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西三环欣桥批发市场买的牛肉，当时是28元一斤，现在是多钱就不好说了。刚好家里有萝卜，果断的牛肉炖萝卜走起。; y1 C4 Y2 B. ]- k- Z  G* f
1.将牛肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水中略焯，捞出；
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/ @+ J" Z6 @- I: U: x2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜老汤、料酒、牛肉块，炒
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7 G* C6 M9 ]6 V3 L+ |1 Z一下；$ W1 G1 Z& _! ?
3. 转入压力锅炖20分钟，再放入萝卜滚刀块，再炖20分钟
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  y) i. l1 @- U+ C4. 出锅盛入汤碗内即成。
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亦笑了之

谢谢参与

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萝卜炖老鸭：

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1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。

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2.把鸭肉过水，煮一下，倒掉血水。

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锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。

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; w$ S' c7 @  ~1 Z4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒（酒糟，当料酒用了），继续炒约1分钟。
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5.放葱、姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。

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6.

& M% I9 l1 }9 A8 c" B$ C9 C2 f[p=24, null, left]加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。
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, M/ M: |6 c1 G出锅了
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4 l3 g( ~+ K; \/ X另外的一道菜也晒一下。$ j4 e) ?  w9 H
腊肉肠炒西兰花
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dd20100506

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