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[快乐烘焙]

【月饼烘焙季】透明雪媚娘月饼~！滑滑糯糯！ ...

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清颜妈妈

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发表于 2015-9-23 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加【月饼烘焙季】活动，http://www.xamama.net/thread-1073353-1-1.html2 b" ^2 e% ?4 E4 V! C4 }
4 q5 P5 t4 ?. G
, f9 F- E) d) L0 w! Z/ F- _. X
最近，看大家都是在晒各种各样的纯手工月饼，看的我也手痒痒的，趁这几天有时间了，参照着网上的方子也做起来了。我是改良版的雪媚娘式月饼，做起来也不难，会做雪媚娘的一看就会，这款月饼外层清清凉凉的，里面滑滑糯糯的，跟传统月饼比各有各的味道。( p1 q% f/ |5 H! f' R- q7 s
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点评

蓬絮|  感谢分享  发表于 2015-9-24 10:04
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沙发
发表于 2015-9-23 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
步骤:1.500克南瓜去皮切碎蒸熟。倒入100克糯米粉、60克玉米淀粉、100克牛奶、50克糖，搅拌均匀，上锅蒸熟。2.蒸熟的糯米南瓜倒入融化好的50克黄油中拌均。
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发表于 2015-9-23 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下图1.锅中放两小碗水，倒入20克白凉粉和薄荷粉，小火慢慢搅拌至开，等水凉下来。这时可以准备需要的模具了，想做什么都可以。! Y: ^( ]! Q( O+ I; O4 Z7 b% }' O1 I
2.模具底部先倒入凉好的白凉粉水，过会就会凝固，再放入搅拌好的糯米南瓜（其实就是雪媚娘外壳）馅料，上面再倒入些白凉粉水把馅料盖住，等全凝固了可以直接倒出来，不会粘模具的。  J& D2 O3 k# ^8 R+ _9 W

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清颜妈妈

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发表于 2015-9-23 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这图是月饼模具，我这个是活动式的，呵呵只有倒扣过来做了: U* H* S2 c% T: D

1 Z( Z- F; k: q9 F- k- C9 A4 p4 _1 E5 M# @

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清颜妈妈

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发表于 2015-9-23 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
成品图
" ^( D4 ?4 l& |5 r8 i& _! P9 @* ~/ ~! p7 [

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图图妈妈咪

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美食探店先锋队队员 金牌吃货

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发表于 2015-9-23 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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蓬絮|

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发表于 2015-9-24 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我正在参加【月饼烘焙季】活动，http://www.xamama.net/thread-1073353-1-1.html5 p2 q  d5 F. g6 B- J
感谢分享
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栗子妈233

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发表于 2015-9-24 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好漂亮呀！
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lenka辣辣辣

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发表于 2015-9-24 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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大脸猫不吃鱼

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发表于 2015-9-24 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真漂漂
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嘻嘻麻麻来啦

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发表于 2015-9-24 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
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eleven-111

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发表于 2015-9-24 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个能吃吗？太好了
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麦子and谷子

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发表于 2015-9-24 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好赞，可以学着做
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清颜妈妈

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发表于 2015-9-24 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- ~) ~* {: H3 P* d2 l
8 F1 R  x' ?) t! y' p' P, S" z  r谢谢小编
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清颜妈妈

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发表于 2015-9-24 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 栗子妈233 的帖子1 ~$ p3 e) @# T! x# }% x$ R
: \$ o* ]6 X8 @# O+ n7 ^& m
谢谢夸奖啊
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清颜妈妈

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发表于 2015-9-24 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 W) e& k6 t, o4 b3 s
5 R8 a! E6 }9 \. e0 X( i" s谢谢
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清颜妈妈

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发表于 2015-9-24 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 o1 z9 V0 s$ j& A' T3 e) l5 i, |& k3 f) e# E* m
谢谢
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清颜妈妈

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/ M. N6 B2 I2 I: A& x; w
' A6 b6 o3 _; g& d4 z& q; I& h6 d能吃哦
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