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年初在深圳初次见到百香果,就一直念念不忘。在西安的水果摊貌似没见过,这次在网上看到有活动,一下子买了60颗。
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p4 v' a& _9 j$ u' b) R: V$ C但是水果不经放,为了不浪费,决定将部分做成果酱。9 |# x; ]1 K" ~1 C, t+ X
原料:百香果,白砂糖/ j# I' A7 ~- E' _8 {
步骤:
0 @ E# }/ C! m a% J0 ^1.将百香果外皮洗干净,中间破开,用勺子把果粒刮到一个大碗里。
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5 R" x9 V# W) i2 D3 i1 n1 {# X' G: K0 L, t5 n+ k/ ]7 d
2.给大碗里加适量的砂糖,搅拌均匀后包保鲜膜放入冰箱。/ F& z7 l- {& H, u
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- z) w g3 L, k# B3.第二天将糖腌的百香果粒倒入小锅(不锈钢或搪瓷的),文火熬制,过程中有沫沫出来,用小勺撇出来。4 T- z! E `2 O2 @% f$ }4 \
4.撇去沫沫以后,颜色变浅,继续熬制至颜色变的有些透明即可关火。待稍凉倒入干净的玻璃瓶保存。
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8 Q' E# S9 _- \ |5 @* _做好的果酱酸酸甜甜的,可以配面包片吃,也可以冲水喝。 来自[妈妈网Android版] |
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