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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子的好方法！
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[秀秀私房菜]

【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2012-12-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 11:21 编辑
& O0 P5 g" [" D8 G# G
8 w7 {' i# N$ c1 f2 u) p. m2 V看到大家都在做菠菜面, v; }5 l1 i. M7 V
也挺想试试
+ r7 l- E, V# \馨宝最近挑食严重
  D, G8 a- V% S' x9 y3 {特别是对绿色的菜菜
& i0 O4 a* w9 V6 q8 f! X  g$ J5 e' l表示强烈火的反感/ k8 L# ^  ^, ~7 R7 U
菠菜面应该给她吃最好不过了
" ~! }8 n8 D0 w& {" x可惜家里没有料理机* R* _0 R% D% t5 d/ k! }& Z5 r
怎么打菠菜汁子呢! J, G* x- A4 V, i, E- q7 p. S
看我自创的好方法吧4 u/ @8 i* Z6 ~0 F# y# H
先来一碗成品吧
+ E2 U7 X4 d' H0 ]* B/ ?2 ~8 P0 o8 ^$ A5 t

0 B. j- B+ W, I4 H/ a  o

点评

蓬絮|  小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？  发表于 2012-12-17 11:21
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 88 很美味呦

总评分: 经验值 + 88  金币 + 88   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2012-12-17 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 10:58 编辑 9 ?( x4 Y! r# v
' T! R" j4 |* @$ ]' A& q

( k) o9 w. @' P
$ G2 D, c9 q# r6 K6 e) D洗干净菠菜$ v1 ]' n' J. m" n0 m- i2 y

/ E6 p7 J. g" k% M/ Q; V. A切碎
' n$ i  G& D' I" |* `- j' D* C1 }% P0 S( v3 Q% Y7 V4 o+ Q- u% b5 G2 {! v
哈，看我发现的打菠菜汁子的好方法* u5 W1 C* a& |* l+ d5 t) o1 M
那就是用豆浆机！
; L: u& g+ ~1 T+ H: x
8 e5 C( O1 C& E' V  x7 E/ K/ c我才我家的豆浆机有这一档
' R" X% m- |, K果汁档
( ]  \+ F$ i* L0 V  H 7 v: z2 Y, E* |2 _$ a

% o) `3 P! v7 u* J. e打开开始了！# T/ [: P! c$ E" x
! y' P; R- ~; B& c5 ^% Q: K) P2 a
打好的菠菜汁子
1 e" ~8 o. p  x+ K! l- |! D. T4 ?& `9 d& r
我称出来了250克的" _1 G* t) {7 t$ a+ a. g  b

; e- j9 W  d0 g% t8 L3 }2 D  G
+ S2 C+ N" Q4 B# u# b( R5 Q' N稠呼呼的呢
) [5 t; |- Z5 i! G/ e
7 F2 G; L  g" t5 g2 ^3 }面粉大约五百克的# P# i- L' Y: @! K. U

" f; ~0 }. \) u4 r% z' c$ F搅拌在一起# \3 X* f2 I0 I3 k6 @4 r

/ b7 m& m! e5 ?* g
( R9 q7 m3 A! F8 X
1 [5 p# Q) p3 L0 @5 O( B- @1 N1 _" ?! c& ]% c

2 u* \8 ^2 X/ }' B. B6 v- P# `, |, n5 B2 `5 N# X5 s( x
( u& G* p! J0 `+ K8 E; S
面团醒了大约四十分钟8 V% V5 N7 E8 T0 }+ C. ]

4 B, x4 i5 E) l, U
4 x* S, b- Y4 ]8 `- `" t, {# N9 I- X

! _, r! @3 G& O: P; y: H. L# o+ R5 w# l- ]4 ^
炒了臊子# n! L- {: I( Q
4 `) h( e! D4 ]
颜色有没有很漂亮呢！- ]& B6 H; k" y8 \/ p& e8 I! v

& Q6 k: |: r7 w! D. m" ^9 V9 d% j, a

" f& t# Q1 t' w- g! Q3 W! w! _5 }: H* l# ~
2 O3 E, Q8 [5 a: U8 h

- L9 W$ C3 s9 {7 h8 M8 v就是有一个问题我很迷惑
/ K9 H9 `/ Z) B: b" w9 j菠菜到底是要焯水再打汁子& }6 `6 z9 k$ c; g
还是直接打成汁子呢
4 Z, S1 D9 ~0 n  w  F; B0 F: `/ s3 u我发现在我的菠菜面吃到嘴里有些涩涩的
4 \: ?7 Y7 H6 R) |8 c! M  |是不是就是因为我没有焯水的原因呢？
3 n/ i! Q5 |* l4 r5 y( r
0 f2 [* j$ b2 W5 a' ?
: z8 q# X: o8 p/ i/ {6 D
  w% J  O  {' L  b
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多木多土

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发表于 2012-12-17 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等，等，等
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 多木多土 的帖子7 \& D0 f) [1 k
! o: s6 j  H6 U# I
哈，多谢围观啦，片片已上
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，# h# i0 j# B6 p7 t$ ~4 J$ T! x1 k0 ?
建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了

点评

颖澜澜  但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢  发表于 2012-12-17 11:23
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蓬絮|

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发表于 2012-12-17 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到大家都在做菠菜面
$ ~; h9 T- Q9 F3 E! x6 k. a' {也挺想试试- k2 \1 S; t) a
馨宝最近挑食严重
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？

点评

颖澜澜  呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的  发表于 2012-12-17 11:26
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，& I7 F% ~. U7 i  M
建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了 ...
但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢
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路博文

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发表于 2012-12-17 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~

点评

颖澜澜  哈，过奖啦，多谢亲爱滴  发表于 2012-12-17 11:27
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
% |8 Q6 {6 u9 b2 |$ O7 v$ t' h: v- b$ a4 z4 f6 B6 B: G2 l
那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面

点评

颖澜澜  嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下  发表于 2012-12-17 11:27
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？
呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的

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抑扬妈  下次你可以试试芹菜的叶子，味道也很不错！！我也经常会用绿菜给我家宝儿做饺子包子煎饼馒头等等各种面食，带点造型宝贝一定很喜欢！！！  发表于 2012-12-18 13:02
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~
哈，过奖啦，多谢亲爱滴
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子) N( I, G& n! N* p
) R6 {! i% m" |; f' h. |+ O
那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面 ...
嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下
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筱笑翛

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发表于 2012-12-17 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好

点评

颖澜澜  是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀  发表于 2012-12-18 09:10
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小学生飞飞

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发表于 2012-12-17 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味& w, w. Z) M9 S8 N

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颖澜澜  呵呵我说呢，怪不得那么涩的  发表于 2012-12-17 15:35
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
呵呵我说呢，怪不得那么涩的
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-17 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢

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颖澜澜  呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了  发表于 2012-12-18 09:12
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发表于 2012-12-18 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好
是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀
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颖澜澜
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发表于 2012-12-18 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢
呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了
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吾爱优

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发表于 2012-12-18 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 笑笑娟 的帖子
/ h' [9 c  M* j) u5 T5 q, i8 b) |' ^" B0 J( Y
吃菠菜一定要罩下水，不仅仅是味道好，主要是菠菜里有草酸，影响钙的吸收。所以一定要过水，把草酸过掉，营养才可以吸收。
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my3618

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发表于 2012-12-18 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆浆机打出来，不错，回去试试。
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