图图妈妈咪

年末福利，双十二跟着蓬絮和小王子，一起满足“口舌之快”。
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% w  U! j2 Z: I) Z: s" O  A这次品鉴的是冬日里吃货们最爱的火锅。火锅人们常吃，锅底常吃的无非就是辣锅和三鲜锅，还能有什么啊。+ K: }" A2 i3 u8 H, t2 Y6 a. t
那这次要尝鲜了6 E5 r8 [+ }% l+ @! R) o- W
No.1 鸳鸯锅之椒香手炒辣 高钙棒骨锅/ K, y6 G; k, Q8 K- D- C5 k' Q4 {

3 P# i; R9 W  o* T( i% C看图后，亲们可能会说这不就是麻辣和三鲜吗？
" `# [7 c) x7 b+ o0 N) b错，除了人不可貌相，锅底也不能小看。1 h+ A* n  m( L1 j
先说“椒香手炒辣”，老板专赴蜀地觅得两种辣椒，回来后再添加30多种中药材，炒制成他家的专属味道。
9 V% e1 O3 B7 x4 E在看“高钙棒骨锅”，单名字就是老板为了区别普通的三鲜锅专门取的，这是用牛骨，猪骨和鸡架熬制的，又添加了牛奶增香，加了淡奶油提味，所以怎一个三鲜就可以包含它的内容。
: A/ I; z, p" y) A; KNo.2 鸳鸯锅之五个番茄锅 高钙棒骨锅
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棒骨锅和前面的一样，这里就看看番茄锅。这是采用西餐的烹调手法特制的锅底，是用洋葱炒制番茄酱（料理机打的）( |6 Q- {) j' J
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; I: t9 H$ x$ v, f7 b$ i/ z/ x! i个人认为火锅的锅底是火锅是否好吃的决定性因素，看了这样的锅底，真心期待各种菜菜入口的感觉
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菜品是老板每天早上采购的，绝对的新鲜。* F& {' R( k; u, l( N7 H
先看肉类的
" |+ s. [6 N  T秘制里脊：肉片薄厚适中，用腌料提前腌制，下锅后久煮不老，微辣口感，适合所有爱吃肉的亲们。
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& T: h7 m, L8 F  v# P, _- d极品千层肚：单看卖相就很新鲜，下锅后采用“七上八下”的煮法，吃起来很劲道。0 `; C* U# h" e5 Q" |6 b6 }

! U; z9 u0 F' @- X9 w2 I8 n) b) X3 z精品肥牛：真是要夸一下，不是挤压的碎肉，绝对是良心的肉卷，看来老板在采买上下了不少功夫。
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花枝丸和蟹王棒：丸类是火锅不可少的菜品，这次的花枝丸和蟹王棒堪称丸类的经典，Q弹好吃，不过这类深加工菜品还是不建议多吃，解解馋就好了" E6 U+ b* C7 Y& b: f

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看完了肉类再看荤素搭配的特色菜品* A+ {/ v3 M9 N
第一道 培根卷片菇
4 N( S! E# _  [- q杏鲍菇切片，用培根包裹，上面在撒上黑胡椒碎。入锅刷煮后，去掉固定的牙签，一定要培根和蘑菇一起咬下，两个食材在嘴里混合，味道不要不要的美。0 }$ {6 [8 B, J. _( \+ I1 m

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请允许我擦个口水先# {- ~# {8 y1 l
第二道 秋葵遇虾滑
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# g& Q1 J- n! y又是一道创意菜，秋葵过水后去蒂，上面挤上一溜青虾打制成的虾滑。取一个入锅，半分钟即可捞出，秋葵脆爽，虾滑Q弹，美味又不失营养。
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介绍完特色的，再来大众的。- z5 ~2 a4 G& D7 x& ?" ~6 D% k2 W
鹌鹑蛋：老板自己手剥的，绝不是你在市场上看到大塑料盒里的那种。可以直接吃，或者放到锅里再煮煮，吸收一下锅底的精华。( h, }; g, ~, r
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梅林午餐肉：肉片切的很厚，又是良心菜品。我喜欢辣锅里煮出的味道，香辣却又不燥。5 B6 f  o1 e+ q; i8 _  N: D% ]
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土豆片：吃火锅必点，喜欢脆煮的时间短些，喜欢面面的可以稍微多煮一下。' q, s6 L8 @8 k+ I0 Z
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娃娃菜：个人还是喜欢放到棒骨锅里，一来不吸油，二来高汤煮的娃娃菜真的是鲜美。3 ~7 U* h3 S2 T

