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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子的好方法！
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[秀秀私房菜]

【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2012-12-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 11:21 编辑 4 l+ [' w5 N6 n, s. a

1 o0 e# e& n4 y" ?看到大家都在做菠菜面
9 Z! V% j" y& @& v6 g: h- t也挺想试试; O( O1 y% E4 U; y& M( w( i
馨宝最近挑食严重4 V. ]3 ^2 y) \6 K, r4 L2 y% \
特别是对绿色的菜菜1 A9 S7 b- v' C5 |3 d
表示强烈火的反感" M& e" r3 C% e6 ?4 N# b
菠菜面应该给她吃最好不过了9 E- }0 J4 @6 h0 ?
可惜家里没有料理机  J) ?: p6 D: [, w% a+ v) R
怎么打菠菜汁子呢
# c% d% o- L6 F* a9 G7 x看我自创的好方法吧
1 S# d+ h: v- a! R- v! r6 h1 F先来一碗成品吧
" Y0 F/ h$ C" ]) e- i* H* b9 C, j
" j! a; [) p* I5 v% A: |% x2 \7 M+ R- W) P  J7 n. k) t  f3 G* J$ m

点评

蓬絮|  小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？  发表于 2012-12-17 11:21
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 88 很美味呦

总评分: 经验值 + 88  金币 + 88   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2012-12-17 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 10:58 编辑
- K% l! Y* T' v' G
! W% J+ a+ W8 H1 k6 ]+ v 6 l7 Q0 w6 A5 o% _3 U

% g8 a' s* y- J9 y3 _* f洗干净菠菜
3 {; W1 c. ]) n: [8 ~( B  ~, W; Y8 d7 Y
切碎
0 J6 |7 J0 F& O+ I5 M! C  a
& X( |1 m) a9 q  I3 e& ]哈，看我发现的打菠菜汁子的好方法& d. ?6 Q1 L! }% M
那就是用豆浆机！5 L# X7 \$ ~! [+ R

1 _( g( |" K! M$ O我才我家的豆浆机有这一档0 n6 v8 f+ A, J( p- c% C7 a, ^
果汁档
3 i) u, g# I# E) }
6 P* h2 g# O( o' l' t) l/ ~' r. q7 ^- {$ H4 A
打开开始了！4 R; a9 K" b  |
* ^+ Y- W4 H* A; n6 Q
打好的菠菜汁子) ~+ m" o2 e% L+ C" P& w4 i, a
8 N7 Y  v/ O9 d0 l  c
我称出来了250克的
3 f5 D3 o( m  O' @8 A1 }7 i
" A* d* Q# W. }  [+ U9 R- l3 S5 c
稠呼呼的呢- J- u" {( |( x

5 t. e8 l* i: u# m; j1 s面粉大约五百克的) d: g1 t1 }3 R' s6 |: s! Y9 [
& u9 D8 M) r8 J+ R! H
搅拌在一起
# j) {3 E. y4 z7 G+ {& Z
9 i2 T8 S: c8 c2 S
- o$ M: J% G) ?+ T
* d) U) }, t- `! h5 B
) q  k, y7 [& ^9 d3 h; C+ o) L
* r* a0 K* F5 O, ]) ~* w
& B  N% f# [  L" x9 B1 h1 A/ W, h% K1 \# ~! O2 f
面团醒了大约四十分钟7 e" `5 Y2 r+ t. G6 M! l6 X. S  \

. H$ f+ z- s; N* g; K, |1 v8 `
+ o" g. `5 M$ ?8 b
: G2 k. M5 v0 R' b+ h. ?
  M/ K- I/ L2 a& a  i8 A" d1 c
4 j' ?# K6 Y8 s% N# M" K" e' B" L炒了臊子1 u" t) F1 G9 o0 F+ x
/ w; e- _8 k% |, P
颜色有没有很漂亮呢！; l. `2 L3 Q9 P. f& x0 S, n
: W0 O" @& ?# S( v
; K" y: {  \- X, V

( ]8 T; K9 r, }# S( D) l- N$ G, y5 L/ `
% `3 B; T8 M) ~+ C9 U4 m

& @6 N& K3 a3 M" y9 N  F1 N  d  k$ @就是有一个问题我很迷惑
) B& L' Q9 p6 {2 S" L& W菠菜到底是要焯水再打汁子
1 |- w( x" p- o: L" L7 D还是直接打成汁子呢
# }4 z" Y8 C4 W# I2 b5 ]: |/ W我发现在我的菠菜面吃到嘴里有些涩涩的1 ~0 K0 }3 m  r& g
是不是就是因为我没有焯水的原因呢？
5 P0 q$ \7 i6 f4 W1 ?+ c5 R" X ! [. ^. l6 g- x( I$ b9 d

6 e$ B2 U5 U$ ?8 E- Y6 V( Q% x6 C$ [1 |' i1 W8 Q- t7 S# x3 q5 g# B. B

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多木多土

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发表于 2012-12-17 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等，等，等
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 多木多土 的帖子  u& m% ]' B5 }* b% y, K5 U% F

( D: `! Y9 x8 w# e2 W, r哈，多谢围观啦，片片已上
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，
. `5 A3 N; |: g' d% @, q" T建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了

点评

颖澜澜  但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢  发表于 2012-12-17 11:23
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蓬絮|

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发表于 2012-12-17 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到大家都在做菠菜面8 d6 j; M# V; ?, \! O" B! s4 _
也挺想试试$ M6 U) g$ o1 x$ t' j
馨宝最近挑食严重
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？

点评

颖澜澜  呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的  发表于 2012-12-17 11:26
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，
7 J* K7 }7 q# D, H3 `4 M: a建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了 ...
但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢
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路博文

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发表于 2012-12-17 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~

点评

颖澜澜  哈，过奖啦，多谢亲爱滴  发表于 2012-12-17 11:27
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子* }8 z+ Y0 c: n2 h' v: W: F3 n
  q/ b) l. d/ g% C! X/ g7 @  j
那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面

点评

颖澜澜  嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下  发表于 2012-12-17 11:27
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？
呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的

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抑扬妈  下次你可以试试芹菜的叶子，味道也很不错！！我也经常会用绿菜给我家宝儿做饺子包子煎饼馒头等等各种面食，带点造型宝贝一定很喜欢！！！  发表于 2012-12-18 13:02
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~
哈，过奖啦，多谢亲爱滴
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
" I8 E: w: X( n  X, x( x
, S0 t/ Z/ C8 ]( e' m- k6 C那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面 ...
嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下
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筱笑翛

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发表于 2012-12-17 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好

点评

颖澜澜  是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀  发表于 2012-12-18 09:10
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小学生飞飞

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发表于 2012-12-17 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味5 ^) S7 ]( `. N

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颖澜澜  呵呵我说呢，怪不得那么涩的  发表于 2012-12-17 15:35
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
呵呵我说呢，怪不得那么涩的
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小黑鱼鱼

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面擀得真好，我还从来没擀过面呢

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颖澜澜  呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了  发表于 2012-12-18 09:12
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发表于 2012-12-18 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好
是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀
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颖澜澜
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发表于 2012-12-18 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢
呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了
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吾爱优

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发表于 2012-12-18 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 笑笑娟 的帖子' E% n# g0 ^9 h" O0 G7 Z$ r
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吃菠菜一定要罩下水，不仅仅是味道好，主要是菠菜里有草酸，影响钙的吸收。所以一定要过水，把草酸过掉，营养才可以吸收。
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my3618

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发表于 2012-12-18 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆浆机打出来，不错，回去试试。
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