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年初在深圳初次见到百香果,就一直念念不忘。在西安的水果摊貌似没见过,这次在网上看到有活动,一下子买了60颗。2 h" \* T5 H n: A6 V+ K* i
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但是水果不经放,为了不浪费,决定将部分做成果酱。
" ], v) M' L/ I' T原料:百香果,白砂糖0 F' N3 U8 C4 e0 t: X% ~
步骤:
V9 Z: m; g- W7 u& t- K) ]/ f1.将百香果外皮洗干净,中间破开,用勺子把果粒刮到一个大碗里。# h/ A; B& G+ o. `8 B8 S
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+ b' h4 v0 t, B8 a, K2.给大碗里加适量的砂糖,搅拌均匀后包保鲜膜放入冰箱。9 [ o, U& @7 X
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3.第二天将糖腌的百香果粒倒入小锅(不锈钢或搪瓷的),文火熬制,过程中有沫沫出来,用小勺撇出来。# X1 p# ?2 y; b( a
4.撇去沫沫以后,颜色变浅,继续熬制至颜色变的有些透明即可关火。待稍凉倒入干净的玻璃瓶保存。
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做好的果酱酸酸甜甜的,可以配面包片吃,也可以冲水喝。 来自[妈妈网Android版] |
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