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[秀秀私房菜]

【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子 ...

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颖澜澜
馨馨妈

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楼主
发表于 2012-12-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 11:21 编辑 4 k' B" I4 y$ G7 ^) `
8 [7 \7 d- p, n1 h; ^. y% \4 J; F
看到大家都在做菠菜面
9 S% J1 f; H& |; `也挺想试试
1 G; i1 Q( R4 z馨宝最近挑食严重( v2 w) L9 Z# N6 ^2 ]6 }$ x
特别是对绿色的菜菜
6 Z' M0 ~& \8 Y1 N表示强烈火的反感, O! n( l2 S# F6 f  k" _5 {8 @
菠菜面应该给她吃最好不过了
( ^( {5 W3 C1 \+ c! l; A) K可惜家里没有料理机% P8 T- M6 r8 J) y4 |
怎么打菠菜汁子呢
; u, X. S0 Q- q" C+ E. V6 U# f4 U看我自创的好方法吧
# Q, R5 I6 {  l' ?/ u8 b" X7 Z1 _; j先来一碗成品吧
8 l( a- a3 P  f; l) _+ V7 U' G+ r9 a6 u3 F- W  U! I

$ x( U$ e% Z4 d" C  e; Y

点评

蓬絮|  小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？  发表于 2012-12-17 11:21
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 88 很美味呦

总评分: 经验值 + 88  金币 + 88   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2012-12-17 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 10:58 编辑
" n1 f/ c9 B8 j" s- d
4 U, q. n3 c: Y9 m4 c2 @' V3 V6 A+ g  s
: l' e% n4 u) P1 i3 b1 W4 E
! @* }, ~* b* R) W: ]  L* A# U洗干净菠菜
1 u  Q5 |; f% u7 Q: J1 N0 y+ ?5 H' x$ X0 l7 f
切碎
* z0 Z5 c) l3 f% n# X, j: \! w& n8 `$ D  C4 Q1 M" i
哈，看我发现的打菠菜汁子的好方法7 B& U- R; z2 L, r. g( T& `
那就是用豆浆机！7 r+ Q  q0 U/ M( _% K
7 g9 h; s! u2 C3 d5 p9 w
我才我家的豆浆机有这一档
9 y; K9 h9 b1 k8 y果汁档3 i8 ^& R' ~: a  ^
5 A. z0 H6 @* i" T& I/ l8 v
* C7 X4 f- y1 F' `% K! M2 B7 ~! w
打开开始了！
" q2 {7 @3 X  P0 p2 M4 @8 o+ `" B$ M
打好的菠菜汁子
9 |5 c9 C* F) ]& _2 Q# l7 P' }* ?" X8 `
我称出来了250克的
" O4 D( N! f0 n; R" W/ P, | & O5 K, Z5 T, _- t5 I  a# y' N5 f

, a! q/ F1 r. t7 V6 V: B稠呼呼的呢6 v; e# n( R" q4 {6 I0 b' l

& u+ O4 O/ ~& A4 m) {面粉大约五百克的
8 u$ ~9 \6 i9 [: W8 t8 w' K/ G/ g9 J9 K7 R# B. N7 `! o% {
搅拌在一起# n. Z! r2 H+ ]( P' I- V. w, S$ |, b

3 U/ l% ]5 t, H0 J
/ V" h6 ?2 S' n! u: K: z) C2 I! O- V% ~- w( v2 d) }+ D
+ b% b% C  |3 l4 k: ?( d

1 Q0 M5 }/ d; `  Q& u6 j" A$ K! ^& [# g) G
& `- I- q2 @% @9 _1 E) K
面团醒了大约四十分钟
3 H- {! x+ |* q6 [0 m* f4 J% G0 |- V, b2 Q+ p2 f' s2 u

