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[秀秀私房菜]

【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2012-12-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 11:21 编辑 7 P/ ^* M9 c% S$ r
2 O6 Z1 o' u- _6 Z6 v4 ]! D
看到大家都在做菠菜面6 z# ]( k3 U9 v6 h
也挺想试试7 U5 y7 j3 f+ I: p
馨宝最近挑食严重
; {- v7 o1 w5 v' ?+ V5 t特别是对绿色的菜菜3 {5 K! T4 _3 o/ W+ u/ \4 t: N. O
表示强烈火的反感
) I8 d. b6 R# V( z菠菜面应该给她吃最好不过了3 `# T  l- W& x7 A! z
可惜家里没有料理机3 [( u1 s* J! Y' r
怎么打菠菜汁子呢/ M( f2 p4 B6 `3 @7 [; i
看我自创的好方法吧3 U/ k( z6 _; d+ _% R& h8 T3 z
先来一碗成品吧2 v! S$ |0 B) W: |
/ L/ O1 }5 l! n: L1 \. C/ p$ u

0 K, j1 i0 U6 I! D! V/ z) V8 |

点评

蓬絮|  小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？  发表于 2012-12-17 11:21
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 88 很美味呦

总评分: 经验值 + 88  金币 + 88   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2012-12-17 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 10:58 编辑   `' g$ ]( ?1 `  {# C! S$ j$ l4 j
# h& \8 \$ n( Z8 [# y+ p

& k. q3 Q3 N$ l  z ; B0 s6 T0 X9 W
洗干净菠菜
# Z5 C) F4 x" h0 R3 |/ b$ S7 v# I  s: s: q' j: S+ C. `
切碎- M* K" H7 P* A5 F& y8 s3 ^

4 L0 l! j/ Y( b3 g, R哈，看我发现的打菠菜汁子的好方法# q# R& R# n+ {, O& m. N
那就是用豆浆机！& I1 H4 \' {- `2 ]+ q9 a, q9 \4 a
# T; D0 p/ b1 y% c) G
我才我家的豆浆机有这一档0 H) Q5 g, _( i3 r2 N
果汁档; |+ P2 m: ^8 h" d. _/ R/ n/ i  X6 u

+ n( I' h, i9 O9 B. T* n( N% f/ J6 r7 W* X
打开开始了！. @9 d6 w6 a* p& w
; n4 J2 c3 V. g7 S) M" ]
打好的菠菜汁子
% n3 `. |' H* F3 X8 k
4 `$ |( q3 C4 o7 f我称出来了250克的
  _) o& ?5 S: r" z3 v5 r
6 p3 k' K8 a( F3 B; A! _( h8 g* S
! Z4 e9 X  x  w/ w3 }稠呼呼的呢; g# z0 N; k, n
/ Y' |0 d  [5 C: L& [3 w
面粉大约五百克的; t' C& B% S2 v, L
- g* S; ~. v& n$ i) y" @) m
搅拌在一起
8 [5 D" E8 N$ P
& S# R- x4 C7 e( n( a, W1 u7 h
$ o+ ^4 @$ J9 D* v; x; a8 A( o; I

3 L" f: d+ J( j! ^; D8 n4 Z8 u' C& S! k
* X) R1 y4 _7 V" v

$ ~  E+ A  y* v+ x面团醒了大约四十分钟
# L3 |- b2 e  T! N! p. w0 }4 w
: B' W; k  c& B1 C* M/ B: ?3 E. K' O0 z' E: s

* }9 @4 K$ q# Q# D" s
* r" u5 ^( V& f. @; H# |. K
8 g5 I& z! O+ b: Q9 a, b& u1 ?炒了臊子; ~5 Z" u& C; J3 q* c5 K! y

) X* U  r& w& _6 ?" B: p4 X颜色有没有很漂亮呢！
& ?2 v6 b- u: H, O' ]
+ U% Z5 h' |8 E+ {1 q; P$ L& V: F
9 f1 [- T+ t8 ]% m- n! O
$ P/ f  [6 w" B; I% t: _. k" p/ D, }+ z2 x& s* L) x# _$ D

& m1 x2 U/ H% n0 M. s7 b& {6 j( Y5 v0 J; B
就是有一个问题我很迷惑
5 v/ w9 o, G, \/ R% m菠菜到底是要焯水再打汁子: O, ?6 o1 i; [$ v
还是直接打成汁子呢$ D6 @8 c0 h( n! N+ H
我发现在我的菠菜面吃到嘴里有些涩涩的/ v6 h) p; B9 z9 r1 t
是不是就是因为我没有焯水的原因呢？
* p6 P" O" Q: m  ^" e1 n5 a $ s. K( s9 e+ o9 I1 Z2 e' v- ^

( e' x! o; i' g" K2 K- ?. V
8 }0 Z6 e) v) l3 ]; R
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多木多土

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发表于 2012-12-17 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等，等，等
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 k, S; ~3 I: c8 }7 k
2 \! L( O1 p# y3 A1 ^7 T8 v3 p( V哈，多谢围观啦，片片已上
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，
! m! q0 x0 I7 a% M建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了

点评

颖澜澜  但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢  发表于 2012-12-17 11:23
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蓬絮|

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发表于 2012-12-17 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到大家都在做菠菜面9 s$ U# G$ u& H! i8 [7 y6 D: b
也挺想试试" i# Z3 a3 T) l- m
馨宝最近挑食严重
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？

点评

颖澜澜  呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的  发表于 2012-12-17 11:26
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，
6 i0 }/ D' c3 q6 _/ C; p建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了 ...
但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢
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路博文

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发表于 2012-12-17 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~

点评

颖澜澜  哈，过奖啦，多谢亲爱滴  发表于 2012-12-17 11:27
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笑笑娟
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9#
发表于 2012-12-17 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子# C: Z0 C* [' E; C( G" m0 {9 L) i! g  I
( U! k- c% W2 a2 L: S& @
那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面

点评

颖澜澜  嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下  发表于 2012-12-17 11:27
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？
呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的

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抑扬妈  下次你可以试试芹菜的叶子，味道也很不错！！我也经常会用绿菜给我家宝儿做饺子包子煎饼馒头等等各种面食，带点造型宝贝一定很喜欢！！！  发表于 2012-12-18 13:02
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颖澜澜
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11#
发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~
哈，过奖啦，多谢亲爱滴
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
3 k3 s: e- b& F0 [+ g! Z  X4 l/ H3 A# g. b+ Q& H  S3 Q
那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面 ...
嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下
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筱笑翛

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发表于 2012-12-17 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好

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颖澜澜  是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀  发表于 2012-12-18 09:10
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小学生飞飞

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菠菜还是要焯水的  去的就是涩味& s' [. U: L9 z, j) z

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颖澜澜  呵呵我说呢，怪不得那么涩的  发表于 2012-12-17 15:35
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
呵呵我说呢，怪不得那么涩的
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-17 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢

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颖澜澜  呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了  发表于 2012-12-18 09:12
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颖澜澜
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发表于 2012-12-18 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好
是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀
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颖澜澜
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发表于 2012-12-18 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢
呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了
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吾爱优

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发表于 2012-12-18 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 笑笑娟 的帖子
$ i4 L) n  e$ v+ Q9 K* }! F- O7 Z+ L1 e& o
吃菠菜一定要罩下水，不仅仅是味道好，主要是菠菜里有草酸，影响钙的吸收。所以一定要过水，把草酸过掉，营养才可以吸收。
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my3618

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发表于 2012-12-18 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆浆机打出来，不错，回去试试。
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