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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子的好方法！
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[秀秀私房菜]

【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2012-12-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 11:21 编辑 & k& d0 R" s) T! @/ t  T$ ^+ _: ?
% m! L/ m. L6 L2 U) k
看到大家都在做菠菜面4 E4 P9 d* x' [5 ?/ I' c7 Z
也挺想试试
1 F. a. p' z5 ]馨宝最近挑食严重1 ^0 J5 q" }( ]& Z$ A; j
特别是对绿色的菜菜
. H( X& r) h8 \表示强烈火的反感7 h- r/ x: ^+ C. c- ^& r3 W
菠菜面应该给她吃最好不过了
" U! ]5 r+ d5 j可惜家里没有料理机
& ~) Z3 l5 s( P$ O% L- p& [1 m怎么打菠菜汁子呢& \4 U7 C- z2 a- Z( w2 R& Q! Y
看我自创的好方法吧+ X7 f% [. T) ~9 `0 r6 z
先来一碗成品吧
" @1 `5 v7 X3 r
% J# B, T7 B7 Y9 e
( `2 R) g+ y% r: c7 ]6 A- i

点评

蓬絮|  小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？  发表于 2012-12-17 11:21
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 88 很美味呦

总评分: 经验值 + 88  金币 + 88   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2012-12-17 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 10:58 编辑
- ]1 o9 e' |1 `9 y7 c3 l- u4 v0 q$ s, {9 t- T: @9 s0 N
3 a# C1 o4 n: {* {5 ~- e
- b& d- a% }2 o( d, @
洗干净菠菜! d) v$ t' Q6 N9 a6 g8 g% X- E

. W7 C# p, G5 P* s( L切碎' g  y$ Y/ T7 P: Q' x
) c7 F, Y/ A- }! k
哈，看我发现的打菠菜汁子的好方法$ x7 M. F9 ?6 l6 j# s2 J6 ^3 J
那就是用豆浆机！0 J; F; t5 F" w9 g& H1 O

+ W8 ~! p" T( P; t0 A& s# T( L5 t我才我家的豆浆机有这一档( l8 F" F- D; s% T$ W4 m
果汁档9 J. Z' o2 f+ q# c
/ C" ?+ u) N* z

& z( ?: ]& |+ \9 w; W1 i2 _5 P打开开始了！
' H. }* W6 q" e- b( L( O$ r: n2 _; N/ d6 u7 n0 A7 R
打好的菠菜汁子
$ E; B3 C- p# F- p0 O/ {; _( [5 q8 r& h; @- B$ R; l  U
我称出来了250克的
' B* m  v5 V( V' q5 e6 P& c8 I
6 h* g- C! v, j5 B, l; `2 h/ c1 _$ T" k9 \) C6 u
稠呼呼的呢) B1 v" H4 V7 Z8 e4 ]# G( ~

& z6 L9 j% b* E  J% g9 O3 X面粉大约五百克的  |& e7 x0 e+ o
4 t+ A' }+ [- P+ Y: J1 w: Y
搅拌在一起% [* R: h7 d0 [& @  l; J
, d5 I- v, B$ H  x2 n3 x$ K

% U/ O, D9 u+ `- Q" Y! C4 |& N( @( u* N. a& \

- o  u# p% r; h5 B  {
/ T: A9 `! K( U/ J0 p7 p
% H( x* V. A3 y0 i4 }9 F  t3 s
5 z; U2 d( N5 X. E0 X- q$ l. q面团醒了大约四十分钟
8 I+ G  f1 c- A% a& ?
/ |( T& f- l% I* R1 @& p( b1 T+ @7 U( J9 m; n& r

5 Q! s  U4 v+ f8 G" u) J* ?3 ^, w3 G) O& L1 W
! q/ W8 t+ Q  O+ \, y
炒了臊子
+ L- X4 _  t- o1 l! E1 Q. I$ P- G
颜色有没有很漂亮呢！
; K" }+ \; g% t+ Y! p& J5 P. a" i# B$ o1 X' p* y/ Z
# h+ U1 C1 V4 {" v: D$ ~
, y- S/ ^( x! v2 z9 o3 B

4 V3 P2 O0 h' K, E+ Q/ D; k) z* j6 h3 k: \! c) n

# t- j& r, D8 q2 m8 I/ a  P就是有一个问题我很迷惑
  h3 c8 |* d' i7 l4 b8 l菠菜到底是要焯水再打汁子
  D2 ]' i- O% U0 N还是直接打成汁子呢0 D4 G0 s  n( g; P" g: g
我发现在我的菠菜面吃到嘴里有些涩涩的5 ^0 C7 f0 R: L
是不是就是因为我没有焯水的原因呢？$ O# W, u/ s& _
: e( Y9 E+ q0 I/ J

6 }$ Y" f8 o; {; Z
- J+ q* C, \( t( H5 a' P5 \, G/ `
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多木多土

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发表于 2012-12-17 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等，等，等
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' Q) G  W" Q4 V* x3 D  {8 s
; g7 [$ q* n2 m哈，多谢围观啦，片片已上
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，
# }  ?' G4 P! t% i" j建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了

点评

颖澜澜  但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢  发表于 2012-12-17 11:23
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蓬絮|

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发表于 2012-12-17 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到大家都在做菠菜面
; J3 Q6 D- z5 F8 I4 l) K2 S也挺想试试! n& d3 b) ^7 T, o
馨宝最近挑食严重
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？

点评

颖澜澜  呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的  发表于 2012-12-17 11:26
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，- _4 o1 ?  ~2 \2 u& g8 k
建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了 ...
但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢
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路博文

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发表于 2012-12-17 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~

点评

颖澜澜  哈，过奖啦，多谢亲爱滴  发表于 2012-12-17 11:27
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子7 p4 {% m! i, a" m' N

5 J4 s5 C, E8 w' X; b! l7 t! }- E/ k那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面

点评

颖澜澜  嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下  发表于 2012-12-17 11:27
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？
呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的

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抑扬妈  下次你可以试试芹菜的叶子，味道也很不错！！我也经常会用绿菜给我家宝儿做饺子包子煎饼馒头等等各种面食，带点造型宝贝一定很喜欢！！！  发表于 2012-12-18 13:02
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颖澜澜
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11#
发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~
哈，过奖啦，多谢亲爱滴
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
7 O4 y: v& ~7 y$ a/ p. _8 ~. o; Y* ]# l1 R' w# K' q
那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面 ...
嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下
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筱笑翛

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发表于 2012-12-17 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好

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颖澜澜  是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀  发表于 2012-12-18 09:10
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小学生飞飞

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发表于 2012-12-17 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味" S  S# e  O; y  d# c* E, ?

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颖澜澜  呵呵我说呢，怪不得那么涩的  发表于 2012-12-17 15:35
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
呵呵我说呢，怪不得那么涩的
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-17 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢

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颖澜澜  呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了  发表于 2012-12-18 09:12
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颖澜澜
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发表于 2012-12-18 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好
是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀
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颖澜澜
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发表于 2012-12-18 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢
呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了
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吾爱优

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发表于 2012-12-18 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 笑笑娟 的帖子
) v1 J5 E! p8 X. {$ {5 Y. a
/ L: f1 r+ v4 F( N+ i6 [吃菠菜一定要罩下水，不仅仅是味道好，主要是菠菜里有草酸，影响钙的吸收。所以一定要过水，把草酸过掉，营养才可以吸收。
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my3618

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发表于 2012-12-18 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆浆机打出来，不错，回去试试。
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