亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 泡菜国的泡菜思密达来喽〜!
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 70 | 浏览: 13362 |倒序浏览 | 字体: tT
[来自妈妈圈]

泡菜国的泡菜思密达来喽〜!

  [复制链接]
易宝宝妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

楼主
发表于 2015-1-19 00:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
之前想吃韩式泡菜都是在自己经常光顾的两家韩餐馆子买现成的。这吃了好几年吧，觉得他们虽然是棒子开的店，但这辣白菜吧做的是一年不如一年好吃了，于是，今冬下定决心自己一试。
  e& P2 l! N% }/ O8 N: O6 k1 o0 T# ]5 K9 W

. Y' {- @" ^8 H: d& x' i$ C& {, U: X5 M7 B0 ^0 x

. B1 d* @, _. E: P+ V4 `虾酱和鱼露啊专用辣椒面啊已经买好久了，本周末 终于动手做出来了 $ [& v# _9 {4 I. N- y
* u# J) l9 U  D# Z) F/ P' h( d
7 {/ r6 k: C9 N6 V/ [+ p% k# K
先上图
- N. G+ ?. V' y8 I0 Q8 s" e( v' ~+ m2 P, [/ f: q

6 w( d5 W" n; {* i: T2 s9 r1 o+ l# B' |3 r# _9 [
7 W* P; E$ l0 i8 o

* N+ `0 J+ g  }" U: i9 |# R2 p( ^* c4 A) T
7 R3 ^/ F$ v8 U2 @& t2 x

: Q4 P2 M! e" {7 `. a# G是的，大白菜切两半（也可以四等分，看自己习惯吧）然后一片叶子一片叶子的摸上盐，注意，可以只摸白菜帮子不用摸白菜叶子，因为后续帮子的盐水会流往叶子这边的。
4 n- @7 z% [, S" a4 C& N, I7 y3 Q! U# J8 W% b5 C
摸完盐的白菜尽量叶子朝下放，根部稍微放高一点，放置6-8个小时，中间最好能翻动几次。* M6 i7 R; d7 k% q  [

; T3 _4 j+ l! E) B2 ]* q过后白菜就蔫儿了，然后再洗白菜，冲掉多余盐分并控净水。  [3 ^5 Z1 U- s, ?4 u

5 F& Z5 t& ~& L
! r) Q' F7 K% D" S8 @接下来是准备辣白菜馅料的时间
来自[妈妈网iPhone版]

点评

蓬絮|  宝妈真赞，看着就想吃泡菜了  发表于 2015-1-19 12:12
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 80 + 80 原创

总评分: 经验值 + 80  金币 + 80   查看全部评分

收藏5 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

易宝宝妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

沙发
发表于 2015-1-19 00:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 q$ c1 p# g- P9 Y% \) C3 B+ m6 ]2 ^- ^, y8 {) U- @% d
3 L6 [! p, J! ]- X. X" ~5 e( v
3 e# D+ B* A, U8 I; U1 t7 I  r
. i$ Y9 Z+ q$ D5 H% }, B6 K
韩式泡菜专用辣椒面、鱼露、虾酱、白萝卜丝、红萝卜丝、洋葱糊、梨糊、苹果糊、小葱段，韭菜段、蒜茸、姜末。
来自[妈妈网iPhone版]

点评

sprite111  专用辣椒面有什么不一样吗？在哪买的啊?  发表于 2015-1-29 15:21
回复 引用

返回顶部

易宝宝妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

板凳
发表于 2015-1-19 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# P1 l) v9 m2 `0 O
* o. t: j9 d/ a7 J  ^5 }盆里放辣椒面，再放入适量虾酱、鱼露搅拌均匀。
来自[妈妈网iPhone版]
回复 引用

返回顶部

易宝宝妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

地板
发表于 2015-1-19 00:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

; x. I/ t9 ~& w" h& b1 b
$ d$ @2 ]' y$ U! E8 [; l  M
( }3 E7 V3 P; i; {; B. X/ ]+ ~% k
5 ?/ h! L, |) p再放入小葱段、韭菜段、洋葱糊搅拌均匀。
来自[妈妈网iPhone版]
回复 引用

返回顶部

易宝宝妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

5#
发表于 2015-1-19 00:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

: {; R  r+ y1 m& U( R
. P( I; _6 r: R* j* w/ v! C入白萝卜丝拌匀。
/ ^+ t9 E* v' H0 a* d) J! |8 ]# I5 F- V

) L. W3 [- U; l9 V/ ]
5 {, j0 R3 \5 J/ G' V" {9 D, L& h3 U  |
入胡萝卜丝拌匀。
来自[妈妈网iPhone版]
回复 引用

返回顶部

易宝宝妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

6#
发表于 2015-1-19 00:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
) I' H( M' g2 p5 s7 [

- t5 Z9 H0 I( k$ ]/ r) y入蒜茸、姜末拌匀。
; t: [/ c1 g! x0 L( l+ Z$ d+ p" a( W" _4 j) P3 h

! G% h6 ~; G# W+ A0 A: k( }+ z7 a7 t0 ~
0 _: l( T" f- ]2 v

- ~) O" y. p, H% U# g% x入梨糊、苹果糊拌匀。
来自[妈妈网iPhone版]
回复 引用

返回顶部

易宝宝妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

7#
发表于 2015-1-19 00:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
# E( u; S- d3 `/ |% o" g
! R) H5 N; K% L9 H" q

