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年初在深圳初次见到百香果,就一直念念不忘。在西安的水果摊貌似没见过,这次在网上看到有活动,一下子买了60颗。
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但是水果不经放,为了不浪费,决定将部分做成果酱。
. O2 Z$ `5 G- T. W原料:百香果,白砂糖
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1.将百香果外皮洗干净,中间破开,用勺子把果粒刮到一个大碗里。
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) d& ?8 x" U' J6 N, L( w2.给大碗里加适量的砂糖,搅拌均匀后包保鲜膜放入冰箱。
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) u, Z+ |. L+ J
' |! S: o# B% q) f7 q( g$ _$ I: l8 a3.第二天将糖腌的百香果粒倒入小锅(不锈钢或搪瓷的),文火熬制,过程中有沫沫出来,用小勺撇出来。6 n+ b8 A! a. }# V4 C. W
4.撇去沫沫以后,颜色变浅,继续熬制至颜色变的有些透明即可关火。待稍凉倒入干净的玻璃瓶保存。& D# {) h5 o+ p0 P- L( \" S9 T
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做好的果酱酸酸甜甜的,可以配面包片吃,也可以冲水喝。 来自[妈妈网Android版] |
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