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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子的好方法！
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[秀秀私房菜]

【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2012-12-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 11:21 编辑
* F/ \( n: g& w" Q
+ P: A' W2 J# R看到大家都在做菠菜面
9 z  o0 p: d' O- ]/ T! I# q* C- _2 q也挺想试试1 Y1 F: d8 x$ \8 M" @8 _8 F9 ]
馨宝最近挑食严重
/ L3 L/ s4 i* J7 A) c1 _特别是对绿色的菜菜
7 [; f: b/ ~! L# X! S1 w表示强烈火的反感+ f4 I$ p( w2 _( a5 p5 a: E+ W4 S, K
菠菜面应该给她吃最好不过了7 f) b( J( s+ u  f% E$ ^% o6 t
可惜家里没有料理机
* C" j7 _  _8 ]! e6 @; ~怎么打菠菜汁子呢, ~7 @7 q. e! D( T9 y9 c% W
看我自创的好方法吧  H9 K3 ?& \( B3 S+ I9 V4 V
先来一碗成品吧
' C" X. t3 L" S% q
! f* V, m; [5 {
6 u$ a0 H; w8 z' g

点评

蓬絮|  小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？  发表于 2012-12-17 11:21
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 88 很美味呦

总评分: 经验值 + 88  金币 + 88   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2012-12-17 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 10:58 编辑
% q3 Y  f9 T$ |7 r5 Y/ s3 i1 T& j" l/ }% \
9 t, D! ^, d: `! S
0 {4 p. A% z  i" |) ?4 m' |) X
洗干净菠菜2 n4 ^, o3 a& ?7 D9 @
9 l! N5 _0 o0 G
切碎8 l! L) m, K$ t  O5 i6 L

# }8 k( T1 u: r, M* o1 R7 e哈，看我发现的打菠菜汁子的好方法
' H# y3 c. P7 b3 ]& ?, r: m那就是用豆浆机！% D9 R1 K6 O+ K- V0 a+ C7 n
6 J* H+ ?# y# W1 |7 W
我才我家的豆浆机有这一档
9 S' o# e) c0 @7 J果汁档
' V1 k0 N& {! U, ~' T
- Z0 l2 Q6 M/ H- B' L
/ O4 X9 G, C5 {5 x打开开始了！
' M6 K5 m) `- x' ~
: @6 Z3 L( ?* O打好的菠菜汁子* s+ c  T2 u( o
2 d/ a$ D( h9 B" S& m& v" h
我称出来了250克的
1 D+ c9 Z0 j+ |# ]: E% T$ |
& v" c& n8 O% t* Z! L7 e
  \) o3 x" n3 _/ G% z5 @+ Y稠呼呼的呢% j8 K  W' b' x5 C

# F; e# a4 z, y6 E/ b; \" [. R面粉大约五百克的6 A% u* q. p0 c1 Y
+ I  y$ m9 x0 }0 @1 w
搅拌在一起& G4 p; O* D  q( c1 B- E

6 K8 d& S2 s1 V, N6 R: E+ S9 s. [! L8 Z& i+ N; ?
+ J$ w( I# ]# m6 b
7 A+ U/ `4 Y$ d0 d

5 }- C& r. p$ a. s. G% B% _
; N9 t" b1 A" C7 q  X, W4 r: V5 `% U2 H  A/ I3 S
面团醒了大约四十分钟- g1 a, R  D7 a: a( E
3 k* h' i+ }% \, I0 S* y/ t4 T1 q

" F6 f8 t" E9 A4 {) s8 s
& r3 Z" Y- t3 C: _, ]0 p, M, g7 g: I
; A1 a3 \3 r4 o7 d% i
炒了臊子
# U4 \  j' p5 _1 X7 Y$ ]) I! o; P3 b# G& h  r. S7 E8 f, w+ F  o
颜色有没有很漂亮呢！; ^: e6 W, J; _; b/ E! M9 @7 a- q+ S8 w

% u$ ?' A$ C# ~+ r
6 t$ b0 A8 B4 W3 ]6 g5 W, P2 N) T/ z% G, \/ p' n
! Z. [* I- E( R/ z( a
! n& H  f, G$ ^5 D
# T, v* U. I  l
就是有一个问题我很迷惑
3 p1 A$ T! i, U3 G! g菠菜到底是要焯水再打汁子
, x1 K0 E; K( n6 K2 Z  C  o# T& v7 H还是直接打成汁子呢
# d/ Y) R6 I  \我发现在我的菠菜面吃到嘴里有些涩涩的0 O* S+ G' F% {8 y+ v; }
是不是就是因为我没有焯水的原因呢？
8 G! m- ^: e# I6 [& [3 }& s- M 1 ~! q4 |; }$ M! Y! {* z( ~7 W' k

5 q' J: t& A* \- i4 k& u/ \; {6 j( c& v3 R; ^

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多木多土

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发表于 2012-12-17 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等，等，等
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颖澜澜
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地板
发表于 2012-12-17 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 多木多土 的帖子5 d# [* e7 E/ u% Q3 w, g. R

1 k1 x( g0 @. |& i; ?$ z哈，多谢围观啦，片片已上
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，+ G0 s$ V0 v$ ~9 I
建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了

点评

颖澜澜  但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢  发表于 2012-12-17 11:23
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蓬絮|

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发表于 2012-12-17 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到大家都在做菠菜面* I7 n/ p, v, _
也挺想试试% r, R1 N. C* q
馨宝最近挑食严重
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？

点评

颖澜澜  呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的  发表于 2012-12-17 11:26
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，2 p2 Z- {8 p# V
建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了 ...
但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢
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路博文

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发表于 2012-12-17 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~

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颖澜澜  哈，过奖啦，多谢亲爱滴  发表于 2012-12-17 11:27
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子! m4 E5 e% V, t
& a: s, q  @8 M8 K
那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面

点评

颖澜澜  嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下  发表于 2012-12-17 11:27
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？
呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的

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抑扬妈  下次你可以试试芹菜的叶子，味道也很不错！！我也经常会用绿菜给我家宝儿做饺子包子煎饼馒头等等各种面食，带点造型宝贝一定很喜欢！！！  发表于 2012-12-18 13:02
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~
哈，过奖啦，多谢亲爱滴
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
( ]/ j& f1 M. N$ V( R. A# C7 K3 K9 P) c5 F
那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面 ...
嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下
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筱笑翛

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发表于 2012-12-17 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好

点评

颖澜澜  是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀  发表于 2012-12-18 09:10
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小学生飞飞

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发表于 2012-12-17 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
5 Y0 Z6 ?. z% o* H$ p+ f7 J- A

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颖澜澜  呵呵我说呢，怪不得那么涩的  发表于 2012-12-17 15:35
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发表于 2012-12-17 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
呵呵我说呢，怪不得那么涩的
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小黑鱼鱼

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面擀得真好，我还从来没擀过面呢

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颖澜澜  呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了  发表于 2012-12-18 09:12
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发表于 2012-12-18 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好
是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀
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颖澜澜
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发表于 2012-12-18 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢
呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了
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吾爱优

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发表于 2012-12-18 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 笑笑娟 的帖子7 I+ p; b# `" s9 S* M# b0 l) R

2 U+ H6 V2 J/ q吃菠菜一定要罩下水，不仅仅是味道好，主要是菠菜里有草酸，影响钙的吸收。所以一定要过水，把草酸过掉，营养才可以吸收。
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my3618

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发表于 2012-12-18 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆浆机打出来，不错，回去试试。
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