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[快乐烘焙]

【番茄配方】榛子酥——看《琅琊榜》，不吃它怎么行！ ...

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诺诺妈0319
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楼主
发表于 2015-11-22 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2015-11-22 17:26 编辑
& i  m# ]' w& p( N* {; |. I
" f9 v* n4 S, \: Q  l
热播大剧《琅琊榜》不仅火了一众萌角色，连剧中提到的美食都馋得人口水滴答。网友笑称作者一定是个吃货，而且还是个“糕点控”，剧中最重要的线索之一“榛子酥”、静妃擅长做的点心太师饼、还有少阁主蔺晨嚷了好几遍要吃的“粉子蛋”，都惹得网友们情不自禁地“度娘”了一番。今天小编就给茄粉们带来了榛子酥饿做法。让我们一起在重温一下《琅琊榜》吧！
榛子酥
储存： 常温密封30天
制作时间： 60分钟
成品出： 300g
制作难度： 两颗星
使用工具： 大号玻璃纤维垫，大号一体硅胶刮刀，20cm打蛋盆，大号面粉筛，实木擀面杖，羊毛刷，烘焙油纸
使用材料：低筋面粉100g 黄油50g 细砂糖50g 榛子仁30g 鸡蛋液10g 泡打粉1g
小苏打0.5g

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诺诺妈0319
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发表于 2015-11-22 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2015-11-22 17:27 编辑
4 K; m# _* l% }+ L* M/ Y
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3 n$ i5 e! x: Y0 d' k; R9 p" c

) L6 }, [7 V: J
5 u& v3 {; i; E+ n$ F/ o% X7 ]0 }
制作方法：
1， 先把榛子仁剥出来（如果是生的榛子要先烤一下再使用），将剥后的榛子仁碾碎
2， 黄油用微波炉叮1分钟融化成液体将蛋液，油，细砂糖混合到打蛋盆中
3， 混合至油，蛋液不分离，较浓稠的混合物筛入低筋面粉，泡打粉，小苏打的混合物
0 o* _* d& {6 {- h

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诺诺妈0319
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发表于 2015-11-22 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2015-11-22 17:28 编辑 7 }1 H2 S6 w7 L3 {  y
' j1 v$ w4 q+ k- r' @
4， 最后倒入榛子碎，先用刮刀翻拌均匀，拌至没有干面粉即可。: P: a8 n. K$ ~" T" u
- O! Y0 K" \/ Y8 T6 z: ?+ F1 {
5， 最后和成团，不要过度揉搓，避免面粉起筋，榛子酥就不酥了面团分成几个小球，放烤盘上，刷上蛋液8 F. l4 X, U" ~2 T* b% s
% ]" A6 Y/ o1 v5 L
6， 烤箱预热180度，然后再降低到175度，烤20分钟，凉后就可以食用了% \: A7 z  m( J9 F' i
) w" H3 v" u  [  f8 o# d

1 \% o* H5 ^7 Z; d; y( A9 b% _0 x2 a! `; {+ f

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嘻嘻ha

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发表于 2015-11-23 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诱人的甜点！
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katana2015

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发表于 2015-11-23 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感谢分享！！！！
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诺诺妈0319
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发表于 2015-11-25 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小鱼心声 的帖子- m( d7 L# k9 }$ }) w' j( W. Z0 Y

# g; k/ F4 U) R- ~+ Z是呀 ，烘焙爱好者
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诺诺妈0319
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发表于 2015-11-25 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 katana2015 的帖子
/ E& f8 S/ G! q0 z- R6 ?% _
7 M* I" r4 [6 S) e一起来做烘焙吧
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诺诺妈0319
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发表于 2015-11-25 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 嘻嘻ha 的帖子) h1 J6 H7 }9 }

( a) ~+ y! f% {( S2 x做法很简单呢，一起来做烘焙吧
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seikerqen82556

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发表于 2015-11-25 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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