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[快乐烘焙]

【番茄配方】榛子酥——看《琅琊榜》，不吃它怎么行！ ...

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诺诺妈0319
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楼主
发表于 2015-11-22 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2015-11-22 17:26 编辑
% O" Y) b" H- M, \- }; C  l0 Q3 @0 a& w  U! `6 F( |: [; c
热播大剧《琅琊榜》不仅火了一众萌角色，连剧中提到的美食都馋得人口水滴答。网友笑称作者一定是个吃货，而且还是个“糕点控”，剧中最重要的线索之一“榛子酥”、静妃擅长做的点心太师饼、还有少阁主蔺晨嚷了好几遍要吃的“粉子蛋”，都惹得网友们情不自禁地“度娘”了一番。今天小编就给茄粉们带来了榛子酥饿做法。让我们一起在重温一下《琅琊榜》吧！
榛子酥
储存： 常温密封30天
制作时间： 60分钟
成品出： 300g
制作难度： 两颗星
使用工具： 大号玻璃纤维垫，大号一体硅胶刮刀，20cm打蛋盆，大号面粉筛，实木擀面杖，羊毛刷，烘焙油纸
使用材料：低筋面粉100g 黄油50g 细砂糖50g 榛子仁30g 鸡蛋液10g 泡打粉1g
小苏打0.5g

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诺诺妈0319
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发表于 2015-11-22 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2015-11-22 17:27 编辑
& i2 J6 c8 n* ^0 F8 }5 j: Q* F5 D) z8 R( ?3 E& O* C( B

$ Q5 q; h5 t7 w) J- s
  k+ e8 a0 O5 E5 e% J( ?" [& l

( s6 m( e8 l/ D# ?) {4 v
制作方法：
1， 先把榛子仁剥出来（如果是生的榛子要先烤一下再使用），将剥后的榛子仁碾碎
2， 黄油用微波炉叮1分钟融化成液体将蛋液，油，细砂糖混合到打蛋盆中
3， 混合至油，蛋液不分离，较浓稠的混合物筛入低筋面粉，泡打粉，小苏打的混合物" ~" ~* T5 C( B$ p+ o

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诺诺妈0319
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发表于 2015-11-22 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2015-11-22 17:28 编辑
5 q2 ^) h; g( `6 {
6 X. e" s: U$ W) _
4， 最后倒入榛子碎，先用刮刀翻拌均匀，拌至没有干面粉即可。
: O. w( N9 d- O) o* A7 z) r2 \; p
+ z0 j) ~* \7 ?; N' A1 C1 J$ D( P
5， 最后和成团，不要过度揉搓，避免面粉起筋，榛子酥就不酥了面团分成几个小球，放烤盘上，刷上蛋液
+ H+ C. c) w5 W. N! y! A+ C
! s) J( w0 z2 d, @
6， 烤箱预热180度，然后再降低到175度，烤20分钟，凉后就可以食用了
; E' g# v! S9 b1 m: d8 k( a

' x* N4 _5 I: [# x$ n
4 a0 G2 U4 }& @# ~. k3 L/ [  p5 w

. e/ h  }5 v! E; b6 ~6 ^
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发表于 2015-11-23 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诱人的甜点！
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katana2015

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发表于 2015-11-23 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感谢分享！！！！
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发表于 2015-11-25 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小鱼心声 的帖子6 `/ ]! a# Y0 c2 F/ w. d  Z& W  p
2 q4 R$ u- `7 J( Q1 M- E
是呀 ，烘焙爱好者
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诺诺妈0319
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发表于 2015-11-25 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 a, x: M+ i; Q6 }4 a% D( h* M6 }! V; ?" b4 t1 j+ F( p
一起来做烘焙吧
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诺诺妈0319
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发表于 2015-11-25 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& {2 t6 z, P& u5 Z/ [
8 E# B  l$ h2 Y# D+ e8 U做法很简单呢，一起来做烘焙吧
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seikerqen82556

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发表于 2015-11-25 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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