图图妈妈咪

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魔芋豆腐就是咱一般说的魔芋，在豆腐摊一般都能买到。# U1 e) K9 h! o4 K
我很喜欢吃魔芋，火锅一般都会点一份，麻辣烫都要加一串，平时炒菜也会买一块配着泡菜炒一炒。这次去安康出差，当地的特产就是魔芋，在那里人们都是自己在家做魔芋豆腐，原料很简单，就是魔芋粉，食用碱和水。我买了一些，也准备自己试试。3 s# O0 `+ v% N$ ^8 c# L% [
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做了以后发现其实真的很简单，先秀一下成品吧。
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# B* }9 Z" n1 X4 A  t' C配着老妈做的泡菜（胡萝卜、洋姜、豇豆）做的泡菜魔芋丝，味道美滴很5 e& U- ?1 z7 l0 v3 m
, c6 r! b1 T6 [5 s5 z; J

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原料：魔芋粉 25克，食用碱 3克，水 2斤
# Q  D+ ]+ `0 M4 @" B! e步骤：
. w) `1 v' N1 X1 p1.把水烧开关小火，大幅度搅拌水，直接加入魔芋粉。
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继续搅拌，防止粘锅。魔芋粉慢慢膨胀，成为浆糊状，大约煮15分钟。
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2.用少于10克的热水溶解食用碱，边搅拌边加入溶解的碱水。魔芋遇碱会凝固。
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3.将加碱拌匀的魔芋倒入容器，放到蒸锅里蒸20分钟。
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4.20分钟后，用凉水冲洗蒸好的魔芋豆腐，从容器里取出，在放到锅里煮20分钟，魔芋豆腐就做好了。! L* u% I& n5 m. w
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之后可以泡在凉水里保存，现在的温度，放在没暖气的地方可以放3天，或者放到冰箱冷藏。吃之前再煮一煮，煮的时间越长，吃起来月劲道。
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爱开心心宝宝贝

喜欢吃魔芋
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亦笑了之

和外面卖的一样呢

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, i6 B* j& I2 t2 t% N喜欢吃魔芋

: H/ C/ E+ E' m$ M; |我也是
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7 m& e. @" `4 b1 z) T和外面卖的一样呢

* U9 Z- M8 q) B& o1 z
卖相确实挺像
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看看 支持下你...

6 T5 y5 T' J7 Y) O+ ^
谢谢支持
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堒妈

支持宝妈
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我是蓬蓬

你买的多钱？以前我也卖过这个
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颖儿1

我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

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) ^1 U9 g/ F# o8 a3 i8 y1 T2 Z4 m/ z" c8 F& b
超市买的，200g4袋20元。

图图妈妈咪

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; w( t" B5 R' q. V* Y  o( H, W' O
是啊，原来就是这么简单

我是蓬蓬

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, L3 Q  ^4 M7 {) ?# J2 P5 K4 H我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

; b' B4 W1 A1 L) E- Q& O你要不，我那还有一盒，免费送你好了。
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明月千里CC

手艺真好

韩国苹果树

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7 ]2 V5 P) P- M& W手艺真好

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谢谢夸奖，这个做着还是比较简单的
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( W  u+ W( N( A6 r- V1 D0 t赞

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谢谢关注
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7 h$ p/ w7 p6 Y' V$ B. ]你要不，我那还有一盒，免费送你好了。

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谢谢啦，我先不要了，做了一次要吃好久
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