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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子的好方法！
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[秀秀私房菜]

【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2012-12-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 11:21 编辑 3 _) M2 C1 u/ `% y% N

# l2 `$ F1 ^: ~" @  v' G看到大家都在做菠菜面
) U9 N/ }, W  N1 M1 }& N* Z/ H3 U也挺想试试
! [/ C6 R( F6 o$ C* \馨宝最近挑食严重. y! Y- O& m/ H! R2 f
特别是对绿色的菜菜* _+ X) L  }9 o# G  K5 C
表示强烈火的反感2 H  S9 N5 ~  V2 y& N
菠菜面应该给她吃最好不过了
: c" X8 V7 E7 [3 }! t1 Y+ _8 r$ R可惜家里没有料理机
7 I+ i: T4 g1 w+ s怎么打菠菜汁子呢. U6 R! M0 V4 ?, N# [: i. H: P' c
看我自创的好方法吧1 m0 X/ g; |) c: U
先来一碗成品吧
' a3 z' [, ^1 H7 w2 M
; V. U7 j) r& ]; O7 i7 h6 W+ ?' y3 V
/ @4 i9 q2 K0 B' Z4 s

点评

蓬絮|  小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？  发表于 2012-12-17 11:21
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 88 很美味呦

总评分: 经验值 + 88  金币 + 88   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2012-12-17 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 10:58 编辑
/ k; O- B( Y2 b# v/ A! F1 P, T% s( I7 C- W

( C1 G: K8 R3 ]3 s- @5 L6 m. w5 ` ! x" Y2 _2 J+ e8 H2 t
洗干净菠菜  E/ R3 s. s4 F5 e
7 Y' q7 K' }7 Z! J6 y- B( Q5 W
切碎/ R. A5 A# o; K
1 B' U4 n4 M* R% h7 W- L' j
哈，看我发现的打菠菜汁子的好方法. j6 b4 C5 Q3 p/ |5 B* M( Z
那就是用豆浆机！/ k+ I5 {! \! y, w

7 |7 x: l( X4 O. J3 l我才我家的豆浆机有这一档
8 i+ i0 H! q5 _* P$ C* V& R果汁档, _! ]2 L; [8 u1 T0 P; ^
  `# S- f8 o' l* y# ]
$ W$ ?. ]5 R* L  C' I( h
打开开始了！9 V* A# Q) \8 M! |
; ?* a. t3 A1 I1 v6 F+ Y
打好的菠菜汁子
( N' n' @- E  B$ b/ K( `: W4 ^; y9 g- R' ^9 |
我称出来了250克的
$ l! p/ y4 g! y( i4 T4 p ! P$ q9 p4 X' l5 L

$ H5 H, A- d1 ~' X7 a稠呼呼的呢
4 e8 @+ g* A" h' W. n0 ?) S& D+ @  q3 D4 Y" W  X# M
面粉大约五百克的; L0 U. O& p% k7 P" G4 x$ Y
" J# [" c+ x3 s* L- L+ H; a% F/ O9 N
搅拌在一起; T$ C. l& p* d# B. |

* K6 D# M1 H( X( [
3 b- R. {- q! N: M
# q0 [; z$ Q2 F* [
7 G* _4 L3 e1 o3 [
  e3 P1 a- d, @6 |9 t# U; p/ i3 o4 F* `5 r3 y+ q
; x* Q( s' A; x
面团醒了大约四十分钟% w7 @3 Y9 w: f, Y
5 M$ I- j# B( d0 k# @4 ~
9 h* d3 k1 @" ~+ R4 ~

2 ^  I( i$ S) C4 C% h
, K. z0 r1 z9 e
: A6 R6 E$ n' t: S5 C炒了臊子
; [- v& m* H- ~0 \. b
) P8 ^7 U8 u9 O' w: f* X颜色有没有很漂亮呢！
* J: F8 ?9 S( D8 n/ r5 }4 N  {. S9 V

5 b" ?- M( i0 B' \; ^) Q; }/ Z2 w7 y8 w8 {+ R8 s& G
- w% o% Z8 p8 H# o; q% t  o

7 R! F+ ?* C5 G0 N  D
* s! [, m) G( `% O就是有一个问题我很迷惑" G7 _& [- d8 {1 ]& T
菠菜到底是要焯水再打汁子( o9 x+ k* F' {" C" }
还是直接打成汁子呢! H- \2 G# N7 P" z; E6 Z: u
我发现在我的菠菜面吃到嘴里有些涩涩的; K9 s1 z4 [2 t  O- y4 \) B" E
是不是就是因为我没有焯水的原因呢？' Y8 z+ |; x1 a) `! N2 g
2 M! ?( c+ n/ C

% z2 t* [% K/ F* f
( D1 R8 J" i: U2 o( n* F! v( C- ]
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多木多土

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发表于 2012-12-17 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等，等，等
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颖澜澜
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地板
发表于 2012-12-17 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 多木多土 的帖子
% z3 Q/ Q; x; J, V" y1 o3 J2 b
% S: F; J/ e7 F9 \$ G9 a9 U8 ^9 d# Y哈，多谢围观啦，片片已上
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，. c/ a+ }$ s* x( P
建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了

点评

颖澜澜  但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢  发表于 2012-12-17 11:23
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蓬絮|

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发表于 2012-12-17 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到大家都在做菠菜面
( W- b8 y5 D5 {2 X+ V- u也挺想试试5 }0 L9 n. {" ]% }
馨宝最近挑食严重
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？

点评

颖澜澜  呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的  发表于 2012-12-17 11:26
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，
, ?# v8 u( i7 Z# B* V8 N. o建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了 ...
但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢
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路博文

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发表于 2012-12-17 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~

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颖澜澜  哈，过奖啦，多谢亲爱滴  发表于 2012-12-17 11:27
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子$ k5 g0 O  G+ R5 D8 C. }
7 d' [+ ]8 P" W8 L
那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面

点评

颖澜澜  嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下  发表于 2012-12-17 11:27
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？
呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的

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抑扬妈  下次你可以试试芹菜的叶子，味道也很不错！！我也经常会用绿菜给我家宝儿做饺子包子煎饼馒头等等各种面食，带点造型宝贝一定很喜欢！！！  发表于 2012-12-18 13:02
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~
哈，过奖啦，多谢亲爱滴
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子( ?0 U( I8 {6 _; K+ F
/ L( w+ {) q( \7 Z$ K
那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面 ...
嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下
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筱笑翛

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发表于 2012-12-17 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好

点评

颖澜澜  是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀  发表于 2012-12-18 09:10
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小学生飞飞

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发表于 2012-12-17 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
! ~" o% l3 H  n8 W, f) u

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颖澜澜  呵呵我说呢，怪不得那么涩的  发表于 2012-12-17 15:35
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
呵呵我说呢，怪不得那么涩的
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-17 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢

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颖澜澜  呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了  发表于 2012-12-18 09:12
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发表于 2012-12-18 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好
是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀
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发表于 2012-12-18 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢
呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了
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吾爱优

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发表于 2012-12-18 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 笑笑娟 的帖子5 j! w; Q0 k2 V3 i4 S4 [

0 ~3 A* j9 P; A$ H* y% o吃菠菜一定要罩下水，不仅仅是味道好，主要是菠菜里有草酸，影响钙的吸收。所以一定要过水，把草酸过掉，营养才可以吸收。
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my3618

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发表于 2012-12-18 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆浆机打出来，不错，回去试试。
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