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楼主
发表于 2016-1-14 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
之前妈妈网试吃的腊肠我分了两次做了不同的美食,做了腊肠烧麦,后来还用腊肠炒芹菜了,一直忙,今天抽空把这个菜也发一下。腊肠还是很好吃的,比市场上买到的肉质要紧实,口感好,味道也好。
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原料:芹菜,腊肠,葱等做法$ M1 S3 o8 a6 K$ }  \& d5 d; X; h
1、芹菜摘去叶子,洗净,切滚刀块,这样方便入味。
% H" G# G: ?2 |+ u: M2、腊肠提前泡一下,我直接用淘米水泡的,泡20分钟左右,然后洗净。# }& }8 R- P1 A( I
3、腊肠切片,摆盘,上锅蒸熟。3 N0 P: ]7 F" R$ h2 X4 W" Y
4、炒锅内加入色拉油,加一些葱花,倒入芹菜翻炒,大火,加入适当的调料,盐,盐要少加一些,因为芹菜本身含盐量就高,再加上腊肠本身也有盐。控制好量很重要。
8 \' c& P$ B- v) s: s" p; T5、芹菜炒至8成熟,加入蒸好的腊肠片,继续翻炒,炒好后出锅即可。5 a. O2 b1 S+ N
- Q0 ~4 [0 ]! N# @* f1 P
成品出锅,芹菜吃起来依然爽脆,但绝对是熟的,与腊肠的味道很好的融合在一起,腊肠那种咸甜的味道加之芹菜清甜的口感,相得益彰。我宝喜欢的很,芹菜都比平时吃的多,一直吃停不下来。
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芹菜过下热水颜色会更亮
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真不错!

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半条腿 发表于 2016-1-14 22:49
$ @/ p( a& ?$ W* O7 x; l5 O回复下,支持你
6 R: v6 K$ `# f  l4 b5 _* O
谢谢。

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杨雨雨妈妈 发表于 2016-1-14 23:28
* f2 A( m- n" e: }) m9 s0 b( p- W0 q芹菜过下热水颜色会更亮
) S- X  D% p6 P5 w% ^8 m
是不,改天试试,呵呵。

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嘻嘻ha 发表于 2016-1-15 15:359 I, q+ M" d- ?0 V
真不错!
0 {# h" y2 F+ m6 _( R' n5 _
谢谢。

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说得不错......
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清爽可口的芹菜炒腊肠
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