图图妈妈咪

年末福利，双十二跟着蓬絮和小王子，一起满足“口舌之快”。2 X+ B% v1 S) V( M$ S* Z7 I$ ~4 w

# k( J, `- y5 H2 p0 Q! K这次品鉴的是冬日里吃货们最爱的火锅。火锅人们常吃，锅底常吃的无非就是辣锅和三鲜锅，还能有什么啊。- @7 F) G9 B( C$ M* }- A
那这次要尝鲜了6 Z. ^6 E! ^# Y
No.1 鸳鸯锅之椒香手炒辣 高钙棒骨锅0 ?+ Y) c- r6 t, j- Y8 J

2 L4 j7 ]5 t6 C% y; k$ B0 u看图后，亲们可能会说这不就是麻辣和三鲜吗？( b5 ]" Y0 |) B" i
错，除了人不可貌相，锅底也不能小看。: ]& ~. ]9 x9 w( H- K; m
先说“椒香手炒辣”，老板专赴蜀地觅得两种辣椒，回来后再添加30多种中药材，炒制成他家的专属味道。
" C- L8 I( s8 B' ?& a0 k在看“高钙棒骨锅”，单名字就是老板为了区别普通的三鲜锅专门取的，这是用牛骨，猪骨和鸡架熬制的，又添加了牛奶增香，加了淡奶油提味，所以怎一个三鲜就可以包含它的内容。. `% K, Q3 T7 O& H2 V
No.2 鸳鸯锅之五个番茄锅 高钙棒骨锅; a5 i% p. E% V; J! j! @

5 K. Z1 a" a0 Z$ J& \# {- v5 d& H4 r棒骨锅和前面的一样，这里就看看番茄锅。这是采用西餐的烹调手法特制的锅底，是用洋葱炒制番茄酱（料理机打的）' n: j* ~# ^+ K0 V2 |
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个人认为火锅的锅底是火锅是否好吃的决定性因素，看了这样的锅底，真心期待各种菜菜入口的感觉
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菜品是老板每天早上采购的，绝对的新鲜。
. ~0 e; u: T5 W2 y9 ]先看肉类的
  a" E: [* ^8 X2 A2 O1 b秘制里脊：肉片薄厚适中，用腌料提前腌制，下锅后久煮不老，微辣口感，适合所有爱吃肉的亲们。
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极品千层肚：单看卖相就很新鲜，下锅后采用“七上八下”的煮法，吃起来很劲道。/ }7 D4 h  h; d- l, C1 ?; y! E# l9 u
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精品肥牛：真是要夸一下，不是挤压的碎肉，绝对是良心的肉卷，看来老板在采买上下了不少功夫。0 Q0 R4 H0 y- T0 b( |
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花枝丸和蟹王棒：丸类是火锅不可少的菜品，这次的花枝丸和蟹王棒堪称丸类的经典，Q弹好吃，不过这类深加工菜品还是不建议多吃，解解馋就好了
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看完了肉类再看荤素搭配的特色菜品
6 d: P' \% H9 p5 j第一道 培根卷片菇
2 _$ G' A& [: [杏鲍菇切片，用培根包裹，上面在撒上黑胡椒碎。入锅刷煮后，去掉固定的牙签，一定要培根和蘑菇一起咬下，两个食材在嘴里混合，味道不要不要的美。
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请允许我擦个口水先+ `! ^4 V, m& H6 |
第二道 秋葵遇虾滑3 Z$ S# B( y" ^, {4 d# E# O) u% U

* D6 \) z9 ?! N% \; N又是一道创意菜，秋葵过水后去蒂，上面挤上一溜青虾打制成的虾滑。取一个入锅，半分钟即可捞出，秋葵脆爽，虾滑Q弹，美味又不失营养。
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介绍完特色的，再来大众的。* g( J' M0 N0 s
鹌鹑蛋：老板自己手剥的，绝不是你在市场上看到大塑料盒里的那种。可以直接吃，或者放到锅里再煮煮，吸收一下锅底的精华。! V3 p# f) a$ k' e. L

/ r7 l5 p) }2 L/ N  T8 i梅林午餐肉：肉片切的很厚，又是良心菜品。我喜欢辣锅里煮出的味道，香辣却又不燥。% G7 H2 G3 n. [  {
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土豆片：吃火锅必点，喜欢脆煮的时间短些，喜欢面面的可以稍微多煮一下。
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, G$ \  e$ F) f, E9 p6 X: w8 |娃娃菜：个人还是喜欢放到棒骨锅里，一来不吸油，二来高汤煮的娃娃菜真的是鲜美。4 g4 Y2 b6 b5 ?: `

