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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子的好方法！
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[秀秀私房菜]

【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2012-12-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 11:21 编辑
9 F/ d6 t- e9 X) t7 b: Y" b* b5 N
看到大家都在做菠菜面
% H6 ?5 e! u) ?  a  T& b8 l& N也挺想试试  L/ N/ z2 `( n
馨宝最近挑食严重
* T$ c1 I% b6 X) [8 `特别是对绿色的菜菜% B3 v: u2 d; d9 U- c
表示强烈火的反感. g3 ?5 r+ G4 Y6 E& s7 l# V
菠菜面应该给她吃最好不过了
) E2 A6 @) ]5 F2 O, p& O可惜家里没有料理机
$ P( O( e# x: U: H怎么打菠菜汁子呢
- W5 j) l  W7 o4 k看我自创的好方法吧
' u* t' I* F- Y; x& C先来一碗成品吧  x8 S0 e6 \- I4 S$ _5 w

3 y5 C1 ^3 j8 ~7 a/ k  I" c6 T5 T: L* ]

点评

蓬絮|  小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？  发表于 2012-12-17 11:21
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 88 很美味呦

总评分: 经验值 + 88  金币 + 88   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2012-12-17 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 10:58 编辑
. b* B& i! w4 ^! i& F% _7 F$ {' w; ?$ W; U8 k  V5 _
$ a+ \8 A, `# h: ~

8 w% Q0 L: M# l2 e0 m& r洗干净菠菜: x( P8 J/ r# _( h& h: g0 f

- _& t' W, t( C* D切碎
, a4 q6 \2 X5 P5 k; Q& t3 d
! h2 v: E. y' R* c哈，看我发现的打菠菜汁子的好方法
5 |% _' `5 i6 k那就是用豆浆机！
& \! R- D7 @! a  W4 @3 z( Z' u# |/ x' e+ e
我才我家的豆浆机有这一档
+ L& x/ l; j: t9 e果汁档& h" Z# h2 y4 V3 I

7 K2 x6 {0 D+ b; Z; r9 W: m3 o- |# G, p8 q2 s5 f# L, l$ t( V; O
打开开始了！
0 t4 d! H4 O1 T0 G' W$ [2 h8 Y& X) G4 U' x) |
打好的菠菜汁子( V; I0 R9 i" c$ H7 W
1 p3 U# a2 a# }& `) H5 D
我称出来了250克的
2 _7 h0 ^; H' D5 Z
9 T. @. d! C# A9 M6 P9 [% D
' Z7 {1 ]$ f- b. k$ B6 n' o稠呼呼的呢2 [3 }' e8 P% c
' O0 @- x; v( I) I5 k+ S
面粉大约五百克的! L! G5 L, }2 h. K! e  p
- N& k8 a* w# E2 }2 U8 ]$ R  A, B
搅拌在一起
* P0 ?  B, Q, j3 Z9 W8 r; Z2 ?& w. K* x& W8 O2 q
. E: Q4 X# @% Y, T5 d

) X: u$ U2 D/ t6 D0 _- n2 @/ b. L
/ t/ G% P/ J- t4 G8 B

" g$ O% }# j& K& e3 \2 z  Y4 q/ c; |9 m- }8 U1 L% y! _, N. d6 z. }  R
面团醒了大约四十分钟. D3 o  _. C# ]) ?
6 r: C5 X& J9 G) B+ c2 B
# m6 a; X6 d4 Q2 O  T

1 M& ^( i- {* `0 b- ~, [8 S" Q$ G+ I) f

: X$ p5 G% c, [* d+ h  [5 h炒了臊子
6 ^7 ]# m% A" k3 ~( K2 g: E; L1 r( T/ a/ s: d( H; ]
颜色有没有很漂亮呢！, y4 e; C! T  t- H; O' N# m

+ ^2 M1 D% U, O  r) J3 E/ q5 p3 r; K2 f9 G5 q+ }$ c) }7 ]  @7 r

" K/ u$ f( ~/ I0 |- ^- {0 a. w" }% T  `

9 K  D" \$ T. r6 @! D' ~5 T) p) r. @% M
就是有一个问题我很迷惑
  T' J/ I6 ]# @7 I  l' o' o菠菜到底是要焯水再打汁子
- O! X% L$ M# a$ \% m还是直接打成汁子呢
1 w, a* l/ S% o5 r我发现在我的菠菜面吃到嘴里有些涩涩的
* L6 z# A3 S2 S- s0 ~' M8 m是不是就是因为我没有焯水的原因呢？/ a& A* w( N) k: K. }1 v' Z
* Q  `; ~1 B: J0 D
; B* m8 O0 M* z

# T' i. @0 j# r. I" t- _) \
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多木多土

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发表于 2012-12-17 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等，等，等
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 L3 ?( h! r4 J/ |- H5 J+ o$ K
/ X/ X8 p8 w" d- ~" @9 }* O哈，多谢围观啦，片片已上
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，
* t6 b" c( U0 _7 d" Z/ t建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了

点评

颖澜澜  但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢  发表于 2012-12-17 11:23
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蓬絮|

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发表于 2012-12-17 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到大家都在做菠菜面
* t9 X/ D/ d- Y5 P  o* |也挺想试试, F8 i+ `9 n' H
馨宝最近挑食严重
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？

点评

颖澜澜  呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的  发表于 2012-12-17 11:26
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，
9 ]/ b3 K- Q( Q4 V建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了 ...
但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢
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路博文

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发表于 2012-12-17 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~

点评

颖澜澜  哈，过奖啦，多谢亲爱滴  发表于 2012-12-17 11:27
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- m' a3 i0 y$ l7 |1 i  [# T& D7 Q- e; V0 m  b
那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面

点评

颖澜澜  嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下  发表于 2012-12-17 11:27
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？
呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的

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抑扬妈  下次你可以试试芹菜的叶子，味道也很不错！！我也经常会用绿菜给我家宝儿做饺子包子煎饼馒头等等各种面食，带点造型宝贝一定很喜欢！！！  发表于 2012-12-18 13:02
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~
哈，过奖啦，多谢亲爱滴
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* A8 ]' ^4 _: {' N# i* w2 t" O; U% S4 ?1 G+ o9 p& y9 e
那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面 ...
嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下
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筱笑翛

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发表于 2012-12-17 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好

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颖澜澜  是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀  发表于 2012-12-18 09:10
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小学生飞飞

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发表于 2012-12-17 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
  h# x1 S& N9 L9 @" _. g' E; j

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颖澜澜  呵呵我说呢，怪不得那么涩的  发表于 2012-12-17 15:35
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
呵呵我说呢，怪不得那么涩的
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-17 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢

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颖澜澜  呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了  发表于 2012-12-18 09:12
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颖澜澜
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发表于 2012-12-18 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好
是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀
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颖澜澜
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发表于 2012-12-18 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢
呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了
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吾爱优

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发表于 2012-12-18 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 笑笑娟 的帖子
9 p+ }; N7 `% Y" n* X$ d1 x/ I: l' K' ]1 Q8 Z2 d& g* H
吃菠菜一定要罩下水，不仅仅是味道好，主要是菠菜里有草酸，影响钙的吸收。所以一定要过水，把草酸过掉，营养才可以吸收。
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my3618

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发表于 2012-12-18 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆浆机打出来，不错，回去试试。
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