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北方人爱吃的一种美食,制作简单方便。! j6 I, ]+ ~: K7 X
有茄子、肉馅就成了。 ; d1 Y) h' V0 [% o7 j, P
茄子最好是长条形的茄子。去皮切厚圆片。中间切一刀,不要切断。7 I( \ M3 C0 o6 a) R) y! \. B
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拌好盐、五香粉、酱油、葱姜水的肉馅,夹在茄子中间
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( _2 j" D' q! B/ v3 M, ^ W面粉加盐加水搅成糊状,一定不要太稀,否则挂不上多少面糊。把装了肉馅的茄子放里面蘸一下。
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油烧四成热,放入锅里炸至二面焦黄。$ {# t6 d- `3 u/ S8 K k; S
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4 E% ` b$ {1 w美味的茄盒可以开吃啦!
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