图图妈妈咪

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- |6 h; _8 p) X魔芋豆腐就是咱一般说的魔芋，在豆腐摊一般都能买到。5 W2 |  ^6 E* E% n& M6 g4 e$ c
我很喜欢吃魔芋，火锅一般都会点一份，麻辣烫都要加一串，平时炒菜也会买一块配着泡菜炒一炒。这次去安康出差，当地的特产就是魔芋，在那里人们都是自己在家做魔芋豆腐，原料很简单，就是魔芋粉，食用碱和水。我买了一些，也准备自己试试。
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+ X7 c; f" G, t6 U5 T& {7 f) U做了以后发现其实真的很简单，先秀一下成品吧。5 b8 }7 X" T  ~/ s( n
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配着老妈做的泡菜（胡萝卜、洋姜、豇豆）做的泡菜魔芋丝，味道美滴很
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原料：魔芋粉 25克，食用碱 3克，水 2斤
0 H- z' Z; \( P/ F) D! @步骤：
" T2 z1 T3 W1 g! j' l1.把水烧开关小火，大幅度搅拌水，直接加入魔芋粉。  A3 f: n% n  p2 E; o# W
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继续搅拌，防止粘锅。魔芋粉慢慢膨胀，成为浆糊状，大约煮15分钟。' I! D/ Y& x+ [  g* R( [

! q6 N* A, W- H3 b3 \  J2.用少于10克的热水溶解食用碱，边搅拌边加入溶解的碱水。魔芋遇碱会凝固。
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3.将加碱拌匀的魔芋倒入容器，放到蒸锅里蒸20分钟。
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4.20分钟后，用凉水冲洗蒸好的魔芋豆腐，从容器里取出，在放到锅里煮20分钟，魔芋豆腐就做好了。) l! h/ e' y9 Y% e7 |/ }0 N

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之后可以泡在凉水里保存，现在的温度，放在没暖气的地方可以放3天，或者放到冰箱冷藏。吃之前再煮一煮，煮的时间越长，吃起来月劲道。
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爱开心心宝宝贝

喜欢吃魔芋
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亦笑了之

和外面卖的一样呢

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回复 爱开心心宝宝贝 的帖子% A7 y- v' R2 M9 j
喜欢吃魔芋

& ^* Q2 I5 X' g7 @, U! x( H! ^' m我也是
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8 c0 M$ U0 _: a2 R" ]和外面卖的一样呢

0 h" g- f) C  y# t% [+ S
卖相确实挺像
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  ]! g; q3 N, l2 C) w, `; Q看看 支持下你...

$ \$ m  o: d( I9 c+ ~8 `
谢谢支持
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堒妈

支持宝妈
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我是蓬蓬

你买的多钱？以前我也卖过这个
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颖儿1

我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

图图妈妈咪

回复 我是蓬蓬 的帖子% V: ?( ~. K/ l  ]2 m6 h
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超市买的，200g4袋20元。

图图妈妈咪

回复 颖儿1 的帖子/ z! L6 d) A* G" v& G

! X* k8 Q/ O) A$ h" k* s% J是啊，原来就是这么简单

我是蓬蓬

回复 颖儿1 的帖子& D! @% w! a7 t3 v) S( ?
我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

$ P8 y) x, [, |/ S你要不，我那还有一盒，免费送你好了。
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明月千里CC

手艺真好

韩国苹果树

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7 T+ ^( L( I. d" u. }* p手艺真好

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谢谢夸奖，这个做着还是比较简单的
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- D% \5 N; k$ O. H4 o赞

" D% F6 |  c+ k, v* _谢谢关注
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回复 我是蓬蓬 的帖子! `) ~* F3 t' U( w: `% ]
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+ x' B1 _/ D1 [+ Z9 J2 ]你要不，我那还有一盒，免费送你好了。

8 H! [* A9 j5 [谢谢啦，我先不要了，做了一次要吃好久
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