图图妈妈咪

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魔芋豆腐就是咱一般说的魔芋，在豆腐摊一般都能买到。
, m) m1 \- t# t$ X  \我很喜欢吃魔芋，火锅一般都会点一份，麻辣烫都要加一串，平时炒菜也会买一块配着泡菜炒一炒。这次去安康出差，当地的特产就是魔芋，在那里人们都是自己在家做魔芋豆腐，原料很简单，就是魔芋粉，食用碱和水。我买了一些，也准备自己试试。& T0 h$ S4 V5 `+ ]$ g1 f7 J

* I1 T& m9 [- W2 g- `% [" i做了以后发现其实真的很简单，先秀一下成品吧。
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7 O8 f9 h: ?' g/ ^配着老妈做的泡菜（胡萝卜、洋姜、豇豆）做的泡菜魔芋丝，味道美滴很
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图图妈妈咪

原料：魔芋粉 25克，食用碱 3克，水 2斤
0 U( \3 @4 K' O) J步骤：2 T7 N2 K4 z% J+ L8 {
1.把水烧开关小火，大幅度搅拌水，直接加入魔芋粉。
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继续搅拌，防止粘锅。魔芋粉慢慢膨胀，成为浆糊状，大约煮15分钟。
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2.用少于10克的热水溶解食用碱，边搅拌边加入溶解的碱水。魔芋遇碱会凝固。
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3.将加碱拌匀的魔芋倒入容器，放到蒸锅里蒸20分钟。
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4.20分钟后，用凉水冲洗蒸好的魔芋豆腐，从容器里取出，在放到锅里煮20分钟，魔芋豆腐就做好了。1 r2 A" z, J. q, X5 B2 n& d
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9 t3 _' q4 p/ q* g# L8 o; T之后可以泡在凉水里保存，现在的温度，放在没暖气的地方可以放3天，或者放到冰箱冷藏。吃之前再煮一煮，煮的时间越长，吃起来月劲道。
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爱开心心宝宝贝

喜欢吃魔芋
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亦笑了之

和外面卖的一样呢

图图妈妈咪

回复 爱开心心宝宝贝 的帖子
' h& a5 y$ o9 j' `0 q喜欢吃魔芋

9 `" z2 A1 I: S1 X* m! H2 p
我也是
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回复 亦笑了之 的帖子; u5 X+ p6 U' Z- i& {3 X) L
和外面卖的一样呢

3 J9 `; [; }! ^0 s- R4 K卖相确实挺像
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图图妈妈咪

回复 逍遥心情 的帖子
: V% e6 a* c' B看看 支持下你...

. f  Z. m( T. @5 D. I$ T6 k9 Z
谢谢支持
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堒妈

支持宝妈
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我是蓬蓬

你买的多钱？以前我也卖过这个
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颖儿1

我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

图图妈妈咪

回复 我是蓬蓬 的帖子7 k& C3 ]# M3 G3 n6 O; _

* ]% l* T# c) q1 v- K. k( k超市买的，200g4袋20元。

图图妈妈咪

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/ P7 X3 x3 X$ x. ]  T6 L- C5 ]8 K/ F" ]; R! [( z% x
是啊，原来就是这么简单

我是蓬蓬

回复 颖儿1 的帖子1 ]: g7 n+ w# k. m1 L/ D4 i8 Q8 [
我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

: _+ `3 I5 r' k! ^3 z( w你要不，我那还有一盒，免费送你好了。
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明月千里CC

手艺真好

韩国苹果树

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回复 明月千里CC 的帖子2 ]* Y0 |+ R% w* w9 t  f' X1 l: c
手艺真好

( ^$ S. ~( r( Y9 _( v; t
谢谢夸奖，这个做着还是比较简单的
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回复 韩国苹果树 的帖子% I6 K- W& Y! t3 k2 D! l
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2 q  Y: ?3 _5 O$ B
谢谢关注
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回复 我是蓬蓬 的帖子" u% O  O6 i$ F2 |$ r

( C$ C# y! W) L0 o/ a
5 \5 A5 ^* K3 {: e- j. i你要不，我那还有一盒，免费送你好了。

' W4 A9 w( }4 y/ Z5 ^- ~谢谢啦，我先不要了，做了一次要吃好久
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