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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子的好方法！
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[秀秀私房菜]

【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2012-12-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 11:21 编辑 $ X" W( E1 l6 o! i& f
; s6 g& L4 d7 [
看到大家都在做菠菜面
7 n) t6 V+ ~& T. J0 j也挺想试试/ Z$ W  @% T0 Q4 Z
馨宝最近挑食严重9 E# O" z9 `- z' S* C' v
特别是对绿色的菜菜
, P/ _( H7 \2 \5 |( n5 E表示强烈火的反感
% r0 H. J( ~0 r. `& v菠菜面应该给她吃最好不过了
9 E' s9 Y1 ]! H- T3 _  l& o* s可惜家里没有料理机1 y3 m) j% p( I) w
怎么打菠菜汁子呢
3 W# ^; a) e' n! J' R, E看我自创的好方法吧
1 O. c$ n/ a. \" k' H) m; m' x先来一碗成品吧
. P2 b! y( }6 l- B7 ]& ^" C" e4 g% t% t! P

3 p" r( T, `, }! }, `7 K" r

点评

蓬絮|  小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？  发表于 2012-12-17 11:21
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 88 很美味呦

总评分: 经验值 + 88  金币 + 88   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2012-12-17 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 10:58 编辑 ( I7 {; X  _- R+ M$ Y( m

9 o2 e( M0 \0 S% H1 Y/ m" Z* |: W 5 W3 |8 O3 x1 M1 P
! E+ Y2 K0 t, u3 E0 Y3 i
洗干净菠菜" Q) v. O! [/ `- [" M

- a* g% z7 b+ ^( E- E' V切碎
0 I5 g0 v3 ~2 ~" h! v7 @' U# @# a0 J3 M1 M$ T: Q- z7 T# @
哈，看我发现的打菠菜汁子的好方法4 T) L" Z! Y- w, x% u3 c
那就是用豆浆机！2 I- {9 m. r. t0 D

3 [' r$ t- Q7 g1 A我才我家的豆浆机有这一档7 Z. ^' O: n4 p" c* A
果汁档
- P8 G5 X/ x* _/ J
9 D4 S% D; G1 d" h; |0 }' d. |) A2 n6 o5 l1 i
打开开始了！/ `0 c2 Y) e; ^5 S9 W# w1 ]) y' T! c
* a' }0 m, @% |# o3 |5 Q
打好的菠菜汁子
- B( I* D1 V/ q7 S9 X( Q5 V) `$ }! a9 {1 T6 O8 D/ c, ?5 P1 s
我称出来了250克的0 w: t/ l; v# ^" C5 G! K/ q
  C/ r, g- p; O" v9 i
( v: S& b0 v; E! t6 K
稠呼呼的呢3 U" f9 L* }. ~6 |9 v6 h

5 j+ k6 u  `$ M; z面粉大约五百克的
" s/ D( E7 x9 T1 b) K7 Q8 C4 ?  g& g6 ~+ o' P
搅拌在一起
5 O% p0 d6 J5 T5 n" w- r+ q' w
7 I2 @+ `7 q3 _, B7 M$ [' V/ @  Z
. v5 H! u" V# U7 D; F0 B% ?+ Q9 f# G7 h  I; r" o% k0 q
, u7 y6 v% \1 ~, v& P: Q3 p- I

, W7 [; D, B  A! \9 ]
7 K& R0 ^# }  I3 j: M" q& T. M7 X% r  y4 w( {
面团醒了大约四十分钟% w5 c% P6 q; U+ Z1 @2 W

0 N1 |1 f3 }; ~. C5 E: X0 Z5 ~/ G! n$ C8 s

4 r6 P, R9 |5 c# [" ~; l4 N/ m$ D4 _/ u$ b

- U5 p& O( R0 i! |炒了臊子
4 x& o/ d& n! `) O' P$ r( U3 H! o5 Y8 }' f+ [
颜色有没有很漂亮呢！7 g4 H! J8 p% b* S
& r! d& h& K- A6 t; m

7 O9 M- A2 f3 p2 f9 F& _, G' T$ U1 N5 _! ?* Y' F

$ \- W$ X, Q9 e, a' ^7 {) d$ g1 H8 j: S

, a  W% a$ m, h# S7 N6 N) {就是有一个问题我很迷惑
1 E( Q, s/ E1 N, `- }菠菜到底是要焯水再打汁子
/ Z$ t. ]! ]* J8 n# v7 T) e0 L. V还是直接打成汁子呢! N, z0 z2 a: ^# a
我发现在我的菠菜面吃到嘴里有些涩涩的
( ]3 [2 E# z5 k5 B9 O2 k8 g是不是就是因为我没有焯水的原因呢？
0 o6 R% `; L; b
0 a3 o' ]. @, [6 v2 B 6 a' k! |; R7 z
) U' M: e. t: u

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多木多土

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发表于 2012-12-17 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等，等，等
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颖澜澜
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地板
发表于 2012-12-17 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* q( r  }0 G  |; y3 z/ k( f% {- Y* G
哈，多谢围观啦，片片已上
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，: Q' Q, b3 z& R6 _! o
建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了

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颖澜澜  但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢  发表于 2012-12-17 11:23
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蓬絮|

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发表于 2012-12-17 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到大家都在做菠菜面: R; B! ]4 h& h# }) x. T
也挺想试试9 G- T5 ~9 F, |- w" K9 ^- ^
馨宝最近挑食严重
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？

点评

颖澜澜  呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的  发表于 2012-12-17 11:26
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，
+ c0 I2 g& o$ H( e. G+ y' t建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了 ...
但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢
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路博文

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发表于 2012-12-17 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~

点评

颖澜澜  哈，过奖啦，多谢亲爱滴  发表于 2012-12-17 11:27
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
: C( V2 [0 u: X4 t+ ?2 W  r$ M2 G' _% G9 D- {/ s
那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面

点评

颖澜澜  嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下  发表于 2012-12-17 11:27
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？
呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的

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抑扬妈  下次你可以试试芹菜的叶子，味道也很不错！！我也经常会用绿菜给我家宝儿做饺子包子煎饼馒头等等各种面食，带点造型宝贝一定很喜欢！！！  发表于 2012-12-18 13:02
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颖澜澜
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11#
发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~
哈，过奖啦，多谢亲爱滴
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
3 S2 s- e9 Q& Z2 V( E1 T) K  A! }+ h: C; u  ~* w
那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面 ...
嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下
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筱笑翛

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发表于 2012-12-17 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好

点评

颖澜澜  是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀  发表于 2012-12-18 09:10
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小学生飞飞

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发表于 2012-12-17 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
9 r2 |+ E0 X3 g9 y! T# e) ~5 l8 D

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颖澜澜  呵呵我说呢，怪不得那么涩的  发表于 2012-12-17 15:35
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
呵呵我说呢，怪不得那么涩的
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-17 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢

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颖澜澜  呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了  发表于 2012-12-18 09:12
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颖澜澜
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发表于 2012-12-18 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好
是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀
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颖澜澜
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发表于 2012-12-18 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢
呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了
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吾爱优

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发表于 2012-12-18 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 笑笑娟 的帖子
: i+ w* p$ t" t& ~, G) Y' a& e9 [: C
8 Y% v+ n  D! r3 s吃菠菜一定要罩下水，不仅仅是味道好，主要是菠菜里有草酸，影响钙的吸收。所以一定要过水，把草酸过掉，营养才可以吸收。
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my3618

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发表于 2012-12-18 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆浆机打出来，不错，回去试试。
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