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年初在深圳初次见到百香果,就一直念念不忘。在西安的水果摊貌似没见过,这次在网上看到有活动,一下子买了60颗。
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( Q5 V. |- n7 F R+ ^+ e8 T3 c但是水果不经放,为了不浪费,决定将部分做成果酱。( @- c* `) w1 s9 T1 w; ~
原料:百香果,白砂糖
! i1 W" g0 `: E! _步骤:/ A4 W5 p6 D$ J) ]$ ]- p2 P
1.将百香果外皮洗干净,中间破开,用勺子把果粒刮到一个大碗里。
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% V0 ?, V' ?+ U" z# e* \2.给大碗里加适量的砂糖,搅拌均匀后包保鲜膜放入冰箱。- I; l- \4 `! `% Z. c
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3.第二天将糖腌的百香果粒倒入小锅(不锈钢或搪瓷的),文火熬制,过程中有沫沫出来,用小勺撇出来。
: m7 Z2 `, e. q( a; z/ M- L, a4.撇去沫沫以后,颜色变浅,继续熬制至颜色变的有些透明即可关火。待稍凉倒入干净的玻璃瓶保存。
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做好的果酱酸酸甜甜的,可以配面包片吃,也可以冲水喝。 来自[妈妈网Android版] |
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