flingchina

西三环欣桥批发市场买的牛肉，当时是28元一斤，现在是多钱就不好说了。刚好家里有萝卜，果断的牛肉炖萝卜走起。8 O- a* a" m* p- h. ~5 i# t  V
1.将牛肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水中略焯，捞出； ; {" h4 a" _+ Z2 m" A" e* r

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2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜老汤、料酒、牛肉块，炒 9 s* P5 ~* C5 l" u, v

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一下；# C4 d6 F& V! p5 t2 ?" k7 R4 {
3. 转入压力锅炖20分钟，再放入萝卜滚刀块，再炖20分钟
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3 ]  A) b) q) x: m7 x4. 出锅盛入汤碗内即成。
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flingchina

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亦笑了之

谢谢参与

flingchina

萝卜炖老鸭：

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1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。

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2.把鸭肉过水，煮一下，倒掉血水。

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锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。

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4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒（酒糟，当料酒用了），继续炒约1分钟。 4 G8 w5 Z7 G& L7 C! V$ Q
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5.放葱、姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。

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6.

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[p=24, null, left]加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。 6 D) Y2 @1 j; A( L+ v+ X
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7 A6 ]2 `# K- s出锅了
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另外的一道菜也晒一下。
4 i) }9 _. X3 {, K腊肉肠炒西兰花  {& r% P# K2 y* X7 X) o) _
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dd20100506

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