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北方人爱吃的一种美食,制作简单方便。
& c! p+ s7 o" A* O" i3 n有茄子、肉馅就成了。 7 p% g. u2 `7 k+ r) a+ ~! F9 b. Z
茄子最好是长条形的茄子。去皮切厚圆片。中间切一刀,不要切断。! z* l7 b% G# w5 H5 W) s
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- O& v1 n8 @' o3 ]拌好盐、五香粉、酱油、葱姜水的肉馅,夹在茄子中间; D. o" b5 b: G: M' W
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面粉加盐加水搅成糊状,一定不要太稀,否则挂不上多少面糊。把装了肉馅的茄子放里面蘸一下。
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油烧四成热,放入锅里炸至二面焦黄。
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# \" m+ p) O K美味的茄盒可以开吃啦! " p3 z1 @- b0 h4 x
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