图图妈妈咪

; |4 p) I- X0 V1 L, k3 O
+ h9 z8 d) m* \1 q
魔芋豆腐就是咱一般说的魔芋，在豆腐摊一般都能买到。3 F1 d7 ~: x/ y3 ]. b  r& F
我很喜欢吃魔芋，火锅一般都会点一份，麻辣烫都要加一串，平时炒菜也会买一块配着泡菜炒一炒。这次去安康出差，当地的特产就是魔芋，在那里人们都是自己在家做魔芋豆腐，原料很简单，就是魔芋粉，食用碱和水。我买了一些，也准备自己试试。3 l, O1 u/ `% t6 `' ^7 ?
) A0 y1 D  o& M( @6 x. w
做了以后发现其实真的很简单，先秀一下成品吧。: o% R; u# G  D
2 b( ?2 l4 w  d- r9 z& T
配着老妈做的泡菜（胡萝卜、洋姜、豇豆）做的泡菜魔芋丝，味道美滴很
, _9 R, b4 U' W( I$ x3 X/ j& c% t" a# c( O. T% d; z

# ?) y# O% c) u6 i5 p: s
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

原料：魔芋粉 25克，食用碱 3克，水 2斤
& A1 ~3 a! L* I2 P5 {$ J; d" h步骤：/ t5 ], V2 _& O% E! z* J: {. j
1.把水烧开关小火，大幅度搅拌水，直接加入魔芋粉。7 d2 D- P  U4 P+ `, |0 k
% ?/ y2 h; v* {
继续搅拌，防止粘锅。魔芋粉慢慢膨胀，成为浆糊状，大约煮15分钟。) r2 v, ]/ d/ n& b8 ^3 B
1 h- R/ e- Z! q# \! f# g
2.用少于10克的热水溶解食用碱，边搅拌边加入溶解的碱水。魔芋遇碱会凝固。
' I' T; c( t3 N9 ~: d: V; u0 H0 I5 X# b! @

! C7 M. N5 X+ g) Y/ L4 j3.将加碱拌匀的魔芋倒入容器，放到蒸锅里蒸20分钟。# d; N: h$ L# j7 k
* z3 c/ F, a7 U
& t9 R  E4 X' [  \" R+ T" }( }7 e" z
4.20分钟后，用凉水冲洗蒸好的魔芋豆腐，从容器里取出，在放到锅里煮20分钟，魔芋豆腐就做好了。
6 Y- ]! f  d4 }8 n6 Z1 y) n0 J) [( I1 `  _" i7 l
% o1 V4 j; \$ L( m
6 X; c$ b! A+ }* h( P

5 W  ~, Q9 S! `; U% w1 ~/ [$ V之后可以泡在凉水里保存，现在的温度，放在没暖气的地方可以放3天，或者放到冰箱冷藏。吃之前再煮一煮，煮的时间越长，吃起来月劲道。
来自[妈妈网Android版]

爱开心心宝宝贝

喜欢吃魔芋
来自[妈妈网iPhone版]

亦笑了之

和外面卖的一样呢

图图妈妈咪

回复 爱开心心宝宝贝 的帖子! \: y9 }& F& l$ Q$ d1 X; @
喜欢吃魔芋

# v: @& x$ h9 x3 _" V我也是
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 亦笑了之 的帖子
* j7 Z, j% }# r和外面卖的一样呢

* b3 a& Q3 q: S6 h; D
卖相确实挺像
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 逍遥心情 的帖子
, _, Y* i* ^% P, ]2 ]' s# a看看 支持下你...

7 t3 K8 D# G5 m  b! K3 O; ]; l! p) s
谢谢支持
来自[妈妈网Android版]

堒妈

支持宝妈
来自[妈妈网Android版]

我是蓬蓬

你买的多钱？以前我也卖过这个
来自[妈妈网Android版]

颖儿1

我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

图图妈妈咪

回复 我是蓬蓬 的帖子8 i/ X' O% w# G! E# s0 R# s
% r+ C7 f( v! q/ K% d7 h: f; t% o
超市买的，200g4袋20元。

图图妈妈咪

回复 颖儿1 的帖子
( l  s3 c; Z  p' j2 T7 c
+ T3 m8 Q+ t! @. z) K是啊，原来就是这么简单

我是蓬蓬

回复 颖儿1 的帖子8 I; k& [( O2 O+ z1 X9 S" N
我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

7 r. N9 d/ {, ]% ?你要不，我那还有一盒，免费送你好了。
来自[妈妈网Android版]

明月千里CC

手艺真好

韩国苹果树

赞
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 明月千里CC 的帖子* h4 a7 c* b: ~6 a! Z
手艺真好

0 _: s( k$ G2 C  b) h; ]
谢谢夸奖，这个做着还是比较简单的
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 韩国苹果树 的帖子: k5 n. W+ {# e5 {  k
赞

  M$ J, @" ]; w( B; X- }
谢谢关注
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 我是蓬蓬 的帖子: Y5 h9 S% i7 V: [0 ~: x

5 g- m. W9 u% x2 r$ P. O: c
$ j. x- Y& B) N2 V/ z1 \你要不，我那还有一盒，免费送你好了。

- h* b: \  H1 N" s* a
谢谢啦，我先不要了，做了一次要吃好久
来自[妈妈网Android版]