flingchina

西三环欣桥批发市场买的牛肉，当时是28元一斤，现在是多钱就不好说了。刚好家里有萝卜，果断的牛肉炖萝卜走起。
" @, j: d2 K* A- h% P( i1.将牛肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水中略焯，捞出； ! U& o) U8 u1 q' ?$ c6 n* a9 e9 h- Y

" Q# d) L, {8 F2 P/ W$ I( l! s. q: u* h6 k1 X
8 W- \7 Y6 O0 F5 L7 w

! n. |* o  `7 ]0 h3 ]9 m( m# V

. N8 u. e: {4 g) A6 d! X5 Z
1 [5 z- R1 d, b2 o, z3 H
2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜老汤、料酒、牛肉块，炒
, Y9 N# `7 X4 p" [! x* U- O2 u

+ R$ ]8 e2 ]  A! M+ S8 L3 I7 G  u+ ~# v* x. d

& l* a2 J, \& E2 j7 \
1 u1 E7 e7 A) }$ ]4 c6 ?

9 B  }1 \* o: L$ S6 `  b) t3 W7 _. t; s' {3 u" I

' S! ~$ E1 \% p; e一下；
  O3 ?9 n1 U. v; f2 w2 _: K4 ?% d3. 转入压力锅炖20分钟，再放入萝卜滚刀块，再炖20分钟
. S9 j5 g4 H1 e2 N8 Y8 d6 y
0 Y, b) j5 A& R+ M7 }4. 出锅盛入汤碗内即成。$ D2 y  n) X8 z/ Q' [
+ k  p1 Y( v, E. M

flingchina

4 K6 C5 G. Y/ r5 c, d$ P9 C

7 ]) Y3 D0 G" v3 v: u+ L) ]( x7 g

亦笑了之

谢谢参与

flingchina

萝卜炖老鸭：

3 @( u9 g5 i# l- U

1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。

# X$ Y. {+ g2 e- R/ O9 O7 {

+ J2 @4 E1 c. {9 A' Z  L

- \- w5 l; n9 y2 [

2.把鸭肉过水，煮一下，倒掉血水。

, {$ D9 `- _5 ~* {. [% K$ }

& r; W  f% E* D- N2 u

: U. x5 P% r" r# V
3

锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。

6 r- L4 V3 R. C9 f

7 w0 i) o! n! @1 C$ I$ j4 E) a

9 }2 N# `1 R3 C" t( f4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒（酒糟，当料酒用了），继续炒约1分钟。 . D, a+ H' S: A" e
. ~7 j0 M" ]' H( N4 T

6 V2 C5 O2 g7 r- K6 n/ v' V0 Z5 a

5.放葱、姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。

* M9 E+ g2 u, L; T& m

) d/ m8 ~4 F' d9 a7 I

9 ~6 n4 l& ~2 W6 a

6.

( o% @3 y4 t3 [6 R3 g
[p=24, null, left]加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。
* l: q5 s6 ^6 l: _- p0 A
, H4 k) ?/ p% \& s3 K. v8 Y! t% [$ c! Z6 O: F) |6 k- F

  \* i, m5 u# I7 a* E0 E出锅了
# q, C4 d" V7 Y6 h# E3 @8 t
5 S, n! R- a  w6 g" E, i

% i, ]4 L1 Z5 ^0 Q( l$ k
另外的一道菜也晒一下。
2 R- c% z' U0 I& S腊肉肠炒西兰花
9 z. H) I- c$ \9 s: l, a, `! S& W" K' L
9 y* o: G+ @: g2 L7 x7 Z' x

dd20100506

路过
来自[妈网微社区]