易宝宝妈

之前想吃韩式泡菜都是在自己经常光顾的两家韩餐馆子买现成的。这吃了好几年吧，觉得他们虽然是棒子开的店，但这辣白菜吧做的是一年不如一年好吃了，于是，今冬下定决心自己一试。
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虾酱和鱼露啊专用辣椒面啊已经买好久了，本周末 终于动手做出来了   ?1 N/ S7 k; a1 T" Y9 e- a
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, b# l* S5 w3 i+ \  R$ G" P. {; L先上图7 K' N) M. l% a( b) {0 H0 l6 b

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是的，大白菜切两半（也可以四等分，看自己习惯吧）然后一片叶子一片叶子的摸上盐，注意，可以只摸白菜帮子不用摸白菜叶子，因为后续帮子的盐水会流往叶子这边的。
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摸完盐的白菜尽量叶子朝下放，根部稍微放高一点，放置6-8个小时，中间最好能翻动几次。- \1 S8 T7 w! W  C1 j# F4 S

1 P( y- Y! c+ q, f5 M过后白菜就蔫儿了，然后再洗白菜，冲掉多余盐分并控净水。
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接下来是准备辣白菜馅料的时间
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易宝宝妈

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韩式泡菜专用辣椒面、鱼露、虾酱、白萝卜丝、红萝卜丝、洋葱糊、梨糊、苹果糊、小葱段，韭菜段、蒜茸、姜末。
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盆里放辣椒面，再放入适量虾酱、鱼露搅拌均匀。
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( E$ ?. v( p( R* W  |& g, L0 U7 _再放入小葱段、韭菜段、洋葱糊搅拌均匀。
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易宝宝妈

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: }) I& d" j4 N入白萝卜丝拌匀。
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入胡萝卜丝拌匀。
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易宝宝妈

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* N1 l) ~. u! |( M. l入蒜茸、姜末拌匀。8 V% @( W' S6 m0 ^2 j

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入梨糊、苹果糊拌匀。
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易宝宝妈

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: }! w! O- W4 [+ |然后，尝下馅料的味道，太淡的话可以再加点虾酱和鱼露。
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易宝宝妈

原先还准备了糯米糊糊，但是拌好准备的料之后发现可以不用加入糯米糊糊，怕太稀了，因此省略。
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易宝宝妈

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摸匀每片白菜叶子，一片一片包好。3 I) t7 |  {0 N4 Y
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放到容器里5 q- u) H% ]! J, u' @/ D1 {

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可以给容器用保鲜膜封口后再盖上盖子。
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4 o4 o3 J! Y, r: S! }. {最后我直接放阳台上了，等三四天后再挪回冰箱冷藏，随吃随取。
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易宝宝妈

最后呢，馅料还剩了一些，干脆，又切了一个半的萝卜，做个萝卜泡菜。5 J0 F7 o, ?$ k. }

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" \6 R$ z" p- {5 Z1 k这萝卜泡菜真心容易，这么拌好的都吃着特别赞！太棒了！
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我本人喜欢萝卜甜味出头些，所以多放了点糖，味道美包包！
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芸甜

调料都从哪里买啊，看着好有食欲
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亦笑了之

好教程

麦子and谷子

真爱啊 我要向你学习

蓬絮|

之前想吃韩式泡菜都是在自己经常光顾的两家韩餐馆子买现成的。这吃了好几年吧，觉得他们虽然是棒子开的店， ...

宝妈真赞，看着就想吃泡菜了

易宝宝妈

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) C$ y# \) A% T3 j0 H* N% m调料都从哪里买啊，看着好有食欲

* m5 j& [& \6 R6 W4 v/ g% a: {虾酱和鱼露、泡菜专用辣椒面在TB的一家老店买的。
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易宝宝妈

感谢各位亲的夸奖〜
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星宝贝儿童摄影

看着味道很正哦~想吃

芸甜

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虾酱和鱼露、泡菜专用辣椒面在TB的一家老店买的。

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连接短一下
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小女人NINA

勾起人的食欲呀

希腊阿姨洗铁路

求链接
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