图图妈妈咪

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  V% E' J& J  C魔芋豆腐就是咱一般说的魔芋，在豆腐摊一般都能买到。
/ z; v* D; t# X, H& o7 D" C6 }我很喜欢吃魔芋，火锅一般都会点一份，麻辣烫都要加一串，平时炒菜也会买一块配着泡菜炒一炒。这次去安康出差，当地的特产就是魔芋，在那里人们都是自己在家做魔芋豆腐，原料很简单，就是魔芋粉，食用碱和水。我买了一些，也准备自己试试。1 j& A5 q6 h& Q: n7 f; j' d. t, A

- T9 m, g9 z3 W; S0 m做了以后发现其实真的很简单，先秀一下成品吧。
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3 L7 l- k2 I& g配着老妈做的泡菜（胡萝卜、洋姜、豇豆）做的泡菜魔芋丝，味道美滴很
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原料：魔芋粉 25克，食用碱 3克，水 2斤
: x, |& {! y! M5 x7 j步骤：
; l  c3 |. F) |5 L  s! G/ f3 }1.把水烧开关小火，大幅度搅拌水，直接加入魔芋粉。* y+ }# Q% {0 Z6 p; C* D
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继续搅拌，防止粘锅。魔芋粉慢慢膨胀，成为浆糊状，大约煮15分钟。1 z1 G5 v/ G9 L7 E
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2.用少于10克的热水溶解食用碱，边搅拌边加入溶解的碱水。魔芋遇碱会凝固。6 \1 C8 b! [  \

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3.将加碱拌匀的魔芋倒入容器，放到蒸锅里蒸20分钟。
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4.20分钟后，用凉水冲洗蒸好的魔芋豆腐，从容器里取出，在放到锅里煮20分钟，魔芋豆腐就做好了。
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! [; x* i; h7 V; y2 n+ B! s6 D9 D7 P" C" i; B% B
之后可以泡在凉水里保存，现在的温度，放在没暖气的地方可以放3天，或者放到冰箱冷藏。吃之前再煮一煮，煮的时间越长，吃起来月劲道。
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爱开心心宝宝贝

喜欢吃魔芋
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亦笑了之

和外面卖的一样呢

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6 q: _) z9 r5 h: o喜欢吃魔芋

  K1 k6 H5 `# j. l5 S* s
我也是
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回复 亦笑了之 的帖子# L7 ]2 d1 M+ C/ G* }6 M5 l
和外面卖的一样呢

. W7 }2 X) A: N+ Q: ]6 G/ X卖相确实挺像
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0 D7 _) F) d- Z看看 支持下你...

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谢谢支持
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堒妈

支持宝妈
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我是蓬蓬

你买的多钱？以前我也卖过这个
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颖儿1

我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

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回复 我是蓬蓬 的帖子3 u% `9 t- U0 n( K4 w9 m0 A6 a5 z

! O& o9 y, _& z) @) M7 u/ ?超市买的，200g4袋20元。

图图妈妈咪

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是啊，原来就是这么简单

我是蓬蓬

回复 颖儿1 的帖子, o$ j+ M3 Q" R7 i
我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

* Z" }! P- V! Q( I9 E+ t- J6 b
你要不，我那还有一盒，免费送你好了。
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明月千里CC

手艺真好

韩国苹果树

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$ ^- N9 @0 {8 J* n. K" ~手艺真好

# F+ Q! n7 A3 K  n! Z
谢谢夸奖，这个做着还是比较简单的
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1 f0 f$ s( s: U& O7 f3 C& H
谢谢关注
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; o* M1 H& ~/ C1 p4 g2 Z你要不，我那还有一盒，免费送你好了。

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谢谢啦，我先不要了，做了一次要吃好久
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