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年初在深圳初次见到百香果,就一直念念不忘。在西安的水果摊貌似没见过,这次在网上看到有活动,一下子买了60颗。( K0 ?4 |$ d0 G Y" C J
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# s% w& G' v$ U: Z( K0 j* u但是水果不经放,为了不浪费,决定将部分做成果酱。
6 \4 p1 H3 _" L5 d2 F4 ]原料:百香果,白砂糖
. k v* ?( p0 O3 f/ _步骤:3 N9 b; R1 ^( K1 g' S
1.将百香果外皮洗干净,中间破开,用勺子把果粒刮到一个大碗里。7 _ x: X. n6 a5 q* W/ U
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% c# X( J# S" I" }7 V6 O$ k2.给大碗里加适量的砂糖,搅拌均匀后包保鲜膜放入冰箱。- V" f. o2 k* V* C5 C3 {( Y
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3.第二天将糖腌的百香果粒倒入小锅(不锈钢或搪瓷的),文火熬制,过程中有沫沫出来,用小勺撇出来。
5 I7 ~, f3 F* O4 b+ x4.撇去沫沫以后,颜色变浅,继续熬制至颜色变的有些透明即可关火。待稍凉倒入干净的玻璃瓶保存。, ?+ X4 t- B F h
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! A a" B: t, s& M9 y做好的果酱酸酸甜甜的,可以配面包片吃,也可以冲水喝。 来自[妈妈网Android版] |
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