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北方人爱吃的一种美食,制作简单方便。8 M3 P0 t$ V# s& s+ g. L
有茄子、肉馅就成了。
, l! p+ U. b Y+ i茄子最好是长条形的茄子。去皮切厚圆片。中间切一刀,不要切断。9 W& \5 z6 Q+ B2 E% F7 o9 y V9 ]7 K$ t4 V
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$ R5 z: n; P% d# N拌好盐、五香粉、酱油、葱姜水的肉馅,夹在茄子中间0 `! \0 ^1 N: `- H. w: Y1 \$ k+ _
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8 D! ?- w3 r- ?/ a3 |面粉加盐加水搅成糊状,一定不要太稀,否则挂不上多少面糊。把装了肉馅的茄子放里面蘸一下。
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油烧四成热,放入锅里炸至二面焦黄。) \3 Q. K, I2 d7 O
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美味的茄盒可以开吃啦! # ^- t9 I9 P' I! X( v* | a
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