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楼主
发表于 2015-11-23 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-11-25 09:51 编辑 ; W/ v- z. f* R# e7 I- _

" m4 `) M- |2 I- G& c+ D# g成品直达
/ Y0 V* e$ x" p! u  s' M- [, N/ A5 O9 h! J( K2 d( q' N1 d
主料:牛腱子
: Z1 u5 j9 v6 `( R: {0 w调料:草果,大料,花椒,小茴香,葱白,姜,生抽,老抽,料酒
, S. s7 l, w0 D7 G4 h步骤:
7 ~8 k6 M( B$ w& G) H3 `: ^1 e1.将牛健子肉表面难看的的皮皮等切掉,洗干净后放入凉水烧开用水焯下;
$ ]& h4 _8 p" r- I) Q+ f& D! h5 _5 ]4 g+ q- {6 M
5 c9 p' y/ z# U0 C4 O
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2.将焯好的牛腱子捞出再洗,将洗干净的牛肉放入凉水中,放入调料(一个草果,一个大料,姜块看肉量放2-3块,一小把花椒,一根大葱的葱白约10厘米既可,2颗大枣,小回香少放点,放老抽上色,放生抽调香,放半瓶料酒). J" P9 _. P# k( y# g+ Y

+ e! A. L& K) a% T
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3.大火开锅后,转小火,约2个小时就八成熟了;
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, o: R9 T" y7 A
7 @7 I$ ~3 v& Q4 h6 {7 g9 `5 @4.开大火收汁,待收至仅剩1碗汤左右时关火,放在锅里一个晚上,第二天捞出既可食用。
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蓬絮|  哇哇!!!酱牛肉超级赞!  发表于 2015-11-24 10:12
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
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( P, V; d# N3 {3 U4 F
- p  e7 u5 E7 H, z+ x下午回家切好摆盘再来诱惑你们

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$ Y7 K" x; }' K, D8 `, A7 Y拿去,不谢

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5 P6 j3 s! u: L% W5 o谢谢关注

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哇哇!!!酱牛肉超级赞!

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香,美味

) y6 |8 S" H9 {3 t- C. Z8 v: d+ f嘻嘻,谢谢关注
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好好学习,刚从麦德龙买了一块牛腱子,打算学习做卤牛肉,太及时了。谢谢
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/ N$ M4 R& E1 u* Z( A, l( d) H9 p好好学习,刚从麦德龙买了一块牛腱子,打算学习做卤牛肉,太及时了。谢谢 {xiguamamaquan ...
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必须收藏!下个礼拜做

  w0 e& J: t2 [; B好呢?
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美味  留印  做的时候好找
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回复 mozhi76356 的帖子1 p, {3 P) M: {$ H( X2 a
好壮观  留印

5 z9 g9 E2 D( f' t+ M# F0 A% ]( p谢谢关注
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2 L2 x: q4 v  R  T7 L! t美味  留印  做的时候好找
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嘿嘿,拿去不谢
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