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发表于 2015-12-8 21:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
宝宝经常给我下任务,这不又让我做红枣蛋糕,好吧,家里红枣还不少,非常甜。这就做起来。
# i! J: Q  q3 y. i6 i7 b% T
) ?) @7 g2 C3 M' W. J! k. G1 H$ ?1 M
用到的原料有红枣,分两份,一份切碎一些,留到最后用,一份切大块一些也可以,加适量清水用料理机打成泥。还用到低筋面粉,玉米油,鸡蛋5个,红糖。
) s  U3 F' h& O: ?: e) s# @制作过程:
+ D: ^* g$ I" b( U1/戚风的手法,分离出蛋黄蛋清。2 U: r. Q0 k* W7 W7 K( o3 a
2/红枣泥加入玉米油搅拌均匀,加入蛋黄继续搅拌均匀。
. D, c" h; C1 G" N  T; s3/然后筛入面粉。搅拌均匀,注意手法。
* H2 t- I1 P5 H5 r  D0 \4/鸡蛋清里加入压碎好的红糖,滴几滴柠檬汁,打蛋器打发到完全发泡的状态。
& a' j2 J" ]$ j7 l# d! Y, W* p7 o: H5/取三分之一的打发好的蛋清,与蛋黄糊混合,翻拌好后到入蛋清盆中,继续翻拌均匀,加入红枣碎,拌匀。5 k1 J5 x) ^8 X; s& j% n6 {
6/倒入模具中,烤箱提前预热150度,送入烤箱烤一个小时。温度时间可根据自己家的烤箱脾气调整。
8 S" ^8 a" b: g; g. v8 I9 P烤好的红糖红枣蛋糕,充满着枣的香气,补血又营养。有戚风松软的口感,太好吃了。
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点评

小米妈妈@xa  亲,你用几寸模  发表于 2015-12-17 10:13
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好甜,好香,真是个好妈妈.

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大铃铛 发表于 2015-12-8 21:537 D6 p8 c- A( _) y; r
好甜,好香,真是个好妈妈.

1 s! i& {) q/ C( B1 P; J2 }" {0 n谢谢亲,真的好好吃哦,哪天有机会也可以尝尝,呵呵。
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手机发贴竟然有的图显示不出来,我在这补一下吧,过程图21 Q1 R" n" J. E

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做的真好
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谢谢亲
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3 a* |( m- A6 e$ x+ F4 f/ m大力支持,顶一个

( \9 u5 R% a: N0 p谢谢啦
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