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【妈网福利品鉴】在“觅味”寻觅到我要的滋味 ...

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发表于 2015-12-13 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
年末福利，双十二跟着蓬絮和小王子，一起满足“口舌之快”。
/ i+ b+ y2 j) y) V5 }+ Y4 q4 M: L# @+ \/ g8 X
这次品鉴的是冬日里吃货们最爱的火锅。火锅人们常吃，锅底常吃的无非就是辣锅和三鲜锅，还能有什么啊。
# L# |+ u; H# Q# \( O那这次要尝鲜了
; p6 q- t3 _3 i2 w6 e$ x) ~No.1 鸳鸯锅之椒香手炒辣 高钙棒骨锅6 x  i4 y; x0 C9 Y& E
' w% H  S- L5 |! J
看图后，亲们可能会说这不就是麻辣和三鲜吗？
; W% O& J* k& n错，除了人不可貌相，锅底也不能小看。* U: F* Q( f; |2 q
先说“椒香手炒辣”，老板专赴蜀地觅得两种辣椒，回来后再添加30多种中药材，炒制成他家的专属味道。
- h8 Y8 y. t# s! m$ H8 N在看“高钙棒骨锅”，单名字就是老板为了区别普通的三鲜锅专门取的，这是用牛骨，猪骨和鸡架熬制的，又添加了牛奶增香，加了淡奶油提味，所以怎一个三鲜就可以包含它的内容。1 i; b. ]3 u/ Y/ |
No.2 鸳鸯锅之五个番茄锅 高钙棒骨锅: @* O+ k! c" f: V) |/ Z' D
8 {: w; K% u  r
棒骨锅和前面的一样，这里就看看番茄锅。这是采用西餐的烹调手法特制的锅底，是用洋葱炒制番茄酱（料理机打的）
2 Q$ T) W  w' P9 ]: C8 m" i。
2 W- Y2 h! b$ {! _0 E( S( i3 ]! w' p/ @" f7 D" n
个人认为火锅的锅底是火锅是否好吃的决定性因素，看了这样的锅底，真心期待各种菜菜入口的感觉
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点评

蓬絮|  好诱人！  发表于 2015-12-14 09:53
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蓬絮| + 100 + 100 精品原创

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沙发
发表于 2015-12-13 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菜品是老板每天早上采购的，绝对的新鲜。
! C; s0 C. n: O3 ^0 t; E先看肉类的
: }5 ~  I! Z  N( |* v+ ?4 I秘制里脊：肉片薄厚适中，用腌料提前腌制，下锅后久煮不老，微辣口感，适合所有爱吃肉的亲们。
% r6 P5 M" m* a: p, g8 ~' L3 D/ V* e& L( v, C, S$ F
极品千层肚：单看卖相就很新鲜，下锅后采用“七上八下”的煮法，吃起来很劲道。
1 T8 n7 \% W$ u! J2 k! {, u
5 D" m  i; Y: E% t/ J6 T8 p精品肥牛：真是要夸一下，不是挤压的碎肉，绝对是良心的肉卷，看来老板在采买上下了不少功夫。
/ {, b& b8 [6 e9 s6 P
/ R, m" {+ J: f! g8 |3 P8 N花枝丸和蟹王棒：丸类是火锅不可少的菜品，这次的花枝丸和蟹王棒堪称丸类的经典，Q弹好吃，不过这类深加工菜品还是不建议多吃，解解馋就好了5 h$ }7 M; _+ v  |

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板凳
发表于 2015-12-13 23:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看完了肉类再看荤素搭配的特色菜品8 y( M4 E5 A1 ^/ D
第一道 培根卷片菇
4 k( n5 a3 N. s4 h杏鲍菇切片，用培根包裹，上面在撒上黑胡椒碎。入锅刷煮后，去掉固定的牙签，一定要培根和蘑菇一起咬下，两个食材在嘴里混合，味道不要不要的美。
2 e* W. d$ _' D+ u+ I  |  [, Z8 W8 e9 F" s
; i1 t- p$ ^$ j% Q7 L9 W1 G5 c
请允许我擦个口水先
, @: k& b1 w$ S8 R! u第二道 秋葵遇虾滑
. S! G, g- e4 x* Z8 V3 I& W7 a$ f/ q: x. |- d/ f
又是一道创意菜，秋葵过水后去蒂，上面挤上一溜青虾打制成的虾滑。取一个入锅，半分钟即可捞出，秋葵脆爽，虾滑Q弹，美味又不失营养。
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地板
发表于 2015-12-13 23:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
介绍完特色的，再来大众的。; q. M, @  ]( k  h
鹌鹑蛋：老板自己手剥的，绝不是你在市场上看到大塑料盒里的那种。可以直接吃，或者放到锅里再煮煮，吸收一下锅底的精华。
& ^1 ^2 M# R# M, b: d$ @, l0 ~" P/ {$ P' X) A) z* x
梅林午餐肉：肉片切的很厚，又是良心菜品。我喜欢辣锅里煮出的味道，香辣却又不燥。
- [2 J! v( R: R1 h7 ~
5 Y( o% b* P5 z土豆片：吃火锅必点，喜欢脆煮的时间短些，喜欢面面的可以稍微多煮一下。
7 V# _4 I; m: A% \2 v
; Z* \/ ~+ E0 R1 _. G, {娃娃菜：个人还是喜欢放到棒骨锅里，一来不吸油，二来高汤煮的娃娃菜真的是鲜美。* }# k" @: y5 Q- _6 M

