图图妈妈咪

年末福利，双十二跟着蓬絮和小王子，一起满足“口舌之快”。" R+ |# ~; i2 ?5 H
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这次品鉴的是冬日里吃货们最爱的火锅。火锅人们常吃，锅底常吃的无非就是辣锅和三鲜锅，还能有什么啊。
8 v" C! w' }' u- I3 C, `) p那这次要尝鲜了( `# o/ [1 u2 l0 v( p) W
No.1 鸳鸯锅之椒香手炒辣 高钙棒骨锅
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# `8 S4 P4 Z6 d  |0 a. _看图后，亲们可能会说这不就是麻辣和三鲜吗？
$ d0 y/ @9 w2 x* H& M" |5 ^+ n错，除了人不可貌相，锅底也不能小看。& t) k; l4 Q8 D( W
先说“椒香手炒辣”，老板专赴蜀地觅得两种辣椒，回来后再添加30多种中药材，炒制成他家的专属味道。6 D2 Y) i. L' T8 C4 p6 }
在看“高钙棒骨锅”，单名字就是老板为了区别普通的三鲜锅专门取的，这是用牛骨，猪骨和鸡架熬制的，又添加了牛奶增香，加了淡奶油提味，所以怎一个三鲜就可以包含它的内容。6 f! J6 S( G) m( r6 p+ e
No.2 鸳鸯锅之五个番茄锅 高钙棒骨锅
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棒骨锅和前面的一样，这里就看看番茄锅。这是采用西餐的烹调手法特制的锅底，是用洋葱炒制番茄酱（料理机打的）2 E/ E8 E/ q$ t5 }" w- d
。
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3 o, ^8 B! D/ W/ n3 C# d" v个人认为火锅的锅底是火锅是否好吃的决定性因素，看了这样的锅底，真心期待各种菜菜入口的感觉
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菜品是老板每天早上采购的，绝对的新鲜。4 M  w% b) O+ z; A2 c# N3 p
先看肉类的0 t& u* a/ a  m0 w8 c
秘制里脊：肉片薄厚适中，用腌料提前腌制，下锅后久煮不老，微辣口感，适合所有爱吃肉的亲们。0 x( s  H2 v' M2 y. m$ R7 w
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极品千层肚：单看卖相就很新鲜，下锅后采用“七上八下”的煮法，吃起来很劲道。
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: K' C3 n, P8 L! A精品肥牛：真是要夸一下，不是挤压的碎肉，绝对是良心的肉卷，看来老板在采买上下了不少功夫。3 \/ v" }( A1 [" v( c2 d& }8 n8 _! B, h

; F3 u5 v) [5 }花枝丸和蟹王棒：丸类是火锅不可少的菜品，这次的花枝丸和蟹王棒堪称丸类的经典，Q弹好吃，不过这类深加工菜品还是不建议多吃，解解馋就好了# {3 Q: @' \8 P; ^1 o

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看完了肉类再看荤素搭配的特色菜品
* `$ V% p( @$ ?" d第一道 培根卷片菇- I$ l4 W. D4 _
杏鲍菇切片，用培根包裹，上面在撒上黑胡椒碎。入锅刷煮后，去掉固定的牙签，一定要培根和蘑菇一起咬下，两个食材在嘴里混合，味道不要不要的美。# [+ Y" R/ a* t1 ^
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& }: ^( D# z0 `* T: O请允许我擦个口水先$ ]$ q0 h  K: b# \
第二道 秋葵遇虾滑
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又是一道创意菜，秋葵过水后去蒂，上面挤上一溜青虾打制成的虾滑。取一个入锅，半分钟即可捞出，秋葵脆爽，虾滑Q弹，美味又不失营养。
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介绍完特色的，再来大众的。1 C; H% ]' A% s! |! s6 h) B! Z
鹌鹑蛋：老板自己手剥的，绝不是你在市场上看到大塑料盒里的那种。可以直接吃，或者放到锅里再煮煮，吸收一下锅底的精华。
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4 F3 K) X% U. t3 I( U# y0 t+ r3 g5 Q梅林午餐肉：肉片切的很厚，又是良心菜品。我喜欢辣锅里煮出的味道，香辣却又不燥。
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土豆片：吃火锅必点，喜欢脆煮的时间短些，喜欢面面的可以稍微多煮一下。' E* T4 q. _1 ^( G1 p7 W
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娃娃菜：个人还是喜欢放到棒骨锅里，一来不吸油，二来高汤煮的娃娃菜真的是鲜美。- t% q- z7 |- q5 U

