图图妈妈咪

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魔芋豆腐就是咱一般说的魔芋，在豆腐摊一般都能买到。
/ Q& G# u: s- I' D. P: }- H6 d6 I我很喜欢吃魔芋，火锅一般都会点一份，麻辣烫都要加一串，平时炒菜也会买一块配着泡菜炒一炒。这次去安康出差，当地的特产就是魔芋，在那里人们都是自己在家做魔芋豆腐，原料很简单，就是魔芋粉，食用碱和水。我买了一些，也准备自己试试。
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- C4 y2 q- X5 B# ~2 {  {做了以后发现其实真的很简单，先秀一下成品吧。& c- ^/ B: r5 V$ E8 M  m
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配着老妈做的泡菜（胡萝卜、洋姜、豇豆）做的泡菜魔芋丝，味道美滴很3 ^  `$ W/ w& J  X+ l  }
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原料：魔芋粉 25克，食用碱 3克，水 2斤0 P0 P4 L7 p5 q' j
步骤：
+ v3 T8 N8 Y6 r9 {, d8 \. Q# y5 j1.把水烧开关小火，大幅度搅拌水，直接加入魔芋粉。
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' i0 t8 }: T* F继续搅拌，防止粘锅。魔芋粉慢慢膨胀，成为浆糊状，大约煮15分钟。
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2.用少于10克的热水溶解食用碱，边搅拌边加入溶解的碱水。魔芋遇碱会凝固。
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1 ^' m3 H3 i( k0 q6 Q( D3.将加碱拌匀的魔芋倒入容器，放到蒸锅里蒸20分钟。
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4.20分钟后，用凉水冲洗蒸好的魔芋豆腐，从容器里取出，在放到锅里煮20分钟，魔芋豆腐就做好了。$ U2 K5 Z+ w6 u# ~6 Y% `
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+ ^" D) w" q1 A6 E之后可以泡在凉水里保存，现在的温度，放在没暖气的地方可以放3天，或者放到冰箱冷藏。吃之前再煮一煮，煮的时间越长，吃起来月劲道。
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爱开心心宝宝贝

喜欢吃魔芋
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亦笑了之

和外面卖的一样呢

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2 j; W) h, V2 `5 a) h- i2 y+ B( r7 R喜欢吃魔芋

' D: ?) x& o7 O- _我也是
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5 r: N6 o4 Z3 F7 ^4 B7 ]和外面卖的一样呢

# e+ ^' V, Q7 X" D
卖相确实挺像
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: h, g8 m& A7 n! |8 d% A看看 支持下你...

8 i+ c0 d5 u+ c) v) n4 s
谢谢支持
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堒妈

支持宝妈
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我是蓬蓬

你买的多钱？以前我也卖过这个
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颖儿1

我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

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超市买的，200g4袋20元。

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& a  L) i; Z; {" w" }是啊，原来就是这么简单

我是蓬蓬

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4 O4 e" \. ^3 }1 L( m! w0 |9 k+ ?我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

$ d# K9 [+ A' O+ y你要不，我那还有一盒，免费送你好了。
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明月千里CC

手艺真好

韩国苹果树

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+ S! T9 S7 \" X! s' m9 |手艺真好

7 v" j2 H" y) i' s7 p谢谢夸奖，这个做着还是比较简单的
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9 }: \5 R+ ?2 A% B% g
谢谢关注
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* b3 I1 A: X3 R( m. y+ J
7 @( w; G2 p" |9 P
你要不，我那还有一盒，免费送你好了。

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谢谢啦，我先不要了，做了一次要吃好久
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