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原料：芹菜，腊肠，葱等做法：5 \. c2 N9 o) U4 E+ R+ t5 V
1、芹菜摘去叶子，洗净，切滚刀块，这样方便入味。4 P6 G: Y. G3 H- M; |
2、腊肠提前泡一下，我直接用淘米水泡的，泡20分钟左右，然后洗净。
- s; Q+ U* E: R) `" u3 r3、腊肠切片，摆盘，上锅蒸熟。5 X: u' n: n3 u8 V
4、炒锅内加入色拉油，加一些葱花，倒入芹菜翻炒，大火，加入适当的调料，盐，盐要少加一些，因为芹菜本身含盐量就高，再加上腊肠本身也有盐。控制好量很重要。) U4 e( k% C2 X: T' w7 y$ D
5、芹菜炒至8成熟，加入蒸好的腊肠片，继续翻炒，炒好后出锅即可。
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成品出锅，芹菜吃起来依然爽脆，但绝对是熟的，与腊肠的味道很好的融合在一起，腊肠那种咸甜的味道加之芹菜清甜的口感，相得益彰。我宝喜欢的很，芹菜都比平时吃的多，一直吃停不下来。& R' l4 T- B: j9 y! a! w6 L0 A) _
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发表于 2016-1-14 20:36
