图图妈妈咪

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& p& f5 Z# j6 ~1 f( ^5 h, W* W魔芋豆腐就是咱一般说的魔芋，在豆腐摊一般都能买到。
5 a" j  _4 b( H4 E( m+ P我很喜欢吃魔芋，火锅一般都会点一份，麻辣烫都要加一串，平时炒菜也会买一块配着泡菜炒一炒。这次去安康出差，当地的特产就是魔芋，在那里人们都是自己在家做魔芋豆腐，原料很简单，就是魔芋粉，食用碱和水。我买了一些，也准备自己试试。
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9 ^7 T* n+ ~3 V5 q/ p$ @做了以后发现其实真的很简单，先秀一下成品吧。
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配着老妈做的泡菜（胡萝卜、洋姜、豇豆）做的泡菜魔芋丝，味道美滴很
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原料：魔芋粉 25克，食用碱 3克，水 2斤" p0 D) m- T% B! T4 H7 S( b
步骤：
8 j& F) O5 d! f# ]1.把水烧开关小火，大幅度搅拌水，直接加入魔芋粉。
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# m% b2 K; C! y  R9 X继续搅拌，防止粘锅。魔芋粉慢慢膨胀，成为浆糊状，大约煮15分钟。$ I) \8 M9 s( r1 T" M7 G7 o0 p
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2.用少于10克的热水溶解食用碱，边搅拌边加入溶解的碱水。魔芋遇碱会凝固。
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3.将加碱拌匀的魔芋倒入容器，放到蒸锅里蒸20分钟。
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  l. l) \% T; b" `8 x  F4.20分钟后，用凉水冲洗蒸好的魔芋豆腐，从容器里取出，在放到锅里煮20分钟，魔芋豆腐就做好了。5 O' ~7 K1 _! f: P9 b
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; @$ L, Z1 F0 n* J# m1 L之后可以泡在凉水里保存，现在的温度，放在没暖气的地方可以放3天，或者放到冰箱冷藏。吃之前再煮一煮，煮的时间越长，吃起来月劲道。
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爱开心心宝宝贝

喜欢吃魔芋
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亦笑了之

和外面卖的一样呢

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; Q6 S: N7 Y* x4 d喜欢吃魔芋

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我也是
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" U: K. m3 r- |- N# ^3 A和外面卖的一样呢

* `, M3 G. }& ^* f! @8 f1 a
卖相确实挺像
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7 d- g. U  d; i8 C( O$ B( H看看 支持下你...

6 o1 C4 Z+ t& ~- F- y# y  X
谢谢支持
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堒妈

支持宝妈
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我是蓬蓬

你买的多钱？以前我也卖过这个
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颖儿1

我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

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回复 我是蓬蓬 的帖子% Q* p/ Y+ o8 {( _5 b

$ A. i  z1 |) g4 P超市买的，200g4袋20元。

图图妈妈咪

回复 颖儿1 的帖子4 z. R, d. l% r1 t( m

% k( R# ^, u, i: m. g" P是啊，原来就是这么简单

我是蓬蓬

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$ v0 s$ [# T* r3 t/ O* N  E+ v7 X我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

) r! d- q" E* c( m你要不，我那还有一盒，免费送你好了。
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明月千里CC

手艺真好

韩国苹果树

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回复 明月千里CC 的帖子8 _4 l( R1 o8 G0 e+ c# {* y+ }
手艺真好

3 A+ X3 t% D9 k; A$ O谢谢夸奖，这个做着还是比较简单的
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5 R. F5 d# T, E" V& W( I2 ^- ?0 n赞

9 |4 ]9 d7 Q+ |$ I谢谢关注
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  g+ q9 x, ]; g& f. {4 x+ d. q5 J你要不，我那还有一盒，免费送你好了。

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谢谢啦，我先不要了，做了一次要吃好久
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