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北方人爱吃的一种美食,制作简单方便。+ P6 p l, s5 |2 W
有茄子、肉馅就成了。
: r+ A- x; }- K: g茄子最好是长条形的茄子。去皮切厚圆片。中间切一刀,不要切断。
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' |) x, x! U( ?% j) T拌好盐、五香粉、酱油、葱姜水的肉馅,夹在茄子中间1 o0 m" Z; g* V0 T4 R# {
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面粉加盐加水搅成糊状,一定不要太稀,否则挂不上多少面糊。把装了肉馅的茄子放里面蘸一下。( ^5 M2 Y/ E9 s! n5 Z: k
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油烧四成热,放入锅里炸至二面焦黄。
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J- j8 N9 }1 t& f! D美味的茄盒可以开吃啦!
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