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北方人爱吃的一种美食,制作简单方便。, Y$ {5 e- K3 G: E% N
有茄子、肉馅就成了。 + r( J1 R% p R6 R# d8 S
茄子最好是长条形的茄子。去皮切厚圆片。中间切一刀,不要切断。. b6 S8 M) T# P
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+ Q2 B' [1 w$ p) c( @5 a拌好盐、五香粉、酱油、葱姜水的肉馅,夹在茄子中间9 k( l- v. O- p
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: I; J) B0 B3 {" \ u7 [面粉加盐加水搅成糊状,一定不要太稀,否则挂不上多少面糊。把装了肉馅的茄子放里面蘸一下。
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油烧四成热,放入锅里炸至二面焦黄。
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美味的茄盒可以开吃啦!
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