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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子的好方法！
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[秀秀私房菜]

【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2012-12-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 11:21 编辑
& d1 K+ l9 F$ n( t/ Y( ], K' D
% Z: K* ]) D* {$ h' c看到大家都在做菠菜面
% d7 Q, s% ~7 Z0 {# H. ]也挺想试试
& _, h  n: V% o) T1 b馨宝最近挑食严重
* Z% l2 b0 f& F/ L0 a7 V特别是对绿色的菜菜  X9 a6 `4 n" E7 j  Q" u) ^: m3 t
表示强烈火的反感. r* _$ T) t: b% v: s- i# o
菠菜面应该给她吃最好不过了
; N3 {4 \/ B7 ], r9 K, O可惜家里没有料理机
4 R# B' Z& H  m, ^% ^" ~2 G怎么打菠菜汁子呢6 }% W0 F6 m9 U" w% ^% X3 `0 |# ]* |
看我自创的好方法吧
! b9 C$ D! v, z* U0 Z& A& r2 r  i先来一碗成品吧" m* H) }% B% p$ u

  o9 I2 X7 w- g8 H  o8 d9 [5 l
2 y2 a" u4 b1 i5 N: Z

点评

蓬絮|  小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？  发表于 2012-12-17 11:21
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 88 很美味呦

总评分: 经验值 + 88  金币 + 88   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2012-12-17 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 10:58 编辑
# E2 J/ f+ i' D" `" n& ~7 U, f' F/ B" ^% X3 a
7 d; I* N5 D$ X9 h  p
- f# _0 W; K4 Y. Q  q) E+ n  k
洗干净菠菜# l% Q$ A4 T6 z9 \

. f* H8 y# P7 c/ p切碎
) V9 w; J) E2 U- I1 D% i
( g, `) }7 j4 U3 M6 }哈，看我发现的打菠菜汁子的好方法. V( o) S( c% Y5 k5 {5 q7 Q6 t7 f
那就是用豆浆机！+ I4 V7 N0 i3 u' J
8 b5 J% }7 Z* U* E* M. q4 s  ]* m
我才我家的豆浆机有这一档
3 [  f- C- ^( p' T* u  r5 \& Q果汁档. I; t) y1 ^" H( e

4 l) r! d5 \: A4 ~0 A& X: V/ y* k  F, Y; h$ `% u; I2 q
打开开始了！" |& ^6 t, v6 o* V+ @1 F

- b/ F% W/ C: \/ m& `$ H$ Y打好的菠菜汁子% P% q! z. A- ]  T6 s

" w2 a- G0 F) G# S0 M* t我称出来了250克的, c( W/ }6 P9 L4 C
8 ]9 B; a# {" V

8 Z( @0 W* J; _' `6 u% [* y稠呼呼的呢
1 B" D# q" t/ c
: B- r' y, x9 r面粉大约五百克的
$ l" U4 |* ^( S, b' `
5 }, I5 A/ v( p4 E6 l6 a搅拌在一起
5 H8 A; F, ?) @& y* z1 y. Q: [! M0 J2 R3 h% `
+ l/ q$ |. d0 V2 R" C- v: {
3 g6 I! J8 `' O  f4 {

, w+ `- {0 [( g; k: T
5 h. l1 Q, G1 v$ S  a
3 X5 e+ Y2 t, F/ |$ E% T
( i% J3 W! X9 w: t面团醒了大约四十分钟
- ~( D0 S8 e* y5 W$ d0 y" ~0 B. M* c4 s6 b  b) T- q- o4 p& E6 _

# }6 j" v% A1 I. r1 d5 g: m" @+ E

. F/ {7 Z. [: u! c+ Z2 @0 D, R1 ?" ^% y8 @# L- |3 M& z
炒了臊子
" @( d  S" |2 i5 W2 r* \6 d6 i4 c4 ^7 f  R+ d3 o3 r
颜色有没有很漂亮呢！2 r" H5 i  V5 }$ M
, n# @3 N7 n6 @& N" R
8 q7 Y  S9 P  W0 t, w" G
+ t) d* j0 Q. _9 T
' K1 K. N2 M, r
! _/ P9 l8 t5 m6 _' S& D/ z: U
/ P1 Y- X% u: x: U5 B0 s; H
就是有一个问题我很迷惑
" w9 C, n: [& ^# p, h菠菜到底是要焯水再打汁子
/ {5 D" r8 _+ ^1 S还是直接打成汁子呢
: T4 g5 q% G  l. n: z我发现在我的菠菜面吃到嘴里有些涩涩的* @! Q, Q& {, E3 H
是不是就是因为我没有焯水的原因呢？
# L9 M. M% e, T 6 B6 e0 _; ~% f1 o; \- v
, Z/ h9 [3 [0 Q& A6 z) F; \$ X

2 ^- _5 }0 ]0 p$ }4 o0 V
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多木多土

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发表于 2012-12-17 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等，等，等
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 多木多土 的帖子/ u, `9 ^6 h" }8 G7 e
# p: H* f% V' B- Z. f
哈，多谢围观啦，片片已上
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，
8 L$ U) P( B1 K& Q" t& ?建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了

点评

颖澜澜  但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢  发表于 2012-12-17 11:23
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蓬絮|

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发表于 2012-12-17 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到大家都在做菠菜面
/ u! E  s. |' N8 \2 c也挺想试试0 f# k! s' _5 ^' e; X+ S: s  M4 i
馨宝最近挑食严重
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？

点评

颖澜澜  呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的  发表于 2012-12-17 11:26
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，" r6 F4 j7 t  h
建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了 ...
但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢
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路博文

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发表于 2012-12-17 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~

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颖澜澜  哈，过奖啦，多谢亲爱滴  发表于 2012-12-17 11:27
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笑笑娟
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9#
发表于 2012-12-17 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子7 N  f& ?* J2 H. |
  [' y9 H% }: R3 q
那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面

点评

颖澜澜  嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下  发表于 2012-12-17 11:27
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？
呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的

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抑扬妈  下次你可以试试芹菜的叶子，味道也很不错！！我也经常会用绿菜给我家宝儿做饺子包子煎饼馒头等等各种面食，带点造型宝贝一定很喜欢！！！  发表于 2012-12-18 13:02
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颖澜澜
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11#
发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~
哈，过奖啦，多谢亲爱滴
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子% }% z5 O, Q; b" ]: m

  s8 i! B8 I) c) I# w那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面 ...
嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下
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筱笑翛

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发表于 2012-12-17 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好

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颖澜澜  是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀  发表于 2012-12-18 09:10
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小学生飞飞

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发表于 2012-12-17 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味; J: G8 U9 L: t+ s- f1 R$ Y! }8 \

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颖澜澜  呵呵我说呢，怪不得那么涩的  发表于 2012-12-17 15:35
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
呵呵我说呢，怪不得那么涩的
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-17 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢

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颖澜澜  呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了  发表于 2012-12-18 09:12
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发表于 2012-12-18 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好
是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀
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颖澜澜
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发表于 2012-12-18 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢
呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了
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吾爱优

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发表于 2012-12-18 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 笑笑娟 的帖子, o, K3 Y2 }  _' a0 [( O/ \

9 g/ _9 D& ^5 u, f, c9 g, J吃菠菜一定要罩下水，不仅仅是味道好，主要是菠菜里有草酸，影响钙的吸收。所以一定要过水，把草酸过掉，营养才可以吸收。
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my3618

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发表于 2012-12-18 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆浆机打出来，不错，回去试试。
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