图图妈妈咪

. H5 ]7 n" B4 _- Q  R' X/ O. F
, n0 x' O( H/ W2 O* v" d7 i6 r魔芋豆腐就是咱一般说的魔芋，在豆腐摊一般都能买到。
- J# s! X7 C# _我很喜欢吃魔芋，火锅一般都会点一份，麻辣烫都要加一串，平时炒菜也会买一块配着泡菜炒一炒。这次去安康出差，当地的特产就是魔芋，在那里人们都是自己在家做魔芋豆腐，原料很简单，就是魔芋粉，食用碱和水。我买了一些，也准备自己试试。! {- Z+ O: i* T) G4 q

; a& L8 m. X9 T2 t! ]做了以后发现其实真的很简单，先秀一下成品吧。
% G! F+ q: V" M. ^
  l2 W8 r' E& J配着老妈做的泡菜（胡萝卜、洋姜、豇豆）做的泡菜魔芋丝，味道美滴很
" Q0 w1 G0 R% y& U/ @2 D7 O& |0 y
- |# L, x0 @% J( d' g9 \5 z

来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

原料：魔芋粉 25克，食用碱 3克，水 2斤$ f! e& I8 N$ s! r
步骤：
0 R1 ~* K0 K& i! h7 O1.把水烧开关小火，大幅度搅拌水，直接加入魔芋粉。% W' \* ~; O  p9 W. `+ t

, K* R% q+ ]  t" W, {5 H/ \  v& w+ n继续搅拌，防止粘锅。魔芋粉慢慢膨胀，成为浆糊状，大约煮15分钟。
( R9 Y8 r- e2 _/ U( V! ~
8 D5 v' X- C, @; Z; k. _3 o: I2.用少于10克的热水溶解食用碱，边搅拌边加入溶解的碱水。魔芋遇碱会凝固。4 P* V# p+ w6 }  v0 w! ], d! o' U
$ Z! t5 B( V" a/ u8 D
/ o- `( w4 u/ l. m
3.将加碱拌匀的魔芋倒入容器，放到蒸锅里蒸20分钟。
' H' U' O7 Q% V8 B' S
3 W# {- u. \1 |: p) _5 K+ C/ y( c- |3 F3 g
4.20分钟后，用凉水冲洗蒸好的魔芋豆腐，从容器里取出，在放到锅里煮20分钟，魔芋豆腐就做好了。
. \* X2 b3 G; @8 ?" x9 w' z  P4 ]' F
* w- d) P3 p( @0 Z
. {) U; i5 V. l& V

& x( K  ^6 T0 n  U. j' n9 ^( Q之后可以泡在凉水里保存，现在的温度，放在没暖气的地方可以放3天，或者放到冰箱冷藏。吃之前再煮一煮，煮的时间越长，吃起来月劲道。
来自[妈妈网Android版]

爱开心心宝宝贝

喜欢吃魔芋
来自[妈妈网iPhone版]

亦笑了之

和外面卖的一样呢

图图妈妈咪

回复 爱开心心宝宝贝 的帖子
  @( \0 j. X. ~/ i# c4 M喜欢吃魔芋

  S4 S, r& W: D我也是
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 亦笑了之 的帖子
7 i) x% |/ d2 _6 f" K0 }  R% s和外面卖的一样呢

" z' y8 `7 G6 u0 H卖相确实挺像
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 逍遥心情 的帖子$ k3 I$ s  j" r
看看 支持下你...

6 e  \; J, E1 ^+ C) }; ~' @9 l& h2 h谢谢支持
来自[妈妈网Android版]

堒妈

支持宝妈
来自[妈妈网Android版]

我是蓬蓬

你买的多钱？以前我也卖过这个
来自[妈妈网Android版]

颖儿1

我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

图图妈妈咪

回复 我是蓬蓬 的帖子
) f- |* O" V" P! h* W8 E+ i9 T$ D4 e, H  ?5 R: X- Z, d) n* g
超市买的，200g4袋20元。

图图妈妈咪

回复 颖儿1 的帖子" z4 P% l; E& [% @! {- F
+ v1 C" i3 z/ X- F* ?
是啊，原来就是这么简单

我是蓬蓬

回复 颖儿1 的帖子
: u7 `* ?; J  m; R1 R我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

+ ^$ f* i$ V$ c: G* ?; G你要不，我那还有一盒，免费送你好了。
来自[妈妈网Android版]

明月千里CC

手艺真好

韩国苹果树

赞
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 明月千里CC 的帖子
$ H2 O: x/ B' @4 R手艺真好

$ U8 @1 a! p  J8 P( D谢谢夸奖，这个做着还是比较简单的
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 韩国苹果树 的帖子; X. g0 Z: H" f  k' i$ q
赞

& P' Y3 l9 K3 ]8 B' A; }' _谢谢关注
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 我是蓬蓬 的帖子
$ @& @! A5 ]& @7 u1 D) @* g! {) }
7 N' n1 n4 ]. ?* e* C1 W
. E' g" N/ `/ c你要不，我那还有一盒，免费送你好了。

7 C  ~$ [+ s& g* S: j" V谢谢啦，我先不要了，做了一次要吃好久
来自[妈妈网Android版]