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年初在深圳初次见到百香果,就一直念念不忘。在西安的水果摊貌似没见过,这次在网上看到有活动,一下子买了60颗。
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$ b5 [: b: j; h/ d/ O% Q但是水果不经放,为了不浪费,决定将部分做成果酱。
5 q# ^% L2 l) I' Z原料:百香果,白砂糖
% Q$ J% r- x/ n# M, ~步骤:
c" c+ P) A7 V c' G1.将百香果外皮洗干净,中间破开,用勺子把果粒刮到一个大碗里。
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, A$ {6 D; Y( ~4 J1 k' Z
' y$ D6 z$ @* e. t1 J" n, `2.给大碗里加适量的砂糖,搅拌均匀后包保鲜膜放入冰箱。
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3.第二天将糖腌的百香果粒倒入小锅(不锈钢或搪瓷的),文火熬制,过程中有沫沫出来,用小勺撇出来。, o I9 ^) Z3 h I* H
4.撇去沫沫以后,颜色变浅,继续熬制至颜色变的有些透明即可关火。待稍凉倒入干净的玻璃瓶保存。
4 R# M' J& T/ n% A
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; u z+ l; Z4 C& Y) W8 y) \做好的果酱酸酸甜甜的,可以配面包片吃,也可以冲水喝。 来自[妈妈网Android版] |
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