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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-11-26 14:13 编辑 - C2 F% G3 M) l8 i
% K( e9 ]; M, F; g# H) h) w
之前发了做酱牛肉的贴子http://www.xamama.net/thread-1092974-1-1.html
. @* Q! p; o. v/ { y" n7 w2 g' k$ C9 E' r9 ?' u
牛肉吃完,剩下卤肉的汤(像肉冻子)倒了可惜,还能做些啥呢?
" i) M. {) M' }8 m" u* N9 `9 `0 D( d7 L" I1 a7 Z+ a
" Z# P, c# H4 u) K3 l [卤豆干
" y6 }% N3 ~1 R! ^6 }% h买白色的豆腐干,洗干净,切小一些,为了入味更好,可以再切成三角的3 t) m* ~$ _3 H' G. A
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卤肉的汤汁倒锅内加热,挑出调味料,再加一些水! {/ `/ b! U3 m6 s; S5 w8 S
/ @* f) |; ~+ g3 c2 Q3 [
把切好的豆腐干放到汤汁里,根据豆干的多少,再加适量的生抽,为了色泽好看,也可以再加些老抽7 F! K$ G7 n" [4 `+ B; T3 O* e
0 o4 K8 L# ]. I9 q9 @; |
煮大概半个小时,关火,把豆干带汤汁一起倒入一个干净的大碗里,第二天美味的卤干就可以开咥了9 M' ]1 J; S1 L: ?
' S2 b# @; K+ O, |% A; t/ ] 来自[妈妈网Android版] |
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