flingchina

西三环欣桥批发市场买的牛肉，当时是28元一斤，现在是多钱就不好说了。刚好家里有萝卜，果断的牛肉炖萝卜走起。
) Q, c+ ]5 L; b1.将牛肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水中略焯，捞出；
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! b0 s4 b6 p5 r) a0 y2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜老汤、料酒、牛肉块，炒
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一下；
% f+ J  m1 B+ r+ \' ^3 A7 h2 |3. 转入压力锅炖20分钟，再放入萝卜滚刀块，再炖20分钟' M. L' t* _- J* ]

8 _. D5 S9 B* J6 C3 i! q4. 出锅盛入汤碗内即成。% d( j8 i  L4 ?
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flingchina

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亦笑了之

谢谢参与

flingchina

萝卜炖老鸭：

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1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。

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2.把鸭肉过水，煮一下，倒掉血水。

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锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。

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4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒（酒糟，当料酒用了），继续炒约1分钟。
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5.放葱、姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。

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6.

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[p=24, null, left]加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。
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  z3 F% g7 ?9 L/ }* Q- K% n; ?出锅了& x1 L5 q  L& W/ Z: h

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另外的一道菜也晒一下。3 `) ?7 ~9 ~9 D/ C
腊肉肠炒西兰花% y" m' w: i; v. b5 W

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dd20100506

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