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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子的好方法！
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[秀秀私房菜]

【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2012-12-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 11:21 编辑
  Q# R8 a: G5 @: O; \- D( C4 O, b3 u% b! \% {/ \
看到大家都在做菠菜面
, m% r' V4 H* M$ s) |也挺想试试
+ G4 w+ }& \% b+ \" X& @. v0 G馨宝最近挑食严重2 P0 L) g5 y* [+ E
特别是对绿色的菜菜
3 V: v( p! }- \表示强烈火的反感1 r# X+ _; F$ c5 V5 g7 Q2 u
菠菜面应该给她吃最好不过了5 V/ W3 k5 E3 [4 J) b
可惜家里没有料理机6 c8 `+ E9 ~1 |
怎么打菠菜汁子呢
/ \( \7 m+ u% A% ]' R: y+ t6 _看我自创的好方法吧
' W- Z! F  s. H先来一碗成品吧% D: w4 N% w8 {: s& b
2 L9 D$ e2 O6 f% M: P0 H3 i! E
. d0 L: b6 h* T. E" U

点评

蓬絮|  小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？  发表于 2012-12-17 11:21
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 88 很美味呦

总评分: 经验值 + 88  金币 + 88   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2012-12-17 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 10:58 编辑 2 ^* F1 D0 y' r4 X5 Z( f

6 ?& G& c" ?0 L6 h& q+ Q; [7 G 6 R% z- I6 Q( G

+ \# p2 d- V7 {& l/ \* Y, S洗干净菠菜
; l4 `$ f3 {0 l9 @( g
5 H  u0 P# t7 ^7 |切碎
2 Y0 z# u: Q4 z0 K8 m, O. ^9 E% g8 d, R+ N+ Y5 C& K
哈，看我发现的打菠菜汁子的好方法. J& i8 V5 j" f  \* ^
那就是用豆浆机！' u0 c. y0 `* i9 Z

0 X9 B8 h9 A' _我才我家的豆浆机有这一档
9 u4 h! p+ C+ K! `果汁档
% u- F5 Y5 k. T6 }  a4 a0 E 4 E: f3 I2 C3 L7 U1 `/ z" K* `
. e$ U9 }# N+ ^; h7 a
打开开始了！
# y3 I2 _: d( b" M7 Z# ]+ A
- i1 R6 l4 P$ ~2 Z0 C/ r. S4 K打好的菠菜汁子, n$ Q' l) s: r! l6 K) x5 S9 H
) b2 m& f; k4 _' p- X9 J
我称出来了250克的8 W4 ]. S8 I) o8 e  W; T
: K/ Y8 ]3 l" l/ ?0 m) ~4 i
! g9 j  }( ?' [4 L% k
稠呼呼的呢" D6 F6 N2 ]' ^- R0 d: s
8 O- ^8 Z% ?/ X
面粉大约五百克的; d# s  o/ _. }# k/ {: F
3 d' [- j  H, {: a- t" ?5 g
搅拌在一起  |# [0 I% R0 H- Z1 ^7 [$ ~6 |+ [
& z$ n6 d4 w& \3 t+ L, A

$ v4 A: }8 }0 q$ w. K! [  g8 p9 R  E7 R2 Q: s- `

- H  d9 `. F  z1 U; T* Y; s% v0 J% s( q8 i! X8 @0 W+ @' ~" [6 k$ C
& x$ M/ Z7 |0 C# s( x
7 q  P2 O7 o7 I9 J
面团醒了大约四十分钟9 n5 _. c* i( w; b9 m1 a8 _- F3 _

3 G3 t+ ~( w6 @
" w9 ]0 P9 g5 e# Z& H- ~% N1 j
" x8 m5 }/ a% N' U1 }8 _( `0 W8 a9 Z* v; z

& ^" J& b2 ?+ c! p5 {$ W  T( ]炒了臊子6 D5 x8 q$ H+ b6 O" B/ w: G
% X9 ?8 v7 V4 a7 ?  U' G
颜色有没有很漂亮呢！" G7 M1 V4 I1 I! @/ l
9 m. l- r9 d' }- G' x2 S
- Z# g5 u3 a3 r

& Q+ H4 h8 U  c" C$ j' D; u% I* k" R5 u# N0 y( n

( U2 r. t) H. N4 H8 ~# I5 X7 `7 l6 ^/ [5 D4 F
就是有一个问题我很迷惑7 Y, ?5 p6 f" U5 T+ s6 v
菠菜到底是要焯水再打汁子' r8 O4 r; k/ Y
还是直接打成汁子呢
3 R6 g& J+ O! C/ ]1 Z: _我发现在我的菠菜面吃到嘴里有些涩涩的' K( {! i/ ?* q
是不是就是因为我没有焯水的原因呢？
' y, K# Z$ t: {1 Z. c6 V! `
7 l2 S- w* l. G2 k8 M
' V' O4 S( ~! L
! Z; t' c) _3 @( A) z4 G' K" j
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多木多土

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发表于 2012-12-17 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等，等，等
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颖澜澜
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地板
发表于 2012-12-17 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 多木多土 的帖子# F" H! `! ^" r* q6 M( i0 U
5 X- f0 X. O" l  ~. L0 Z; ]
哈，多谢围观啦，片片已上
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，+ b4 B3 G1 ^4 U
建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了

点评

颖澜澜  但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢  发表于 2012-12-17 11:23
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蓬絮|

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发表于 2012-12-17 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到大家都在做菠菜面
1 x7 F7 k: T! C- O9 I- Y" d5 V也挺想试试
" l1 _) p' A+ R  ?1 i1 Z5 ^2 c馨宝最近挑食严重
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？

点评

颖澜澜  呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的  发表于 2012-12-17 11:26
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，$ H/ `+ h6 g( ]! h
建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了 ...
但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢
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路博文

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发表于 2012-12-17 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~

点评

颖澜澜  哈，过奖啦，多谢亲爱滴  发表于 2012-12-17 11:27
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子( t5 X2 J  Q( E) b, ?# S' n

( p0 u; z- [0 |9 l& G那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面

点评

颖澜澜  嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下  发表于 2012-12-17 11:27
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？
呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的

点评

抑扬妈  下次你可以试试芹菜的叶子，味道也很不错！！我也经常会用绿菜给我家宝儿做饺子包子煎饼馒头等等各种面食，带点造型宝贝一定很喜欢！！！  发表于 2012-12-18 13:02
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~
哈，过奖啦，多谢亲爱滴
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子% l. ]. |9 P: X/ p

! K7 s4 }% c( }( ^5 F那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面 ...
嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下
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筱笑翛

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发表于 2012-12-17 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好

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颖澜澜  是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀  发表于 2012-12-18 09:10
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小学生飞飞

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发表于 2012-12-17 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
5 K2 n% {, F% {# w2 K  e

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颖澜澜  呵呵我说呢，怪不得那么涩的  发表于 2012-12-17 15:35
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
呵呵我说呢，怪不得那么涩的
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-17 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢

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颖澜澜  呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了  发表于 2012-12-18 09:12
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发表于 2012-12-18 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好
是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀
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颖澜澜
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发表于 2012-12-18 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢
呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了
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吾爱优

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发表于 2012-12-18 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 笑笑娟 的帖子2 Z1 e# {' V" D, ~: n' f7 j% l' Y

, D7 k" p( u" M$ ^2 c9 t" o# E吃菠菜一定要罩下水，不仅仅是味道好，主要是菠菜里有草酸，影响钙的吸收。所以一定要过水，把草酸过掉，营养才可以吸收。
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my3618

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发表于 2012-12-18 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆浆机打出来，不错，回去试试。
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