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图图妈妈咪

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楼主

发表于 2015-12-24 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由图图妈妈咪于 2015-12-29 10:56 编辑 " a' c8 T+ a& Q$ M4 U
' f. i; W1 Y$ x" p8 ~2 g5 f+ v0 X+ e
魔芋豆腐就是咱一般说的魔芋，在豆腐摊一般都能买到。
我很喜欢吃魔芋，火锅一般都会点一份，麻辣烫都要加一串，平时炒菜也会买一块配着泡菜炒一炒。这次去安康出差，当地的特产就是魔芋，在那里人们都是自己在家做魔芋豆腐，原料很简单，就是魔芋粉，食用碱和水。我买了一些，也准备自己试试。& Y; v6 K$ z4 s
& F- U2 H5 y0 u5 e, Y" k$ n
做了以后发现其实真的很简单，先秀一下成品吧。 ^7 A3 B- s# k4 H* u1 e- y$ l
8 @1 F* z9 ]; y5 E2 r
配着老妈做的泡菜（胡萝卜、洋姜、豇豆）做的泡菜魔芋丝，味道美滴很

2 X% c5 R! B2 u% t; y/ q9 r, \- Z
1 X( h+ @9 A# {$ p2 z1 i
# q! c8 Y$ f( X. `

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已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
亦笑了之	+ 80	+ 80	原创

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图图妈妈咪

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沙发

发表于 2015-12-24 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原料：魔芋粉 25克，食用碱 3克，水 2斤3 t4 n5 g. F! ]9 d& M' d. Q& ~% t# H
步骤：
1.把水烧开关小火，大幅度搅拌水，直接加入魔芋粉。
4 l7 {( U, d2 u2 x4 X2 B
继续搅拌，防止粘锅。魔芋粉慢慢膨胀，成为浆糊状，大约煮15分钟。

2.用少于10克的热水溶解食用碱，边搅拌边加入溶解的碱水。魔芋遇碱会凝固。

3.将加碱拌匀的魔芋倒入容器，放到蒸锅里蒸20分钟。+ t! D* Y( M! m+ `6 @

5 t& Z- K: e. J" L0 C9 p& [* v
4.20分钟后，用凉水冲洗蒸好的魔芋豆腐，从容器里取出，在放到锅里煮20分钟，魔芋豆腐就做好了。$ b- W2 D6 k7 p' @
8 X3 b- E f/ h% Y
* S( u$ k3 B' r3 l) |

; {! G U# C* J% K0 G2 g
之后可以泡在凉水里保存，现在的温度，放在没暖气的地方可以放3天，或者放到冰箱冷藏。吃之前再煮一煮，煮的时间越长，吃起来月劲道。
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爱开心心宝宝贝

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发表于 2015-12-24 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢吃魔芋
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地板

发表于 2015-12-25 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

和外面卖的一样呢

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图图妈妈咪

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5^#

发表于 2015-12-25 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复爱开心心宝宝贝的帖子9 Q: w8 `8 G$ [! v& M2 l& N
喜欢吃魔芋

我也是

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图图妈妈咪

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发表于 2015-12-25 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复亦笑了之的帖子
% A6 [7 z" {8 q和外面卖的一样呢

* G2 `0 r% q, _3 R( B8 J* ~6 S
卖相确实挺像

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图图妈妈咪

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发表于 2015-12-25 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复逍遥心情的帖子
+ M, T' X' ]' F8 H3 {( i- o+ o" [/ {看看支持下你...

谢谢支持
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幼儿园中班

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发表于 2015-12-25 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

支持宝妈
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发表于 2015-12-29 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你买的多钱？以前我也卖过这个
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木子妈

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10^#

发表于 2015-12-29 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也喜欢吃魔芋就是不知道原来是这么做成的

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图图妈妈咪

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11^#

发表于 2015-12-29 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我是蓬蓬的帖子
" j8 x) M1 Z+ @# G" F
超市买的，200g4袋20元。

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图图妈妈咪

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发表于 2015-12-29 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖儿1 的帖子9 T" {: X# m& ~5 }
# U6 `- p _$ ^& H
是啊，原来就是这么简单

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13^#

发表于 2015-12-29 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖儿1 的帖子
4 ]. R, @- G; {/ L1 d0 e我也喜欢吃魔芋&nbsp;&nbsp;就是不知道原来是这么做成的

( W1 @2 _6 M* p6 _2 v9 ]
你要不，我那还有一盒，免费送你好了。
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CC

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败家女王

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发表于 2015-12-29 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手艺真好

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韩国苹果树

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最佳摄影机构

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发表于 2015-12-29 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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图图妈妈咪

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发表于 2015-12-29 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复明月千里CC 的帖子
2 o5 K6 c2 f0 p8 s+ l4 p6 w6 n3 O手艺真好

2 Q W: x$ b; Y* {. k" t
谢谢夸奖，这个做着还是比较简单的
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图图妈妈咪

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发表于 2015-12-29 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复韩国苹果树的帖子
( j* s1 a7 [/ X. @* u4 Y" Z赞

谢谢关注
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图图妈妈咪

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发表于 2015-12-29 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我是蓬蓬的帖子
1 k' X+ B" S$ F$ }8 ? b( _% M$ ?9 g- B4 ~4 c! N& t
! N+ ?& A; P* i8 q* t
你要不，我那还有一盒，免费送你好了。

谢谢啦，我先不要了，做了一次要吃好久

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