- 阅读权限
- 120
- 精华
- 18
- 注册时间
- 2013-12-9
- 帖子
- 2557
- 积分
- 52670
 
- 经验值
- 52670
- 爱心活力豆
- 31
- 宝宝生日
- 2012-12-24
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 等驾坡街道
|
宝宝经常给我下任务，这不又让我做红枣蛋糕，好吧，家里红枣还不少，非常甜。这就做起来。6 h, p2 e! z; @& A; Z" }
+ B \) y* @6 h9 \6 y4 [" R1 }
6 y! J7 n. |/ T$ L( b# q用到的原料有红枣，分两份，一份切碎一些，留到最后用，一份切大块一些也可以，加适量清水用料理机打成泥。还用到低筋面粉，玉米油，鸡蛋5个，红糖。
7 x# ]. A0 g8 ^ E0 Y U制作过程：
" a0 x& X& P/ h A7 r1/戚风的手法，分离出蛋黄蛋清。$ R. U6 c. n7 o$ x4 o& ~
2/红枣泥加入玉米油搅拌均匀，加入蛋黄继续搅拌均匀。/ x/ o6 E4 N9 R! h# K- {* Y4 D, J8 p+ z
3/然后筛入面粉。搅拌均匀，注意手法。% O' ~( h- e o6 ^) \: A
4/鸡蛋清里加入压碎好的红糖，滴几滴柠檬汁，打蛋器打发到完全发泡的状态。- ? K4 L: C w9 w- R0 d/ p3 C: N
5/取三分之一的打发好的蛋清，与蛋黄糊混合，翻拌好后到入蛋清盆中，继续翻拌均匀，加入红枣碎，拌匀。6 {- D" H; ]: h8 h5 A
6/倒入模具中，烤箱提前预热150度，送入烤箱烤一个小时。温度时间可根据自己家的烤箱脾气调整。/ F% ?/ K8 F2 J0 T) E% h, p
烤好的红糖红枣蛋糕，充满着枣的香气，补血又营养。有戚风松软的口感，太好吃了。
来自[妈妈网Android版] |
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 80
查看全部评分
|
发表于 2015-12-8 21:43
发表于 2015-12-8 21:53
