‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 70 | 浏览: 13378 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

楼主
发表于 2015-1-19 00:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
之前想吃韩式泡菜都是在自己经常光顾的两家韩餐馆子买现成的。这吃了好几年吧,觉得他们虽然是棒子开的店,但这辣白菜吧做的是一年不如一年好吃了,于是,今冬下定决心自己一试。
+ }' H# K# Q, d3 g6 W6 |- N8 N% {! s5 \0 h3 [/ e2 Z: `3 _# _$ H
8 S. V) e1 `+ R& P( v* {' z0 n
; ?7 J, L! g5 K+ |6 Q

  ^* x$ i( E  |9 Q! B+ x% \8 U虾酱和鱼露啊专用辣椒面啊已经买好久了,本周末 终于动手做出来了   y8 w+ c% `: g
; V/ @2 C5 q2 Q6 ]) x3 C
) o# m0 a3 Y+ Z  T6 \' o3 U9 e$ A6 M
先上图
" g9 Y* y  x: f" D8 ^' K/ U- r9 G. I
7 n" D* b  o9 H
* F6 t; V$ ^/ V8 Y  r

! q* A  o  x' Y% @/ U; |; S% W: |7 @! A

+ ~, c2 o+ L! J2 D) i  O6 U5 y- p# I0 _8 E2 f' p9 d
- h6 l+ k/ B9 h" j4 d1 r) i! N
是的,大白菜切两半(也可以四等分,看自己习惯吧)然后一片叶子一片叶子的摸上盐,注意,可以只摸白菜帮子不用摸白菜叶子,因为后续帮子的盐水会流往叶子这边的。( i7 i; M( b( l6 u; c$ U
, Y/ A2 h* C7 G. a
摸完盐的白菜尽量叶子朝下放,根部稍微放高一点,放置6-8个小时,中间最好能翻动几次。
  l" ?: J8 c+ A  z9 D  p
9 u7 p1 r+ u" p9 B8 O过后白菜就蔫儿了,然后再洗白菜,冲掉多余盐分并控净水。
7 h3 m! G- L6 j
  G& P  z7 u  X5 Y( L) h& ]5 ?" o- E3 V/ {1 X! \+ w
接下来是准备辣白菜馅料的时间
来自[妈妈网iPhone版]

点评

蓬絮|  宝妈真赞,看着就想吃泡菜了  发表于 2015-1-19 12:12
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 80 + 80 原创

总评分: 经验值 + 80  金币 + 80   查看全部评分

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

8 ^9 t( G. }2 u7 n% V: H
! D7 [- H! l" E4 L

; F- i; p5 |) X! [: [
; d6 J2 W1 N& v0 c+ v8 T3 s+ S, @& w) q: S
韩式泡菜专用辣椒面、鱼露、虾酱、白萝卜丝、红萝卜丝、洋葱糊、梨糊、苹果糊、小葱段,韭菜段、蒜茸、姜末。
来自[妈妈网iPhone版]

点评

sprite111  专用辣椒面有什么不一样吗?在哪买的啊?  发表于 2015-1-29 15:21

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

( a! q3 }: G, _2 v" F1 N1 [/ q
' b& g$ y; a3 u( T0 A( @+ ^" h1 ^/ H
盆里放辣椒面,再放入适量虾酱、鱼露搅拌均匀。
来自[妈妈网iPhone版]

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11


* ]; r2 x& I/ E: q6 W9 S/ P3 A% ^
/ S' u. a5 M+ c' t+ ~/ ]7 ?8 s' H9 l/ \8 d
4 N  Y3 y& S' E6 F. F: }3 O
再放入小葱段、韭菜段、洋葱糊搅拌均匀。
来自[妈妈网iPhone版]

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11


! c, K9 Y& e  m* ~
, |6 x+ x6 x; A7 n# p( z8 c入白萝卜丝拌匀。! c0 m( o8 a5 A( M
  k& U" D+ N( P, k; ~( I
6 b& c( U6 Q4 r$ M' r& p

0 b! y, R6 v* u  o" q  A" U0 |
3 `! g3 |' k1 v% t3 \2 L0 e入胡萝卜丝拌匀。
来自[妈妈网iPhone版]

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

4 K2 Y# Z/ O! {% W. ]9 g

5 W# {+ l% ?* w& K( i2 Q; D$ A入蒜茸、姜末拌匀。- \. m& Y; [" ~; `# E

, X* n, \' [2 a+ P9 Z; u( @" Q& @* u/ }
# p1 @! V/ Y1 ~5 n$ |3 i

5 _7 t4 l( h2 t. B5 H( N4 m0 m1 i7 B; J9 c# b) e5 n$ x3 g
入梨糊、苹果糊拌匀。
来自[妈妈网iPhone版]

