易宝宝妈

之前想吃韩式泡菜都是在自己经常光顾的两家韩餐馆子买现成的。这吃了好几年吧，觉得他们虽然是棒子开的店，但这辣白菜吧做的是一年不如一年好吃了，于是，今冬下定决心自己一试。/ c' F$ @7 q5 _% F

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虾酱和鱼露啊专用辣椒面啊已经买好久了，本周末 终于动手做出来了 9 ^1 ]: K7 Z, H& U

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先上图$ x) O# d4 {9 X# }8 H* p1 W* H
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$ D$ ]) E' E5 r0 C; K& Z0 `/ a$ T5 N是的，大白菜切两半（也可以四等分，看自己习惯吧）然后一片叶子一片叶子的摸上盐，注意，可以只摸白菜帮子不用摸白菜叶子，因为后续帮子的盐水会流往叶子这边的。
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1 h4 A: D- r: J' \; s摸完盐的白菜尽量叶子朝下放，根部稍微放高一点，放置6-8个小时，中间最好能翻动几次。
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% P/ N2 P0 C$ g( F% O0 V过后白菜就蔫儿了，然后再洗白菜，冲掉多余盐分并控净水。+ {+ _1 W8 z; F9 U: s) U
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接下来是准备辣白菜馅料的时间
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易宝宝妈

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/ t& s) h  w+ H+ V3 Y7 B韩式泡菜专用辣椒面、鱼露、虾酱、白萝卜丝、红萝卜丝、洋葱糊、梨糊、苹果糊、小葱段，韭菜段、蒜茸、姜末。
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盆里放辣椒面，再放入适量虾酱、鱼露搅拌均匀。
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2 r8 J# s; H: b( `0 y7 I再放入小葱段、韭菜段、洋葱糊搅拌均匀。
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! F* l! B1 E4 F7 m6 C1 S6 ?; s入白萝卜丝拌匀。
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3 M  n9 z9 g* T1 |% P1 j  @入胡萝卜丝拌匀。
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入蒜茸、姜末拌匀。  }% b5 z& `; D9 @

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6 X" h% P! o& m& i7 ?3 e入梨糊、苹果糊拌匀。
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然后，尝下馅料的味道，太淡的话可以再加点虾酱和鱼露。
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易宝宝妈

原先还准备了糯米糊糊，但是拌好准备的料之后发现可以不用加入糯米糊糊，怕太稀了，因此省略。
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易宝宝妈

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摸匀每片白菜叶子，一片一片包好。
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9 n# U* F# `5 c0 a* }) l& n8 V放到容器里
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: |. W# M$ l) \$ Y; V( f# d可以给容器用保鲜膜封口后再盖上盖子。
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最后我直接放阳台上了，等三四天后再挪回冰箱冷藏，随吃随取。
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易宝宝妈

最后呢，馅料还剩了一些，干脆，又切了一个半的萝卜，做个萝卜泡菜。" B( s# x/ H7 A

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这萝卜泡菜真心容易，这么拌好的都吃着特别赞！太棒了！
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. M7 N6 P8 Y/ k" ?! U) y; `我本人喜欢萝卜甜味出头些，所以多放了点糖，味道美包包！
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芸甜

调料都从哪里买啊，看着好有食欲
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亦笑了之

好教程

麦子and谷子

真爱啊 我要向你学习

蓬絮|

之前想吃韩式泡菜都是在自己经常光顾的两家韩餐馆子买现成的。这吃了好几年吧，觉得他们虽然是棒子开的店， ...

宝妈真赞，看着就想吃泡菜了

易宝宝妈

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, A* b0 z9 s; {5 q* t调料都从哪里买啊，看着好有食欲

- F& Z9 ?5 c. n3 L5 p虾酱和鱼露、泡菜专用辣椒面在TB的一家老店买的。
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易宝宝妈

感谢各位亲的夸奖〜
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星宝贝儿童摄影

看着味道很正哦~想吃

芸甜

回复 易宝宝妈 的帖子& E9 w. o. P* V9 d' h1 r5 i& f3 R

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9 f$ O' U$ N$ u% `# m. q- A+ _虾酱和鱼露、泡菜专用辣椒面在TB的一家老店买的。

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连接短一下
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小女人NINA

勾起人的食欲呀

希腊阿姨洗铁路

求链接
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