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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-11-26 14:13 编辑 ( T+ X' n/ f3 a( q
# `1 B% b% ?5 W# l/ Q5 l
之前发了做酱牛肉的贴子http://www.xamama.net/thread-1092974-1-1.html9 S0 k/ b% V" m6 l
. O' i; I: `6 X. y: ^& v/ {7 A! }牛肉吃完,剩下卤肉的汤(像肉冻子)倒了可惜,还能做些啥呢?
+ @3 F- g. P4 l& O% p
. }4 u2 g/ j4 W) _2 ?$ l9 o9 b9 g
卤豆干7 Y3 Q2 e; X3 Z2 j6 ^; v% s
买白色的豆腐干,洗干净,切小一些,为了入味更好,可以再切成三角的
+ s$ J3 }! o$ B6 u W
# ^* f0 Q, \" k: @! \5 H/ n) r卤肉的汤汁倒锅内加热,挑出调味料,再加一些水. E! F% F1 P4 V! P' [" `6 C# v
' `$ E. x# ?! c9 o7 L$ W2 P把切好的豆腐干放到汤汁里,根据豆干的多少,再加适量的生抽,为了色泽好看,也可以再加些老抽3 ]2 R0 I5 b- d o* ]& i* b+ z
9 |# T5 {$ ~5 R3 P, H8 }
煮大概半个小时,关火,把豆干带汤汁一起倒入一个干净的大碗里,第二天美味的卤干就可以开咥了+ |1 O* j s9 f( u! b2 O
% [; `1 G, N- a+ o 来自[妈妈网Android版] |
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