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楼主
发表于 2016-1-14 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
之前妈妈网试吃的腊肠我分了两次做了不同的美食,做了腊肠烧麦,后来还用腊肠炒芹菜了,一直忙,今天抽空把这个菜也发一下。腊肠还是很好吃的,比市场上买到的肉质要紧实,口感好,味道也好。# N  y  _( q1 Q' ?! m" b) q
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原料:芹菜,腊肠,葱等做法% O8 H; u  E6 H5 ?9 B) \( d
1、芹菜摘去叶子,洗净,切滚刀块,这样方便入味。
/ T- b4 T0 _  _2、腊肠提前泡一下,我直接用淘米水泡的,泡20分钟左右,然后洗净。; n8 ]: T# }) L
3、腊肠切片,摆盘,上锅蒸熟。3 q$ r* v5 P% c9 |: C/ ]
4、炒锅内加入色拉油,加一些葱花,倒入芹菜翻炒,大火,加入适当的调料,盐,盐要少加一些,因为芹菜本身含盐量就高,再加上腊肠本身也有盐。控制好量很重要。6 L8 |( N1 t8 W! r) m
5、芹菜炒至8成熟,加入蒸好的腊肠片,继续翻炒,炒好后出锅即可。- s9 ^; \( P1 m5 R
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成品出锅,芹菜吃起来依然爽脆,但绝对是熟的,与腊肠的味道很好的融合在一起,腊肠那种咸甜的味道加之芹菜清甜的口感,相得益彰。我宝喜欢的很,芹菜都比平时吃的多,一直吃停不下来。
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芹菜过下热水颜色会更亮
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真不错!

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半条腿 发表于 2016-1-14 22:49
% I" v8 ^6 Y, d8 I回复下,支持你
1 J+ m) [: l8 l' E& G) R
谢谢。

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杨雨雨妈妈 发表于 2016-1-14 23:28
4 @  E# ^' o: E- V/ g3 ]# ?1 D9 X3 [8 j芹菜过下热水颜色会更亮
* I; F( C' h/ `, y& H+ |6 f' `
是不,改天试试,呵呵。

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嘻嘻ha 发表于 2016-1-15 15:35. Z% D/ Q2 W: D) j2 v
真不错!

2 E. L; q9 ~# x* d* K9 w0 j谢谢。

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说得不错......
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清爽可口的芹菜炒腊肠
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