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年初在深圳初次见到百香果,就一直念念不忘。在西安的水果摊貌似没见过,这次在网上看到有活动,一下子买了60颗。
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0 v( l# s; F+ n. F* H% o但是水果不经放,为了不浪费,决定将部分做成果酱。" ?$ J) r; t" E/ X/ ?3 A) p
原料:百香果,白砂糖! t ^1 Y3 Z; }) J% p1 j0 H
步骤:
( l0 Y; w4 M$ F' a8 i( \1.将百香果外皮洗干净,中间破开,用勺子把果粒刮到一个大碗里。, E! j9 Y1 Y7 G! S! u% N9 a
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+ ~* R$ q+ d; M2 |. J, W O4 c- M2.给大碗里加适量的砂糖,搅拌均匀后包保鲜膜放入冰箱。- Z1 l( o% w9 e/ I! E
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3.第二天将糖腌的百香果粒倒入小锅(不锈钢或搪瓷的),文火熬制,过程中有沫沫出来,用小勺撇出来。
( B% }: U* X! f' g4 O- x* y5 D4.撇去沫沫以后,颜色变浅,继续熬制至颜色变的有些透明即可关火。待稍凉倒入干净的玻璃瓶保存。6 u8 n( j# D p+ X+ T
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做好的果酱酸酸甜甜的,可以配面包片吃,也可以冲水喝。 来自[妈妈网Android版] |
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