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【妈网福利品鉴】在“觅味”寻觅到我要的滋味 ...

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图图妈妈咪

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楼主
发表于 2015-12-13 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
年末福利，双十二跟着蓬絮和小王子，一起满足“口舌之快”。
6 G+ z& k$ X  g3 [& g2 r
) r! n+ [% T; P' |这次品鉴的是冬日里吃货们最爱的火锅。火锅人们常吃，锅底常吃的无非就是辣锅和三鲜锅，还能有什么啊。1 u* i/ u* `' N# R6 f9 C
那这次要尝鲜了4 b) K( v% \% Z$ z
No.1 鸳鸯锅之椒香手炒辣 高钙棒骨锅
2 J* x' q9 s2 n, b  M* v# A/ A: ?# C" V* ^
看图后，亲们可能会说这不就是麻辣和三鲜吗？
3 P9 L# z& ?7 b9 f) V错，除了人不可貌相，锅底也不能小看。% }$ z* m+ {/ \1 F1 u
先说“椒香手炒辣”，老板专赴蜀地觅得两种辣椒，回来后再添加30多种中药材，炒制成他家的专属味道。( G: O0 j; c2 J! |: C* d* Q
在看“高钙棒骨锅”，单名字就是老板为了区别普通的三鲜锅专门取的，这是用牛骨，猪骨和鸡架熬制的，又添加了牛奶增香，加了淡奶油提味，所以怎一个三鲜就可以包含它的内容。
4 C& C1 s2 Z9 I$ i5 ?* n" S- B2 M$ E6 KNo.2 鸳鸯锅之五个番茄锅 高钙棒骨锅$ g5 I  ?  O: V: r4 B
( L" \& J) Q3 c2 r1 C0 }- o
棒骨锅和前面的一样，这里就看看番茄锅。这是采用西餐的烹调手法特制的锅底，是用洋葱炒制番茄酱（料理机打的）
+ I! H" m" O9 S. ^, G/ C。
3 E" B# `* \5 ~7 S0 V8 b
/ Y; N: n; y  ^8 S) h( u" _个人认为火锅的锅底是火锅是否好吃的决定性因素，看了这样的锅底，真心期待各种菜菜入口的感觉
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点评

蓬絮|  好诱人！  发表于 2015-12-14 09:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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沙发
发表于 2015-12-13 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菜品是老板每天早上采购的，绝对的新鲜。
1 ^) B: @3 f) k- n先看肉类的" o& Z4 {3 d/ n1 _# C7 C; Z
秘制里脊：肉片薄厚适中，用腌料提前腌制，下锅后久煮不老，微辣口感，适合所有爱吃肉的亲们。4 \( l. _! Z/ v* K( u

. C- \3 g' y1 j2 q- T" J+ W; Z极品千层肚：单看卖相就很新鲜，下锅后采用“七上八下”的煮法，吃起来很劲道。
" R- e! i. f( J2 A4 w
8 Q, U' i& q  w! R精品肥牛：真是要夸一下，不是挤压的碎肉，绝对是良心的肉卷，看来老板在采买上下了不少功夫。& r( t# q9 f: Y1 l
% U# p5 \( G7 {6 ^/ ?( g
花枝丸和蟹王棒：丸类是火锅不可少的菜品，这次的花枝丸和蟹王棒堪称丸类的经典，Q弹好吃，不过这类深加工菜品还是不建议多吃，解解馋就好了$ A; C$ P- N7 y

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板凳
发表于 2015-12-13 23:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看完了肉类再看荤素搭配的特色菜品! Z2 \$ r) D! [$ E4 L/ V  s0 q
第一道 培根卷片菇
* G0 {8 b* R9 k杏鲍菇切片，用培根包裹，上面在撒上黑胡椒碎。入锅刷煮后，去掉固定的牙签，一定要培根和蘑菇一起咬下，两个食材在嘴里混合，味道不要不要的美。
* o; r6 c+ n0 b$ G' d$ _! W2 ]" }' i; L$ V, w! C
% a- X; F) H7 @7 _
请允许我擦个口水先
' P& Z; r) ]: ]3 Y第二道 秋葵遇虾滑
9 c% T- l9 D; Y% i  Y$ O/ y
8 f6 p+ n/ M% j& P又是一道创意菜，秋葵过水后去蒂，上面挤上一溜青虾打制成的虾滑。取一个入锅，半分钟即可捞出，秋葵脆爽，虾滑Q弹，美味又不失营养。
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地板
发表于 2015-12-13 23:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
介绍完特色的，再来大众的。/ m8 M% f* y; k. A
鹌鹑蛋：老板自己手剥的，绝不是你在市场上看到大塑料盒里的那种。可以直接吃，或者放到锅里再煮煮，吸收一下锅底的精华。( k! b9 B, ~5 }# X6 `! W* i5 I
. l- X8 y' V0 \6 u9 ?
梅林午餐肉：肉片切的很厚，又是良心菜品。我喜欢辣锅里煮出的味道，香辣却又不燥。
6 L) C& E' K+ h2 n  C
6 }% j6 V# q7 H( |5 N土豆片：吃火锅必点，喜欢脆煮的时间短些，喜欢面面的可以稍微多煮一下。# ~+ O( t0 n! R. `! V$ y% {

