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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-11-26 14:13 编辑 5 {+ Z- D% l( A* e* v" y& e$ Q9 h
, e) x# g" I% C/ U4 E: `2 Y之前发了做酱牛肉的贴子http://www.xamama.net/thread-1092974-1-1.html* O) }; v7 ^/ ~ B. ^
0 i0 L* v* T! ?1 S# z牛肉吃完，剩下卤肉的汤（像肉冻子）倒了可惜，还能做些啥呢？
4 r5 Z+ w; A" n& t7 e$ A, Q) u8 D
) V+ @* g' E3 M# U* t, F- t# V' L' C/ J# P
卤豆干
6 R4 _* L. P Y( J: t& g* h买白色的豆腐干，洗干净，切小一些，为了入味更好，可以再切成三角的
0 @! s5 i1 Y( {% v2 n- @# Q) g8 g) w# w& T$ q3 l8 `
卤肉的汤汁倒锅内加热，挑出调味料，再加一些水* Y' h; |* }: C1 n) t
5 s, H% h" ?% S把切好的豆腐干放到汤汁里，根据豆干的多少，再加适量的生抽，为了色泽好看，也可以再加些老抽
4 F, o8 ?/ [1 q1 r0 X# j
4 v& [ u \( b7 u煮大概半个小时，关火，把豆干带汤汁一起倒入一个干净的大碗里，第二天美味的卤干就可以开咥了9 ]8 t2 l5 K. C# h) d. L* i
5 T( ? K7 N6 P3 {
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发表于 2015-11-25 20:17
发表于 2015-11-25 21:59
