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年初在深圳初次见到百香果,就一直念念不忘。在西安的水果摊貌似没见过,这次在网上看到有活动,一下子买了60颗。
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但是水果不经放,为了不浪费,决定将部分做成果酱。
$ W$ n# A( Y) |: Z$ q, n c$ v* l原料:百香果,白砂糖
% m" O5 S% H |: C: ]! P步骤:, V) e1 g0 u% {2 j8 Q: u. i
1.将百香果外皮洗干净,中间破开,用勺子把果粒刮到一个大碗里。
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$ m# z. L8 O: K$ ]! {4 _! c2.给大碗里加适量的砂糖,搅拌均匀后包保鲜膜放入冰箱。
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& y1 V- H4 ?3 j1 f2 d2 F& ^" n3.第二天将糖腌的百香果粒倒入小锅(不锈钢或搪瓷的),文火熬制,过程中有沫沫出来,用小勺撇出来。
4 T& E1 g; o2 p+ Z0 E) C: b4.撇去沫沫以后,颜色变浅,继续熬制至颜色变的有些透明即可关火。待稍凉倒入干净的玻璃瓶保存。, v/ Y! F) q$ ~8 o2 Q
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做好的果酱酸酸甜甜的,可以配面包片吃,也可以冲水喝。 来自[妈妈网Android版] |
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