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法餐里,有一道经典菜式,雪花蛋奶(oeufs a la neige),一款材料非常简单,味道却不简单的法式甜品。
# o+ l' d8 N* Z' W4 R打发的蛋白糖霜淋上焦糖,置于卡仕达酱料之间,像一个远离人世的岛屿,所以也有梦幻岛的称号。7 [' N; c1 i9 I6 Y
; {5 ~* ?9 U. q, ~) u* U# ?- M
8 N) U) @1 Z8 J: i* m这会不会是童话里彼得潘一直在寻找的neverland呢?) Z# j* }9 m! z0 Q* w
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