图图妈妈咪

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1 J7 u9 G  v3 o8 g魔芋豆腐就是咱一般说的魔芋，在豆腐摊一般都能买到。
+ t5 J& L$ S% t5 f- h我很喜欢吃魔芋，火锅一般都会点一份，麻辣烫都要加一串，平时炒菜也会买一块配着泡菜炒一炒。这次去安康出差，当地的特产就是魔芋，在那里人们都是自己在家做魔芋豆腐，原料很简单，就是魔芋粉，食用碱和水。我买了一些，也准备自己试试。
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: G  X8 U$ i$ I  K5 x$ s, _5 h5 q做了以后发现其实真的很简单，先秀一下成品吧。
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# l. q7 o9 M' G3 T# R8 V0 y配着老妈做的泡菜（胡萝卜、洋姜、豇豆）做的泡菜魔芋丝，味道美滴很4 J9 Z- X  }6 K- ?, U

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原料：魔芋粉 25克，食用碱 3克，水 2斤
" \4 D6 d" G/ Z1 f8 z. y% h/ i步骤：
, u! K3 r: B: o3 y. g# [" \1.把水烧开关小火，大幅度搅拌水，直接加入魔芋粉。
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" \& N8 s& G1 `6 Z* K继续搅拌，防止粘锅。魔芋粉慢慢膨胀，成为浆糊状，大约煮15分钟。
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7 \0 y3 a( I2 ?( e1 g( p2.用少于10克的热水溶解食用碱，边搅拌边加入溶解的碱水。魔芋遇碱会凝固。/ J2 p* j( }3 X* \( V9 V: S
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4 D, f' K' H2 f0 e; _3.将加碱拌匀的魔芋倒入容器，放到蒸锅里蒸20分钟。; n- M/ s' @3 e  Q
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8 M- G: R1 }; O: {4 @' g4.20分钟后，用凉水冲洗蒸好的魔芋豆腐，从容器里取出，在放到锅里煮20分钟，魔芋豆腐就做好了。1 _; s$ U8 F# R8 L8 Q

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+ e2 R% n" S& y2 }5 k3 B' f之后可以泡在凉水里保存，现在的温度，放在没暖气的地方可以放3天，或者放到冰箱冷藏。吃之前再煮一煮，煮的时间越长，吃起来月劲道。
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爱开心心宝宝贝

喜欢吃魔芋
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亦笑了之

和外面卖的一样呢

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喜欢吃魔芋

0 M  L& G. b% Y2 ]- |) F- W我也是
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和外面卖的一样呢

$ F0 U! W( T: w) c, c8 w# K4 `6 X
卖相确实挺像
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看看 支持下你...

/ r; t, b* n# r" Q# z. U% Y谢谢支持
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堒妈

支持宝妈
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我是蓬蓬

你买的多钱？以前我也卖过这个
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颖儿1

我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

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超市买的，200g4袋20元。

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是啊，原来就是这么简单

我是蓬蓬

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我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

# g3 Y( Z: P$ f: W! W! \0 R2 g你要不，我那还有一盒，免费送你好了。
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明月千里CC

手艺真好

韩国苹果树

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+ u: V* K6 B, o# W4 C( X, r手艺真好

3 ~: [2 @: x6 k3 M# p' w' B谢谢夸奖，这个做着还是比较简单的
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( i" ?! I+ d5 x; S* v谢谢关注
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你要不，我那还有一盒，免费送你好了。

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谢谢啦，我先不要了，做了一次要吃好久
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