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宝宝经常给我下任务，这不又让我做红枣蛋糕，好吧，家里红枣还不少，非常甜。这就做起来。
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" r( U5 X( L# D. f3 ]4 m D7 g$ n' H* W" T用到的原料有红枣，分两份，一份切碎一些，留到最后用，一份切大块一些也可以，加适量清水用料理机打成泥。还用到低筋面粉，玉米油，鸡蛋5个，红糖。
Z0 T9 D! ?4 n; C, M! O. ?! }" n制作过程：
% X1 e9 g2 y P1/戚风的手法，分离出蛋黄蛋清。
3 C: s3 c6 w6 P8 H0 z+ i2/红枣泥加入玉米油搅拌均匀，加入蛋黄继续搅拌均匀。) K7 C5 \/ Y, F# e0 j! g- k" f
3/然后筛入面粉。搅拌均匀，注意手法。
, P' N, E& N! J4/鸡蛋清里加入压碎好的红糖，滴几滴柠檬汁，打蛋器打发到完全发泡的状态。! A3 U* _& c5 u
5/取三分之一的打发好的蛋清，与蛋黄糊混合，翻拌好后到入蛋清盆中，继续翻拌均匀，加入红枣碎，拌匀。/ ?" A" C4 T% C8 r
6/倒入模具中，烤箱提前预热150度，送入烤箱烤一个小时。温度时间可根据自己家的烤箱脾气调整。
( s0 H7 s2 M f% P2 k `; d; ]' ^# c烤好的红糖红枣蛋糕，充满着枣的香气，补血又营养。有戚风松软的口感，太好吃了。
来自[妈妈网Android版] |
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发表于 2015-12-8 21:43
发表于 2015-12-8 21:53
