图图妈妈咪

年末福利，双十二跟着蓬絮和小王子，一起满足“口舌之快”。) S, G) ]6 `0 o; P1 K2 N

: v9 m) K" R. Q: Z* ?6 z这次品鉴的是冬日里吃货们最爱的火锅。火锅人们常吃，锅底常吃的无非就是辣锅和三鲜锅，还能有什么啊。) m% e5 V8 a. k" b2 l- ?
那这次要尝鲜了7 [. u3 K: f/ s% C, s" z" R
No.1 鸳鸯锅之椒香手炒辣 高钙棒骨锅, |/ T* S* d: {0 A" S) @  _' m
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看图后，亲们可能会说这不就是麻辣和三鲜吗？
, u' R' Y7 [6 m; ~0 o+ L$ w5 Y错，除了人不可貌相，锅底也不能小看。
3 ^; p5 J8 p1 W先说“椒香手炒辣”，老板专赴蜀地觅得两种辣椒，回来后再添加30多种中药材，炒制成他家的专属味道。
" a% k5 z5 a1 a$ B$ m: c在看“高钙棒骨锅”，单名字就是老板为了区别普通的三鲜锅专门取的，这是用牛骨，猪骨和鸡架熬制的，又添加了牛奶增香，加了淡奶油提味，所以怎一个三鲜就可以包含它的内容。
0 f, V# O+ P+ mNo.2 鸳鸯锅之五个番茄锅 高钙棒骨锅
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棒骨锅和前面的一样，这里就看看番茄锅。这是采用西餐的烹调手法特制的锅底，是用洋葱炒制番茄酱（料理机打的）/ H) S6 N7 R. r  P' x
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# B5 }2 p5 Y% ?2 w个人认为火锅的锅底是火锅是否好吃的决定性因素，看了这样的锅底，真心期待各种菜菜入口的感觉
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菜品是老板每天早上采购的，绝对的新鲜。- P, v- I! ?1 b, p, k
先看肉类的
6 ?! o: P8 p" B# P秘制里脊：肉片薄厚适中，用腌料提前腌制，下锅后久煮不老，微辣口感，适合所有爱吃肉的亲们。
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& L/ Z+ _2 a: |; |  ~# x/ P极品千层肚：单看卖相就很新鲜，下锅后采用“七上八下”的煮法，吃起来很劲道。4 _! B- G; O5 X. y; N3 D7 T9 M

! K. N7 T/ R5 P" G精品肥牛：真是要夸一下，不是挤压的碎肉，绝对是良心的肉卷，看来老板在采买上下了不少功夫。* j9 C: ?' j  J5 }* n& H

9 m1 a. d; N- ~1 }! u花枝丸和蟹王棒：丸类是火锅不可少的菜品，这次的花枝丸和蟹王棒堪称丸类的经典，Q弹好吃，不过这类深加工菜品还是不建议多吃，解解馋就好了
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看完了肉类再看荤素搭配的特色菜品: b+ I5 i/ f( J6 ^# t. G! T" q& A" q
第一道 培根卷片菇; M; j8 @1 i1 j' @' o- ]
杏鲍菇切片，用培根包裹，上面在撒上黑胡椒碎。入锅刷煮后，去掉固定的牙签，一定要培根和蘑菇一起咬下，两个食材在嘴里混合，味道不要不要的美。5 w- |+ K- y+ v8 W% t& G# a7 x
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  k% Y5 g6 a6 d9 D7 U4 |请允许我擦个口水先
" R" @+ H4 d; n7 t4 ^. \第二道 秋葵遇虾滑4 }" K$ t2 A: L: I
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又是一道创意菜，秋葵过水后去蒂，上面挤上一溜青虾打制成的虾滑。取一个入锅，半分钟即可捞出，秋葵脆爽，虾滑Q弹，美味又不失营养。
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介绍完特色的，再来大众的。
+ [5 R# e) @  F7 F( |/ a0 w鹌鹑蛋：老板自己手剥的，绝不是你在市场上看到大塑料盒里的那种。可以直接吃，或者放到锅里再煮煮，吸收一下锅底的精华。* w5 g6 L! w( p1 g# t
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梅林午餐肉：肉片切的很厚，又是良心菜品。我喜欢辣锅里煮出的味道，香辣却又不燥。& d% W* U: j, H
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土豆片：吃火锅必点，喜欢脆煮的时间短些，喜欢面面的可以稍微多煮一下。" ~7 s! K+ @6 o' d
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娃娃菜：个人还是喜欢放到棒骨锅里，一来不吸油，二来高汤煮的娃娃菜真的是鲜美。: J& n4 }3 S6 K8 I# M

