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北方人爱吃的一种美食,制作简单方便。
+ U- h- p, P- V8 P有茄子、肉馅就成了。
' Y# `/ t5 E6 E* I9 J# `3 M茄子最好是长条形的茄子。去皮切厚圆片。中间切一刀,不要切断。
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: k7 b) c. I W; P拌好盐、五香粉、酱油、葱姜水的肉馅,夹在茄子中间
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: P0 |1 A; a, G! F/ q面粉加盐加水搅成糊状,一定不要太稀,否则挂不上多少面糊。把装了肉馅的茄子放里面蘸一下。
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# _ H6 A4 y" ~2 P4 T( R. b9 K2 B油烧四成热,放入锅里炸至二面焦黄。! u! Q D! s$ f. a7 m7 B, k0 `% T
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美味的茄盒可以开吃啦!
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