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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子的好方法！
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[秀秀私房菜]

【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2012-12-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 11:21 编辑 & c  k/ v$ e, ]0 X" p; @( i7 O8 F8 |
3 W0 I9 P# j& p/ u$ Y
看到大家都在做菠菜面
0 z. w. m; ?' K$ [" L也挺想试试+ T3 n) W* Z( o9 Q
馨宝最近挑食严重, U; X% B1 D$ p9 N. b' {
特别是对绿色的菜菜
' s- b9 _, p% d2 {6 W* O2 a3 D# v表示强烈火的反感
/ T& _5 U6 d. d' a! Z菠菜面应该给她吃最好不过了* r( j9 v9 r& R% ~7 t. f
可惜家里没有料理机
, s6 r1 d  b* \$ ^怎么打菠菜汁子呢
! h* g, }2 \* S7 }) \, J看我自创的好方法吧6 w3 K: ^7 U4 V
先来一碗成品吧
- `2 c6 h3 p( d( {* e$ m/ }1 K- V% L( T9 M
7 j& z- l  z+ s! y  V

点评

蓬絮|  小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？  发表于 2012-12-17 11:21
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 88 很美味呦

总评分: 经验值 + 88  金币 + 88   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2012-12-17 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 10:58 编辑 2 E8 E8 u8 D* V6 @1 n7 P

( I' b, k& h0 Z% ], X  s% M: ] 1 {5 c% a( \$ R, b, t# L2 |

2 y6 z. P$ |, h6 {# D& N洗干净菠菜
' _" ?: F0 P: n: k
0 F+ {& f6 x: m# a* s切碎( i) O8 d0 f1 G! X: O
5 J/ B- r$ y4 N8 f3 }3 B
哈，看我发现的打菠菜汁子的好方法  u3 ^/ e: B! n) S1 h
那就是用豆浆机！* W( i  r, J8 G6 a! y0 x

3 _- Y4 J& C% R- [. `我才我家的豆浆机有这一档; i5 H3 q* F3 a: L
果汁档
& ?; p: }8 h( ^9 E
6 V( h  K9 w0 p3 ^+ [
" f) K7 Q1 V/ C' N8 a1 k% N, o打开开始了！
. g6 Q+ \, R6 \
9 g4 L: l+ A4 V: D打好的菠菜汁子
( X$ c' k; ~& }  D/ I- H/ O7 ~, N
9 D0 a( Y: Y8 I& l4 a  Q" s& `我称出来了250克的  F6 K" O2 f" h0 U9 m

4 M# ^# m0 ]* z3 U; s) g+ B" a) ?% q$ ~: H
稠呼呼的呢2 T2 `3 y, U3 |. V3 ]+ |

& m6 A" s- s, k7 X面粉大约五百克的
% k0 W2 D) b: Y$ \% w; e, s, w) S( k' x
搅拌在一起( ]0 U. \" }' b- D" ~- Y
* c7 W. U- C: d5 Y, s  M

( r5 `) ?2 S- U2 d: n
6 G. |! P6 G$ p8 r3 t& L. F1 t
& o3 x3 h" O$ s$ ]$ F9 l) ]2 t2 d8 q
3 W' |2 n$ z$ k6 l3 c# p
2 v! X6 ~- L, B7 u: t2 Q
面团醒了大约四十分钟5 Q; ]  E1 d1 i3 s) K4 o2 h8 x
7 d* i0 p' Z. t, T# D

! m% g: O7 c1 P% D
, b. y- c5 I0 }; L* d' u( p7 y0 M: n0 X4 G( h) r, v7 i$ r& c

, x' n. i2 R( Q, M& `炒了臊子  D4 C3 I  N+ X9 k* k

" M: v# L7 g2 A9 X颜色有没有很漂亮呢！
7 n$ l; e! Q( q/ Q- O) W8 |
$ W  a8 J$ \. N6 E, Z* C+ h
3 R7 n. ]( y* y5 S9 b* u  U- L4 {
7 ^! f& {4 T, h/ V  y5 u4 d! x! a; I  Z1 g# U2 B
+ U/ Z2 n8 A, r9 b" n& p

6 y2 F1 e& h) j2 U6 K' {就是有一个问题我很迷惑: U: E7 m' `7 }9 }0 _# t* t+ M$ b
菠菜到底是要焯水再打汁子! u$ W  v2 O, E  `3 H8 r- h3 o, ]! b+ Q  l
还是直接打成汁子呢4 u# P- M/ B+ s& E' l/ r; o
我发现在我的菠菜面吃到嘴里有些涩涩的) g, \0 [, ]) F8 P
是不是就是因为我没有焯水的原因呢？
! Y7 Z" m- I3 k  ]; Y4 u " R( e7 \: ?; W2 ]% M% o

0 Q1 o. U+ g3 h! ~; x3 }( [# R- B
0 ^2 ^. {. ?2 O  k
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多木多土

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发表于 2012-12-17 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等，等，等
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 多木多土 的帖子( q5 o' ?  e* G
2 h, V  J/ j% S. t2 u# M' _
哈，多谢围观啦，片片已上
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，
1 z) R3 `* Q9 O( j建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了

点评

颖澜澜  但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢  发表于 2012-12-17 11:23
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蓬絮|

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发表于 2012-12-17 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到大家都在做菠菜面
5 V, ^+ H  p: G! ~也挺想试试
5 M9 F4 g8 N2 h+ W5 H  B' u. `馨宝最近挑食严重
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？

点评

颖澜澜  呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的  发表于 2012-12-17 11:26
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，
' m4 m% }6 F) l+ T5 [& y3 A/ R建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了 ...
但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢
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路博文

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发表于 2012-12-17 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~

点评

颖澜澜  哈，过奖啦，多谢亲爱滴  发表于 2012-12-17 11:27
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子2 q! `+ U9 L! h' m  \/ \
0 s) [. ]/ h' v1 y
那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面

点评

颖澜澜  嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下  发表于 2012-12-17 11:27
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？
呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的

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抑扬妈  下次你可以试试芹菜的叶子，味道也很不错！！我也经常会用绿菜给我家宝儿做饺子包子煎饼馒头等等各种面食，带点造型宝贝一定很喜欢！！！  发表于 2012-12-18 13:02
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~
哈，过奖啦，多谢亲爱滴
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子# Z* r3 ]! R5 F8 d/ W# }5 v  W, M

+ y9 _7 ~8 r# z8 y) Q" F6 j- y那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面 ...
嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下
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筱笑翛

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发表于 2012-12-17 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好

点评

颖澜澜  是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀  发表于 2012-12-18 09:10
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小学生飞飞

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发表于 2012-12-17 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
) }+ J/ {" c( j6 x3 _/ e

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颖澜澜  呵呵我说呢，怪不得那么涩的  发表于 2012-12-17 15:35
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
呵呵我说呢，怪不得那么涩的
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-17 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢

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颖澜澜  呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了  发表于 2012-12-18 09:12
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颖澜澜
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发表于 2012-12-18 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好
是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀
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颖澜澜
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发表于 2012-12-18 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢
呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了
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吾爱优

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发表于 2012-12-18 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 笑笑娟 的帖子
2 B% h3 u7 V, e2 {5 S: d1 {% D# @0 M. e" C7 g1 I2 M
吃菠菜一定要罩下水，不仅仅是味道好，主要是菠菜里有草酸，影响钙的吸收。所以一定要过水，把草酸过掉，营养才可以吸收。
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my3618

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发表于 2012-12-18 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆浆机打出来，不错，回去试试。
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