易宝宝妈

之前想吃韩式泡菜都是在自己经常光顾的两家韩餐馆子买现成的。这吃了好几年吧，觉得他们虽然是棒子开的店，但这辣白菜吧做的是一年不如一年好吃了，于是，今冬下定决心自己一试。
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虾酱和鱼露啊专用辣椒面啊已经买好久了，本周末 终于动手做出来了
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先上图
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: z9 a! }6 \/ g# ?' t是的，大白菜切两半（也可以四等分，看自己习惯吧）然后一片叶子一片叶子的摸上盐，注意，可以只摸白菜帮子不用摸白菜叶子，因为后续帮子的盐水会流往叶子这边的。; L8 [9 _' ?" e+ J3 {
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摸完盐的白菜尽量叶子朝下放，根部稍微放高一点，放置6-8个小时，中间最好能翻动几次。8 M- T( C* X. ^  s
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过后白菜就蔫儿了，然后再洗白菜，冲掉多余盐分并控净水。$ o! a% D" T: [$ j
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接下来是准备辣白菜馅料的时间
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易宝宝妈

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4 q5 M7 z+ o3 w韩式泡菜专用辣椒面、鱼露、虾酱、白萝卜丝、红萝卜丝、洋葱糊、梨糊、苹果糊、小葱段，韭菜段、蒜茸、姜末。
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易宝宝妈

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: c( w+ Q$ p/ k& p" L; `$ j7 z盆里放辣椒面，再放入适量虾酱、鱼露搅拌均匀。
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再放入小葱段、韭菜段、洋葱糊搅拌均匀。
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易宝宝妈

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入白萝卜丝拌匀。
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, l% n4 P, i8 n入胡萝卜丝拌匀。
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易宝宝妈

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5 b/ U+ k8 U+ b, J+ i# E入蒜茸、姜末拌匀。
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入梨糊、苹果糊拌匀。
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易宝宝妈

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" n/ c6 _6 }; M. F2 p% k8 T/ G% W8 K然后，尝下馅料的味道，太淡的话可以再加点虾酱和鱼露。
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易宝宝妈

原先还准备了糯米糊糊，但是拌好准备的料之后发现可以不用加入糯米糊糊，怕太稀了，因此省略。
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易宝宝妈

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& E" P7 Y9 Z( ?# I3 o7 _摸匀每片白菜叶子，一片一片包好。
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放到容器里) M  S# U/ T/ t4 k/ L+ T5 h- B; u

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* z) J, x0 e- G6 e( S/ F
- d) |" x6 e8 `! h4 {" |) f可以给容器用保鲜膜封口后再盖上盖子。: d+ c- I2 M% W7 ]" w. ~9 B
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最后我直接放阳台上了，等三四天后再挪回冰箱冷藏，随吃随取。
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易宝宝妈

最后呢，馅料还剩了一些，干脆，又切了一个半的萝卜，做个萝卜泡菜。% N" T; H- D6 K/ ~
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这萝卜泡菜真心容易，这么拌好的都吃着特别赞！太棒了！ 3 g9 R; `2 z' f  n" {8 f

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我本人喜欢萝卜甜味出头些，所以多放了点糖，味道美包包！
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芸甜

调料都从哪里买啊，看着好有食欲
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亦笑了之

好教程

麦子and谷子

真爱啊 我要向你学习

蓬絮|

之前想吃韩式泡菜都是在自己经常光顾的两家韩餐馆子买现成的。这吃了好几年吧，觉得他们虽然是棒子开的店， ...

宝妈真赞，看着就想吃泡菜了

易宝宝妈

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5 z% R% i% G- E/ K  j% A( ?1 i& }调料都从哪里买啊，看着好有食欲

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虾酱和鱼露、泡菜专用辣椒面在TB的一家老店买的。
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易宝宝妈

感谢各位亲的夸奖〜
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星宝贝儿童摄影

看着味道很正哦~想吃

芸甜

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. A: n. h* V0 }0 v2 I4 c虾酱和鱼露、泡菜专用辣椒面在TB的一家老店买的。

. |9 `9 X6 L2 a' `/ H. K连接短一下
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小女人NINA

勾起人的食欲呀

希腊阿姨洗铁路

求链接
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