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楼主
发表于 2012-12-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 11:21 编辑 5 c# G. L8 S; j2 h2 e' h/ m
4 N. f7 \# Z, K( L; Z" `
看到大家都在做菠菜面% |8 I  ?9 o* E! k% @
也挺想试试
+ O9 A( [( u7 e9 r+ t) F9 t馨宝最近挑食严重
+ F. x0 J9 e) L( P0 x特别是对绿色的菜菜
* t6 {, Y7 l5 Q& G/ q2 c5 Y7 Q+ X表示强烈火的反感# R3 {- m  J0 r+ g6 M  Q6 M
菠菜面应该给她吃最好不过了/ Q4 T" e+ f2 w5 f& `
可惜家里没有料理机
: v: F8 s. s9 y8 {: L* c5 n怎么打菠菜汁子呢
- t* m" L6 p" L: t看我自创的好方法吧
: q* |* p( {% y$ s% t8 a/ J先来一碗成品吧
  D  f4 i2 f5 v0 A; m: W6 K9 h, c" M9 A1 [% G
, H2 g8 m$ `8 R1 M

点评

蓬絮|  小孩儿不爱吃菜,是不是惯性?  发表于 2012-12-17 11:21
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 88 很美味呦

总评分: 经验值 + 88  金币 + 88   查看全部评分

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本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 10:58 编辑
& F0 ]2 _/ ?& E- S2 g1 K
) a) q) J7 v- Z
2 D1 W4 m/ c9 ~2 T& u! e
4 x- X+ S3 M% B/ C+ I4 O洗干净菠菜4 X( h1 p" z: U9 O- _$ P
) k3 C- @5 K$ F$ J
切碎
) x9 @- G. ~" j+ L% N. A% [2 V, O2 S' i. f5 r6 N( U1 k) Q
哈,看我发现的打菠菜汁子的好方法
8 }3 [0 V5 Q8 l! R7 z那就是用豆浆机!! ?0 _6 V( E3 s: s" a1 I

0 r7 H, `2 y. a$ o+ f4 P我才我家的豆浆机有这一档6 U3 m" m( v! L- ?# @1 c
果汁档; h( U9 j& r  ^
- n: @  ]9 I% ?5 s, F
) C; X3 \% ~- [. d
打开开始了!9 \1 ~. Z& {: D# N# \$ E- D
' u6 K; ~) W- v9 b
打好的菠菜汁子
! P8 v& K6 f  Y9 o9 I3 H  q3 o- ~3 q' n' z! j
我称出来了250克的' g$ |" F: j0 ]! J' a* O8 ]" G" c& C

& A) f+ }- j1 Z" @; ^) X" E3 u  ^' G6 T# G- m8 X
稠呼呼的呢! h- G7 s. @& e- r6 |1 y

* S' p6 ~! X& ]+ T3 i面粉大约五百克的
' ?" ~* g0 X5 Y  T. O1 P, \' b
. g3 c  m5 ?' k- J6 z$ \搅拌在一起
7 j7 ^% x( S, ~! b% _# u" i4 ]0 W. j! N$ |+ k( N- o6 _3 t

$ y% [; x( z4 N! B9 b- F& X9 ?' K: B, L/ {7 L
9 l5 |; X- |4 c% s4 T& o
5 D4 M0 I4 j# N& c+ L! g, u" {
. X; T% |0 I# D5 s# H' z
: k. @0 E+ q* |0 n& X) P, D; |: Z7 t
面团醒了大约四十分钟8 q) O) ~' G* }4 M# V& L
  T$ o* f3 f  r% G# Q- o

. D* d0 f0 |+ @- d5 \8 R
* j% I7 Y1 j2 N6 W" d  q2 L7 F+ u  {6 d% W& @( C/ o; L

2 l- i% x7 M4 T5 ]9 B炒了臊子
' ~. `( s( e# B+ }1 V( A& z! B  T4 Q  G- T
颜色有没有很漂亮呢!; K% H" p/ ], S/ }2 {$ M$ i0 |& o# V2 h

