flingchina

西三环欣桥批发市场买的牛肉，当时是28元一斤，现在是多钱就不好说了。刚好家里有萝卜，果断的牛肉炖萝卜走起。3 F' L+ m4 p5 p+ U; M! M8 F9 c  C
1.将牛肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水中略焯，捞出； 0 G$ F, O4 w. [) o) H  w
/ m! K4 l7 V5 U/ g

& ^. @- u- z1 |7 z0 I, N3 k
: {4 i7 T& [/ R) S; U0 S
/ r" i+ ^' E. i/ L$ H2 A

: ?5 U; z! F1 f4 U0 ~% w6 ]7 N: L7 W/ t: G* @: K
2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜老汤、料酒、牛肉块，炒
1 E: ]+ g4 e1 ~

' L! h+ h. V& y" ?. U5 X( `
9 W( @4 e! D8 n3 z9 z. v

3 U: I: p! x# G. s' r3 F3 X" W
2 H# l0 k* ]5 _$ S% W0 y

' }) Y3 e) x$ A: n. {
4 a+ J: N# t$ y2 d9 {

* ~# ^' K+ h# [5 _4 F
一下；
/ W/ e! o" [* j+ U/ t7 g+ i3. 转入压力锅炖20分钟，再放入萝卜滚刀块，再炖20分钟) H( V/ Y! Z3 I8 k5 h

7 N" J3 _0 Q& ]1 L! v& h4. 出锅盛入汤碗内即成。
& b- I6 V& V1 _" d6 p7 M$ X* X- }6 R) H/ h. Y! z3 h5 j

flingchina

6 a1 t6 i6 i/ v6 U' }" X& M

& ], t. D# E! k' C! v. o# t- @

亦笑了之

谢谢参与

flingchina

萝卜炖老鸭：

3 `0 M% V0 |$ L7 G& p( A% B% X6 J

1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。

5 [3 X7 }* w* F* u  @! v

& B; M, [+ i' g* e' O- k& ^

& X: M5 c* _& f

2.把鸭肉过水，煮一下，倒掉血水。

- w6 H+ [/ \1 B) e' V

$ ~. H) ?/ G- V4 h5 t1 V

7 l  F! r, ]" w" {( y; \$ O' c3

锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。

) |$ M1 P4 }* k( S- T

8 [/ a& w, Q" ]- u* y. q

6 x* @: G9 X8 g* E3 x7 v9 C
4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒（酒糟，当料酒用了），继续炒约1分钟。 0 ~6 e  R( _+ R
% D0 [2 |. J+ H+ B

( J* ]8 v4 @+ {2 p( \

5.放葱、姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。

4 o5 i4 K1 z: l7 U3 L; H

4 @& w" [/ \8 M* N  Z

( a$ H* S; ]% L

6.

! }5 I4 T4 H$ M- I  g2 {4 L
[p=24, null, left]加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。 ) f* I* S+ g, b: Y+ N( h! T! t

& k0 w8 x& s5 o9 _
, U( L3 h0 }, }$ _/ y1 X

3 \0 @3 v) Q, s0 K) M' ?8 r
出锅了
. f6 j& c8 y: e- K$ e& O
+ D/ e- D; ]( C

4 \3 R; R% B# B
另外的一道菜也晒一下。
# x+ q" g4 v2 B- R) V4 G1 K$ W腊肉肠炒西兰花  w" T, T1 f/ y- ~( I5 Z

6 z- `9 x8 r" i

dd20100506

路过
来自[妈网微社区]