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宝宝经常给我下任务，这不又让我做红枣蛋糕，好吧，家里红枣还不少，非常甜。这就做起来。
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) ?) @7 g2 C3 M' W. J! k. G1 H$ ?1 M
用到的原料有红枣，分两份，一份切碎一些，留到最后用，一份切大块一些也可以，加适量清水用料理机打成泥。还用到低筋面粉，玉米油，鸡蛋5个，红糖。
) s U3 F' h& O: ?: e) s# @制作过程：
+ D: ^* g$ I" b( U1/戚风的手法，分离出蛋黄蛋清。2 U: r. Q0 k* W7 W7 K( o3 a
2/红枣泥加入玉米油搅拌均匀，加入蛋黄继续搅拌均匀。
. D, c" h; C1 G" N T; s3/然后筛入面粉。搅拌均匀，注意手法。
* H2 t- I1 P5 H5 r D0 \4/鸡蛋清里加入压碎好的红糖，滴几滴柠檬汁，打蛋器打发到完全发泡的状态。
& a' j2 J" ]$ j7 l# d! Y, W* p7 o: H5/取三分之一的打发好的蛋清，与蛋黄糊混合，翻拌好后到入蛋清盆中，继续翻拌均匀，加入红枣碎，拌匀。5 k1 J5 x) ^8 X; s& j% n6 {
6/倒入模具中，烤箱提前预热150度，送入烤箱烤一个小时。温度时间可根据自己家的烤箱脾气调整。
8 S" ^8 a" b: g; g. v8 I9 P烤好的红糖红枣蛋糕，充满着枣的香气，补血又营养。有戚风松软的口感，太好吃了。
来自[妈妈网Android版] |
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发表于 2015-12-8 21:43
发表于 2015-12-8 21:53
