flingchina

西三环欣桥批发市场买的牛肉，当时是28元一斤，现在是多钱就不好说了。刚好家里有萝卜，果断的牛肉炖萝卜走起。
! y- Q: Q6 [7 D6 ]1.将牛肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水中略焯，捞出； $ b/ m2 o3 \6 J+ l' I) i
2 s# p! ^# U& w" x, e8 E: y4 r
- ]( I8 b/ i) x- G. `/ p! C

) V" v- _$ o0 g: w' r0 A' x" O( F4 [* @* r, }. @! D7 R

6 u7 p7 m7 d- E- u8 l" Q
2 q: a- j" x0 b% X' W+ p/ S2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜老汤、料酒、牛肉块，炒
4 ~  P" v) l& m8 f! Y5 x7 q9 c, O1 n

. @1 J" r8 y5 G% B# ?9 x
4 E( }( K; d- z% W" ?

* j& r% }: i3 Q! s% ?
/ i. W" s+ d: Y2 r# K# g0 U9 k6 N

% J2 k  d. k2 t* q  x

5 n# z0 @: v+ k) [

1 e. L1 T% w( k; c/ q6 Z一下；2 g: ^, L# `; |% y  n
3. 转入压力锅炖20分钟，再放入萝卜滚刀块，再炖20分钟
: U. T, Y1 y, \) e: ^# U" H1 {: V4 W# L! ^( a4 a1 [, q
4. 出锅盛入汤碗内即成。3 l2 s) Y9 k4 [- D

4 l" ]& E2 r: t" _

flingchina

2 J- ?9 F, t6 X1 J

* z/ ?" ~+ E$ V0 B) K

亦笑了之

谢谢参与

flingchina

萝卜炖老鸭：

/ [% E$ E  Q% I0 m& A0 V

1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。

1 o8 u, ], g# o6 W6 U- D/ N/ o

3 j. D! O" C8 {. v2 j6 H; m/ _( k

3 e/ U9 ]- Z; Z) r+ {

2.把鸭肉过水，煮一下，倒掉血水。

8 ~, ~+ a4 C" X5 f7 ^% E, U* o

( U4 E9 N7 K# r1 Z! \. E8 z

2 O3 v7 Y, [* {* W% Z5 I2 _9 {+ d
3

锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。

3 y& O/ Y1 U7 A8 |

( [( j: ?2 M2 [. P* N

! U* G* C! C+ S6 O8 u8 K8 H
4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒（酒糟，当料酒用了），继续炒约1分钟。 % ?6 Z* _7 ?1 L
' Y9 y/ e/ i; R3 X4 {* o

  G+ u: D$ n2 J

5.放葱、姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。

: S$ c/ G2 c- y- z# f5 q( w

4 N* ^7 ~% `0 W. F, L8 ^; \% A! I

8 ]/ `4 r. p5 p- q  Y

6.

4 P1 j9 L5 Z$ f3 F[p=24, null, left]加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。 6 P5 a6 F7 x, I( Q2 ~0 o6 @

5 x' z$ ^8 i" R  l) E  J' F  M! a0 P% q7 N2 }% H/ J

: e7 [: N; p+ a6 J, q
出锅了3 C: ~- V" i3 `0 e/ M
7 b7 l! l+ _9 s# P- P

8 j5 o- ?* c" ~5 j% b另外的一道菜也晒一下。/ i+ t" q5 i* ]3 Y
腊肉肠炒西兰花
' |* V; ~* h) `# M& w7 T; y3 M9 p  k5 q

dd20100506

路过
来自[妈网微社区]