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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子的好方法！
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[秀秀私房菜]

【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2012-12-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 11:21 编辑
. R/ [+ P# [  \. S2 |, m( z' ]' N9 M; r* a' V+ C9 w  U
看到大家都在做菠菜面7 X: X/ ^% x1 p0 P
也挺想试试
/ W, d* Z8 j8 ^5 p! i- r/ M& t5 Z馨宝最近挑食严重* A$ B$ I9 G- T4 `( q
特别是对绿色的菜菜
6 Z6 ?8 t9 K: I  \. m表示强烈火的反感: p; }1 Q3 o2 V  H
菠菜面应该给她吃最好不过了
& C# Q, a! Y& H3 b! d可惜家里没有料理机
6 C8 ?: [! h5 Z! O0 v1 Q) b2 h/ o) V3 m怎么打菠菜汁子呢, m. `" m- j) p. o3 V
看我自创的好方法吧( X8 |/ K/ q: [
先来一碗成品吧
( P, v3 v+ N3 w8 h4 J
6 e/ L8 D0 w) N; w% X! n; C* T7 H% q1 B

点评

蓬絮|  小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？  发表于 2012-12-17 11:21
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 88 很美味呦

总评分: 经验值 + 88  金币 + 88   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2012-12-17 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 10:58 编辑 ' _% W* v$ f9 a" x

) i. D1 w5 {& H/ B8 l  D
1 q7 H6 I7 A4 `! P
) Q' L/ q( Z% i- U) O4 Y* W! X洗干净菠菜
, y7 f% {/ m8 \( c7 C( |# g! q# V3 ~' t. l# D0 O0 _
切碎
" a' x  Q* K' Y1 L1 f$ T
+ c0 q( @( [3 \7 D% T哈，看我发现的打菠菜汁子的好方法
5 V* ^% ^- \4 A% ^2 c那就是用豆浆机！! j$ i' u, z0 j, L# x1 Y& S1 [# |3 x
' w3 Q/ t* M+ A4 Q5 }. l  {1 j
我才我家的豆浆机有这一档
2 M! A3 |7 j. R1 V果汁档' I: i) d" t& R- c6 m( X: l6 R' m
/ Z3 P* I4 A! t/ U% t; g

& e) J. |: Y1 p& V- L; i打开开始了！
0 o9 L2 Q. E# k- ?
, H5 E+ d2 v4 c8 Q打好的菠菜汁子
% t. K/ R" L. C- z3 s: {4 Z% {6 d  i# \! f
我称出来了250克的( E% t: m* g, ]1 |4 x. f7 J! p2 _

" x8 ^: N; }9 q( J! [
& a4 ?: L0 I; M( `3 L. R: [7 n稠呼呼的呢
& A7 M+ M9 u: Q) ]4 |
( v. x1 @- I* w8 J' s面粉大约五百克的
" A5 n4 S( N+ x) b" K2 g8 h, O" ?) z6 c( B0 Z* p) ]7 Y
搅拌在一起* b0 a4 T- L, w" o0 \% k
+ p/ M# r3 i' n+ h" a
. o4 \; R% v$ C9 w" C

7 x* [4 q5 Y' I5 D, J' L( l6 j6 i1 A$ e

1 M  Y. G: ^; w2 x# ?& p5 \- y+ ~+ o0 d

6 U# ~+ V# Q( G6 u* T$ ^面团醒了大约四十分钟
- H! f! C) T! E5 J: h# I
0 Y$ Y$ u2 n; I/ C% l) y/ X: Q
4 j! b  _4 Z, J/ b" u+ Y4 x/ s
3 G  x( P; M* [: ^
5 ?) T: \! Q) b' K4 e6 R  r: B2 }- I  n# g$ }6 A
炒了臊子! z( z6 h# ^! b% Y3 {

3 L/ A  v* o' r颜色有没有很漂亮呢！8 ^( |8 z" I4 J6 j( S2 f* }( i

3 V7 J' R  B# u6 X6 @# s  v& D3 m' R8 C/ K

# j0 C8 d# @. F% H8 y# |) }4 l9 `' I' z
$ j$ F) a+ ]8 k( ^/ Z1 |8 m

8 W' q+ D9 I* }就是有一个问题我很迷惑
8 O$ |9 ^0 d* o  n菠菜到底是要焯水再打汁子
' ]2 Q0 v( G. b0 _还是直接打成汁子呢( N: ^# L* }1 _% I8 z8 s
我发现在我的菠菜面吃到嘴里有些涩涩的2 `3 k% x; K8 Q
是不是就是因为我没有焯水的原因呢？
( K: L1 f' }6 V% U. L ! T8 e# q) z: y7 C2 P( [7 C
9 D0 X+ W, o8 d& c5 e

6 {5 S: t2 G% r
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多木多土

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发表于 2012-12-17 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等，等，等
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颖澜澜
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地板
发表于 2012-12-17 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 多木多土 的帖子! n. c( Y$ P% ^" I8 x

  n" C# V; q% S' y0 g哈，多谢围观啦，片片已上
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，0 _0 G  j2 W2 k( b+ V
建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了

点评

颖澜澜  但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢  发表于 2012-12-17 11:23
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蓬絮|

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发表于 2012-12-17 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到大家都在做菠菜面) a$ @0 P2 K% h3 Y0 v4 O
也挺想试试4 w: d  t& \/ Y  \4 [6 i# ~
馨宝最近挑食严重
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？

点评

颖澜澜  呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的  发表于 2012-12-17 11:26
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，3 M( z* C' d7 U4 r. Q) V" e
建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了 ...
但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢
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路博文

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发表于 2012-12-17 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~

点评

颖澜澜  哈，过奖啦，多谢亲爱滴  发表于 2012-12-17 11:27
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子' P+ {* {: X4 T7 g

$ y( y+ R. Q- H. p3 h' q7 \! c那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面

点评

颖澜澜  嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下  发表于 2012-12-17 11:27
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？
呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的

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抑扬妈  下次你可以试试芹菜的叶子，味道也很不错！！我也经常会用绿菜给我家宝儿做饺子包子煎饼馒头等等各种面食，带点造型宝贝一定很喜欢！！！  发表于 2012-12-18 13:02
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~
哈，过奖啦，多谢亲爱滴
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
# D! X. n5 L5 k4 m0 q9 w% Q' Z+ r* W- o% A. t* I5 |$ k/ P
那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面 ...
嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下
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筱笑翛

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发表于 2012-12-17 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好

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颖澜澜  是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀  发表于 2012-12-18 09:10
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小学生飞飞

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发表于 2012-12-17 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
, I6 S( R6 K0 D; m8 t# @( W2 @

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颖澜澜  呵呵我说呢，怪不得那么涩的  发表于 2012-12-17 15:35
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
呵呵我说呢，怪不得那么涩的
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-17 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢

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颖澜澜  呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了  发表于 2012-12-18 09:12
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发表于 2012-12-18 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好
是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀
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颖澜澜
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发表于 2012-12-18 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢
呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了
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吾爱优

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发表于 2012-12-18 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 笑笑娟 的帖子6 w! p: M: I$ E2 ^

7 S5 Y4 Z, M5 R7 M6 {* [1 I吃菠菜一定要罩下水，不仅仅是味道好，主要是菠菜里有草酸，影响钙的吸收。所以一定要过水，把草酸过掉，营养才可以吸收。
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my3618

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发表于 2012-12-18 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆浆机打出来，不错，回去试试。
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