本帖最后由 小瑶瑶和小豆丁 于 2014-8-26 07:26 编辑 / D; n' x1 c1 i2 O) L5 Z, W" H
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% C9 T9 k/ X- l# v来发发帖，和各位麻麻们多交流
: U8 ^( t1 a8 l' I% @+ t最近把自己解放了 & n( T- r9 X/ v) L2 ^# H! n3 y
终于有时间做自己喜欢的事了
3 O- ], l* S* G9 l/ T3 j* d7 e前几天带小希去拍新品的照片
% K+ B' j0 O# [/ h回来小希想吃桂花糕我才想起来
" ?" _- ^; A, O* z: Y4 ^0 R) a前阵子做的几瓶桂花酱 + A6 T4 N& `) w0 p. Z
拿上来跟麻麻们分享下心得
! ~: E0 w* T- F; i8 n有更好的方法，可以和我交流哦！~
5 c: G0 J" C" J3 y平时没什么爱号，就喜欢DIY折腾好吃的
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入正题 绝对的原创哦！~ 之前在围脖也教过大家！~ ) Z' {( S- ]/ v" S9 [
需准备的食材有： 消毒后的密封器皿1-2个
9 J# R4 ^4 t; i* ?& B- g5 |蜂蜜一瓶 盐 干桂花\鲜桂花 保鲜膜
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第一步：
M1 L7 c2 \5 O, _& m5 g/ z" d把干桂花用一小勺盐腌一下，因为带香气的花，比较招虫子， 盐可以起到杀菌消毒清洁花瓣及使花瓣脱水的作用。 还有其它的方法可以选用，如用开水氽烫等， 但后一种方法会存在部分香味流失的问题。 . D6 \, E# i# \% D' n" R
第二步：
7 M) q) K; u- d( D2 _% X瓶底铺一层桂花，然后倒一层蜂蜜， 依次，装满瓶子. h) Y+ M( h: C9 J6 j9 H! Z
根据个人口味，也可以把蜂蜜换成白砂糖， 制作顺序同上，封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。 瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖，密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室， 留出3-5天左右的发酵回甘时间， 即可随取随用。
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; A; v" ` z# w3 M上面的纸包装 和麻绳是自己扎的 一瓶可爱的蜂蜜桂花酱就制作完成啦~
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发表于 2014-4-15 18:30
发表于 2014-4-16 08:38
