本帖最后由 小瑶瑶和小豆丁 于 2014-8-26 07:26 编辑
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* D& |! `3 T' }: o0 T- V来发发帖，和各位麻麻们多交流
% x1 c$ `' J4 W0 e) d最近把自己解放了 6 }/ U& O: T: {( K& c5 ]
终于有时间做自己喜欢的事了
2 i8 r$ @" H- A前几天带小希去拍新品的照片 * s: c5 h2 T" L( a1 Z! }% w
回来小希想吃桂花糕我才想起来 2 z7 j6 U. ]. t) P' p& i
前阵子做的几瓶桂花酱
- A K* r3 O6 B6 Z+ O拿上来跟麻麻们分享下心得
n# x. k8 g8 \8 o4 G/ C0 @有更好的方法，可以和我交流哦！~ - u3 v% r# Z( U% g% D
平时没什么爱号，就喜欢DIY折腾好吃的
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入正题 绝对的原创哦！~ 之前在围脖也教过大家！~
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需准备的食材有： 消毒后的密封器皿1-2个
6 s! {5 g* h3 O" W' I( [' `* I蜂蜜一瓶 盐 干桂花\鲜桂花 保鲜膜
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第一步：8 e3 h( f# o" q: O( v2 q: v
把干桂花用一小勺盐腌一下，因为带香气的花，比较招虫子， 盐可以起到杀菌消毒清洁花瓣及使花瓣脱水的作用。 还有其它的方法可以选用，如用开水氽烫等， 但后一种方法会存在部分香味流失的问题。 c: Q3 a; D( a' v4 ]+ h/ F
第二步：
- y' b% }; ?/ w l瓶底铺一层桂花，然后倒一层蜂蜜， 依次，装满瓶子
1 o, V$ [- F- u根据个人口味，也可以把蜂蜜换成白砂糖， 制作顺序同上，封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。 瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖，密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室， 留出3-5天左右的发酵回甘时间， 即可随取随用。 / m; A7 c7 y4 o
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上面的纸包装 和麻绳是自己扎的 一瓶可爱的蜂蜜桂花酱就制作完成啦~" s! `0 q$ b9 H- t, i+ g
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发表于 2014-4-15 18:30
发表于 2014-4-16 08:38
