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宝宝经常给我下任务，这不又让我做红枣蛋糕，好吧，家里红枣还不少，非常甜。这就做起来。
% P' n& }! i1 j) N' p" }
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# I$ W J$ b5 I' q p% \用到的原料有红枣，分两份，一份切碎一些，留到最后用，一份切大块一些也可以，加适量清水用料理机打成泥。还用到低筋面粉，玉米油，鸡蛋5个，红糖。7 c& Y' o/ m# }6 m6 i. s' Y
制作过程：% ?7 S: U9 a$ `' A* d5 @* M' u% z
1/戚风的手法，分离出蛋黄蛋清。2 N' U8 z3 n" E. ~4 Y
2/红枣泥加入玉米油搅拌均匀，加入蛋黄继续搅拌均匀。
2 [- I. | u J6 L+ i3/然后筛入面粉。搅拌均匀，注意手法。
1 r3 E' W0 D" V7 Q+ \/ l4/鸡蛋清里加入压碎好的红糖，滴几滴柠檬汁，打蛋器打发到完全发泡的状态。
% M; y* u u3 T$ w% U+ ^* \5/取三分之一的打发好的蛋清，与蛋黄糊混合，翻拌好后到入蛋清盆中，继续翻拌均匀，加入红枣碎，拌匀。" z8 D! B2 J) e6 i. J
6/倒入模具中，烤箱提前预热150度，送入烤箱烤一个小时。温度时间可根据自己家的烤箱脾气调整。; z0 ^4 Y" ]9 N O6 a
烤好的红糖红枣蛋糕，充满着枣的香气，补血又营养。有戚风松软的口感，太好吃了。
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发表于 2015-12-8 21:43
发表于 2015-12-8 21:53
