栗子妈233

焗蟹斗，很西式的一道菜，同样对于香料的要求比较好，因为不用葱姜蒜和料酒之类的东西去腥，全靠香料来提味。制作的过程比较让人没食欲，可是成品很赞哦~

# {: J+ Q9 M/ {6 ]; l' G

所以说烧菜的人很可怜的，往往烧好一桌子给家人享受，自己却没什么食欲了~

不过……真吃货是不会在乎这些小事的~~~ 1 z6 w, u  f) W# G5 R$ l/ d
还是成品图先放上来吧
8 g$ D' A0 C& t9 `- ?2 h
8 H( N% v% Q* b: H( B- _
' V0 j: a) y& [+ C1 r0 K

栗子妈233

原料 螃蟹 青豆 培根 黄油 马苏里拉芝士 普通的切片芝士 罗勒 欧芹 胡椒粉
0 E( L1 g' o; ^" m0 a0 v) F
# q! [# m- q$ ?2 y9 t

栗子妈233

" Z+ {: O. k; z/ Z& n螃蟹洗一洗，然后上过蒸熟
$ \/ }( x  Z3 b: B4 \3 P$ w# h5 U% S5 V3 H; p* D$ G

栗子妈233

) j+ k9 u  R( a9 R! i+ p( Z
# N& F1 L$ a* M, o0 Z
培根不用油直接煎，煎到两面有点焦黄，然后切成沫
  @* K2 H4 r- L

栗子妈233

( Y2 l4 O3 h9 w% p) L8 _$ Q/ R6 R  R4 P
青豆过水煮熟，和培根放一起
# Z2 J3 a- s; F4 |3 [
  W1 l9 U/ m$ W' b
7 t% I3 Y8 T' N' b( ~8 ?0 d$ V% a

栗子妈233

螃蟹蒸熟之后拿出，蟹壳单独放，蟹肉取出来

关于取蟹肉的工具，你们要保证不打死我！

当当当当 就是那华丽丽的挖！耳！勺！

当然不是用过的……我去两元店买了个新的，先用酒精消毒，再用沸水煮过，所以卫生没问题

不得不说这个小东西真的很好用！前面的勺子可以勾取出很细小的肉，杆子从蟹脚后面捅进去，蟹脚肉就完整出来啦~~ 和厨房剪刀搭配使用 真的很方便

不过看看那壳和肉的比例 真是心酸啊……

当然，如果土豪家里有蟹八件就更好了，屌丝么买个挖耳勺用用就好……
2 O6 ^7 v4 z7 J) `3 Z/ X# h! \* ]
1 i, Y4 s0 e8 t+ {$ ~
0 ^- t: F6 U  h5 T) k3 Y

栗子妈233

& F# a  T3 B/ X0 |* L, s6 q& r
: c0 C/ {, P) s( a6 @锅里黄油融化，青豆培根蟹肉一起炒，融化把罗勒、欧芹、胡椒、盐放进去，炒均匀0 `6 C) ^: t- m8 A0 Z

栗子妈233

把蟹壳擦干净，好料填进去，尽量填得饱满一点4 _+ F+ h5 y' u; Y1 }
! p2 w; W, X5 k4 z- D7 z

栗子妈233

用切片的芝士把蟹壳封起来，外面撒上马苏里拉的芝士（我酷爱芝士，所以放两种，不太喜欢芝士的人用一种就好）
" t* l6 }0 i8 V" T" h4 b' o5 f/ f2 T5 w& ?2 K( b' R' q; [9 c

放入烤箱，180度 8分钟左右，芝士变色就好了) o4 j! e$ }4 R
( t: J! H  g8 |/ Y9 z* b$ o

栗子妈233

看下成品: u, c6 l0 w3 X: L" ?# z9 v

. g7 u1 ^, q' e1 g9 T- V$ B3 [
1 g5 B. L* f' v; f6 E7 r# ]8 `- J! w. p: h' H# Z1 @
6 \% ]1 s; j1 B" [7 c5 J* `+ l

亦笑了之

挺大的工程

浮生杂货铺

好棒，还能这样做，学习了8 P7 l( i+ n8 U- S3 J! L; Z
看着就很有食欲，也是B 格很高的一道菜啊

lenka辣辣辣

秋风起，蟹脚痒

大脸猫不吃鱼

满拼的

嘻嘻麻麻来啦

这个霸气！

eleven-111

好好吃的样子

麦子and谷子

这个可以学习

清颜妈妈

口水滴滴

罗生门的梦境

这样应该够了

罗生门的梦境

蟹宴