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楼主

发表于 2015-11-22 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-11-22 17:26 编辑 6 t- ~6 O( i# ?; u3 J0 D

热播大剧《琅琊榜》不仅火了一众萌角色，连剧中提到的美食都馋得人口水滴答。网友笑称作者一定是个吃货，而且还是个“糕点控”，剧中最重要的线索之一“榛子酥”、静妃擅长做的点心太师饼、还有少阁主蔺晨嚷了好几遍要吃的“粉子蛋”，都惹得网友们情不自禁地“度娘”了一番。今天小编就给茄粉们带来了榛子酥饿做法。让我们一起在重温一下《琅琊榜》吧！

榛子酥

储存： 常温密封30天

制作时间： 60分钟

成品出： 300g

制作难度：两颗星

使用工具： 大号玻璃纤维垫，大号一体硅胶刮刀，20cm打蛋盆，大号面粉筛，实木擀面杖，羊毛刷，烘焙油纸

使用材料：低筋面粉100g 黄油50g 细砂糖50g 榛子仁30g 鸡蛋液10g 泡打粉1g

小苏打0.5g

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沙发

发表于 2015-11-22 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-11-22 17:27 编辑 7 o1 s( P* x/ ^4 _/ g* {
/ A3 n. J' O- e& i( S8 w; j* f
0 A" b) _/ M3 D: n. q+ T! I: P# @/ M

6 m( y# @) s* N

$ C6 a% q0 e% N, I# b# V# z9 z

制作方法：

1，先把榛子仁剥出来（如果是生的榛子要先烤一下再使用），将剥后的榛子仁碾碎

2，黄油用微波炉叮1分钟融化成液体将蛋液，油，细砂糖混合到打蛋盆中

3，混合至油，蛋液不分离，较浓稠的混合物筛入低筋面粉，泡打粉，小苏打的混合物

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发表于 2015-11-22 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由诺诺妈0319 于 2015-11-22 17:28 编辑 " f& O/ g! D/ h& E1 ]- \& k: D% }
+ N% X3 w. h( E \9 e/ |- n1 B

4，最后倒入榛子碎，先用刮刀翻拌均匀，拌至没有干面粉即可。

* R1 }9 [% z% R% W# A A

5，最后和成团，不要过度揉搓，避免面粉起筋，榛子酥就不酥了面团分成几个小球，放烤盘上，刷上蛋液

6，烤箱预热180度，然后再降低到175度，烤20分钟，凉后就可以食用了

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发表于 2015-11-23 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诱人的甜点！

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发表于 2015-11-23 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感谢分享！！！！

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发表于 2015-11-25 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小鱼心声的帖子
8 X- C- q5 y- H/ k1 `& \, f0 ^
是呀，烘焙爱好者

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发表于 2015-11-25 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 katana2015 的帖子3 g g/ r1 d# B1 c$ Z4 k3 {, G
+ F( @. N9 G1 V6 I2 Y1 U3 S1 z
一起来做烘焙吧

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发表于 2015-11-25 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘻嘻ha 的帖子

做法很简单呢，一起来做烘焙吧

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发表于 2015-11-25 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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