栗子妈233

焗蟹斗，很西式的一道菜，同样对于香料的要求比较好，因为不用葱姜蒜和料酒之类的东西去腥，全靠香料来提味。制作的过程比较让人没食欲，可是成品很赞哦~

3 ^3 O+ ^6 u3 h7 S2 U

所以说烧菜的人很可怜的，往往烧好一桌子给家人享受，自己却没什么食欲了~

不过……真吃货是不会在乎这些小事的~~~ 7 M0 [! Y2 s1 S8 [% B
还是成品图先放上来吧
" L$ Z: J9 [# O/ ~; F3 d/ v
/ p( W, M8 X, ^! A, B" e4 F" T" I& C) Z+ }  `( m  p( J

栗子妈233

原料 螃蟹 青豆 培根 黄油 马苏里拉芝士 普通的切片芝士 罗勒 欧芹 胡椒粉* d! i6 K0 k/ t6 O7 t1 j. Y& B8 M

+ e9 T" j2 _1 G$ q

栗子妈233

# T, W0 K  K. Q螃蟹洗一洗，然后上过蒸熟. R1 H) S1 F0 J! u5 V4 `
1 C+ z) b  ~( ~/ |

栗子妈233

9 w( x* D# u: g7 A
4 a1 J- L0 J; {7 Y$ Z9 z培根不用油直接煎，煎到两面有点焦黄，然后切成沫
# _9 C" a0 j# k& O) D6 q/ R

栗子妈233

% n% G. q% v1 {: r1 [
  E  m* l1 X! n( R7 W- E  Q. h4 D
青豆过水煮熟，和培根放一起, C$ g' D2 i8 Z/ v# ^# g+ R- H% e
! p3 u4 N1 S! x+ m" ]; K
3 |0 h9 h8 m" L& M  L

栗子妈233

螃蟹蒸熟之后拿出，蟹壳单独放，蟹肉取出来

关于取蟹肉的工具，你们要保证不打死我！

当当当当 就是那华丽丽的挖！耳！勺！

当然不是用过的……我去两元店买了个新的，先用酒精消毒，再用沸水煮过，所以卫生没问题

不得不说这个小东西真的很好用！前面的勺子可以勾取出很细小的肉，杆子从蟹脚后面捅进去，蟹脚肉就完整出来啦~~ 和厨房剪刀搭配使用 真的很方便

不过看看那壳和肉的比例 真是心酸啊……

当然，如果土豪家里有蟹八件就更好了，屌丝么买个挖耳勺用用就好……
1 B5 G/ _. g4 A
5 v5 Q3 E9 F: \8 o+ I1 |  ?1 D6 Y/ g! K% y0 ^+ e* H
8 a6 U+ u6 K% B  @' v

栗子妈233

* G) G# j+ {! r6 R3 I
3 E0 w3 N6 ~2 N3 E) w) O. p
锅里黄油融化，青豆培根蟹肉一起炒，融化把罗勒、欧芹、胡椒、盐放进去，炒均匀
9 B8 x) ?1 X/ H: p- W/ H

栗子妈233

把蟹壳擦干净，好料填进去，尽量填得饱满一点( ^' m5 v0 e$ w( n0 z1 u" r& k7 }
1 D  u, X. e' E' d

栗子妈233

用切片的芝士把蟹壳封起来，外面撒上马苏里拉的芝士（我酷爱芝士，所以放两种，不太喜欢芝士的人用一种就好）$ A8 P4 z" W$ c

; E4 f3 f6 P$ m0 f( Y

放入烤箱，180度 8分钟左右，芝士变色就好了- ?. Z% x/ `2 Y+ a- T$ u* u1 |: ?

8 Q1 ?1 o2 L$ z6 T( b: J8 o7 r

栗子妈233

看下成品
! J% S' F" I* h& g: i7 E8 M: a8 @. D
4 x9 R) h- o# `1 I- `, @: }1 z
, s$ L6 D6 ~) p. O! O* Q) o. y4 x& a/ _9 x

/ j) `" }# ~2 g8 I

亦笑了之

挺大的工程

浮生杂货铺

好棒，还能这样做，学习了) L  w' K, \  [( U+ n8 x
看着就很有食欲，也是B 格很高的一道菜啊

lenka辣辣辣

秋风起，蟹脚痒

大脸猫不吃鱼

满拼的

嘻嘻麻麻来啦

这个霸气！

eleven-111

好好吃的样子

麦子and谷子

这个可以学习

清颜妈妈

口水滴滴

罗生门的梦境

这样应该够了

罗生门的梦境

蟹宴