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北方人爱吃的一种美食,制作简单方便。
. l4 Z+ N" N e; V- Y( l有茄子、肉馅就成了。 / ^- |& z* ]' `* m7 U
茄子最好是长条形的茄子。去皮切厚圆片。中间切一刀,不要切断。$ w n. M. _- U0 y2 H5 ~6 ~) o
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拌好盐、五香粉、酱油、葱姜水的肉馅,夹在茄子中间
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: a1 V* g4 U* R) ?8 w* G面粉加盐加水搅成糊状,一定不要太稀,否则挂不上多少面糊。把装了肉馅的茄子放里面蘸一下。
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油烧四成热,放入锅里炸至二面焦黄。
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+ w/ V. D0 k9 `* x美味的茄盒可以开吃啦!
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