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宝宝经常给我下任务，这不又让我做红枣蛋糕，好吧，家里红枣还不少，非常甜。这就做起来。
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( }: r& |5 Z4 W/ X用到的原料有红枣，分两份，一份切碎一些，留到最后用，一份切大块一些也可以，加适量清水用料理机打成泥。还用到低筋面粉，玉米油，鸡蛋5个，红糖。
A# S' o* S) {6 J- A+ m0 W制作过程：
1 r' _3 I5 I. c2 ~0 L3 r1/戚风的手法，分离出蛋黄蛋清。# V0 I7 R" B w* r( ^3 Q
2/红枣泥加入玉米油搅拌均匀，加入蛋黄继续搅拌均匀。/ R) E$ g9 E% R' t
3/然后筛入面粉。搅拌均匀，注意手法。
9 e, B/ [( G5 _5 Q4 p4/鸡蛋清里加入压碎好的红糖，滴几滴柠檬汁，打蛋器打发到完全发泡的状态。$ s1 }* m/ W$ Q! C2 x
5/取三分之一的打发好的蛋清，与蛋黄糊混合，翻拌好后到入蛋清盆中，继续翻拌均匀，加入红枣碎，拌匀。
- I* t* L2 n, d6/倒入模具中，烤箱提前预热150度，送入烤箱烤一个小时。温度时间可根据自己家的烤箱脾气调整。
9 q# Z: ?* ] ], R4 j烤好的红糖红枣蛋糕，充满着枣的香气，补血又营养。有戚风松软的口感，太好吃了。
来自[妈妈网Android版] |
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发表于 2015-12-8 21:43
发表于 2015-12-8 21:53
