萝卜炖老鸭:
- N5 t% Z2 D U0 D$ f0 m1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。 * w! w( ^9 B- ~
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2.把鸭肉过水,煮一下,倒掉血水。
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7 r( |) q3 u$ v) s: [3 锅里放一点点油,中火,放进鸭块炒啊炒。 ! e, s F" U* F3 B. L8 f
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4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油(大约5~8分钟),放入一点点甜酒(酒糟,当料酒用了),继续炒约1分钟。 & n# `8 e; ^3 B
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5.放葱、姜稍炒后,再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。 # o `- x4 P* G8 ?2 @! C R
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[p=24, null, left]加清水大火烧开,加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉,中小火炖约40分钟。
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出锅了6 c: v# I n( }9 l/ M! H* F! r
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另外的一道菜也晒一下。9 i! Q3 R4 {; K) d$ O1 T
腊肉肠炒西兰花
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