易宝宝妈

之前想吃韩式泡菜都是在自己经常光顾的两家韩餐馆子买现成的。这吃了好几年吧，觉得他们虽然是棒子开的店，但这辣白菜吧做的是一年不如一年好吃了，于是，今冬下定决心自己一试。
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6 \* `, t: F" z; r虾酱和鱼露啊专用辣椒面啊已经买好久了，本周末 终于动手做出来了 " ^, l; V. c$ ?  Z: J* H& p( {  ?
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, Y0 L( I. n) E5 |先上图) ?* B* d$ c( Q7 L. a
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是的，大白菜切两半（也可以四等分，看自己习惯吧）然后一片叶子一片叶子的摸上盐，注意，可以只摸白菜帮子不用摸白菜叶子，因为后续帮子的盐水会流往叶子这边的。- P% t% i1 q* n+ @: b! B: z

: N% E4 v9 I8 v# y摸完盐的白菜尽量叶子朝下放，根部稍微放高一点，放置6-8个小时，中间最好能翻动几次。
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过后白菜就蔫儿了，然后再洗白菜，冲掉多余盐分并控净水。' t( K# o2 q# q6 v# n- \, V! l
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接下来是准备辣白菜馅料的时间
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易宝宝妈

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! d9 H2 S* r# X8 Y& J* p: D韩式泡菜专用辣椒面、鱼露、虾酱、白萝卜丝、红萝卜丝、洋葱糊、梨糊、苹果糊、小葱段，韭菜段、蒜茸、姜末。
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易宝宝妈

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& m9 W7 }  [/ C% u9 A盆里放辣椒面，再放入适量虾酱、鱼露搅拌均匀。
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再放入小葱段、韭菜段、洋葱糊搅拌均匀。
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易宝宝妈

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% f8 ?1 R4 ~. s0 J入白萝卜丝拌匀。
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入胡萝卜丝拌匀。
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易宝宝妈

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入蒜茸、姜末拌匀。1 \# W+ r" r, p' m9 N/ r/ b  y0 a6 h( W

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) w, ^- i5 e! Z& B1 Q入梨糊、苹果糊拌匀。
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易宝宝妈

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% o  M4 z* o" `/ O: c+ H2 o1 U: Z+ e然后，尝下馅料的味道，太淡的话可以再加点虾酱和鱼露。
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易宝宝妈

原先还准备了糯米糊糊，但是拌好准备的料之后发现可以不用加入糯米糊糊，怕太稀了，因此省略。
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易宝宝妈

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摸匀每片白菜叶子，一片一片包好。
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9 Q; S/ ~/ D, T: K! ?1 M放到容器里7 C/ u& W! A3 c! M& K

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可以给容器用保鲜膜封口后再盖上盖子。
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最后我直接放阳台上了，等三四天后再挪回冰箱冷藏，随吃随取。
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易宝宝妈

最后呢，馅料还剩了一些，干脆，又切了一个半的萝卜，做个萝卜泡菜。
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9 ~9 P: P9 Q4 I这萝卜泡菜真心容易，这么拌好的都吃着特别赞！太棒了！ 4 M: |1 u5 z9 c+ O9 G
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我本人喜欢萝卜甜味出头些，所以多放了点糖，味道美包包！
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芸甜

调料都从哪里买啊，看着好有食欲
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亦笑了之

好教程

麦子and谷子

真爱啊 我要向你学习

蓬絮|

之前想吃韩式泡菜都是在自己经常光顾的两家韩餐馆子买现成的。这吃了好几年吧，觉得他们虽然是棒子开的店， ...

宝妈真赞，看着就想吃泡菜了

易宝宝妈

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* K1 d1 o  t3 S: `" A: E调料都从哪里买啊，看着好有食欲

, a0 [) e" i$ d7 E% v' q虾酱和鱼露、泡菜专用辣椒面在TB的一家老店买的。
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易宝宝妈

感谢各位亲的夸奖〜
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星宝贝儿童摄影

看着味道很正哦~想吃

芸甜

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虾酱和鱼露、泡菜专用辣椒面在TB的一家老店买的。

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小女人NINA

勾起人的食欲呀

希腊阿姨洗铁路

求链接
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