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北方人爱吃的一种美食,制作简单方便。
, S7 B) y+ B7 G I5 S有茄子、肉馅就成了。
7 E y+ F' x; I. o; r茄子最好是长条形的茄子。去皮切厚圆片。中间切一刀,不要切断。2 a7 F+ N @5 J" M2 k+ N
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. a9 P! u. E. L- C拌好盐、五香粉、酱油、葱姜水的肉馅,夹在茄子中间
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3 g9 P* L, o" Y. r" N面粉加盐加水搅成糊状,一定不要太稀,否则挂不上多少面糊。把装了肉馅的茄子放里面蘸一下。& h' I1 y8 K( L: N& G
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油烧四成热,放入锅里炸至二面焦黄。8 `2 Y( a; x' x$ ]& b: Q
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8 x. ^& }6 w1 a& c6 O美味的茄盒可以开吃啦! % h7 C7 N$ m8 i0 w
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