图图妈妈咪

) V1 \  s# a; v$ U& w; Y! j6 k- H! }
魔芋豆腐就是咱一般说的魔芋，在豆腐摊一般都能买到。
- `  }& b2 j  E/ h) K3 b, |我很喜欢吃魔芋，火锅一般都会点一份，麻辣烫都要加一串，平时炒菜也会买一块配着泡菜炒一炒。这次去安康出差，当地的特产就是魔芋，在那里人们都是自己在家做魔芋豆腐，原料很简单，就是魔芋粉，食用碱和水。我买了一些，也准备自己试试。- _7 S5 C6 d8 c% D

) n0 U/ K% g8 g* f做了以后发现其实真的很简单，先秀一下成品吧。, F+ A' T/ b$ ^  |4 k9 D

) Q* J% X1 J* u$ ~  p& v. m配着老妈做的泡菜（胡萝卜、洋姜、豇豆）做的泡菜魔芋丝，味道美滴很0 }* `% ^6 D1 o2 B$ b0 g

) d. Y9 p' ~5 K" D- z+ f. L0 l6 v5 P$ F8 J

来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

原料：魔芋粉 25克，食用碱 3克，水 2斤9 M4 k; o; E* I+ m2 Y( D8 V) h+ [
步骤：
) }! Z8 o) _6 h1.把水烧开关小火，大幅度搅拌水，直接加入魔芋粉。
. B7 Q1 I  d1 |2 G$ e
4 r/ b2 I  O# k: S8 p继续搅拌，防止粘锅。魔芋粉慢慢膨胀，成为浆糊状，大约煮15分钟。$ O7 E& r0 c3 [" u! Y, d

! m; _4 H& b2 K, ?2.用少于10克的热水溶解食用碱，边搅拌边加入溶解的碱水。魔芋遇碱会凝固。
$ o; G6 U, T. p& ?: Q" ~# }
! ]$ O/ u7 A0 u5 I# ~! i
2 X( b/ |# o! w$ Y3 k& ~4 z0 o3.将加碱拌匀的魔芋倒入容器，放到蒸锅里蒸20分钟。6 Z8 ^2 |- C8 b" b

' f* T' U( Y5 k$ D- K9 ?7 n5 h3 U7 I8 a4 F- l3 {8 [
4.20分钟后，用凉水冲洗蒸好的魔芋豆腐，从容器里取出，在放到锅里煮20分钟，魔芋豆腐就做好了。: x) i9 C8 B6 ]
; M6 b# q! o0 a5 g9 M; U
$ m7 F1 t4 \4 d% w8 C
' i: A, S3 n2 u- I- V# o: g

. {" N& e, f& I4 J4 U之后可以泡在凉水里保存，现在的温度，放在没暖气的地方可以放3天，或者放到冰箱冷藏。吃之前再煮一煮，煮的时间越长，吃起来月劲道。
来自[妈妈网Android版]

爱开心心宝宝贝

喜欢吃魔芋
来自[妈妈网iPhone版]

亦笑了之

和外面卖的一样呢

图图妈妈咪

回复 爱开心心宝宝贝 的帖子
% Z  c+ t) r8 y' f% r5 ]喜欢吃魔芋

5 V% O$ s5 G9 U: z# x- g" @" q我也是
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 亦笑了之 的帖子
$ ?% x( x0 |( m1 J和外面卖的一样呢

6 o% G# c7 I, R$ \  c- M+ U2 A卖相确实挺像
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 逍遥心情 的帖子
1 Q6 J# f+ `) d" s看看 支持下你...

6 K) [+ `, H9 O' b8 k谢谢支持
来自[妈妈网Android版]

堒妈

支持宝妈
来自[妈妈网Android版]

我是蓬蓬

你买的多钱？以前我也卖过这个
来自[妈妈网Android版]

颖儿1

我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

图图妈妈咪

回复 我是蓬蓬 的帖子3 [/ Q9 Q. p  \% u/ F2 f2 u

* k! X: D' a/ h2 N! e5 [超市买的，200g4袋20元。

图图妈妈咪

回复 颖儿1 的帖子2 a" K8 [0 W+ G6 H& j

0 G: q- d9 F4 v: M5 g是啊，原来就是这么简单

我是蓬蓬

回复 颖儿1 的帖子0 q' l5 {6 G. `% v9 C2 d! |# t& K
我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

) R# j4 C& j. L7 P你要不，我那还有一盒，免费送你好了。
来自[妈妈网Android版]

明月千里CC

手艺真好

韩国苹果树

赞
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 明月千里CC 的帖子
8 p9 @9 S; b7 F* R4 P手艺真好

2 i! H9 t: c& j0 S" ~谢谢夸奖，这个做着还是比较简单的
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 韩国苹果树 的帖子) p! X. K$ W" Y, S* |/ S
赞

& S8 S* t) ^8 n; _7 i, k
谢谢关注
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 我是蓬蓬 的帖子9 Q3 ?- h( L  S) r5 N/ N
$ x6 s) o; s" ^" a, q; E' J8 E+ O
2 U3 s7 C8 a- G1 |4 s; j
你要不，我那还有一盒，免费送你好了。

) f2 w, \4 `5 R谢谢啦，我先不要了，做了一次要吃好久
来自[妈妈网Android版]