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, @- O1 y8 ]5 M, Y% v6 W吃火锅没料碗怎么行，看看觅味的小料吧。( I: O* h4 F6 ^4 L1 \5 q
DIY酱料随你喜好
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% M2 b3 B( B% w0 S. E' H' e/ y图妈小料：蚝油，麻将，辣酱，花生碎，香菜，香油( T1 c% D% Z1 a4 F* P

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其实吃完以后，我觉得在觅味吃火锅可以不用小料。% v  {" m% j3 w' R- s6 t3 m. F8 Y
椒香锅本身的味道就很香，煮出的食材直接入口才能吃到锅底的精华。
$ B0 p2 \" L+ B  L( l& s番茄锅很浓稠，煮出的食材带着一层锅底料，就如同沾了小料一般。1 U' Q* e/ }( K- \
棒骨锅本身很鲜，而且一般煮蔬菜类，直接吃感觉才能吃出食材味道的鲜美。
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觅味的特色不仅仅是火锅，还有甜品
" b/ l) [" M3 p3 B, R1 Z由于时间的关系，我们这次只喝到了水果茶。
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不过可以过过眼瘾; F! q3 a2 g% a3 T! `
水果茶种类不少哦
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3 B8 A" w/ |+ s5 |, Z还有切块蛋糕% ?1 B% H( X! x5 Z9 N

1 _( z9 J0 w8 _  x, u还可以定生日蛋糕呢
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7 q9 z$ ?8 c( t) K. N+ v0 k! N忘记说老板还给宝贝们准备了曲奇
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3 W! {5 z) Y. n! ]  {

9 w2 m8 F# k4 }5 w; i1 m% a  `这么好的店要怎么去呢？
& \8 {% ^0 g% n; t( o7 @坐车到太白路立交，找到凯旋城的北门
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5 q# S& D9 [$ F" q5 g8 m+ T; L就是上图这个门口有大石头的，图上能看到的这栋楼（3号楼）的2单元0202房间。# a9 r5 d8 D6 S8 J: `1 m
上楼就能看到菜品指路4 s4 n: u3 D, k. f
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上个小台阶就到了觅味2 M" I2 |4 G) q/ d

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这里提一下，因为是私房火锅，为保证品质，每天的菜品都是早上采买，吃火锅需要提前预订哦。
) D2 K; Y  N: f& E4 j; p8 x, r商家电话记好哦：13619216522，13991811064, A$ C: f% `( y' b: w. t& x8 i% b

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蓬絮|

介绍完特色的，再来大众的。
8 J2 ?, D- t* e6 a8 q) ?鹌鹑蛋：老板自己手剥的，绝不是你在市场上看到大塑料盒里的那种。可以直接吃 ...

各个菜品都有感受点评，看着看着就想吃啦~

蓬絮|

年末福利，双十二跟着蓬絮和小王子，一起满足“口舌之快”。' q! [' R4 f' a7 z1 m0 S. H. k/ s

0 \" V& T( H% \9 t+ W9 I这次品鉴的是冬日里吃货们最爱的火锅。火锅人 ...

好诱人！

jiaya6216

支持楼主！

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回复 lailin7 的帖子3 W+ p: P8 t$ L) O+ C
来了，帮你顶贴！

* Z/ f8 Y# ~5 E2 Z3 U: ?" I
谢谢关注
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回复 jiaya6216 的帖子1 [! C0 S* Q  K* }7 c
支持楼主！

% }4 g, S6 ?+ t) G( ]" X谢谢支持
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回复 winne_winne 的帖子
# v3 O, _# j9 b+ a2 p+ ]7 u' f0 A看着不错，，离的也不远。。有机会去尝尝~~~

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现在去妈网会员有优惠呢。好像是除酒水，甜品，全单8折
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豆米米

哈哈，我都忘了写优惠政策

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回复 豆米米@xa 的帖子5 _- G& H" G" u9 R8 r, L
哈哈，我都忘了写优惠政策

* K' h" h9 n; X9 H/ L我也是忘了，有人问我才想到
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希希公主201275

我刚发现咱俩题目差不多，我去改一下哈哈！