8 A! v/ J. `% y$ ?9 y8 u8 Y  C2 k. j0 a  ]5 K, ]+ M" w
* q$ X8 `( ~$ X5 o" R0 f
2 y. Q8 ]6 N8 s+ J# Y
炒了臊子0 O2 X, I" ^3 x0 e( W

% ]  r" G. l0 [& ~1 J* L! p颜色有没有很漂亮呢！5 U9 P, s2 }; z# |9 t6 P0 y9 G

0 t# h& R. x2 c  K* f" ~
2 y  U! Q4 Z: F3 q% c0 u, h
: H  b2 `8 U$ O* d+ e) ]- y( u) o7 q2 n( u* n
3 P$ x6 D1 D' F8 j

5 @: V' r$ b" t+ b# P- C6 g/ W9 V, k就是有一个问题我很迷惑$ y# w: W+ E% F- d6 j% b
菠菜到底是要焯水再打汁子
( r$ T) W0 z! F还是直接打成汁子呢8 A# l9 Z/ c& c. [, I2 o
我发现在我的菠菜面吃到嘴里有些涩涩的
9 n; D- ]' {5 E  B( \是不是就是因为我没有焯水的原因呢？. F  l' V; T+ }

& c  x9 Y9 t/ O2 j
* _. w4 x* M" T! N2 S0 E5 J2 J5 D  R6 o' C( `: b% q

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多木多土

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发表于 2012-12-17 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等，等，等
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 多木多土 的帖子- C& a. N! _4 \2 w

- k: l# h; y2 _哈，多谢围观啦，片片已上
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，
; ^/ n6 `2 g2 ]- N# n$ }1 V1 g9 q' F建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了

点评

颖澜澜  但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢  发表于 2012-12-17 11:23
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蓬絮|

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发表于 2012-12-17 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到大家都在做菠菜面
- u3 e6 y% R3 K2 \% h: p2 U; J: L也挺想试试! G: g8 y+ r, Q5 M. J! X! x
馨宝最近挑食严重
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？

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颖澜澜  呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的  发表于 2012-12-17 11:26
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，
  E( b4 ?) T, q2 r/ V3 n建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了 ...
但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢
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路博文

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发表于 2012-12-17 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~

点评

颖澜澜  哈，过奖啦，多谢亲爱滴  发表于 2012-12-17 11:27
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子1 @4 ^" T7 m; b  o7 `$ \

6 W( O# y$ h$ J- ]/ `2 J; c那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面

点评

颖澜澜  嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下  发表于 2012-12-17 11:27
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？
呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的

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抑扬妈  下次你可以试试芹菜的叶子，味道也很不错！！我也经常会用绿菜给我家宝儿做饺子包子煎饼馒头等等各种面食，带点造型宝贝一定很喜欢！！！  发表于 2012-12-18 13:02
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~
哈，过奖啦，多谢亲爱滴
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子5 c7 y2 i- |) C2 K
; C- b: C& e) f: U: i; Y8 e/ S
那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面 ...
嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下
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筱笑翛

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发表于 2012-12-17 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好

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颖澜澜  是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀  发表于 2012-12-18 09:10
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小学生飞飞

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发表于 2012-12-17 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
; W/ q! Y# Z' o% a0 J% {* D. @( U

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颖澜澜  呵呵我说呢，怪不得那么涩的  发表于 2012-12-17 15:35
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
呵呵我说呢，怪不得那么涩的
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-17 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢

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颖澜澜  呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了  发表于 2012-12-18 09:12
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发表于 2012-12-18 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好
是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀
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颖澜澜
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发表于 2012-12-18 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢
呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了
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吾爱优

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发表于 2012-12-18 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 笑笑娟 的帖子
* B: B' e8 I( @* p
0 Z6 O% M5 P# E( a吃菠菜一定要罩下水，不仅仅是味道好，主要是菠菜里有草酸，影响钙的吸收。所以一定要过水，把草酸过掉，营养才可以吸收。
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my3618

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发表于 2012-12-18 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆浆机打出来，不错，回去试试。
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