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楼主
发表于 2016-1-14 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
之前妈妈网试吃的腊肠我分了两次做了不同的美食,做了腊肠烧麦,后来还用腊肠炒芹菜了,一直忙,今天抽空把这个菜也发一下。腊肠还是很好吃的,比市场上买到的肉质要紧实,口感好,味道也好。% W9 e# ?/ P  x1 S2 O5 x8 i% J( e
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原料:芹菜,腊肠,葱等做法, ]1 X' @) @+ K+ l0 W# a  O
1、芹菜摘去叶子,洗净,切滚刀块,这样方便入味。% r+ {% j+ J2 ^1 O7 V7 H- @
2、腊肠提前泡一下,我直接用淘米水泡的,泡20分钟左右,然后洗净。# M! N: K, x2 z' w
3、腊肠切片,摆盘,上锅蒸熟。
  v  D! J: m. \8 r4 b1 L# O) J4、炒锅内加入色拉油,加一些葱花,倒入芹菜翻炒,大火,加入适当的调料,盐,盐要少加一些,因为芹菜本身含盐量就高,再加上腊肠本身也有盐。控制好量很重要。; M: z& n3 x# p8 J
5、芹菜炒至8成熟,加入蒸好的腊肠片,继续翻炒,炒好后出锅即可。
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成品出锅,芹菜吃起来依然爽脆,但绝对是熟的,与腊肠的味道很好的融合在一起,腊肠那种咸甜的味道加之芹菜清甜的口感,相得益彰。我宝喜欢的很,芹菜都比平时吃的多,一直吃停不下来。8 N; b+ k) @' T9 }7 Y1 e) n
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杨雨雨妈妈

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芹菜过下热水颜色会更亮
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真不错!

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半条腿 发表于 2016-1-14 22:49
  |8 v' N. u2 b/ P4 {回复下,支持你

( R! B7 n4 j2 q+ f4 v谢谢。

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杨雨雨妈妈 发表于 2016-1-14 23:28
) Q: k( H: W! x: @: A芹菜过下热水颜色会更亮
9 m& Q& ~) N* Y  |
是不,改天试试,呵呵。

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嘻嘻ha 发表于 2016-1-15 15:35
9 }0 S& C* L# ?1 j, W真不错!
) g9 T  \* }; f' j+ V1 i5 F) P$ r
谢谢。

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说得不错......
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清爽可口的芹菜炒腊肠
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