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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-11-26 14:13 编辑
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之前发了做酱牛肉的贴子http://www.xamama.net/thread-1092974-1-1.html
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' h% u$ ^. M) f( n3 m: o牛肉吃完,剩下卤肉的汤(像肉冻子)倒了可惜,还能做些啥呢?+ n% P, a$ \; C: g6 r
" ~) U6 `4 H, V# m M2 h$ F
5 z, A0 D) ~0 M' }; E1 L1 f8 [" [卤豆干
- o' P! i1 ~& e% R- \8 s买白色的豆腐干,洗干净,切小一些,为了入味更好,可以再切成三角的
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t& G E5 r( G$ j4 @0 r( J卤肉的汤汁倒锅内加热,挑出调味料,再加一些水
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- z9 V& l5 |6 h% v* }8 `9 l把切好的豆腐干放到汤汁里,根据豆干的多少,再加适量的生抽,为了色泽好看,也可以再加些老抽
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0 \( |2 g2 q1 _1 U/ q8 I) B煮大概半个小时,关火,把豆干带汤汁一起倒入一个干净的大碗里,第二天美味的卤干就可以开咥了
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2 W! U* H2 q9 p4 M0 ? 来自[妈妈网Android版] |
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