/ ~5 R+ Q9 ~; d: ]; [: c娃娃菜：个人还是喜欢放到棒骨锅里，一来不吸油，二来高汤煮的娃娃菜真的是鲜美。
: D8 u# P" X& |7 @  J% _' ~
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点评

蓬絮|  各个菜品都有感受点评，看着看着就想吃啦~  发表于 2015-12-14 09:53
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发表于 2015-12-13 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-12-14 08:47 编辑 ; `7 ^7 r% g4 d; E5 R8 h; ~

+ [% ~  O4 x$ \0 r. ~/ Y/ b吃火锅没料碗怎么行，看看觅味的小料吧。- H+ E4 f9 X$ R
DIY酱料随你喜好
8 m* x/ e8 Y( ^- L* Y1 |  X0 [/ u
图妈小料：蚝油，麻将，辣酱，花生碎，香菜，香油# T/ \! A0 d7 q( e
7 w6 b: V9 u# a
" I( ^4 s) B/ U, T  q$ P
其实吃完以后，我觉得在觅味吃火锅可以不用小料。  {& G5 w, A( o$ R$ ^. z
椒香锅本身的味道就很香，煮出的食材直接入口才能吃到锅底的精华。4 p% s. m* D" m* t+ i# v/ J
番茄锅很浓稠，煮出的食材带着一层锅底料，就如同沾了小料一般。
3 s/ @$ w! F) Q: R: ?: c3 F棒骨锅本身很鲜，而且一般煮蔬菜类，直接吃感觉才能吃出食材味道的鲜美。
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发表于 2015-12-14 00:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
觅味的特色不仅仅是火锅，还有甜品5 r: L  p" y$ f8 i
由于时间的关系，我们这次只喝到了水果茶。
$ Y/ r( }9 m" {. V& ^. }, o+ y/ Q2 l( z! m
不过可以过过眼瘾$ u& R; v& N& V; J
水果茶种类不少哦/ x! Z- `( Z  h
5 J$ X1 k) W5 V# {6 X
还有切块蛋糕
  {3 v8 B: m2 U! \5 `+ I7 G% `  P$ x
还可以定生日蛋糕呢$ _- C( v1 w0 I7 k- Y9 L8 I
, h: i1 v0 J8 O$ C$ [

2 s! N. {1 J; {5 `忘记说老板还给宝贝们准备了曲奇
+ b; C- F0 g" W7 v( G5 @( l
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发表于 2015-12-14 00:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-12-14 10:14 编辑
. K  \+ O1 a& i6 u& w+ b0 X! B+ `3 w5 F0 B5 e- E) W3 V
这么好的店要怎么去呢？( P3 i) H8 M/ y' b" _
坐车到太白路立交，找到凯旋城的北门" T- a* ?* n8 H. l3 W7 b  _

" z% X% G+ E) R就是上图这个门口有大石头的，图上能看到的这栋楼（3号楼）的2单元0202房间。
. c) j% k% k9 W: u( x: i上楼就能看到菜品指路/ @4 u) @6 y1 r& C# _

% B; ^; D" g) L上个小台阶就到了觅味& o% M/ j8 C4 j" m" b/ @

! M5 p. V. c( e2 V/ q2 h, ~& m2 N- Z) V3 \2 ^- n1 h
这里提一下，因为是私房火锅，为保证品质，每天的菜品都是早上采买，吃火锅需要提前预订哦。; K5 O3 o) S* b5 B( R2 B
商家电话记好哦：13619216522，13991811064
; x% c9 f- S8 b0 F. P
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蓬絮|

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发表于 2015-12-14 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
介绍完特色的，再来大众的。
- Z, P# ?7 R! D: e- a5 `4 r1 M鹌鹑蛋：老板自己手剥的，绝不是你在市场上看到大塑料盒里的那种。可以直接吃 ...
各个菜品都有感受点评，看着看着就想吃啦~
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蓬絮|

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年末福利，双十二跟着蓬絮和小王子，一起满足“口舌之快”。
: I$ e# y' y: c) f; D: X( N. _1 E/ T) c) T
这次品鉴的是冬日里吃货们最爱的火锅。火锅人 ...
好诱人！
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jiaya6216

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发表于 2015-12-14 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
支持楼主！
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回复 lailin7 的帖子
/ B% s- d5 T' o' j/ l) k: |7 c来了，帮你顶贴！
2 j) _+ S- U. x" V6 t3 X) a" u
谢谢关注
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回复 jiaya6216 的帖子% N, ^- T: J& |7 {/ Y% d: t1 a
支持楼主！

" B. P; |3 M$ M' M谢谢支持
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发表于 2015-12-14 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 winne_winne 的帖子/ j, ~! d, \4 K
看着不错，，离的也不远。。有机会去尝尝~~~

$ W: I% H) t8 d# j9 Y现在去妈网会员有优惠呢。好像是除酒水，甜品，全单8折
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豆米米
豆米米

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 乐游女王

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发表于 2015-12-15 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，我都忘了写优惠政策
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发表于 2015-12-15 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 豆米米@xa 的帖子3 A: H- {9 X$ k% F
哈哈，我都忘了写优惠政策
5 }( }) \: R/ v# |
我也是忘了，有人问我才想到
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希希公主201275
希希爱妈妈

版主

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发表于 2015-12-15 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我刚发现咱俩题目差不多，我去改一下哈哈！
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