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北方人爱吃的一种美食,制作简单方便。
/ S% }8 `" T# a# r, D2 B有茄子、肉馅就成了。 $ R6 R, t. T; V$ B w
茄子最好是长条形的茄子。去皮切厚圆片。中间切一刀,不要切断。 Q2 j; @& L* s
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拌好盐、五香粉、酱油、葱姜水的肉馅,夹在茄子中间
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. |, a" f5 L3 P' ^) l2 L面粉加盐加水搅成糊状,一定不要太稀,否则挂不上多少面糊。把装了肉馅的茄子放里面蘸一下。4 l5 A `* l- }. }) l+ }" l9 D
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油烧四成热,放入锅里炸至二面焦黄。! f" f/ K) M6 ?' z- u
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美味的茄盒可以开吃啦! & ^. ` x# m& s- N! m
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