本帖最后由 小瑶瑶和小豆丁 于 2014-8-26 07:26 编辑 - }& `& V% p8 Q4 |9 t! @ j
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来发发帖，和各位麻麻们多交流 ! D# Q: B7 l7 X8 L# F
最近把自己解放了
: k& C6 R# q. ^' l/ u终于有时间做自己喜欢的事了
: D; s; c) b; X" j/ O前几天带小希去拍新品的照片 % e3 E+ p& K; ^; L7 ^1 L" k" O
回来小希想吃桂花糕我才想起来 , i9 t. D% ~" I
前阵子做的几瓶桂花酱 3 o/ X$ A; p8 G" b( p8 A
拿上来跟麻麻们分享下心得 8 p+ V0 p9 o$ q6 F/ k& r4 B0 p
有更好的方法，可以和我交流哦！~ " H3 w! _- f1 ^- V" P. C4 M
平时没什么爱号，就喜欢DIY折腾好吃的 4 h2 M( h7 f% D/ ]
8 s, ^' W i; Q1 T- Y" I F入正题 绝对的原创哦！~ 之前在围脖也教过大家！~ " ^" _' d% Z M
需准备的食材有： 消毒后的密封器皿1-2个( w1 W0 s I, |- g; n2 w' ?
蜂蜜一瓶 盐 干桂花\鲜桂花 保鲜膜
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第一步：
2 E$ B6 t5 s* F$ C把干桂花用一小勺盐腌一下，因为带香气的花，比较招虫子， 盐可以起到杀菌消毒清洁花瓣及使花瓣脱水的作用。 还有其它的方法可以选用，如用开水氽烫等， 但后一种方法会存在部分香味流失的问题。
( m6 G- T) T4 | ^# t" [第二步：- f( K; C: d" R/ e( `. L8 o9 D
瓶底铺一层桂花，然后倒一层蜂蜜， 依次，装满瓶子9 f R( H* g L2 s+ E+ Z3 B0 Y
根据个人口味，也可以把蜂蜜换成白砂糖， 制作顺序同上，封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。 瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖，密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室， 留出3-5天左右的发酵回甘时间， 即可随取随用。 6 y0 a6 x% E8 L% S* P8 U+ j
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上面的纸包装 和麻绳是自己扎的 一瓶可爱的蜂蜜桂花酱就制作完成啦~
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发表于 2014-4-15 18:30
发表于 2014-4-16 08:38
