图图妈妈咪

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2 m4 A/ j6 `7 V* p1 I3 @魔芋豆腐就是咱一般说的魔芋，在豆腐摊一般都能买到。! y& V0 l* B3 t7 x. o
我很喜欢吃魔芋，火锅一般都会点一份，麻辣烫都要加一串，平时炒菜也会买一块配着泡菜炒一炒。这次去安康出差，当地的特产就是魔芋，在那里人们都是自己在家做魔芋豆腐，原料很简单，就是魔芋粉，食用碱和水。我买了一些，也准备自己试试。, I' L5 N; V. C0 L
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做了以后发现其实真的很简单，先秀一下成品吧。
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7 j7 c' _0 V, b& e配着老妈做的泡菜（胡萝卜、洋姜、豇豆）做的泡菜魔芋丝，味道美滴很
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原料：魔芋粉 25克，食用碱 3克，水 2斤) F1 O  N9 Y) `4 t# l  z7 O
步骤：
" I8 a2 S2 P# s$ H7 ~6 l1.把水烧开关小火，大幅度搅拌水，直接加入魔芋粉。# G! u& F. g' T) b

- d' K& T$ |# H7 G2 e# n2 U6 L6 Z! T继续搅拌，防止粘锅。魔芋粉慢慢膨胀，成为浆糊状，大约煮15分钟。
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2.用少于10克的热水溶解食用碱，边搅拌边加入溶解的碱水。魔芋遇碱会凝固。
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3.将加碱拌匀的魔芋倒入容器，放到蒸锅里蒸20分钟。8 g8 {/ s% N. e3 L: h: @
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# c, j2 m: D  c3 a. o, W4.20分钟后，用凉水冲洗蒸好的魔芋豆腐，从容器里取出，在放到锅里煮20分钟，魔芋豆腐就做好了。* N, i+ {- u# u+ M

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6 x( H6 F+ W+ t+ s9 s之后可以泡在凉水里保存，现在的温度，放在没暖气的地方可以放3天，或者放到冰箱冷藏。吃之前再煮一煮，煮的时间越长，吃起来月劲道。
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爱开心心宝宝贝

喜欢吃魔芋
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亦笑了之

和外面卖的一样呢

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回复 爱开心心宝宝贝 的帖子2 s0 m& |6 |1 [& ^
喜欢吃魔芋

+ n* _$ h* x8 p" ?7 m8 V6 Y我也是
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回复 亦笑了之 的帖子3 R+ E. D$ U( M& Y  g/ N
和外面卖的一样呢

9 k( V' A, m+ D2 \8 D0 o. L( d% U
卖相确实挺像
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回复 逍遥心情 的帖子5 ]7 }; X* p6 x: v/ q
看看 支持下你...

5 ]- n0 q$ M1 x: g谢谢支持
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堒妈

支持宝妈
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我是蓬蓬

你买的多钱？以前我也卖过这个
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颖儿1

我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

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; A1 I% \3 c) W5 `7 p7 a$ t
9 M) C$ p: C2 N' K  {$ d8 _1 P超市买的，200g4袋20元。

图图妈妈咪

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是啊，原来就是这么简单

我是蓬蓬

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* _2 d4 ?, C' u1 V我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

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你要不，我那还有一盒，免费送你好了。
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明月千里CC

手艺真好

韩国苹果树

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1 [6 @8 q# `. u3 v! o$ p手艺真好

, N: O( N' M. v. T+ B" h
谢谢夸奖，这个做着还是比较简单的
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回复 韩国苹果树 的帖子- v" L" t& a) n4 |9 B2 B
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) D, I) n. `" f谢谢关注
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5 |- s6 g+ a, E% P" ]+ G, z) X! h4 R* e: T+ Z/ ~7 p
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你要不，我那还有一盒，免费送你好了。

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谢谢啦，我先不要了，做了一次要吃好久
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