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北方人爱吃的一种美食,制作简单方便。( p6 {2 U' v- h& n/ H
有茄子、肉馅就成了。 # Y9 v" w8 b& ]8 U1 R
茄子最好是长条形的茄子。去皮切厚圆片。中间切一刀,不要切断。
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拌好盐、五香粉、酱油、葱姜水的肉馅,夹在茄子中间
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面粉加盐加水搅成糊状,一定不要太稀,否则挂不上多少面糊。把装了肉馅的茄子放里面蘸一下。
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9 V/ X* Y" e5 q2 N$ \% }油烧四成热,放入锅里炸至二面焦黄。1 U# Z6 B% C: R; t. U3 ]- Q
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美味的茄盒可以开吃啦! . J" w' S; @5 Q- N
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