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北方人爱吃的一种美食,制作简单方便。$ `& {% N( b% ~' P% Z6 Y- t
有茄子、肉馅就成了。
7 c' L: o" s. I* Q茄子最好是长条形的茄子。去皮切厚圆片。中间切一刀,不要切断。6 p' e1 A, R+ `- j) L8 z! ]) C
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z' s: V: g( m* `8 p拌好盐、五香粉、酱油、葱姜水的肉馅,夹在茄子中间
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面粉加盐加水搅成糊状,一定不要太稀,否则挂不上多少面糊。把装了肉馅的茄子放里面蘸一下。; p1 `( `: w! S+ {$ S5 |7 K/ [5 d
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油烧四成热,放入锅里炸至二面焦黄。0 ^) ~/ c# u; v- |
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美味的茄盒可以开吃啦! & m4 P$ ^7 c2 E
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