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点评

蓬絮|  各个菜品都有感受点评，看着看着就想吃啦~  发表于 2015-12-14 09:53
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发表于 2015-12-13 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-12-14 08:47 编辑
9 ]8 c, q8 p' S. m" ]. L; J) ]3 ~. ^) Q  H! C4 t- p" ?
吃火锅没料碗怎么行，看看觅味的小料吧。
- L3 L9 R7 k4 f; i) DDIY酱料随你喜好& S0 j( u4 c8 m' m7 K+ f

- U' m$ b+ ]* i5 N$ h; K4 B图妈小料：蚝油，麻将，辣酱，花生碎，香菜，香油
6 R- P5 K5 r. j4 F- ], z* P
- G* C$ U* u0 y9 p; K% P" B+ S9 I) Y8 D$ r
其实吃完以后，我觉得在觅味吃火锅可以不用小料。: x2 r6 ~6 N) h( G2 F/ l1 \2 _
椒香锅本身的味道就很香，煮出的食材直接入口才能吃到锅底的精华。3 {, J( M. L) A* g# C
番茄锅很浓稠，煮出的食材带着一层锅底料，就如同沾了小料一般。0 C/ ]' b0 R- R
棒骨锅本身很鲜，而且一般煮蔬菜类，直接吃感觉才能吃出食材味道的鲜美。
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发表于 2015-12-14 00:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
觅味的特色不仅仅是火锅，还有甜品
; L% q; w- J$ b2 e# t, z由于时间的关系，我们这次只喝到了水果茶。9 `: `1 W; r, n
$ v8 i) h+ Z: G
不过可以过过眼瘾$ q0 X2 v; A9 s6 j$ c. L# u  H1 C
水果茶种类不少哦. B& }6 a# g5 }% p/ w
) g, r% p+ G  U. u
还有切块蛋糕
" M% g! ^' g# [! B7 k5 @: {) G; o* y8 X% j* r1 y
还可以定生日蛋糕呢, ?" ~* A% t9 X6 _
+ k8 O2 W* z: [1 K; V' L4 z

$ _) u, D, E0 [- h4 ~忘记说老板还给宝贝们准备了曲奇/ Q& ?/ A( I' `0 A) t

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发表于 2015-12-14 00:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-12-14 10:14 编辑
; O9 \, D" H: w" F) D. B; W/ g) ]5 R! w' x% \) S+ R
这么好的店要怎么去呢？# g9 m/ n% f% d7 ]$ }6 `
坐车到太白路立交，找到凯旋城的北门
, ?/ f' E! F$ B/ `2 ~# G( d' y/ v
就是上图这个门口有大石头的，图上能看到的这栋楼（3号楼）的2单元0202房间。
5 Q- S5 m8 v" o( d0 p& k上楼就能看到菜品指路5 K3 u. g+ E. v' g( M8 a: V

; G2 ]' w, b8 e8 G上个小台阶就到了觅味
& ~! h$ w6 @- R
8 Q. M  S9 X6 U8 |5 s1 F8 X/ B& p1 }) B
这里提一下，因为是私房火锅，为保证品质，每天的菜品都是早上采买，吃火锅需要提前预订哦。- |% C1 N0 x! |/ W. Q; \) `. }
商家电话记好哦：13619216522，13991811064
5 G9 H% J' T4 q1 x% b5 m
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蓬絮|

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发表于 2015-12-14 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
介绍完特色的，再来大众的。
) _0 Y: L; N- G: z( z鹌鹑蛋：老板自己手剥的，绝不是你在市场上看到大塑料盒里的那种。可以直接吃 ...
各个菜品都有感受点评，看着看着就想吃啦~
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蓬絮|

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年末福利，双十二跟着蓬絮和小王子，一起满足“口舌之快”。
4 {' ]4 u+ U7 f1 ~! l' c( W
4 l. \, n0 f) \  `这次品鉴的是冬日里吃货们最爱的火锅。火锅人 ...
好诱人！
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jiaya6216

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发表于 2015-12-14 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
支持楼主！
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回复 lailin7 的帖子) p/ }  e/ }& J5 o. r3 S9 ^
来了，帮你顶贴！

/ E* n' y2 Y9 H$ Q% x9 ^# d谢谢关注
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回复 jiaya6216 的帖子, J5 F1 D9 x1 W6 Q% d; F/ v
支持楼主！
/ C. c1 K9 [6 K# {( N- k
谢谢支持
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发表于 2015-12-14 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 winne_winne 的帖子0 w& r9 Y# S) d7 W
看着不错，，离的也不远。。有机会去尝尝~~~

( o  p4 ]2 [/ t" `: I" M7 s现在去妈网会员有优惠呢。好像是除酒水，甜品，全单8折
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豆米米
豆米米

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发表于 2015-12-15 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，我都忘了写优惠政策
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图图妈妈咪

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发表于 2015-12-15 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 豆米米@xa 的帖子2 i: v; P# f" D9 E% {4 b
哈哈，我都忘了写优惠政策
3 V- ^5 |) H. f* p% h
我也是忘了，有人问我才想到
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希希公主201275
希希爱妈妈

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发表于 2015-12-15 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我刚发现咱俩题目差不多，我去改一下哈哈！
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