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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-11-26 14:13 编辑
- _! z' `3 }3 _- P
$ l R% I* a* `: P之前发了做酱牛肉的贴子http://www.xamama.net/thread-1092974-1-1.html1 p. k! d$ A$ A% B9 |& n4 m: F
2 z0 b5 e ]7 B# @
牛肉吃完，剩下卤肉的汤（像肉冻子）倒了可惜，还能做些啥呢？
/ x: M0 v& O, S) l
5 a* m, M8 U! G. a" H/ U* o
1 m0 {; M6 E& x% t: k卤豆干
) o2 _2 t2 ?6 o# k6 e/ q3 A买白色的豆腐干，洗干净，切小一些，为了入味更好，可以再切成三角的; v# r5 _* R1 I0 {6 H+ s8 a3 U
7 y5 J8 Q) y1 u8 f8 \. H
卤肉的汤汁倒锅内加热，挑出调味料，再加一些水
$ k8 b! S% i* r: b k0 x4 _1 l$ n2 |! F( I; M
把切好的豆腐干放到汤汁里，根据豆干的多少，再加适量的生抽，为了色泽好看，也可以再加些老抽. K/ l+ ?1 a% m2 z
& n R0 v1 m9 r! e6 `煮大概半个小时，关火，把豆干带汤汁一起倒入一个干净的大碗里，第二天美味的卤干就可以开咥了& Q0 B# C1 C) r* @$ K
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发表于 2015-11-25 20:17
发表于 2015-11-25 21:59
