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年初在深圳初次见到百香果,就一直念念不忘。在西安的水果摊貌似没见过,这次在网上看到有活动,一下子买了60颗。
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$ }" d6 e( `* h4 Q2 b+ P0 e( ]5 B$ K但是水果不经放,为了不浪费,决定将部分做成果酱。
4 F$ e2 D0 f& z# v8 t2 L9 q原料:百香果,白砂糖
5 x, W1 b* E) x步骤:
6 D4 o, e7 y% v I# _1.将百香果外皮洗干净,中间破开,用勺子把果粒刮到一个大碗里。2 J! K/ V7 h2 y5 p H( q3 P
/ q3 w& |. k0 m4 ^) i1 }1 v0 M
2 \. Q" ]) @6 k& ?2 `2.给大碗里加适量的砂糖,搅拌均匀后包保鲜膜放入冰箱。
& `8 }; _, J; g& p C1 |# T* c2 k/ a% K, h4 X
. h& v5 u! C& @9 D3.第二天将糖腌的百香果粒倒入小锅(不锈钢或搪瓷的),文火熬制,过程中有沫沫出来,用小勺撇出来。! W; G" k( N% ?* [ n: I
4.撇去沫沫以后,颜色变浅,继续熬制至颜色变的有些透明即可关火。待稍凉倒入干净的玻璃瓶保存。" a0 q/ X' V8 j& R0 }2 f
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' ^! ^4 \6 v1 P! U8 ?做好的果酱酸酸甜甜的,可以配面包片吃,也可以冲水喝。 来自[妈妈网Android版] |
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