栗子妈233

焗蟹斗，很西式的一道菜，同样对于香料的要求比较好，因为不用葱姜蒜和料酒之类的东西去腥，全靠香料来提味。制作的过程比较让人没食欲，可是成品很赞哦~

/ Z0 I. a' p( Q8 f3 P

所以说烧菜的人很可怜的，往往烧好一桌子给家人享受，自己却没什么食欲了~

不过……真吃货是不会在乎这些小事的~~~ 4 |7 u7 U  D( e
还是成品图先放上来吧
4 d7 Q1 B" ]5 }% `) a! f% ]% L, M. W$ e) |/ o

7 m5 ?' `; j2 M2 w( M2 d$ }# `

栗子妈233

原料 螃蟹 青豆 培根 黄油 马苏里拉芝士 普通的切片芝士 罗勒 欧芹 胡椒粉
7 ]0 J  {- W. e8 c/ L1 A# U5 U1 i3 e3 T7 N& m

栗子妈233

; m' J& ~; z: {$ Z; S  t螃蟹洗一洗，然后上过蒸熟6 r+ ~3 ]8 ]6 c2 z7 c6 ~% U

% j0 @& M9 }( K& Z# \

栗子妈233

2 g5 c, B/ [0 K4 s  E8 e, n6 k% h

, Y& m- w" g% a8 C3 P, C6 c培根不用油直接煎，煎到两面有点焦黄，然后切成沫" s- R6 Y9 ^9 x# v

栗子妈233

( K1 ]9 @4 u9 B" ^
4 d/ Y' h) ~" H1 }0 f
青豆过水煮熟，和培根放一起# y5 c) k" o5 ^5 D5 [& T

# C8 {+ S9 o) M+ W( \
+ u# ]" `* N& B  F% T* a) h

栗子妈233

螃蟹蒸熟之后拿出，蟹壳单独放，蟹肉取出来

关于取蟹肉的工具，你们要保证不打死我！

当当当当 就是那华丽丽的挖！耳！勺！

当然不是用过的……我去两元店买了个新的，先用酒精消毒，再用沸水煮过，所以卫生没问题

不得不说这个小东西真的很好用！前面的勺子可以勾取出很细小的肉，杆子从蟹脚后面捅进去，蟹脚肉就完整出来啦~~ 和厨房剪刀搭配使用 真的很方便

不过看看那壳和肉的比例 真是心酸啊……

当然，如果土豪家里有蟹八件就更好了，屌丝么买个挖耳勺用用就好……; w. Y" Y) N- \+ k8 @) k9 T1 D/ d

  K6 c! x$ Y9 I# K' |8 V
/ D8 l: I3 I5 Z. n' b- N1 ]/ [6 f
" ~+ _- \# X& o9 C

栗子妈233

) i' u! Y. T: h
! j1 \, c# {# B" c0 p# ~, J5 m* L
锅里黄油融化，青豆培根蟹肉一起炒，融化把罗勒、欧芹、胡椒、盐放进去，炒均匀0 T9 i; A/ V8 l7 t7 W

栗子妈233

把蟹壳擦干净，好料填进去，尽量填得饱满一点8 A/ t7 N9 N" n0 @0 O2 v! F& j

- }, Z- Q  ]5 w8 H

栗子妈233

用切片的芝士把蟹壳封起来，外面撒上马苏里拉的芝士（我酷爱芝士，所以放两种，不太喜欢芝士的人用一种就好）2 `3 l% i1 T1 X; P+ n+ w
; H( t7 l9 h; ]0 @1 m

放入烤箱，180度 8分钟左右，芝士变色就好了5 ~/ k+ s9 f! u: G7 @9 {" u, q" X

$ r1 J3 i5 q7 L8 R' D& g

栗子妈233

看下成品
9 x' Z* Q9 i6 v. @1 p) a
$ m2 k! f, Q  L2 D# B
% ]0 f. J' J- W  R
7 ?. u% m- `4 g0 r5 {2 w; e( c$ M

亦笑了之

挺大的工程

浮生杂货铺

好棒，还能这样做，学习了
7 K1 z4 D+ h  o" r看着就很有食欲，也是B 格很高的一道菜啊

lenka辣辣辣

秋风起，蟹脚痒

大脸猫不吃鱼

满拼的

嘻嘻麻麻来啦

这个霸气！

eleven-111

好好吃的样子

麦子and谷子

这个可以学习

清颜妈妈

口水滴滴

罗生门的梦境

这样应该够了

罗生门的梦境

蟹宴