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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子的好方法！
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[秀秀私房菜]

【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2012-12-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 11:21 编辑 * O* p8 j* L5 r( F  s; T
- Y9 U  l, N9 \
看到大家都在做菠菜面
; O. h" J# G  r$ \2 O* w" f也挺想试试/ R9 e3 e1 x* R9 V+ ~8 s
馨宝最近挑食严重4 n1 \4 w5 g* e/ h! J
特别是对绿色的菜菜* G5 i0 G- p7 m7 _# @, C
表示强烈火的反感, z: u. Z# X* n+ t5 A7 \- x
菠菜面应该给她吃最好不过了
# G& o+ A9 H  T可惜家里没有料理机
8 a% ~! j9 `) X$ a! X怎么打菠菜汁子呢
6 {# k! P$ k- u6 f5 K8 I- X看我自创的好方法吧; ^9 |( ~! T* j; X
先来一碗成品吧
  p9 W, O6 B  y' T! a& ?! @' W
* P: x7 ?4 `3 B5 N. m
/ o6 O2 u- o0 W/ P7 s- z5 F

点评

蓬絮|  小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？  发表于 2012-12-17 11:21
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 88 很美味呦

总评分: 经验值 + 88  金币 + 88   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2012-12-17 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 10:58 编辑
, x; c; f/ d+ u3 Q
8 \+ q/ _4 g6 z% a; A& P 6 j2 E" s8 \) u" T

: A7 v7 \) _! y+ u* x  S# ?5 Q洗干净菠菜
. S! I& A2 ]% m  E
. X& P) ?% c4 N) Y. y切碎
& K* m/ n) k( v2 j3 S
2 }& h5 C7 u2 r2 C8 T1 H8 c( G0 `哈，看我发现的打菠菜汁子的好方法0 o: b4 \8 u, d1 e$ a4 Z7 {
那就是用豆浆机！- ?9 ]+ u! |5 ~

4 J& K( A) n# d, \2 Y我才我家的豆浆机有这一档: l8 U2 n' ~1 J3 j
果汁档
: C4 u. Q! L, u0 B
/ {  u) D$ X: f$ q$ {
; Z  Y8 I' p/ q' k5 Z: i打开开始了！7 N) v* ~7 @, z3 p7 Z
4 w+ r8 U( P7 d! K2 D" J) A
打好的菠菜汁子
& O5 o8 W6 b! `6 n# I
5 l( J" I& F, d7 R# ]我称出来了250克的4 \8 |$ u" x' p8 O
: ^+ f9 u. v: ]: R5 K4 a
, }) c2 X( S2 P5 l. q2 p7 |7 `. [
稠呼呼的呢
  P( ?  u* `; A2 B
- [! Q3 e: X# b  L面粉大约五百克的
! E2 y2 W, j) W) J2 J. S" B" S
; K1 k8 f& \4 p/ g- H3 z搅拌在一起7 [6 }2 z# @/ V0 I+ l

) |0 {/ `9 n1 P5 B( o( }. ?
5 p, Z! Y- d4 Z) B1 }. _1 {5 s
( U! y8 {, e# `1 Y, ]
) \5 Z8 O$ }) N9 w; z, O/ Q$ O( U* _5 k& s' i, o
+ U5 i" ^7 N; W% }7 |! W- b

) q* @2 ]" g, @面团醒了大约四十分钟+ e( [5 `$ u/ e, Y  u
! w- U& u7 i+ J) J& }& r  z% E5 {

5 @6 i% _2 [  F( f+ j- q' i! f0 ?: O; f: N
1 {9 M8 i8 t! R
1 v4 h4 C* u* n. H% M
炒了臊子
8 U8 m5 {8 W1 e' {' W
0 B( m* k% G# m颜色有没有很漂亮呢！& `) A3 G8 S' j* ?, p# y0 x6 e
' J/ H6 i1 |& P! z! c1 H6 r0 t3 s) {* q

2 m/ D& C; G& z% {/ ^+ Z3 L
% Q" ^, J7 x8 F) J9 Q2 g$ [  i' |' W6 x

$ Y  P* f$ G- Z5 n! U. l# U' x0 X  |' _, V3 _3 X- a' ]/ S
就是有一个问题我很迷惑
" X" c) O5 K- G3 o- s菠菜到底是要焯水再打汁子+ v, {& `  r; A$ x
还是直接打成汁子呢
3 E7 a" N2 S" A+ m我发现在我的菠菜面吃到嘴里有些涩涩的
2 `/ G" P, x7 O7 u  k是不是就是因为我没有焯水的原因呢？
' K4 w, r" K& y* j* J% s! J
: [3 L+ t, Q* D# n ; P3 I8 T1 }, r) S3 E( ^, X
5 F( N9 H, e6 p

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多木多土

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发表于 2012-12-17 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等，等，等
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 多木多土 的帖子( t  q& s; e1 u& n  h' w

2 N0 x# q* m' |哈，多谢围观啦，片片已上
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，
) f/ Q3 ^$ x1 r2 q' \* q& {建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了

点评

颖澜澜  但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢  发表于 2012-12-17 11:23
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蓬絮|

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发表于 2012-12-17 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到大家都在做菠菜面
: u# u, `: |! k2 _; j% u$ F) l也挺想试试) {3 N5 b+ B3 O3 g+ z0 v. R5 q
馨宝最近挑食严重
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？

点评

颖澜澜  呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的  发表于 2012-12-17 11:26
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，
& M2 J( H5 p( X, f5 s建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了 ...
但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢
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路博文

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发表于 2012-12-17 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~

点评

颖澜澜  哈，过奖啦，多谢亲爱滴  发表于 2012-12-17 11:27
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子; a: \! Y# Y" F+ Z
5 v$ q1 o( d" R. k
那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面

点评

颖澜澜  嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下  发表于 2012-12-17 11:27
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？
呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的

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抑扬妈  下次你可以试试芹菜的叶子，味道也很不错！！我也经常会用绿菜给我家宝儿做饺子包子煎饼馒头等等各种面食，带点造型宝贝一定很喜欢！！！  发表于 2012-12-18 13:02
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~
哈，过奖啦，多谢亲爱滴
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
4 p3 M1 f( r/ O+ `) O
4 n5 Q, ]) s$ r. ~/ ~: o: X  z; E$ ^那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面 ...
嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下
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筱笑翛

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发表于 2012-12-17 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好

点评

颖澜澜  是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀  发表于 2012-12-18 09:10
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小学生飞飞

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发表于 2012-12-17 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
" G: q* [/ p, ~, ^; i* z# I- l7 J

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颖澜澜  呵呵我说呢，怪不得那么涩的  发表于 2012-12-17 15:35
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
呵呵我说呢，怪不得那么涩的
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-17 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢

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颖澜澜  呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了  发表于 2012-12-18 09:12
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发表于 2012-12-18 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好
是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀
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颖澜澜
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18#
发表于 2012-12-18 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢
呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了
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吾爱优

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发表于 2012-12-18 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 笑笑娟 的帖子6 C9 o6 |$ M7 F0 Z/ G3 ^# S

3 o% x. u2 E, A吃菠菜一定要罩下水，不仅仅是味道好，主要是菠菜里有草酸，影响钙的吸收。所以一定要过水，把草酸过掉，营养才可以吸收。
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my3618

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发表于 2012-12-18 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆浆机打出来，不错，回去试试。
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