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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子的好方法！
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[秀秀私房菜]

【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2012-12-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 11:21 编辑
7 C6 n6 F0 X8 E7 z: j1 A! I6 L# |- i- h" v2 o
看到大家都在做菠菜面
$ X5 \! E7 d- R, P6 m也挺想试试
9 B* |0 [! c1 y* n馨宝最近挑食严重
9 K/ d/ g# T2 B) V特别是对绿色的菜菜
6 G! J9 m  F8 u- J6 t/ K. ]# Z( R表示强烈火的反感. D* U/ P9 n9 V& d/ h
菠菜面应该给她吃最好不过了
, O% n, r  ?" _3 L# X/ k可惜家里没有料理机
. Z0 i+ G' K8 N7 p+ t9 X0 @怎么打菠菜汁子呢
3 f* r9 K" \5 d9 e6 h, L看我自创的好方法吧! Q3 r8 j1 ^, A9 e  ^: {
先来一碗成品吧! [6 @$ O2 ?: Z0 Y7 v' I' Z8 n

, n1 A5 A: E7 J: P1 z
5 \9 U1 {5 G6 o" b" e0 e

点评

蓬絮|  小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？  发表于 2012-12-17 11:21
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 88 很美味呦

总评分: 经验值 + 88  金币 + 88   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2012-12-17 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 10:58 编辑
4 I8 y$ h& a8 F: B6 Z
& b. T- l: V! @% _
0 U) {8 s) U2 y
/ f  u( @. K1 Y, |, x, S洗干净菠菜& R: V- y, {$ ~& }4 z8 _: Y* e
3 M. ^. s2 d( N4 {( F
切碎
4 U1 k, K( o3 T3 X$ ~3 M- j& Y8 a( P
哈，看我发现的打菠菜汁子的好方法
5 z: b2 f' `, @, q( @: P; J那就是用豆浆机！: k! C6 F8 Q7 h
4 C" l. ]1 N* I$ R2 N! ?
我才我家的豆浆机有这一档. O) Q- t0 {, m
果汁档1 k; E9 @4 f* e3 |: e9 r: ~

4 G6 d) f, X" B3 S2 I5 _. U
1 t, h$ C8 N1 Q- q. P& }  q3 l打开开始了！
& G3 ]- p0 A2 Y5 |. A9 v- ]5 Y% k/ G! P) V6 y; H- [, q5 w
打好的菠菜汁子- [5 Y4 i$ x& \; R" S% x4 u: _
" j8 i+ h* R) F
我称出来了250克的
* }- j0 l- _) | 2 R& g; B4 e9 G
) `# |2 }! w2 P( ?" ]2 e0 S" i2 f
稠呼呼的呢+ ]1 C/ x8 p0 b( J. c) R' w
: [2 A7 K/ }; S
面粉大约五百克的' T6 ^3 l# H' `) O
9 M) J5 s6 b3 b) E/ F( G2 d
搅拌在一起8 ^& O# H7 z( R# z
7 D7 s5 ~2 @7 o, q
+ A: C# e; i3 I' S+ ^. N3 X5 E9 k
# o9 D$ b) j, q: V0 ~% a+ v

* n( U) A  b! F8 D2 a, j/ N# {8 L' Q( ^; h/ d0 i
% y  f8 P; y0 w9 m

) r0 Y" }. w0 t5 {; Y面团醒了大约四十分钟
: U5 D6 i. D3 k" a: h9 F5 @, Y, P" p; k: n) r  u" t

; f( o3 x+ I: v: N+ o& @5 U+ X! l$ U
1 U/ V1 M$ _, Y8 n" p
! i* X7 }8 n& @$ v7 z& g
炒了臊子
- b. P- C: h2 z6 S
/ `1 c9 Q+ U/ `2 [2 t/ t, _, l4 Z' r$ r颜色有没有很漂亮呢！
* d* a4 V4 g$ k. P5 @5 P$ C; r4 a, N2 o( }9 I: e
6 o1 A8 D& ~" @6 i/ h& d$ Y: j
( v. R# \! l, n8 G" T2 G2 G/ _: [

' Q" I4 w) k. o( F! w: A5 I1 z* `8 ~# \# ^) _! E
1 j( y$ G) o$ G! b0 o  j$ C9 ]
就是有一个问题我很迷惑) s8 d! _$ E) X! G
菠菜到底是要焯水再打汁子" |! B' B0 M0 f+ F( z' L
还是直接打成汁子呢
7 e- F  i1 D) ^我发现在我的菠菜面吃到嘴里有些涩涩的9 A0 J' n, u* J0 c) j
是不是就是因为我没有焯水的原因呢？
! I' u' u! }- {  z$ \! {
* i, |- \# O2 K, O, ]+ E+ p' @ 8 m. }2 ?% j1 K. W- f/ M

9 l; @% \+ w6 L/ l2 o
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多木多土

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发表于 2012-12-17 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等，等，等
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 多木多土 的帖子$ R/ a: G! T9 ]; Y1 e' |

8 j4 g' L; e& }' G8 H2 V8 s! f哈，多谢围观啦，片片已上
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，  ^5 d; ?8 c6 X% T2 c
建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了

点评

颖澜澜  但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢  发表于 2012-12-17 11:23
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蓬絮|

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发表于 2012-12-17 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到大家都在做菠菜面
7 l' o2 C% E$ Q0 R# D7 U+ B5 W也挺想试试
5 W; G8 P1 o: }5 v- d馨宝最近挑食严重
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？

点评

颖澜澜  呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的  发表于 2012-12-17 11:26
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，  \: U  O4 h: B3 W4 C  m
建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了 ...
但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢
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路博文

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发表于 2012-12-17 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~

点评

颖澜澜  哈，过奖啦，多谢亲爱滴  发表于 2012-12-17 11:27
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
7 F  _8 l" e" k: }& W- A6 A
2 _7 Y* `) G! U2 e( \0 o那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面

点评

颖澜澜  嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下  发表于 2012-12-17 11:27
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？
呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的

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抑扬妈  下次你可以试试芹菜的叶子，味道也很不错！！我也经常会用绿菜给我家宝儿做饺子包子煎饼馒头等等各种面食，带点造型宝贝一定很喜欢！！！  发表于 2012-12-18 13:02
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颖澜澜
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11#
发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~
哈，过奖啦，多谢亲爱滴
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子+ _3 V' j" y4 m  F* a  H0 }9 m
  }+ q& N( F" i
那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面 ...
嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下
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筱笑翛

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发表于 2012-12-17 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好

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颖澜澜  是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀  发表于 2012-12-18 09:10
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小学生飞飞

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发表于 2012-12-17 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
. Y5 i- {' Y# A

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颖澜澜  呵呵我说呢，怪不得那么涩的  发表于 2012-12-17 15:35
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
呵呵我说呢，怪不得那么涩的
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-17 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢

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颖澜澜  呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了  发表于 2012-12-18 09:12
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颖澜澜
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发表于 2012-12-18 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好
是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀
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颖澜澜
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发表于 2012-12-18 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢
呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了
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吾爱优

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发表于 2012-12-18 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 笑笑娟 的帖子
3 Y; x( E+ P* ], I
: b1 h& S: i* \, z4 x& k吃菠菜一定要罩下水，不仅仅是味道好，主要是菠菜里有草酸，影响钙的吸收。所以一定要过水，把草酸过掉，营养才可以吸收。
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my3618

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发表于 2012-12-18 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆浆机打出来，不错，回去试试。
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