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年初在深圳初次见到百香果,就一直念念不忘。在西安的水果摊貌似没见过,这次在网上看到有活动,一下子买了60颗。7 y# f$ u# V: x
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2 i; w8 l0 ^& j但是水果不经放,为了不浪费,决定将部分做成果酱。
2 {8 |4 N. z. }- @- D# d9 N原料:百香果,白砂糖
) R/ A. P4 X7 u: P9 a" V, n0 p2 x n步骤:0 U1 N( M! M* U: A
1.将百香果外皮洗干净,中间破开,用勺子把果粒刮到一个大碗里。
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2.给大碗里加适量的砂糖,搅拌均匀后包保鲜膜放入冰箱。
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8 g4 |; D& n% B( z3.第二天将糖腌的百香果粒倒入小锅(不锈钢或搪瓷的),文火熬制,过程中有沫沫出来,用小勺撇出来。
! m( v& n. p( C/ R4.撇去沫沫以后,颜色变浅,继续熬制至颜色变的有些透明即可关火。待稍凉倒入干净的玻璃瓶保存。
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2 `" m9 L$ x5 E3 f5 P+ r) e A" H- {做好的果酱酸酸甜甜的,可以配面包片吃,也可以冲水喝。 来自[妈妈网Android版] |
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