3 X9 ~5 M, M" x2 Z& ~" H; O, |, H' _: v- ~3 H* i

0 y6 D, N; Z7 g6 P& g! f
3 @5 |/ j; X$ Z! m  t  j8 Z! t) _% F/ |7 u

# b) |' S- f! n( d3 w2 u6 y. y就是有一个问题我很迷惑" }' |% t- n; y5 R) C
菠菜到底是要焯水再打汁子
" P& n- b& w8 a还是直接打成汁子呢
+ n) i( {5 ]8 j9 J我发现在我的菠菜面吃到嘴里有些涩涩的& t7 r2 J! W$ ~: n% l2 X
是不是就是因为我没有焯水的原因呢?$ m+ N6 E+ v) n& G$ a
% {( D. r6 |4 m, G" c% s, |

' S  R0 s' {+ N1 H1 F1 k' b: Q; r- k  W0 A& T% S' q- g) b

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) D0 G$ \# `4 V% N0 A( y6 o: Z' H' f% G
哈,多谢围观啦,片片已上
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好香呢,豆浆机打出来的汁子也很好呢,. i5 l  M# d2 b1 s8 I
建议不罩水,过水营养就会流失,吃菠菜的营养也没有意义了

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颖澜澜  但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢  发表于 2012-12-17 11:23

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看到大家都在做菠菜面6 D" I" J5 B- n4 j" V
也挺想试试
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小孩儿不爱吃菜,是不是惯性?

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颖澜澜  呵呵我看是,好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢,馨是属于特别严重的,有一丁点绿都会给挑出来的  发表于 2012-12-17 11:26
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好香呢,豆浆机打出来的汁子也很好呢,' j6 G/ I( @) F/ J. i
建议不罩水,过水营养就会流失,吃菠菜的营养也没有意义了 ...
但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢

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跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~

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颖澜澜  哈,过奖啦,多谢亲爱滴  发表于 2012-12-17 11:27
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回复 颖澜澜 的帖子
7 v. }! i( ]$ I1 a; {  o7 f: l8 G
+ ^7 `+ U: n9 G那是不是还有没打碎的叶子呢,过滤一下,用纯汁子揉面

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颖澜澜  嗯,就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧,下次好好过滤一下  发表于 2012-12-17 11:27
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小孩儿不爱吃菜,是不是惯性?
呵呵我看是,好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢,馨是属于特别严重的,有一丁点绿都会给挑出来的

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抑扬妈  下次你可以试试芹菜的叶子,味道也很不错!!我也经常会用绿菜给我家宝儿做饺子包子煎饼馒头等等各种面食,带点造型宝贝一定很喜欢!!!  发表于 2012-12-18 13:02
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跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~
哈,过奖啦,多谢亲爱滴
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+ J- b. O' E$ C% h; Q1 y! V8 f$ |+ x  C4 k+ X" N& S! B8 M
那是不是还有没打碎的叶子呢,过滤一下,用纯汁子揉面 ...
嗯,就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧,下次好好过滤一下

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这样打的菠菜汁和面色泽很好

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颖澜澜  是哦,看起来是不错的,就是吃起来有些涩呀  发表于 2012-12-18 09:10

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菠菜还是要焯水的  去的就是涩味, y4 |- u+ }& S

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颖澜澜  呵呵我说呢,怪不得那么涩的  发表于 2012-12-17 15:35
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菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
呵呵我说呢,怪不得那么涩的

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面擀得真好,我还从来没擀过面呢

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颖澜澜  呵呵我擀得也不好呢,下到锅里都断了  发表于 2012-12-18 09:12
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这样打的菠菜汁和面色泽很好
是哦,看起来是不错的,就是吃起来有些涩呀
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面擀得真好,我还从来没擀过面呢
呵呵我擀得也不好呢,下到锅里都断了

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. y% ]+ @2 Q6 \  `5 n0 w. u- s8 R+ o/ p3 k* @
吃菠菜一定要罩下水,不仅仅是味道好,主要是菠菜里有草酸,影响钙的吸收。所以一定要过水,把草酸过掉,营养才可以吸收。

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豆浆机打出来,不错,回去试试。
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【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面~没有料理机自创打波菜汁子 ...
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