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宝宝经常给我下任务，这不又让我做红枣蛋糕，好吧，家里红枣还不少，非常甜。这就做起来。) ~( `" K6 q- y2 r8 o+ S
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用到的原料有红枣，分两份，一份切碎一些，留到最后用，一份切大块一些也可以，加适量清水用料理机打成泥。还用到低筋面粉，玉米油，鸡蛋5个，红糖。8 D( V# I& C. [( w/ s* X4 D
制作过程：
1 h& j0 p2 l* _$ t- e1/戚风的手法，分离出蛋黄蛋清。
6 z0 X4 d% z! `; B( B( r! e" f2/红枣泥加入玉米油搅拌均匀，加入蛋黄继续搅拌均匀。
! L0 C6 {6 \- ?" M1 c% E( h3/然后筛入面粉。搅拌均匀，注意手法。
% `; }2 d K" r2 o3 J1 F" M0 p* Q4/鸡蛋清里加入压碎好的红糖，滴几滴柠檬汁，打蛋器打发到完全发泡的状态。2 ?! g& B3 X5 z2 i& j7 H
5/取三分之一的打发好的蛋清，与蛋黄糊混合，翻拌好后到入蛋清盆中，继续翻拌均匀，加入红枣碎，拌匀。
, y: {1 |+ N9 @) ]6/倒入模具中，烤箱提前预热150度，送入烤箱烤一个小时。温度时间可根据自己家的烤箱脾气调整。4 L7 E) h, N6 t/ ?" L6 d
烤好的红糖红枣蛋糕，充满着枣的香气，补血又营养。有戚风松软的口感，太好吃了。
来自[妈妈网Android版] |
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发表于 2015-12-8 21:43
发表于 2015-12-8 21:53
