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年初在深圳初次见到百香果,就一直念念不忘。在西安的水果摊貌似没见过,这次在网上看到有活动,一下子买了60颗。
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但是水果不经放,为了不浪费,决定将部分做成果酱。
, x" E! K3 l% N/ ~" y7 G$ o5 d原料:百香果,白砂糖7 G$ V' S6 Q9 z5 W% V( ~1 }
步骤:
0 M5 c/ p9 r: l$ ~: t7 C1.将百香果外皮洗干净,中间破开,用勺子把果粒刮到一个大碗里。# X# t1 M" I/ U# ^: i
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2.给大碗里加适量的砂糖,搅拌均匀后包保鲜膜放入冰箱。5 j" j) }' T5 y7 w
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5 |7 ~* s0 J9 M- @, M3 P3.第二天将糖腌的百香果粒倒入小锅(不锈钢或搪瓷的),文火熬制,过程中有沫沫出来,用小勺撇出来。
6 Q. X' W- C& Y, G- O3 d7 u4.撇去沫沫以后,颜色变浅,继续熬制至颜色变的有些透明即可关火。待稍凉倒入干净的玻璃瓶保存。1 O& x$ _. E1 n$ _; X0 j# s
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( t( C! D2 g. v- [% \. _做好的果酱酸酸甜甜的,可以配面包片吃,也可以冲水喝。 来自[妈妈网Android版] |
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