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[快乐烘焙]

【月饼烘焙季】透明雪媚娘月饼~！滑滑糯糯！ ...

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清颜妈妈

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发表于 2015-9-23 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加【月饼烘焙季】活动，http://www.xamama.net/thread-1073353-1-1.html; h& Y; z4 R- ]
# e( |' J7 T; H6 z. {/ y* ]: L1 J

1 O3 o! @1 a4 X3 [8 D. _( G最近，看大家都是在晒各种各样的纯手工月饼，看的我也手痒痒的，趁这几天有时间了，参照着网上的方子也做起来了。我是改良版的雪媚娘式月饼，做起来也不难，会做雪媚娘的一看就会，这款月饼外层清清凉凉的，里面滑滑糯糯的，跟传统月饼比各有各的味道。
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点评

蓬絮|  感谢分享  发表于 2015-9-24 10:04
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清颜妈妈

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沙发
发表于 2015-9-23 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
步骤:1.500克南瓜去皮切碎蒸熟。倒入100克糯米粉、60克玉米淀粉、100克牛奶、50克糖，搅拌均匀，上锅蒸熟。2.蒸熟的糯米南瓜倒入融化好的50克黄油中拌均。
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发表于 2015-9-23 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
下图1.锅中放两小碗水，倒入20克白凉粉和薄荷粉，小火慢慢搅拌至开，等水凉下来。这时可以准备需要的模具了，想做什么都可以。
# h# [! Y3 C2 p! P8 k2.模具底部先倒入凉好的白凉粉水，过会就会凝固，再放入搅拌好的糯米南瓜（其实就是雪媚娘外壳）馅料，上面再倒入些白凉粉水把馅料盖住，等全凝固了可以直接倒出来，不会粘模具的。% F, r8 Z. `' z! r% s2 _8 e* {
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发表于 2015-9-23 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这图是月饼模具，我这个是活动式的，呵呵只有倒扣过来做了
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: x/ s( [& |! e! L( }% `

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清颜妈妈

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发表于 2015-9-23 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
成品图6 B4 ]3 I; ^4 R. n8 R: T

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图图妈妈咪

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美食探店先锋队队员 金牌吃货

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发表于 2015-9-23 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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蓬絮|

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发表于 2015-9-24 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我正在参加【月饼烘焙季】活动，http://www.xamama.net/thread-1073353-1-1.html
# E: l4 j" q: M. |2 [
感谢分享
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栗子妈233

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发表于 2015-9-24 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好漂亮呀！
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lenka辣辣辣

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发表于 2015-9-24 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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大脸猫不吃鱼

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发表于 2015-9-24 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真漂漂
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嘻嘻麻麻来啦

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发表于 2015-9-24 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
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eleven-111

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发表于 2015-9-24 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个能吃吗？太好了
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麦子and谷子

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发表于 2015-9-24 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好赞，可以学着做
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清颜妈妈

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发表于 2015-9-24 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 蓬絮| 的帖子$ l# s+ \) h6 P* o$ Z# X0 v
* G1 c' k; ~5 q3 s9 y( ]; a4 E5 [
谢谢小编
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清颜妈妈

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发表于 2015-9-24 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. t$ w" q0 d6 n8 c. [
" ~' F0 J3 O0 H9 i- C) K  O/ Z4 R6 x谢谢夸奖啊
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清颜妈妈

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发表于 2015-9-24 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 大脸猫不吃鱼 的帖子/ ?" z' M2 z2 |6 v; S4 t% }6 ]

) P" F* w. |* v% J" R谢谢
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清颜妈妈

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3 f: U( H+ B( o& N2 Q0 a" |: B5 l; G* S6 u7 _0 s
谢谢
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清颜妈妈

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( }3 o/ a, y+ {% X1 D. J能吃哦
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