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发表于 2016-1-30 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
西三环欣桥批发市场买的牛肉,当时是28元一斤,现在是多钱就不好说了。刚好家里有萝卜,果断的牛肉炖萝卜走起。3 F' L+ m4 p5 p+ U; M! M8 F9 c  C
1.将牛肉洗净,切成2厘米见方的块,入沸水中略焯,捞出; 0 G$ F, O4 w. [) o) H  w
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2. 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜老汤、料酒、牛肉块,炒
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一下;
/ W/ e! o" [* j+ U/ t7 g+ i3. 转入压力锅炖20分钟,再放入萝卜滚刀块,再炖20分钟) H( V/ Y! Z3 I8 k5 h

7 N" J3 _0 Q& ]1 L! v& h4. 出锅盛入汤碗内即成。
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谢谢参与

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1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。

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2.把鸭肉过水,煮一下,倒掉血水。

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锅里放一点点油,中火,放进鸭块炒啊炒。

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6 x* @: G9 X8 g* E3 x7 v9 C
4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油(大约5~8分钟),放入一点点甜酒(酒糟,当料酒用了),继续炒约1分钟。 0 ~6 e  R( _+ R
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5.放葱、姜稍炒后,再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。

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6.
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[p=24, null, left]加清水大火烧开,加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉,中小火约40分钟。 ) f* I* S+ g, b: Y+ N( h! T! t

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出锅了
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4 \3 R; R% B# B
另外的一道菜也晒一下。
# x+ q" g4 v2 B- R) V4 G1 K$ W腊肉肠炒西兰花  w" T, T1 f/ y- ~( I5 Z

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【猴年专享年货】+牛肉炖萝卜
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