: [2 I2 C- k8 }+ i3 ?7 H% [; L, z+ |; K/ M
然后，尝下馅料的味道，太淡的话可以再加点虾酱和鱼露。
来自[妈妈网iPhone版]
回复 引用

返回顶部

易宝宝妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

8#
发表于 2015-1-19 00:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原先还准备了糯米糊糊，但是拌好准备的料之后发现可以不用加入糯米糊糊，怕太稀了，因此省略。
来自[妈妈网iPhone版]
回复 引用

返回顶部

易宝宝妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

9#
发表于 2015-1-19 00:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1 {& }, w& j2 \' _, X
  O( m/ \  M0 O! a& A9 p; i" P/ q
摸匀每片白菜叶子，一片一片包好。
7 A+ j& Q/ K7 y+ a: [) e9 g; W- I. |  d. f* C; Z. k  |* N
6 Y2 Q1 H% o7 y3 \6 w" F
放到容器里
7 b6 V$ |0 R4 W9 W/ ?
$ X1 _/ c. ]6 `! P8 }6 C, l! B( ^- ]( Z) U1 @& o
/ C( l! S. i5 x3 ?2 E
& U" k6 O9 Z; Y( w- }* |0 w" u6 D

2 p: e% U9 ^2 h& e7 Y3 s4 D可以给容器用保鲜膜封口后再盖上盖子。- Z8 @- s* n! s& B

! m7 m. v. U& E. L
3 Q; Y  F* g3 l( I$ p5 f9 V最后我直接放阳台上了，等三四天后再挪回冰箱冷藏，随吃随取。
来自[妈妈网iPhone版]
回复 引用

返回顶部

易宝宝妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

10#
发表于 2015-1-19 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最后呢，馅料还剩了一些，干脆，又切了一个半的萝卜，做个萝卜泡菜。2 Y6 \/ A& w, j" T4 r

- d/ k, K- D; Z" X3 o8 E4 J" }% i5 w) R
  i: X+ c% _$ {  K0 Y

( Y2 e( _' Y1 ~- N7 ?7 z& V( i  ^8 o" Z) T  k& Q
5 u0 x1 a* F9 d4 f; r

* c& y. I+ y% o; O. o这萝卜泡菜真心容易，这么拌好的都吃着特别赞！太棒了！ ; Y2 B: w3 X0 n/ i

' R  g% D7 p' |9 m  ^" S, w; _) N" \1 `! p
我本人喜欢萝卜甜味出头些，所以多放了点糖，味道美包包！
来自[妈妈网iPhone版]
回复 引用

返回顶部

芸甜

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
21029  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-07-02 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道

Medal No.11

11#
发表于 2015-1-19 01:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
调料都从哪里买啊，看着好有食欲
来自[妈妈网iPhone版]
回复 引用

返回顶部

亦笑了之

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
300535  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
西一路街道

手机直播达人 金牌吃货

12#
发表于 2015-1-19 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好教程
回复 引用

返回顶部

麦子and谷子

Rank: 8Rank: 8

经验值
6295  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-06-08 
地区:
高新区
街道:
13#
发表于 2015-1-19 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真爱啊 我要向你学习
回复 引用

返回顶部

蓬絮|

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
14#
发表于 2015-1-19 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
之前想吃韩式泡菜都是在自己经常光顾的两家韩餐馆子买现成的。这吃了好几年吧，觉得他们虽然是棒子开的店， ...
宝妈真赞，看着就想吃泡菜了
回复 引用

返回顶部

易宝宝妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

15#
发表于 2015-1-19 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芸甜 的帖子/ `. n, [: l4 O- G, ?5 G
调料都从哪里买啊，看着好有食欲

. s* m: P* M8 e# j: e& a) _; H) B虾酱和鱼露、泡菜专用辣椒面在TB的一家老店买的。
来自[妈妈网iPhone版]
回复 引用

返回顶部

易宝宝妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

16#
发表于 2015-1-19 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感谢各位亲的夸奖〜
来自[妈妈网iPhone版]
回复 引用

返回顶部

星宝贝儿童摄影

Rank: 1

经验值
50236  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:
17#
发表于 2015-1-19 18:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着味道很正哦~想吃
回复 引用

返回顶部

芸甜

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
21029  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-07-02 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道

Medal No.11

18#
发表于 2015-1-19 19:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 易宝宝妈 的帖子
6 ?5 f  f8 B5 n/ A
0 o. a' Y- K- P: A5 P
/ d+ U7 F0 C% Q虾酱和鱼露、泡菜专用辣椒面在TB的一家老店买的。
" Z! Y3 r/ t( w, z5 X, O; z
连接短一下
来自[妈妈网iPhone版]
回复 引用

返回顶部

小女人NINA
小苳苳

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10145  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2011-11-02 
地区:
新城区
街道:
胡家庙街道
19#
发表于 2015-1-24 00:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
勾起人的食欲呀
回复 引用

返回顶部

希腊阿姨洗铁路

Rank: 1

经验值
65  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
20#
发表于 2015-1-24 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
求链接
来自[妈妈网iPhone版]
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
泡菜国的泡菜思密达来喽〜!
快速回复
后面还有3页内容，点此翻到下一页
1234下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部