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发表于 2015-12-8 21:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
宝宝经常给我下任务,这不又让我做红枣蛋糕,好吧,家里红枣还不少,非常甜。这就做起来。
) c% d: Y9 U6 f  c7 ^. @0 u: p, j: I& U* e4 P  V  b

! x1 m# K* G! Y. N$ P+ V用到的原料有红枣,分两份,一份切碎一些,留到最后用,一份切大块一些也可以,加适量清水用料理机打成泥。还用到低筋面粉,玉米油,鸡蛋5个,红糖。
7 p" U3 ^5 ~5 w制作过程:: b* B* y$ L  u! K4 I6 a
1/戚风的手法,分离出蛋黄蛋清。
; U) l8 x- {( W& q. d2/红枣泥加入玉米油搅拌均匀,加入蛋黄继续搅拌均匀。7 T% w, ]( `! p; m
3/然后筛入面粉。搅拌均匀,注意手法。
( ]) H+ s, `8 {+ @0 {+ |& O4/鸡蛋清里加入压碎好的红糖,滴几滴柠檬汁,打蛋器打发到完全发泡的状态。
. [- V  @  u/ t; o, N- r$ S% {5/取三分之一的打发好的蛋清,与蛋黄糊混合,翻拌好后到入蛋清盆中,继续翻拌均匀,加入红枣碎,拌匀。
5 U. W: o: ^: b8 \& g$ Q+ H6/倒入模具中,烤箱提前预热150度,送入烤箱烤一个小时。温度时间可根据自己家的烤箱脾气调整。7 {4 g( u8 ~/ \2 ^0 I! B
烤好的红糖红枣蛋糕,充满着枣的香气,补血又营养。有戚风松软的口感,太好吃了。
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点评

小米妈妈@xa  亲,你用几寸模  发表于 2015-12-17 10:13
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好甜,好香,真是个好妈妈.

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大铃铛 发表于 2015-12-8 21:53
: O2 ]% t% }, k. q9 ^% J好甜,好香,真是个好妈妈.
# N% H3 p0 C' A6 |4 v0 _: z
谢谢亲,真的好好吃哦,哪天有机会也可以尝尝,呵呵。
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手机发贴竟然有的图显示不出来,我在这补一下吧,过程图2+ E) F! d1 U% F  v" w
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做的真好

8 n% h3 K  g" @, e& K( t/ z( e谢谢亲
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回复 rikinghin71585 的帖子. F. |' M6 Z. O' Y+ X, m
大力支持,顶一个

/ T9 {9 [  v9 y3 i1 Y8 u% _谢谢啦
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好吃到停不下来的红糖红枣戚风蛋糕
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