本帖最后由 小瑶瑶和小豆丁 于 2014-8-26 07:26 编辑 8 h* d7 z" u) @3 N3 F2 p$ T
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来发发帖，和各位麻麻们多交流
* p6 v9 L# S& I. [5 l; b8 P9 l( |最近把自己解放了
5 }" l# ?/ I- \终于有时间做自己喜欢的事了
$ r. H9 }% w$ l7 N e$ ?前几天带小希去拍新品的照片 ! c1 K3 ~" U: h( t" x0 L4 N7 X
回来小希想吃桂花糕我才想起来
$ ?& P# G$ y) ~8 U/ E1 c/ O. L前阵子做的几瓶桂花酱
8 f9 x! q. F$ R6 m( ^- D: _6 S拿上来跟麻麻们分享下心得
+ C8 f6 x; a! H有更好的方法，可以和我交流哦！~ ) d5 v, O5 p7 @. C& Y, F* s# o( _
平时没什么爱号，就喜欢DIY折腾好吃的 " N" v( X! |9 C1 B, o, z
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入正题 绝对的原创哦！~ 之前在围脖也教过大家！~ 8 V; z7 ^) z8 O. v# [7 i' ], ^8 L
需准备的食材有： 消毒后的密封器皿1-2个* R# Z+ Y/ I9 e; N" }
蜂蜜一瓶 盐 干桂花\鲜桂花 保鲜膜 7 O# z2 n% t' {2 f, ]5 a# t
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第一步：+ G' W) m1 X1 ?! j A
把干桂花用一小勺盐腌一下，因为带香气的花，比较招虫子， 盐可以起到杀菌消毒清洁花瓣及使花瓣脱水的作用。 还有其它的方法可以选用，如用开水氽烫等， 但后一种方法会存在部分香味流失的问题。 / i$ o+ w( r7 C" V6 Y3 i0 g
第二步：
; j0 b9 P2 l. r+ K) I, |& Z瓶底铺一层桂花，然后倒一层蜂蜜， 依次，装满瓶子- D8 M \% B5 N, y" M* T
根据个人口味，也可以把蜂蜜换成白砂糖， 制作顺序同上，封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。 瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖，密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室， 留出3-5天左右的发酵回甘时间， 即可随取随用。 % p% \; ^0 Q( O' N
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上面的纸包装 和麻绳是自己扎的 一瓶可爱的蜂蜜桂花酱就制作完成啦~
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发表于 2014-4-15 18:30
发表于 2014-4-16 08:38