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' W' G# K$ \8 E7 A( b" E吃火锅没料碗怎么行，看看觅味的小料吧。
# R% P. T5 y. g. {  X2 gDIY酱料随你喜好. D, S4 Y0 _/ {+ v5 Y
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图妈小料：蚝油，麻将，辣酱，花生碎，香菜，香油
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其实吃完以后，我觉得在觅味吃火锅可以不用小料。: o8 i6 H  B7 c
椒香锅本身的味道就很香，煮出的食材直接入口才能吃到锅底的精华。
; m! R5 S: c1 j/ s番茄锅很浓稠，煮出的食材带着一层锅底料，就如同沾了小料一般。6 z6 z) C5 C7 k- `6 m/ Y" ~+ H5 E
棒骨锅本身很鲜，而且一般煮蔬菜类，直接吃感觉才能吃出食材味道的鲜美。
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觅味的特色不仅仅是火锅，还有甜品7 S5 ~3 d  ?: f1 y9 m7 F/ W4 W7 G
由于时间的关系，我们这次只喝到了水果茶。3 y5 p4 R0 g; J( ?; P

+ J# X( ~- h4 C& f不过可以过过眼瘾
' d& u1 c" T. }9 [: I- Y水果茶种类不少哦
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还有切块蛋糕
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. d; s1 T0 r, s/ G- q  u3 b还可以定生日蛋糕呢- C" I/ |5 f) g4 X

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忘记说老板还给宝贝们准备了曲奇. T/ x$ K0 G5 h( r7 x5 B

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这么好的店要怎么去呢？
/ \" q9 [7 N* m' \* Q8 L坐车到太白路立交，找到凯旋城的北门( _4 B3 |3 a8 w* F: h

! \& J. b$ a8 L' p4 u5 ?6 D7 K就是上图这个门口有大石头的，图上能看到的这栋楼（3号楼）的2单元0202房间。: f/ n5 l1 C( ~6 ^
上楼就能看到菜品指路7 F- Q! B, T) n$ U& O" W, n

  }8 q- I' x! m, l上个小台阶就到了觅味; w3 j3 S8 b4 W/ U3 b& z( P
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2 y) q4 t2 ^2 r% W; F& j9 n( ]2 J这里提一下，因为是私房火锅，为保证品质，每天的菜品都是早上采买，吃火锅需要提前预订哦。5 m) c% R+ c* v- W; Y
商家电话记好哦：13619216522，13991811064
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蓬絮|

介绍完特色的，再来大众的。( u" b- V3 m4 E' `9 q
鹌鹑蛋：老板自己手剥的，绝不是你在市场上看到大塑料盒里的那种。可以直接吃 ...

各个菜品都有感受点评，看着看着就想吃啦~

蓬絮|

年末福利，双十二跟着蓬絮和小王子，一起满足“口舌之快”。& s# h0 t! P1 k  \
1 ?) r; F  Q. [3 ^" K
这次品鉴的是冬日里吃货们最爱的火锅。火锅人 ...

好诱人！

jiaya6216

支持楼主！

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来了，帮你顶贴！

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谢谢关注
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  v! Q" P6 }5 P0 _/ q支持楼主！

9 M/ K: \. e# w2 t/ Z2 q0 G
谢谢支持
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回复 winne_winne 的帖子: x+ q2 j3 Y/ W
看着不错，，离的也不远。。有机会去尝尝~~~

  X! S; c& w5 f9 t现在去妈网会员有优惠呢。好像是除酒水，甜品，全单8折
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豆米米

哈哈，我都忘了写优惠政策

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回复 豆米米@xa 的帖子% k: }% a: H: t- I+ W+ ]
哈哈，我都忘了写优惠政策

, U0 |4 u5 S( r. R3 k我也是忘了，有人问我才想到
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希希公主201275

我刚发现咱俩题目差不多，我去改一下哈哈！