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宝宝经常给我下任务，这不又让我做红枣蛋糕，好吧，家里红枣还不少，非常甜。这就做起来。
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用到的原料有红枣，分两份，一份切碎一些，留到最后用，一份切大块一些也可以，加适量清水用料理机打成泥。还用到低筋面粉，玉米油，鸡蛋5个，红糖。
6 s; Z* h' h W$ [; n! `制作过程：
+ s5 T; v9 u% y6 j1/戚风的手法，分离出蛋黄蛋清。
# ]6 S$ F h$ A5 k2/红枣泥加入玉米油搅拌均匀，加入蛋黄继续搅拌均匀。5 }7 m! N: o6 b2 k) y8 U: _* R4 ?) N
3/然后筛入面粉。搅拌均匀，注意手法。
* j( c8 c' O. `; g4/鸡蛋清里加入压碎好的红糖，滴几滴柠檬汁，打蛋器打发到完全发泡的状态。
; z& _4 m4 f! Z2 Z5/取三分之一的打发好的蛋清，与蛋黄糊混合，翻拌好后到入蛋清盆中，继续翻拌均匀，加入红枣碎，拌匀。7 @8 d! F0 K6 I. o* {; ]
6/倒入模具中，烤箱提前预热150度，送入烤箱烤一个小时。温度时间可根据自己家的烤箱脾气调整。. K; a* V' p1 E% i
烤好的红糖红枣蛋糕，充满着枣的香气，补血又营养。有戚风松软的口感，太好吃了。
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发表于 2015-12-8 21:43
发表于 2015-12-8 21:53