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5 h, m$ K. X6 T5 x! T/ Q9 j! I- C7 s
吃火锅没料碗怎么行，看看觅味的小料吧。% ?, }- U' K* q# q1 X  L, g! [
DIY酱料随你喜好, f  V5 i- S8 [; Y+ Q

/ o" o7 {7 i  i; t图妈小料：蚝油，麻将，辣酱，花生碎，香菜，香油( c/ P8 D. A# \/ C) `5 n8 G

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+ E; f- j  X, D: s其实吃完以后，我觉得在觅味吃火锅可以不用小料。
2 E# U6 R5 E" }6 h5 o& i. P( [椒香锅本身的味道就很香，煮出的食材直接入口才能吃到锅底的精华。& n+ k! u8 H2 P5 W; B/ q- n
番茄锅很浓稠，煮出的食材带着一层锅底料，就如同沾了小料一般。
5 r- w' b8 E- f6 q棒骨锅本身很鲜，而且一般煮蔬菜类，直接吃感觉才能吃出食材味道的鲜美。
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觅味的特色不仅仅是火锅，还有甜品1 e( S2 }0 g. Q5 P. _# ~
由于时间的关系，我们这次只喝到了水果茶。
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& [% [6 p  L; T- [( z不过可以过过眼瘾
5 Z( l: E0 i3 r水果茶种类不少哦
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" b: X& e: K# S" u, W# e7 k还有切块蛋糕1 p( b7 U* Q  y" g% {9 v5 ~

& I# c' V& W4 F还可以定生日蛋糕呢
1 X% Y# Z- E2 y9 Y; N/ G( D
, n' P' X. A5 K
$ @. I; I  f+ r" {" Z/ s5 x9 d7 z忘记说老板还给宝贝们准备了曲奇$ W1 _3 A: }& i! \  O

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0 I; w6 R2 E  l* e* e2 L* c, b/ ?8 O0 t; R4 n4 W
这么好的店要怎么去呢？" ~; v2 b/ |5 K9 q
坐车到太白路立交，找到凯旋城的北门
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就是上图这个门口有大石头的，图上能看到的这栋楼（3号楼）的2单元0202房间。
, y& k  f, e: q2 D8 Z( b上楼就能看到菜品指路# W, Q6 G+ [$ h+ Q* }
, |: S1 Y! b$ V, \7 M( k
上个小台阶就到了觅味6 m1 h% W) [8 z3 f

8 H; {1 s  R4 f, o/ t# K8 {7 ?. w9 s& i! i0 T6 H
这里提一下，因为是私房火锅，为保证品质，每天的菜品都是早上采买，吃火锅需要提前预订哦。
% q/ J1 B5 B  K0 b. f: L$ [商家电话记好哦：13619216522，13991811064$ o6 d6 ~4 x. m9 J: f. w( L9 |/ w* \4 U

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蓬絮|

介绍完特色的，再来大众的。; N, T9 s; n# X3 k; @/ U
鹌鹑蛋：老板自己手剥的，绝不是你在市场上看到大塑料盒里的那种。可以直接吃 ...

各个菜品都有感受点评，看着看着就想吃啦~

蓬絮|

年末福利，双十二跟着蓬絮和小王子，一起满足“口舌之快”。
0 n) K2 A0 {+ D0 o
- h' _) l' u( \* Y& Y这次品鉴的是冬日里吃货们最爱的火锅。火锅人 ...

好诱人！

jiaya6216

支持楼主！

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回复 lailin7 的帖子$ L$ ~3 N. f' o0 H
来了，帮你顶贴！

% G- K: K: W5 r- Z# F谢谢关注
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3 C6 Y/ j* z( F6 j; N% P支持楼主！

2 |" p$ P( o# f; D+ ^
谢谢支持
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图图妈妈咪

回复 winne_winne 的帖子+ Z  H) Y  F: q; C  b' Z5 E  J
看着不错，，离的也不远。。有机会去尝尝~~~

5 u; q9 u' K+ w& m1 r
现在去妈网会员有优惠呢。好像是除酒水，甜品，全单8折
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豆米米

哈哈，我都忘了写优惠政策

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回复 豆米米@xa 的帖子' z2 J+ I; Q# m# }0 a% _
哈哈，我都忘了写优惠政策

' y9 [/ P5 c/ w* L我也是忘了，有人问我才想到
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希希公主201275

我刚发现咱俩题目差不多，我去改一下哈哈！