图图妈妈咪

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5 o  B0 I, j7 b/ Y  t7 b$ C7 }, h) R魔芋豆腐就是咱一般说的魔芋，在豆腐摊一般都能买到。: A. e: k6 T- t! e
我很喜欢吃魔芋，火锅一般都会点一份，麻辣烫都要加一串，平时炒菜也会买一块配着泡菜炒一炒。这次去安康出差，当地的特产就是魔芋，在那里人们都是自己在家做魔芋豆腐，原料很简单，就是魔芋粉，食用碱和水。我买了一些，也准备自己试试。% g4 P0 n2 y0 ^' H3 Q
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做了以后发现其实真的很简单，先秀一下成品吧。
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1 `, P) x& J+ P% ^; |- d/ m配着老妈做的泡菜（胡萝卜、洋姜、豇豆）做的泡菜魔芋丝，味道美滴很
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原料：魔芋粉 25克，食用碱 3克，水 2斤
( q% A4 S/ l8 G7 B! G6 W9 D步骤：+ _! _) I! z. e0 X6 F- D, k; k
1.把水烧开关小火，大幅度搅拌水，直接加入魔芋粉。
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继续搅拌，防止粘锅。魔芋粉慢慢膨胀，成为浆糊状，大约煮15分钟。
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2.用少于10克的热水溶解食用碱，边搅拌边加入溶解的碱水。魔芋遇碱会凝固。$ r; x! D  h. ^3 ?/ J

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3.将加碱拌匀的魔芋倒入容器，放到蒸锅里蒸20分钟。
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3 l0 \' Z) e8 w3 @  p6 j3 a4.20分钟后，用凉水冲洗蒸好的魔芋豆腐，从容器里取出，在放到锅里煮20分钟，魔芋豆腐就做好了。
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* \3 E" _8 f4 _9 w8 P0 C8 w之后可以泡在凉水里保存，现在的温度，放在没暖气的地方可以放3天，或者放到冰箱冷藏。吃之前再煮一煮，煮的时间越长，吃起来月劲道。
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爱开心心宝宝贝

喜欢吃魔芋
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亦笑了之

和外面卖的一样呢

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回复 爱开心心宝宝贝 的帖子
2 D5 h9 e( W. V: K% m4 u喜欢吃魔芋

5 _% `$ C  B4 B9 _' p8 T( J4 Z我也是
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回复 亦笑了之 的帖子2 ~! E" W  E0 d2 v. M5 B
和外面卖的一样呢

( |% R4 E+ z5 T' F卖相确实挺像
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/ ~1 {  i' f! y- |0 i( L+ D看看 支持下你...

+ Z6 c5 b' f% s0 p& ?1 h2 I
谢谢支持
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堒妈

支持宝妈
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我是蓬蓬

你买的多钱？以前我也卖过这个
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颖儿1

我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

图图妈妈咪

回复 我是蓬蓬 的帖子- E7 n) ]  V/ u" ^& M9 p3 g. t
6 q3 {; i  V0 {; s( }
超市买的，200g4袋20元。

图图妈妈咪

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' r. m) a1 ^( F! E4 _: k/ D# K7 @. t; F" X; F7 ^- F/ M
是啊，原来就是这么简单

我是蓬蓬

回复 颖儿1 的帖子$ R- K# s+ S2 p$ z& R* w8 m) c
我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

/ Y( J" U( R, b2 C4 O你要不，我那还有一盒，免费送你好了。
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明月千里CC

手艺真好

韩国苹果树

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回复 明月千里CC 的帖子6 j+ H, a7 ~4 p
手艺真好

, [2 L+ i1 A- }5 |4 f+ z, R" T谢谢夸奖，这个做着还是比较简单的
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( x& ]3 e: j4 I* ^! H  D赞

, t( t1 T7 E8 o
谢谢关注
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9 I8 \  X8 f2 `1 V. D/ u' |" S
你要不，我那还有一盒，免费送你好了。

, r3 q" w9 L; H! m
谢谢啦，我先不要了，做了一次要吃好久
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