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年初在深圳初次见到百香果,就一直念念不忘。在西安的水果摊貌似没见过,这次在网上看到有活动,一下子买了60颗。
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) }0 L+ p) C4 z8 j! |6 m) P& m" v4 A
但是水果不经放,为了不浪费,决定将部分做成果酱。
) Q* I1 |' g2 e G原料:百香果,白砂糖
3 z6 A# X* W( P* n步骤:
3 }# R5 f* B6 i& M9 t) W/ Q3 a1.将百香果外皮洗干净,中间破开,用勺子把果粒刮到一个大碗里。( g' o& T+ e% @
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2.给大碗里加适量的砂糖,搅拌均匀后包保鲜膜放入冰箱。, Q; @& c7 J/ F$ W2 N |3 ?
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3.第二天将糖腌的百香果粒倒入小锅(不锈钢或搪瓷的),文火熬制,过程中有沫沫出来,用小勺撇出来。2 d. P, C/ K; y3 A/ C" U3 G9 O) J
4.撇去沫沫以后,颜色变浅,继续熬制至颜色变的有些透明即可关火。待稍凉倒入干净的玻璃瓶保存。
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4 x4 I. @& R; e做好的果酱酸酸甜甜的,可以配面包片吃,也可以冲水喝。 来自[妈妈网Android版] |
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