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【妈网福利品鉴】在“觅味”寻觅到我要的滋味 ...

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楼主
发表于 2015-12-13 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
年末福利，双十二跟着蓬絮和小王子，一起满足“口舌之快”。
5 P' C) H0 n7 A- E$ u+ w" r# ]7 a( @' a6 R, @
这次品鉴的是冬日里吃货们最爱的火锅。火锅人们常吃，锅底常吃的无非就是辣锅和三鲜锅，还能有什么啊。7 b2 @" h- @4 R9 v& Z
那这次要尝鲜了9 h9 o; a/ Z7 f- _, I4 B9 e: [
No.1 鸳鸯锅之椒香手炒辣 高钙棒骨锅
8 Y2 u9 b5 Z6 O
3 e  I; V- Z) S. x1 C1 u看图后，亲们可能会说这不就是麻辣和三鲜吗？4 E: H+ A& d" a- L0 T2 S
错，除了人不可貌相，锅底也不能小看。
# K: |: S* }, ~先说“椒香手炒辣”，老板专赴蜀地觅得两种辣椒，回来后再添加30多种中药材，炒制成他家的专属味道。  [' O5 `1 I! _( D2 i
在看“高钙棒骨锅”，单名字就是老板为了区别普通的三鲜锅专门取的，这是用牛骨，猪骨和鸡架熬制的，又添加了牛奶增香，加了淡奶油提味，所以怎一个三鲜就可以包含它的内容。) c. W5 p/ Y2 s) I% ~. E/ G2 p
No.2 鸳鸯锅之五个番茄锅 高钙棒骨锅, L, M4 j. |6 ^6 T; @2 B

+ g6 [% e- \( v" ~棒骨锅和前面的一样，这里就看看番茄锅。这是采用西餐的烹调手法特制的锅底，是用洋葱炒制番茄酱（料理机打的）
8 W3 u" H0 ]# z+ u。
6 o) b  t( k& c& d3 V0 K  e1 d4 ]
( u; l, a$ L3 b% Q个人认为火锅的锅底是火锅是否好吃的决定性因素，看了这样的锅底，真心期待各种菜菜入口的感觉
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蓬絮|  好诱人！  发表于 2015-12-14 09:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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沙发
发表于 2015-12-13 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菜品是老板每天早上采购的，绝对的新鲜。7 t5 `  Y' f- X* r) M
先看肉类的
' E! e, i8 \! G秘制里脊：肉片薄厚适中，用腌料提前腌制，下锅后久煮不老，微辣口感，适合所有爱吃肉的亲们。
  u/ f0 B/ k" E% [, Y, N
) {5 q! m" C% }; K3 F极品千层肚：单看卖相就很新鲜，下锅后采用“七上八下”的煮法，吃起来很劲道。
& q: y' Y: T0 o9 w1 k" r
! b5 j! l2 o5 R: w/ l精品肥牛：真是要夸一下，不是挤压的碎肉，绝对是良心的肉卷，看来老板在采买上下了不少功夫。6 ^  o: h/ v( @2 Z* ]
% m/ {" b6 o7 Q! y0 F" E7 _. s8 z
花枝丸和蟹王棒：丸类是火锅不可少的菜品，这次的花枝丸和蟹王棒堪称丸类的经典，Q弹好吃，不过这类深加工菜品还是不建议多吃，解解馋就好了! \- E8 Q! K% O

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板凳
发表于 2015-12-13 23:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看完了肉类再看荤素搭配的特色菜品
1 ^6 d6 ~9 F9 W8 R* W第一道 培根卷片菇. w, E, t3 q+ r" R. W3 C. o( S, G7 T) c
杏鲍菇切片，用培根包裹，上面在撒上黑胡椒碎。入锅刷煮后，去掉固定的牙签，一定要培根和蘑菇一起咬下，两个食材在嘴里混合，味道不要不要的美。
$ d, ?5 O" {4 s  T/ ], S% q3 m- }: z( ^1 z3 N

1 I6 p1 P# b+ S9 h( p请允许我擦个口水先
' i; }6 O- D+ H5 W0 P& }& h第二道 秋葵遇虾滑) m0 t2 I9 F1 C( L! r+ C' ?* T  C

7 `( Z' o. C) p* G又是一道创意菜，秋葵过水后去蒂，上面挤上一溜青虾打制成的虾滑。取一个入锅，半分钟即可捞出，秋葵脆爽，虾滑Q弹，美味又不失营养。
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地板
发表于 2015-12-13 23:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
介绍完特色的，再来大众的。2 `  c: A0 w+ E3 `+ e+ E
鹌鹑蛋：老板自己手剥的，绝不是你在市场上看到大塑料盒里的那种。可以直接吃，或者放到锅里再煮煮，吸收一下锅底的精华。
# U! v: p/ m% r0 E7 N* D# R0 r  p8 Z( g  B+ ?8 M7 j! y
梅林午餐肉：肉片切的很厚，又是良心菜品。我喜欢辣锅里煮出的味道，香辣却又不燥。0 z$ g' f' X' _/ e/ J
. S3 h" `6 _# p0 a* O: p
土豆片：吃火锅必点，喜欢脆煮的时间短些，喜欢面面的可以稍微多煮一下。
3 |0 c4 x) H) G7 s- m" N: y& F% C9 ~
娃娃菜：个人还是喜欢放到棒骨锅里，一来不吸油，二来高汤煮的娃娃菜真的是鲜美。
, D' T- z) d, `( I: o: O* T( E$ f9 _
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点评

