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年初在深圳初次见到百香果,就一直念念不忘。在西安的水果摊貌似没见过,这次在网上看到有活动,一下子买了60颗。
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但是水果不经放,为了不浪费,决定将部分做成果酱。
0 p1 c2 }$ \1 W/ u" Q1 w原料:百香果,白砂糖9 L. o- X# B$ o, B( V2 z- y
步骤:
}& R+ Q1 M" P* k( g8 [' {1.将百香果外皮洗干净,中间破开,用勺子把果粒刮到一个大碗里。
# ~9 n) D7 M& o( ~( v
8 Y, M0 a z/ d# \2 V( a
) a) ?0 D# ~6 X- J% F2.给大碗里加适量的砂糖,搅拌均匀后包保鲜膜放入冰箱。
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3.第二天将糖腌的百香果粒倒入小锅(不锈钢或搪瓷的),文火熬制,过程中有沫沫出来,用小勺撇出来。
8 f/ G5 k3 V" H0 M$ I# o: @& p4.撇去沫沫以后,颜色变浅,继续熬制至颜色变的有些透明即可关火。待稍凉倒入干净的玻璃瓶保存。! }& [; ?! F; T7 W8 C
0 T# M- P7 H( ?1 D/ @5 _" Y1 ~- L9 x" x+ @( q$ b
# F$ S- K# F4 r. R! N7 [做好的果酱酸酸甜甜的,可以配面包片吃,也可以冲水喝。 来自[妈妈网Android版] |
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