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西三环欣桥批发市场买的牛肉，当时是28元一斤，现在是多钱就不好说了。刚好家里有萝卜，果断的牛肉炖萝卜走起。
) X  n0 x, F  k. ?: _+ J7 E0 ~9 l1 M1.将牛肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水中略焯，捞出；
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2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜老汤、料酒、牛肉块，炒 # I9 T! M, X0 `# C, x8 o, j* }

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一下；
' p# O1 f& r9 c3. 转入压力锅炖20分钟，再放入萝卜滚刀块，再炖20分钟6 L6 U3 x3 p8 h# }* _
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4. 出锅盛入汤碗内即成。
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亦笑了之

谢谢参与

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萝卜炖老鸭：

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1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。

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2.把鸭肉过水，煮一下，倒掉血水。

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锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。

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4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒（酒糟，当料酒用了），继续炒约1分钟。 & n# `8 e; ^3 B
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5.放葱、姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。

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6.

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[p=24, null, left]加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。
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出锅了6 c: v# I  n( }9 l/ M! H* F! r

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另外的一道菜也晒一下。9 i! Q3 R4 {; K) d$ O1 T
腊肉肠炒西兰花
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dd20100506

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