图图妈妈咪

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' m1 m4 B0 h) f% m+ Y) e/ `6 c$ T魔芋豆腐就是咱一般说的魔芋，在豆腐摊一般都能买到。
' @' e1 `  Q' u* g, J" X我很喜欢吃魔芋，火锅一般都会点一份，麻辣烫都要加一串，平时炒菜也会买一块配着泡菜炒一炒。这次去安康出差，当地的特产就是魔芋，在那里人们都是自己在家做魔芋豆腐，原料很简单，就是魔芋粉，食用碱和水。我买了一些，也准备自己试试。
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( i3 X8 P" W) K: d/ t& V' O做了以后发现其实真的很简单，先秀一下成品吧。
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1 m0 c2 s8 t) S! \! o+ s  S配着老妈做的泡菜（胡萝卜、洋姜、豇豆）做的泡菜魔芋丝，味道美滴很/ f! H% Y" H1 Q/ S$ t2 Q( l

& z: Y9 _4 z: @8 B: U7 ~, H* P1 ]3 ]: G& i; B5 f6 r* o

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图图妈妈咪

原料：魔芋粉 25克，食用碱 3克，水 2斤
8 d% ]5 v% s: _2 u步骤：
" ^# k7 C$ k8 n8 h: z+ r1 ]! k1.把水烧开关小火，大幅度搅拌水，直接加入魔芋粉。
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继续搅拌，防止粘锅。魔芋粉慢慢膨胀，成为浆糊状，大约煮15分钟。
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- i5 ~0 o2 }2 G! ]% C2.用少于10克的热水溶解食用碱，边搅拌边加入溶解的碱水。魔芋遇碱会凝固。' N# N5 N9 T) |4 ^, r) Z: T
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6 w! r9 u/ d) }: p2 W" x* p3 x- N3.将加碱拌匀的魔芋倒入容器，放到蒸锅里蒸20分钟。! J. K5 k) U7 n' ^% L: X6 a

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" k6 b$ _% ^& b* e4.20分钟后，用凉水冲洗蒸好的魔芋豆腐，从容器里取出，在放到锅里煮20分钟，魔芋豆腐就做好了。
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之后可以泡在凉水里保存，现在的温度，放在没暖气的地方可以放3天，或者放到冰箱冷藏。吃之前再煮一煮，煮的时间越长，吃起来月劲道。
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爱开心心宝宝贝

喜欢吃魔芋
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亦笑了之

和外面卖的一样呢

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喜欢吃魔芋

' n4 l. t, u) s' M0 Q; p
我也是
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9 h" e* Q* \8 p* h" ?# a- P和外面卖的一样呢

+ e5 @; y$ S6 a2 ~% y& Y卖相确实挺像
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看看 支持下你...

5 M5 B$ U/ |# P: ^谢谢支持
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堒妈

支持宝妈
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我是蓬蓬

你买的多钱？以前我也卖过这个
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颖儿1

我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

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  u' ^9 T% l& ?  j8 D! B# I' ]$ f. E2 q5 V( m& t& E- I1 ?" s2 B+ j& i( u
超市买的，200g4袋20元。

图图妈妈咪

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7 R4 T2 h$ B$ O
是啊，原来就是这么简单

我是蓬蓬

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) q+ G- l/ r! w! D- {1 w我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

2 N# T+ ^% c. C7 Y$ u1 R+ w; p+ h
你要不，我那还有一盒，免费送你好了。
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明月千里CC

手艺真好

韩国苹果树

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手艺真好

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谢谢夸奖，这个做着还是比较简单的
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2 e3 c: i# e) m6 V* j谢谢关注
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" s/ h9 d; {) T$ X/ e你要不，我那还有一盒，免费送你好了。

( O: @: e5 h  C7 C% j' q
谢谢啦，我先不要了，做了一次要吃好久
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