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发表于 2016-1-30 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
西三环欣桥批发市场买的牛肉,当时是28元一斤,现在是多钱就不好说了。刚好家里有萝卜,果断的牛肉炖萝卜走起。
1 B/ e* {  }! H( o1.将牛肉洗净,切成2厘米见方的块,入沸水中略焯,捞出;
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2. 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜老汤、料酒、牛肉块,炒 ! p" K, o  `' B; p/ i

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一下;, O+ {4 T! I. t% D+ ^8 f
3. 转入压力锅炖20分钟,再放入萝卜滚刀块,再炖20分钟
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6 ~2 y0 K; j- c4. 出锅盛入汤碗内即成。
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谢谢参与

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萝卜炖老鸭:

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1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。
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2.把鸭肉过水,煮一下,倒掉血水。
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锅里放一点点油,中火,放进鸭块炒啊炒。

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4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油(大约5~8分钟),放入一点点甜酒(酒糟,当料酒用了),继续炒约1分钟。 " M  b; |) f- |2 i, O7 U( R

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5.放葱、姜稍炒后,再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。
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6.

8 C. ]' M4 [4 ^5 y2 b4 c* {[p=24, null, left]加清水大火烧开,加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉,中小火约40分钟。
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出锅了
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另外的一道菜也晒一下。
3 k) ?$ V6 k3 y$ W; {* k4 z8 i腊肉肠炒西兰花
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【猴年专享年货】+牛肉炖萝卜
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