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年初在深圳初次见到百香果,就一直念念不忘。在西安的水果摊貌似没见过,这次在网上看到有活动,一下子买了60颗。
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. R! J4 |# n. w( b5 [. ]但是水果不经放,为了不浪费,决定将部分做成果酱。
+ b4 M1 M d6 Y* ?: `+ N原料:百香果,白砂糖
1 X1 ~( x! e# F- J5 Q v: z: H步骤:
A# N" Q N/ W5 j4 P) S/ b1.将百香果外皮洗干净,中间破开,用勺子把果粒刮到一个大碗里。( c0 z5 f, @. a8 M' i2 q1 f
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2.给大碗里加适量的砂糖,搅拌均匀后包保鲜膜放入冰箱。
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3.第二天将糖腌的百香果粒倒入小锅(不锈钢或搪瓷的),文火熬制,过程中有沫沫出来,用小勺撇出来。$ e4 c, o/ b( h' M6 i$ y( t) Y' Q2 t
4.撇去沫沫以后,颜色变浅,继续熬制至颜色变的有些透明即可关火。待稍凉倒入干净的玻璃瓶保存。- K, _0 ?0 z. @2 A' h; H. a+ Z6 C% i
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2 E. k- D( e+ q做好的果酱酸酸甜甜的,可以配面包片吃,也可以冲水喝。 来自[妈妈网Android版] |
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