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

1 }) X+ x1 @6 Z5 a, s4 [# r

  e; U5 L# Q$ v* j) X0 e& }4 J  ~$ M

2 ~; u$ {, X" X# E5 j  h然后,尝下馅料的味道,太淡的话可以再加点虾酱和鱼露。
来自[妈妈网iPhone版]

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

原先还准备了糯米糊糊,但是拌好准备的料之后发现可以不用加入糯米糊糊,怕太稀了,因此省略。
来自[妈妈网iPhone版]

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

$ {* m9 Q- a( d! @8 e  `( ~$ X
- g' J7 y9 u0 J# q2 q0 a

$ E2 V6 @& d  V( E8 M  v摸匀每片白菜叶子,一片一片包好。6 C9 H  C6 U6 q/ C6 c8 r' C4 m7 S
# m2 i0 Z6 l, V, n6 ]0 V
  u& h8 F' b# @( p! y* b2 Y, y
放到容器里8 e' G' x0 `' L, L; Z9 H

4 O# r2 I4 y- }2 W5 X+ S$ i7 Y  s$ O3 n2 }  G( f

- t, j8 q6 v! u, B) t; e' l* d# k3 |* U6 \6 }  ^
3 Q7 m4 K& Y4 x. i- f
可以给容器用保鲜膜封口后再盖上盖子。
; f6 z$ R4 L5 _! d: \( X
+ P* I2 _& M4 _$ h
) i: R  t9 b# v% I+ J4 ^2 ~) r最后我直接放阳台上了,等三四天后再挪回冰箱冷藏,随吃随取。
来自[妈妈网iPhone版]

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

最后呢,馅料还剩了一些,干脆,又切了一个半的萝卜,做个萝卜泡菜。
* L$ l5 R) Z% T$ o, z" R( d$ [7 L9 g! ?5 b
$ `% C5 k. |! W" t
; |- S' F& [3 _* H4 s

3 y6 V* s& W2 r4 W+ @9 T
2 y; n8 k3 _4 g  Y  g6 q4 ~3 T* p0 D- O. f( d. @
. U" m. \7 U+ w+ T" `  y
这萝卜泡菜真心容易,这么拌好的都吃着特别赞!太棒了!
, s( }7 L+ \  m
: _1 n$ @& M* z# g, P& T( ~/ B. {! y; h+ f, e+ A
我本人喜欢萝卜甜味出头些,所以多放了点糖,味道美包包!
来自[妈妈网iPhone版]

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
21029  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-07-02 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道

Medal No.11

调料都从哪里买啊,看着好有食欲
来自[妈妈网iPhone版]

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
300535  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
西一路街道

手机直播达人 金牌吃货

好教程

Rank: 8Rank: 8

经验值
6295  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-06-08 
地区:
高新区
街道:
真爱啊 我要向你学习

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
之前想吃韩式泡菜都是在自己经常光顾的两家韩餐馆子买现成的。这吃了好几年吧,觉得他们虽然是棒子开的店, ...
宝妈真赞,看着就想吃泡菜了

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

回复 芸甜 的帖子- q' r6 A! T3 H9 v" _9 c: I0 N2 V
调料都从哪里买啊,看着好有食欲

- b$ z! {- A! g4 K; I, A虾酱和鱼露、泡菜专用辣椒面在TB的一家老店买的。
来自[妈妈网iPhone版]

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24671  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-07 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

感谢各位亲的夸奖〜
来自[妈妈网iPhone版]

Rank: 1

经验值
50236  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:
看着味道很正哦~想吃

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
21029  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-07-02 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道

Medal No.11

回复 易宝宝妈 的帖子% [8 t% k* j$ ?9 l. U2 K( G

* y7 a# X- n& b8 U% d' F2 b& a- S; g9 h: f+ ?4 @
虾酱和鱼露、泡菜专用辣椒面在TB的一家老店买的。
0 Y1 T. J: k9 q8 h9 f+ B
连接短一下
来自[妈妈网iPhone版]
小苳苳

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10145  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2011-11-02 
地区:
新城区
街道:
胡家庙街道
勾起人的食欲呀

Rank: 1

经验值
65  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
求链接
来自[妈妈网iPhone版]
‹ 上一主题|下一主题
泡菜国的泡菜思密达来喽〜!
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部