- 阅读权限
- 110
- 精华
- 28
- 注册时间
- 2011-9-2
- 帖子
- 3257
- 积分
- 95270
 
- 经验值
- 95270
- 爱心活力豆
- 26
- 宝宝生日
- 2011-07-31
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 张家村街道
|
本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-11-25 09:51 编辑
1 e7 W1 I9 Q2 n$ B0 ~1 Y9 ]: h! l1 {' c1 t
成品直达
. [* y$ o" }2 F$ h7 i* r, v0 b1 ~6 b" N2 c& F" _( R5 A
主料：牛腱子
9 C5 `, c& o( H+ i+ x7 W调料：草果，大料，花椒，小茴香，葱白，姜，生抽，老抽，料酒 z1 o& a. s3 a( I- L& a7 |
步骤：
1 g# i; y q; |9 e1.将牛健子肉表面难看的的皮皮等切掉，洗干净后放入凉水烧开用水焯下；
$ L& F6 Q- q& |0 j2 u* A: c; ]. t
7 ?. T& J2 W0 l2 i/ ~; V
5 q5 \6 x1 }/ Z/ _
4 C: Y+ l- R8 T. ~* {2 y2.将焯好的牛腱子捞出再洗，将洗干净的牛肉放入凉水中，放入调料（一个草果，一个大料，姜块看肉量放2-3块，一小把花椒，一根大葱的葱白约10厘米既可，2颗大枣，小回香少放点，放老抽上色，放生抽调香，放半瓶料酒）
' l4 O0 S4 o" b: c+ ~+ h. q; {4 X
+ Z; r D7 p$ R" q6 J8 q/ q! B0 d6 d# k: Y+ ~& E- o/ [. w6 R0 m9 C
4 T) x {4 v. s$ x
; f6 ^( a0 Y- k- S8 G9 ]
7 H$ i7 q" Y& N5 |- I3.大火开锅后，转小火，约2个小时就八成熟了；' T* ]* _+ X+ w4 s1 X6 a
. S5 U' d: P4 B S5 N1 Z4 N; C# }$ h/ ?
4.开大火收汁，待收至仅剩1碗汤左右时关火，放在锅里一个晚上，第二天捞出既可食用。
来自[妈妈网Android版] |
-
总评分: 经验值 + 100
金币 + 100
查看全部评分
|
发表于 2015-11-23 20:30
发表于 2015-11-24 08:46
