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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子的好方法！
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[秀秀私房菜]

【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2012-12-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 11:21 编辑 , j/ Z. V* U1 e! e- N) U

9 ^1 r! c8 C5 h1 n看到大家都在做菠菜面3 _# _: D7 R1 p4 a& W7 ^4 v( p
也挺想试试0 B, w  M! Y3 s) S6 ^8 k
馨宝最近挑食严重: V, [) u; x! n
特别是对绿色的菜菜. x% _- n' B0 S
表示强烈火的反感
1 J" I: d, W5 ?; Z( \2 D. F2 C" V! v菠菜面应该给她吃最好不过了
9 |2 J) D& E+ s  V7 l. O可惜家里没有料理机
! I0 W4 Q5 `  j. u怎么打菠菜汁子呢
! N" @+ o. W$ ]" J& J/ m看我自创的好方法吧( T" h) M' B# o0 |0 k
先来一碗成品吧
/ y& D, h  m# G2 ^$ B! U) [1 b+ l6 h1 |3 S) x

5 s, D) ]/ k- }4 j/ }- [" [

点评

蓬絮|  小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？  发表于 2012-12-17 11:21
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 88 很美味呦

总评分: 经验值 + 88  金币 + 88   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2012-12-17 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 10:58 编辑 $ Z7 e; F6 q% k9 _6 X" C+ U3 C

. p! k7 |  i! {) I: f* S/ t* a 9 i" `3 r: F+ m& b/ A

* m/ w' q& w5 s1 y8 o3 g2 `: y; D洗干净菠菜" K: P2 `4 Z2 o+ o

$ ~' b/ t# x* R3 e1 A+ w切碎
$ w2 ?' `0 l( k
4 w% X: g5 d' I0 q哈，看我发现的打菠菜汁子的好方法4 E  A+ {4 |0 p4 f2 A! [/ E1 _
那就是用豆浆机！5 Y. y" R0 a. U" x$ S: K

" I. d7 u8 V4 L6 u  x5 a5 g1 J) X我才我家的豆浆机有这一档
, f" O" N/ n+ g) z! d9 B果汁档, K( U* C+ [' _* z. [8 x  l

2 p7 {) p' @& j8 m! F" i. M. N! [) ^/ ?  X+ X# C
打开开始了！( I* `9 t" ?% n% ?6 S* |

( ^% F: `% H, C打好的菠菜汁子
! G. {8 F0 L% d! k4 y+ S! u. G: [5 L4 ^4 P
我称出来了250克的
5 n+ J- l# q2 {& l* s / _" b4 n8 {; K
1 y$ u: `. {: P+ n9 S
稠呼呼的呢( \+ A' ?$ G* v; ?+ _) K

0 z! Q+ \& E* W) [* K面粉大约五百克的+ C' e- ]1 x# d& y
+ f* x' z# u- |. ^  N
搅拌在一起
6 Z9 W1 H7 E* w9 l8 R' g8 c" a& k9 c9 @$ T& a: c

% R* H2 `1 ?9 \8 e, r' U7 g/ d8 S
/ X4 i6 _; X7 \/ I
2 A$ w0 g4 R& e# w( L  |9 u  E
& r" N& s3 w. e4 Y$ F

. z2 K# @* m( O. v" @' u面团醒了大约四十分钟0 _& r& s9 ]& u7 l0 W* |4 l
4 S3 ]8 \5 o- ?6 U
9 C' {9 n  g7 R; [2 ^7 m
0 w) f/ G/ H6 w& ?/ w$ Z

( e/ \# T* f, L
  i  P0 g5 }8 ?炒了臊子8 x6 f9 d/ I9 {$ e& a

. V( i: C  X, U. I颜色有没有很漂亮呢！' G+ m1 g3 `! U+ ?* L0 E

6 l1 m! {- Q5 N$ V  ]8 R, e6 ~9 L
; ?- z: I0 o2 j( q! ?+ ?5 I* g! O9 i8 O2 ^# L: @
) K* M$ M: ]3 |) _+ L  i. X# Y( x
2 ^! b- T$ W, ]9 j6 E

! O4 K- @) k- i- W5 w# o6 u就是有一个问题我很迷惑- Y+ `" I4 ?" C( T- M$ K: l
菠菜到底是要焯水再打汁子: R3 |6 g" R  w# e* o& d9 ^
还是直接打成汁子呢% d9 X9 C3 o# S9 Y- Q- S4 i; z1 B/ @
我发现在我的菠菜面吃到嘴里有些涩涩的) W+ e; z4 ]! V4 \' ?; ]. B6 @
是不是就是因为我没有焯水的原因呢？! M- V% f+ k5 V0 x4 j, o

/ @* y9 Y2 f, ~3 l6 B4 @, ^5 Z
- r. o* H/ x6 m; i  H& J( ~: l, f5 Z; u# W$ r3 O

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多木多土

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发表于 2012-12-17 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等，等，等
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颖澜澜
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地板
发表于 2012-12-17 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 多木多土 的帖子; d- I: I0 I( B' N3 L$ Z& O* q

# i4 T; D# b8 u; _- {1 n! x哈，多谢围观啦，片片已上
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，
: @6 D% i7 W1 }& u; s& Q& d6 C建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了

点评

颖澜澜  但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢  发表于 2012-12-17 11:23
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蓬絮|

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发表于 2012-12-17 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到大家都在做菠菜面
; d* L0 R& ^, U/ ~7 P7 s也挺想试试, }! q) M4 }! q! f5 |
馨宝最近挑食严重
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？

点评

颖澜澜  呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的  发表于 2012-12-17 11:26
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，8 {9 @8 ?( P$ ^! @. e' ~2 ^
建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了 ...
但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢
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路博文

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发表于 2012-12-17 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~

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颖澜澜  哈，过奖啦，多谢亲爱滴  发表于 2012-12-17 11:27
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子: s, i7 }  S. z1 H) Z$ `( {: @; c
4 U( n* l5 }  b, W
那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面

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颖澜澜  嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下  发表于 2012-12-17 11:27
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？
呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的

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抑扬妈  下次你可以试试芹菜的叶子，味道也很不错！！我也经常会用绿菜给我家宝儿做饺子包子煎饼馒头等等各种面食，带点造型宝贝一定很喜欢！！！  发表于 2012-12-18 13:02
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颖澜澜
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11#
发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~
哈，过奖啦，多谢亲爱滴
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
* ]. ]0 W; L8 I. V% t  q3 K
- V% j( h5 a9 i2 F7 c5 T8 X那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面 ...
嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下
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筱笑翛

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发表于 2012-12-17 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好

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颖澜澜  是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀  发表于 2012-12-18 09:10
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小学生飞飞

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发表于 2012-12-17 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
2 Y) h: P7 n) ]& `, [; u& y5 Z

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颖澜澜  呵呵我说呢，怪不得那么涩的  发表于 2012-12-17 15:35
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
呵呵我说呢，怪不得那么涩的
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-17 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢

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颖澜澜  呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了  发表于 2012-12-18 09:12
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发表于 2012-12-18 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好
是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀
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颖澜澜
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18#
发表于 2012-12-18 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢
呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了
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吾爱优

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发表于 2012-12-18 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 笑笑娟 的帖子
0 y6 X: B: f" J! K% H% [8 s$ @
9 U# q& H) o& T: C6 l吃菠菜一定要罩下水，不仅仅是味道好，主要是菠菜里有草酸，影响钙的吸收。所以一定要过水，把草酸过掉，营养才可以吸收。
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my3618

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发表于 2012-12-18 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆浆机打出来，不错，回去试试。
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