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发表于 2016-1-30 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
西三环欣桥批发市场买的牛肉,当时是28元一斤,现在是多钱就不好说了。刚好家里有萝卜,果断的牛肉炖萝卜走起。) T8 U7 @. m( Y/ W( J; V4 B
1.将牛肉洗净,切成2厘米见方的块,入沸水中略焯,捞出; ( \! W- g3 W/ G7 ?. u

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' K! N  I! r, J; x$ K3 j. B8 y2. 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜老汤、料酒、牛肉块,炒 & `- F  O; M& k6 L% u
4 x" I. d7 ~6 F9 T) w

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) g( R5 k' S6 {; j( \' m一下;* p( P" P; G9 C1 h, O
3. 转入压力锅炖20分钟,再放入萝卜滚刀块,再炖20分钟3 a( a1 S  h+ p9 F% G" L

6 P# T$ d0 @! t! ~: j4 {( e1 n7 N5 ]' V4. 出锅盛入汤碗内即成。3 [( O2 y8 Z! i8 u) h

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谢谢参与

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萝卜炖老鸭:
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1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。
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2.把鸭肉过水,煮一下,倒掉血水。

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3
锅里放一点点油,中火,放进鸭块炒啊炒。

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- g2 V. r( i% t5 W4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油(大约5~8分钟),放入一点点甜酒(酒糟,当料酒用了),继续炒约1分钟。
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5.放葱、姜稍炒后,再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。
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6.
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[p=24, null, left]加清水大火烧开,加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉,中小火约40分钟。
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出锅了& K2 v! p( O  S4 t) @, p

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另外的一道菜也晒一下。
6 ~; n. t9 B0 i( E腊肉肠炒西兰花& ^2 e8 f( r7 y# h) E3 R/ @

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【猴年专享年货】+牛肉炖萝卜
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