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年初在深圳初次见到百香果,就一直念念不忘。在西安的水果摊貌似没见过,这次在网上看到有活动,一下子买了60颗。3 a2 T$ o2 B7 D% _( u- ]; J! h+ Y$ @
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但是水果不经放,为了不浪费,决定将部分做成果酱。/ b8 |4 ?: O+ o* L, D- [+ c
原料:百香果,白砂糖
$ ?# i6 w2 D) x7 j: W步骤:
6 d2 o! ~4 C2 a& b' ^- d5 g1.将百香果外皮洗干净,中间破开,用勺子把果粒刮到一个大碗里。
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7 j* ?3 N. j, g4 ~! ~- E& A2.给大碗里加适量的砂糖,搅拌均匀后包保鲜膜放入冰箱。
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5 N4 C+ C/ q7 ~2 x# K; W3.第二天将糖腌的百香果粒倒入小锅(不锈钢或搪瓷的),文火熬制,过程中有沫沫出来,用小勺撇出来。
0 n8 e- }) a! W& s! k2 t$ C4.撇去沫沫以后,颜色变浅,继续熬制至颜色变的有些透明即可关火。待稍凉倒入干净的玻璃瓶保存。
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0 Y' B3 B3 w$ s5 W! P/ Z- D做好的果酱酸酸甜甜的,可以配面包片吃,也可以冲水喝。 来自[妈妈网Android版] |
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