图图妈妈咪

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1 R, a/ m. G3 H1 S4 ^魔芋豆腐就是咱一般说的魔芋，在豆腐摊一般都能买到。1 j3 y+ r0 g. Z2 D
我很喜欢吃魔芋，火锅一般都会点一份，麻辣烫都要加一串，平时炒菜也会买一块配着泡菜炒一炒。这次去安康出差，当地的特产就是魔芋，在那里人们都是自己在家做魔芋豆腐，原料很简单，就是魔芋粉，食用碱和水。我买了一些，也准备自己试试。
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/ c0 r+ o$ k+ Z+ Z做了以后发现其实真的很简单，先秀一下成品吧。
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配着老妈做的泡菜（胡萝卜、洋姜、豇豆）做的泡菜魔芋丝，味道美滴很
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原料：魔芋粉 25克，食用碱 3克，水 2斤
: S7 O! a  B. U9 |# l* ?! o步骤：
3 d0 N8 {% {/ I% `* F7 E1.把水烧开关小火，大幅度搅拌水，直接加入魔芋粉。; p# Q+ d- R  n. s$ A( d( p& |
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继续搅拌，防止粘锅。魔芋粉慢慢膨胀，成为浆糊状，大约煮15分钟。
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2.用少于10克的热水溶解食用碱，边搅拌边加入溶解的碱水。魔芋遇碱会凝固。3 y- R! M& E+ y8 {3 S
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2 f& u, p( z! M. j7 S5 N3.将加碱拌匀的魔芋倒入容器，放到蒸锅里蒸20分钟。9 k; `* P- Z) U8 s% Z- y

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4.20分钟后，用凉水冲洗蒸好的魔芋豆腐，从容器里取出，在放到锅里煮20分钟，魔芋豆腐就做好了。& O3 p! G1 F3 ~

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9 c% E% U  F) Q9 l之后可以泡在凉水里保存，现在的温度，放在没暖气的地方可以放3天，或者放到冰箱冷藏。吃之前再煮一煮，煮的时间越长，吃起来月劲道。
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爱开心心宝宝贝

喜欢吃魔芋
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亦笑了之

和外面卖的一样呢

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& j, w7 ~* s4 P喜欢吃魔芋

* a9 l5 O- k* x9 Q2 a; e我也是
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和外面卖的一样呢

% p9 A3 [3 u" n$ ]
卖相确实挺像
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回复 逍遥心情 的帖子; L8 ~# ~0 F0 w6 ?1 V4 |
看看 支持下你...

" f* E! @$ x6 ~- `谢谢支持
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堒妈

支持宝妈
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我是蓬蓬

你买的多钱？以前我也卖过这个
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颖儿1

我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

图图妈妈咪

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. Y) s2 g) P0 r( U: J: Z
6 _" n( E9 ~/ {" Y1 F超市买的，200g4袋20元。

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) B2 a( P0 h8 v3 W% k; ]; C8 S. k2 g9 a7 ], r
是啊，原来就是这么简单

我是蓬蓬

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* P8 v% Z6 Q' x我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

1 a! E" F5 z, |* y9 {  N你要不，我那还有一盒，免费送你好了。
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明月千里CC

手艺真好

韩国苹果树

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回复 明月千里CC 的帖子4 s, q, r- h9 R. f
手艺真好

: I) H8 @" X% a3 o) x( i" D  x
谢谢夸奖，这个做着还是比较简单的
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2 H- |3 q& W& L' B% b* t4 k+ K
谢谢关注
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" g# q% `+ [) h: a* n6 j. w$ X你要不，我那还有一盒，免费送你好了。

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谢谢啦，我先不要了，做了一次要吃好久
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