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[秀秀私房菜]

【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2012-12-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 11:21 编辑 ' h; T5 c; X3 H" z# g

* v( _1 |: m  [% ]看到大家都在做菠菜面* m0 ]0 [$ X4 B. N" S) @
也挺想试试0 K& Z8 Y5 M- v$ l1 `* [
馨宝最近挑食严重) W5 }5 b" w3 y- }; ?  T5 z% Y
特别是对绿色的菜菜/ U4 m+ b0 H8 t, N! t- N
表示强烈火的反感
; ?, ^& j# w  _# R菠菜面应该给她吃最好不过了
# ]8 h' b+ ?4 U可惜家里没有料理机  q, v4 h) W$ v8 n: _% Z. Y; U% p
怎么打菠菜汁子呢5 m' c  E+ C) J2 T0 N$ i  a
看我自创的好方法吧
6 I8 u! N8 ]1 W先来一碗成品吧5 G+ l1 L' G8 ]: ?' Z) V. a! e+ B

0 r: `5 q* U' l
. o6 z0 Y, x3 I7 P

点评

蓬絮|  小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？  发表于 2012-12-17 11:21
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 88 很美味呦

总评分: 经验值 + 88  金币 + 88   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2012-12-17 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 10:58 编辑
  Z( V+ h! R; A5 Y3 j. p: B; e4 j( S* j

& ~1 `0 z7 ?6 v+ h  y; y* Y
6 q2 Q( g1 _3 x$ X: z洗干净菠菜) L$ `9 i# q: z
/ y) T  `/ `, \! S1 l
切碎
9 H7 z" f8 s1 O3 R) x" G& n, f& K2 L2 M& m5 k) h7 B
哈，看我发现的打菠菜汁子的好方法
$ p0 b, e) C; |/ D9 O; a4 q那就是用豆浆机！4 T$ k1 w- Z: C; s: t# Z
! _; e0 Y+ l0 J$ ]& E# S, U
我才我家的豆浆机有这一档& H! m- t: M0 p$ Q) M
果汁档
' a/ Y2 P$ @# x4 z1 ^5 g
5 A, X, s$ ^; b9 C
) `6 q- l& o: W: ]1 z6 ]打开开始了！
6 y; l& ]- _4 o8 M2 c$ z2 r$ U! W. O  J1 p/ N
打好的菠菜汁子% p; Q2 h- X, Y, u( M4 c' k: ?* S4 j
8 i# c( H( q+ P, N, v
我称出来了250克的
% Z' i5 ~5 y0 k% W 1 Q$ j7 }8 a5 [. }8 I
: T0 j0 [8 T% A9 a2 I! ^8 p0 X
稠呼呼的呢) M: @% o8 C% a) s/ P! m7 M9 K  C
4 f  t1 U+ b3 w7 l4 U
面粉大约五百克的
3 u$ v" P9 Y& o  t; U, F
8 g7 R, O/ _9 k$ |; r, j搅拌在一起
$ m2 V! L) U: p* J+ _/ i, x, h  y' h* v4 D5 B5 L
' Q7 _0 M/ Y) y
9 ~+ I2 B8 Z. n0 z- R+ S
# E0 D  b3 ]1 K( G. Q, Z) Z! Q( f

' l0 \  M: f; q" Y1 Z' Z" M9 K0 w2 @9 X2 D" d; X. a
$ u+ S' A* ^# I9 b; |
面团醒了大约四十分钟( k! p0 S7 ]0 m. y5 o
' ?1 ?, d! W( x0 n) _

% C+ X: {. C! }( w" s" q7 t' u; \# u7 m3 ^0 R$ @3 u" [: G/ a" D, L
- v2 \. X/ i0 z/ o/ E  H
0 W, e: M4 C9 @7 a3 Y) l9 e
炒了臊子) T. |' Q7 V! M, w

, U7 h4 l6 L  z% z颜色有没有很漂亮呢！; N& M! h. U% N, n

7 Q2 p  R. Q5 U+ g# H. d
/ r5 x1 t  Y" f5 Z- |& _1 m7 d
# E- j8 \  M4 T. h6 n/ n8 x. x! H% W1 e  N/ h, E( \
% B1 o8 y4 x  i1 p
" P1 }& \) A. D, L0 z2 s$ `, o
就是有一个问题我很迷惑9 [. X) S8 n4 r! G* P
菠菜到底是要焯水再打汁子
% f2 p* e# ^3 M# }还是直接打成汁子呢
; b8 k5 b) I: t7 r我发现在我的菠菜面吃到嘴里有些涩涩的5 D% n/ }3 c1 a2 g4 Y+ T
是不是就是因为我没有焯水的原因呢？
! n, R) C  \3 R" N" F4 T* T* B% X& E) T # ^! p5 t) u8 C7 U; t
* D3 F! C+ ^# O

  d' Q. T$ l2 h1 q7 k2 U
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多木多土

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发表于 2012-12-17 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等，等，等
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) F0 w7 u% a) F+ R% U" q/ T; [; E/ A6 M, D6 T% n
哈，多谢围观啦，片片已上
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，) q1 \5 z' S7 Q3 ~4 ?+ p
建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了

点评

颖澜澜  但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢  发表于 2012-12-17 11:23
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蓬絮|

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发表于 2012-12-17 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到大家都在做菠菜面
4 ^, L" U1 j8 U0 e7 x3 w也挺想试试# B( T; B2 R2 l. r5 Q- w: P  t
馨宝最近挑食严重
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？

点评

颖澜澜  呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的  发表于 2012-12-17 11:26
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，
- g8 K* f; D" y/ m7 v3 \8 C建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了 ...
但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢
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路博文

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发表于 2012-12-17 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~

点评

颖澜澜  哈，过奖啦，多谢亲爱滴  发表于 2012-12-17 11:27
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 L, N$ T! R/ i3 L5 B4 Q; k
! T/ X# `! a9 r那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面

点评

颖澜澜  嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下  发表于 2012-12-17 11:27
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？
呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的

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抑扬妈  下次你可以试试芹菜的叶子，味道也很不错！！我也经常会用绿菜给我家宝儿做饺子包子煎饼馒头等等各种面食，带点造型宝贝一定很喜欢！！！  发表于 2012-12-18 13:02
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~
哈，过奖啦，多谢亲爱滴
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 @5 h) z7 Z2 m7 q1 F; Z* X; S% c; t! e3 E* _0 c$ G" p4 Y
那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面 ...
嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下
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筱笑翛

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发表于 2012-12-17 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好

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颖澜澜  是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀  发表于 2012-12-18 09:10
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小学生飞飞

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发表于 2012-12-17 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
. O6 V& R* p5 O2 X: f# |6 |

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颖澜澜  呵呵我说呢，怪不得那么涩的  发表于 2012-12-17 15:35
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
呵呵我说呢，怪不得那么涩的
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-17 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢

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颖澜澜  呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了  发表于 2012-12-18 09:12
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发表于 2012-12-18 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好
是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀
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颖澜澜
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发表于 2012-12-18 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢
呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了
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吾爱优

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发表于 2012-12-18 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 笑笑娟 的帖子- D% w+ ~- x. K; z+ {1 ^( E
) V) g) k9 ]6 Y  d3 y: O" e+ d
吃菠菜一定要罩下水，不仅仅是味道好，主要是菠菜里有草酸，影响钙的吸收。所以一定要过水，把草酸过掉，营养才可以吸收。
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my3618

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发表于 2012-12-18 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆浆机打出来，不错，回去试试。
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