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楼主
发表于 2015-11-22 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2015-11-22 17:26 编辑   ?" G. p9 |: o7 C. w4 m6 O; C/ m) e
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热播大剧《琅琊榜》不仅火了一众萌角色,连剧中提到的美食都馋得人口水滴答。网友笑称作者一定是个吃货,而且还是个“糕点控”,剧中最重要的线索之一“榛子酥”、静妃擅长做的点心太师饼、还有少阁主蔺晨嚷了好几遍要吃的“粉子蛋”,都惹得网友们情不自禁地“度娘”了一番。今天小编就给茄粉们带来了榛子酥饿做法。让我们一起在重温一下《琅琊榜》吧!
榛子酥
储存: 常温密封30天
制作时间: 60分钟
成品出: 300g
制作难度: 两颗星
使用工具: 大号玻璃纤维垫,大号一体硅胶刮刀,20cm打蛋盆,大号面粉筛,实木擀面杖,羊毛刷,烘焙油纸
使用材料:低筋面粉100g 黄油50g 细砂糖50g 榛子仁30g 鸡蛋液10g 泡打粉1g
小苏打0.5g

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2015-11-22 17:27 编辑
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制作方法:
1, 先把榛子仁剥出来(如果是生的榛子要先烤一下再使用),将剥后的榛子仁碾碎
2, 黄油用微波炉叮1分钟融化成液体将蛋液,油,细砂糖混合到打蛋盆中
3, 混合至油,蛋液不分离,较浓稠的混合物筛入低筋面粉,泡打粉,小苏打的混合物
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2015-11-22 17:28 编辑 2 x* t* U. v6 N" u

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4, 最后倒入榛子碎,先用刮刀翻拌均匀,拌至没有干面粉即可。
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5, 最后和成团,不要过度揉搓,避免面粉起筋,榛子酥就不酥了面团分成几个小球,放烤盘上,刷上蛋液
8 N; d3 A! }% q9 p  H5 [5 @* r* ?! g0 |; I

+ U% b8 \' A. z1 P# d( X
6, 烤箱预热180度,然后再降低到175度,烤20分钟,凉后就可以食用了
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感谢分享!!!!
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是呀 ,烘焙爱好者
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回复 katana2015 的帖子8 r% V" f' Y. y# t
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一起来做烘焙吧
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回复 嘻嘻ha 的帖子4 a) J1 \- l- W* k! P, e
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做法很简单呢,一起来做烘焙吧

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