蓬絮|  各个菜品都有感受点评，看着看着就想吃啦~  发表于 2015-12-14 09:53
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发表于 2015-12-13 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-12-14 08:47 编辑
1 L7 B8 n4 o" r9 T, M2 f" W) }0 e6 o1 A4 Q2 S
吃火锅没料碗怎么行，看看觅味的小料吧。( {5 Q3 G7 u3 b4 m0 q2 |+ e0 A" S
DIY酱料随你喜好
6 M% p) C3 F4 M5 o! Z4 F0 y  R6 h% j1 B, }( Q+ }! O
图妈小料：蚝油，麻将，辣酱，花生碎，香菜，香油
* W2 R2 _$ L; ?, h; I! t
( ^  _" x+ i# I% V2 \9 H
4 r7 [; J" \' ~3 J) {) Y) p% a其实吃完以后，我觉得在觅味吃火锅可以不用小料。% v! p" m$ P2 R0 F
椒香锅本身的味道就很香，煮出的食材直接入口才能吃到锅底的精华。3 p8 H- q1 M: G
番茄锅很浓稠，煮出的食材带着一层锅底料，就如同沾了小料一般。
8 z3 W+ O3 f1 u2 [棒骨锅本身很鲜，而且一般煮蔬菜类，直接吃感觉才能吃出食材味道的鲜美。
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发表于 2015-12-14 00:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
觅味的特色不仅仅是火锅，还有甜品
# t% `) b) M. @; B, _. Y由于时间的关系，我们这次只喝到了水果茶。
7 L2 q. P) S0 B
; J2 z- P# x6 b6 i% ?不过可以过过眼瘾
5 R! ^$ Z3 U% ~4 {! ^$ T* z2 c水果茶种类不少哦) d: W+ J5 y* _# _
  {! h' u0 t  R, l
还有切块蛋糕
% v$ s: Z9 |( |0 u* C) K+ p! e9 I9 K9 f  \! w
还可以定生日蛋糕呢/ Z& u) B. U/ Q2 \+ a# z1 B/ S7 S

3 e3 L! J7 v3 V( N% M1 y
: Y7 Q6 h" @( M0 g忘记说老板还给宝贝们准备了曲奇% F1 B) @3 A: |  {4 h- W/ f

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7#
发表于 2015-12-14 00:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-12-14 10:14 编辑
- o" L% `6 Z! f: k( H; O
9 Z' v  t" |% {. I+ b9 S" v; ?  c/ l5 }6 b这么好的店要怎么去呢？% d" w4 @/ @, b; r$ c5 D
坐车到太白路立交，找到凯旋城的北门! V- e! }6 {# q6 x8 ^2 O2 G
: c2 n3 I( o: O4 n4 k! ]6 i
就是上图这个门口有大石头的，图上能看到的这栋楼（3号楼）的2单元0202房间。2 [5 q) t! n6 [; `% @
上楼就能看到菜品指路
  `( k' ?2 ]+ q7 k7 `+ I
9 P% E5 V! ]" h& I; P" g4 `3 [上个小台阶就到了觅味
' {  F0 T" O! w; g1 a8 }8 \
2 M5 Q* Q! k0 z+ V( i0 D; G/ A9 _+ O7 h$ R
这里提一下，因为是私房火锅，为保证品质，每天的菜品都是早上采买，吃火锅需要提前预订哦。
/ {, ^- W3 u% G. E+ B: q商家电话记好哦：13619216522，13991811064
- N1 A9 W' d' S; s$ s
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蓬絮|

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发表于 2015-12-14 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
介绍完特色的，再来大众的。
' K4 R1 {. ]5 B+ C$ p/ f鹌鹑蛋：老板自己手剥的，绝不是你在市场上看到大塑料盒里的那种。可以直接吃 ...
各个菜品都有感受点评，看着看着就想吃啦~
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蓬絮|

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发表于 2015-12-14 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
年末福利，双十二跟着蓬絮和小王子，一起满足“口舌之快”。
: Q3 N1 F. V0 f
  n9 e: y2 R; G$ M: q8 T' Q* |这次品鉴的是冬日里吃货们最爱的火锅。火锅人 ...
好诱人！
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jiaya6216

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发表于 2015-12-14 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
支持楼主！
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发表于 2015-12-14 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 lailin7 的帖子
6 F& l4 b+ k) \4 T) g来了，帮你顶贴！

; |9 k. S9 e0 w: ?谢谢关注
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发表于 2015-12-14 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 jiaya6216 的帖子
4 h9 O8 M% o  E支持楼主！

. u' A2 R% U# E- W谢谢支持
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发表于 2015-12-14 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 winne_winne 的帖子7 I# F& e% l' X2 N( y: @. d
看着不错，，离的也不远。。有机会去尝尝~~~
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现在去妈网会员有优惠呢。好像是除酒水，甜品，全单8折
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豆米米
豆米米

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 乐游女王

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发表于 2015-12-15 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，我都忘了写优惠政策
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图图妈妈咪

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发表于 2015-12-15 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 豆米米@xa 的帖子. {8 W0 F& j8 s. ]
哈哈，我都忘了写优惠政策

0 E4 \/ n2 W- }4 F& A' m! _5 i2 t  a我也是忘了，有人问我才想到
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希希公主201275
希希爱妈妈

版主

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发表于 2015-12-15 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我刚发现咱俩题目差不多，我去改一下哈哈！
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