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吃火锅没料碗怎么行，看看觅味的小料吧。
# s( `8 T7 W5 y0 E2 gDIY酱料随你喜好/ t9 G/ R8 M0 h3 y! m, ~
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图妈小料：蚝油，麻将，辣酱，花生碎，香菜，香油) c4 w- t" m: e4 c6 x' G( E9 s

+ K7 x( n% N0 L, v: m: L4 b6 @) P' W/ j* I# p
其实吃完以后，我觉得在觅味吃火锅可以不用小料。8 t" j. K; N2 Q, L2 t- n
椒香锅本身的味道就很香，煮出的食材直接入口才能吃到锅底的精华。* a* e% D8 T3 Q% T  q/ I2 h& [
番茄锅很浓稠，煮出的食材带着一层锅底料，就如同沾了小料一般。
' P) S5 A( B" A棒骨锅本身很鲜，而且一般煮蔬菜类，直接吃感觉才能吃出食材味道的鲜美。
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觅味的特色不仅仅是火锅，还有甜品3 x" o) ^% e2 A% |2 T' n9 f1 ]
由于时间的关系，我们这次只喝到了水果茶。% |& X3 R$ ?5 J; I
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不过可以过过眼瘾5 `5 {5 V7 y1 h$ v$ b" `# k+ z
水果茶种类不少哦
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还有切块蛋糕4 P9 T6 [$ [) X9 A! D. ]
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还可以定生日蛋糕呢
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7 Q: R0 ]# }4 n$ u忘记说老板还给宝贝们准备了曲奇( k7 B: z( K% A( K: i5 v

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这么好的店要怎么去呢？
3 S6 _2 [+ w0 j) D) k* g坐车到太白路立交，找到凯旋城的北门# F  b) W% R7 N
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就是上图这个门口有大石头的，图上能看到的这栋楼（3号楼）的2单元0202房间。
9 k% [! Z: D. G; Y上楼就能看到菜品指路
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上个小台阶就到了觅味6 D3 r. g7 B' C# A" t- D

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这里提一下，因为是私房火锅，为保证品质，每天的菜品都是早上采买，吃火锅需要提前预订哦。  J1 e0 l1 G+ q! b" j2 m$ {$ \% \, W& P
商家电话记好哦：13619216522，13991811064. a; s% g- v3 T; Z- G; Y7 t

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蓬絮|

介绍完特色的，再来大众的。
. M! A( p: p5 p4 F8 I! `鹌鹑蛋：老板自己手剥的，绝不是你在市场上看到大塑料盒里的那种。可以直接吃 ...

各个菜品都有感受点评，看着看着就想吃啦~

蓬絮|

年末福利，双十二跟着蓬絮和小王子，一起满足“口舌之快”。
0 g( e6 K0 D4 f7 b1 {; Q1 J/ i8 X* I( Z9 |3 ~  B$ K3 G2 z& ~
这次品鉴的是冬日里吃货们最爱的火锅。火锅人 ...

好诱人！

jiaya6216

支持楼主！

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来了，帮你顶贴！

" z3 ?! R& g* Z/ q$ |谢谢关注
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& R/ {/ F2 Y1 n7 k' U# o- ^" F3 }支持楼主！

) [. x9 U% ?3 \8 O谢谢支持
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回复 winne_winne 的帖子) x2 e* [3 I5 X# N3 n. \' @& Q/ z
看着不错，，离的也不远。。有机会去尝尝~~~

4 c7 J/ ]7 ], q: p6 ^- W现在去妈网会员有优惠呢。好像是除酒水，甜品，全单8折
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豆米米

哈哈，我都忘了写优惠政策

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回复 豆米米@xa 的帖子( g: P8 H' G; E6 w; s; G
哈哈，我都忘了写优惠政策

& N) T5 F8 u# ~8 D4 J我也是忘了，有人问我才想到
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希希公主201275

我刚发现咱俩题目差不多，我去改一下哈哈！