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楼主
发表于 2016-1-14 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
之前妈妈网试吃的腊肠我分了两次做了不同的美食,做了腊肠烧麦,后来还用腊肠炒芹菜了,一直忙,今天抽空把这个菜也发一下。腊肠还是很好吃的,比市场上买到的肉质要紧实,口感好,味道也好。& _! y) ?8 [" f, Z; \
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原料:芹菜,腊肠,葱等做法
# b6 j* N0 Y- b1、芹菜摘去叶子,洗净,切滚刀块,这样方便入味。
: v9 G" n2 V8 `2、腊肠提前泡一下,我直接用淘米水泡的,泡20分钟左右,然后洗净。
" X  D7 t7 @7 G. B. X2 R% B7 H3、腊肠切片,摆盘,上锅蒸熟。
( m. ?. o" o# d  |9 n# Y4、炒锅内加入色拉油,加一些葱花,倒入芹菜翻炒,大火,加入适当的调料,盐,盐要少加一些,因为芹菜本身含盐量就高,再加上腊肠本身也有盐。控制好量很重要。+ h. f$ o4 m1 z7 Y* [& P3 v- G
5、芹菜炒至8成熟,加入蒸好的腊肠片,继续翻炒,炒好后出锅即可。
* A, Q4 T* E/ c: w3 E! J! _1 }4 ~: c+ Y) U, t) a) Z0 I5 o
成品出锅,芹菜吃起来依然爽脆,但绝对是熟的,与腊肠的味道很好的融合在一起,腊肠那种咸甜的味道加之芹菜清甜的口感,相得益彰。我宝喜欢的很,芹菜都比平时吃的多,一直吃停不下来。( G( W9 P- L; W. @- l) h1 _. d' u
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芹菜过下热水颜色会更亮
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真不错!

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半条腿 发表于 2016-1-14 22:49
; f- S  j0 s, o- X- m3 h& h* o* v- l; c回复下,支持你
' ~  \8 M) y# ?1 i# Y; U4 E
谢谢。

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杨雨雨妈妈 发表于 2016-1-14 23:28
. A7 B* j5 N; R+ b: u1 x9 N芹菜过下热水颜色会更亮
  p3 t/ Q0 p' ?5 g. Q2 p. ^- t
是不,改天试试,呵呵。

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嘻嘻ha 发表于 2016-1-15 15:351 x0 ]9 ?" O) V  i" y! j
真不错!
2 X" N( s) U0 @  C8 M3 ~
谢谢。

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说得不错......
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清爽可口的芹菜炒腊肠
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