

用切片的芝士把蟹壳封起来，外面撒上马苏里拉的芝士（我酷爱芝士，所以放两种，不太喜欢芝士的人用一种就好）
6 y' O5 W, s- M) s& b
, p4 o% g& [' p, A2 x

放入烤箱，180度 8分钟左右，芝士变色就好了4 F' `7 I% g  ]) A: v& O) l$ _
- ~3 q, a1 Y/ M2 X6 n, L

栗子妈233

看下成品
" L- x4 Q/ \4 P; Z
0 M- f& U# p: w8 x* ~: S3 T/ ~# V: v$ H& V8 k# A8 w& ~6 F) `
; T+ w  J  ]+ n# v# S

( v4 G' U  d, O

亦笑了之

挺大的工程

浮生杂货铺

好棒，还能这样做，学习了
, W7 I0 o  z( m7 I3 F' ]: J0 K1 B看着就很有食欲，也是B 格很高的一道菜啊

lenka辣辣辣

秋风起，蟹脚痒

大脸猫不吃鱼

满拼的

嘻嘻麻麻来啦

这个霸气！

eleven-111

好好吃的样子

麦子and谷子

这个可以学习

清颜妈妈

口水滴滴

罗生门的梦境

这样应该够了

罗生门的梦境

蟹宴