自己用酸奶机制作酸奶（成功啦） - 咥在西安 - 西安妈妈网

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家和万事兴

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楼主

发表于 2011-6-27 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由程子@xa 于 2011-6-29 20:52 编辑 / Y+ L* r& N R' l4 E! I2 @
a5 i* s% \, R4 b$ v& J- L- e- z, e
在诸位亲的提示下，昨晚去超市买了光明酸牛奶，稠的那种，1L蒙牛纯牛奶，10点睡觉的时候通电，早上起来第一件事就是去看酸奶，终于成功啦

，是挺酸的，加了白糖，加上几块黄桃罐头，味道满好的。0 a: {7 M6 m; E5 Y4 Y9 l
特别感谢米小加耐心的技术指导！/ {' E/ S# y- V ?% ^* I
y0 Y' ]# s* _6 A' f/ |$ U: M

' h4 F: d% F# x8 J3 Z

7 N7 U, a3 p& b* D
昨天刚收到的小熊酸奶机，就迫不及待的尝试，2袋蒙牛纯牛奶，不知道用什么酸奶，就在楼下商店买了一袋银桥原味酸奶，一元一袋的那种，昨天下午3点开始通电，晚上睡觉时还没好，一下通电到早上，结果证明失败了，倒是稠了，但是不是酸奶的味道，是牛奶变质的味道吧，喝到嘴巴里腻的很。
请教应该用哪种发酵剂呢，哪里卖，谢谢# j/ P8 _+ P: _% ?# P8 m% L5 h4 f

P4 N# u9 T: e- ~7 w2 P

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米小加	+ 15	做的不错哈~ 以后就可以喝自己做的酸奶了.

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幼儿园大班

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沙发

发表于 2011-6-27 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用光明的还以的

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太平有象2010

幼儿园大班

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板凳

发表于 2011-6-27 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我就是用银桥小屋做的，做好了很稠，是凝乳状的，要加蜂蜜或者糖，不然很酸。

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发表于 2011-6-27 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

其实就用原味的酸奶就可以了不需要买发酵剂要放糖不然能酸死上面一层清水似的有味道搅匀就可以了

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家和万事兴

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发表于 2011-6-27 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

米小加发表于 2011-6-27 13:29
! T. Y8 C/ [6 C" D: O其实就用原味的酸奶就可以了不需要买发酵剂要放糖不然能酸死上面一层清水似的有味道搅匀就可 ...

" }: ]) A/ q z( N$ m) Q* K" y
亲，请问是哪种原味酸奶呢？我买的银桥原味酸奶，就是塑料袋子装的1元1袋的那种，结果失败了，是买错了吗，谢谢

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发表于 2011-6-27 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最好是盒子装的那种浓稠的就可以

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家和万事兴

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发表于 2011-6-27 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

米小加发表于 2011-6-27 13:33 0 Z4 I) ^: K, W
最好是盒子装的那种浓稠的就可以

哦，知道了，谢谢

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发表于 2011-6-27 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由米小加于 2011-6-27 13:38 编辑 8 O# G2 ~& G; L( e# M1 i

最方便的就是银桥或者光明的那种两排6个还是9个的那种小杯子原味酸奶夏天可以放在冰箱冷藏做酸奶之前拿出来室温里放放就可以用了我每次都用那个每次半杯或者是一杯都可以酸奶机一般是6-8个小时就可以了时间越长酸味越重记得一定要放糖冰糖要事先化开白糖也可以

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家和万事兴

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发表于 2011-6-27 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

米小加发表于 2011-6-27 13:36 * ]' h" F/ a( I. G& {
最方便的就是银桥或者光明的那种两排6个还是9个的那种小杯子原味酸奶夏天可以放在冰箱冷藏做酸 ...

5 D3 f$ j+ O: r( G3 |. q
那我知道就知道了，谢谢亲这么详细的回答

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发表于 2011-6-27 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不客气哈~

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发表于 2011-6-27 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做好了发来分享一下哦~哈哈鼓励一下我让我不要这么懒我家酸奶机都放很久没用过了哈哈

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家和万事兴

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发表于 2011-6-27 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

米小加发表于 2011-6-27 13:45
N% l6 R% ^, a' ~7 `( j$ K做好了发来分享一下哦~哈哈鼓励一下我让我不要这么懒我家酸奶机都放很久没用过了哈哈 ...

6 W7 l: N7 d" g% |3 a' \
好，等着看我的杰作吧，哈哈

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发表于 2011-6-27 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2011-6-27 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都从网上买的川秀的

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发表于 2011-6-27 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要用杯装的酸奶，袋装的都是饮品，记住要放糖，不然酸的喝不成。

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家和万事兴

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发表于 2011-6-27 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

旗旗的妈发表于 2011-6-27 16:03
) e7 l* y$ w m' i要用杯装的酸奶，袋装的都是饮品，记住要放糖，不然酸的喝不成。

* ^( @' c* I5 V
谢谢

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家和万事兴

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发表于 2011-6-27 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

果果爱吃梨发表于 2011-6-27 16:07 ; v& Y6 f/ X+ ^7 `/ }0 `8 Z4 x
网上卖的挺多的

哦，知道了，谢谢

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好孩子有糖吃

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发表于 2011-6-27 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你买的应该是调味乳，不是正宗的酸奶。

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乖乖娘亲

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发表于 2011-6-27 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，等成品

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言宝宝

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发表于 2011-6-29 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我上次用的杯装酸奶也失败了，好象只可以用盒装的酸奶

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