flingchina

西三环欣桥批发市场买的牛肉，当时是28元一斤，现在是多钱就不好说了。刚好家里有萝卜，果断的牛肉炖萝卜走起。
! W! e: h8 Z, K5 s( V( E/ o% F1.将牛肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水中略焯，捞出；
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9 y5 u9 H6 b- q# S5 q2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜老汤、料酒、牛肉块，炒
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# d( C  o0 p' P6 R/ t一下；
/ B3 ~. K0 P- v: Q5 l3. 转入压力锅炖20分钟，再放入萝卜滚刀块，再炖20分钟
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4. 出锅盛入汤碗内即成。
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flingchina

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亦笑了之

谢谢参与

flingchina

萝卜炖老鸭：

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1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。

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2.把鸭肉过水，煮一下，倒掉血水。

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锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。

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8 ^9 G# _3 Q& g" U# H: p% u4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒（酒糟，当料酒用了），继续炒约1分钟。 7 I1 R' a& |0 Z( N% U+ Z

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5.放葱、姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。

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6.

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[p=24, null, left]加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。 & z& h% s' X2 V* |8 N- i

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出锅了
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另外的一道菜也晒一下。
' U8 h4 s7 m) k: u  Z腊肉肠炒西兰花+ g, }) Z6 r  y2 B4 T  D
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dd20100506

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