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西三环欣桥批发市场买的牛肉，当时是28元一斤，现在是多钱就不好说了。刚好家里有萝卜，果断的牛肉炖萝卜走起。
' m7 c6 o6 W& `" w3 p  ]; d9 _1.将牛肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水中略焯，捞出； 9 R  `# i# c  }! T

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# t( I+ A3 i4 j# t8 m8 b2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜老汤、料酒、牛肉块，炒
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一下；
* z! P9 V0 |. _) Y3. 转入压力锅炖20分钟，再放入萝卜滚刀块，再炖20分钟( i/ r: O. K$ U. X3 ]( l5 [" \

0 O2 I8 M& _# S3 {: Y; V4. 出锅盛入汤碗内即成。3 e" X# e  B2 w  `* v

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亦笑了之

谢谢参与

flingchina

萝卜炖老鸭：

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1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。

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2.把鸭肉过水，煮一下，倒掉血水。

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锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。

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+ v/ y2 M4 G) J8 }# x! [7 {: v4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒（酒糟，当料酒用了），继续炒约1分钟。
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5.放葱、姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。

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6.

2 P. Y6 V( U/ m) [0 b: \( c
[p=24, null, left]加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。
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出锅了
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9 V9 e# x; b& l9 W另外的一道菜也晒一下。# S( R( W0 {" V4 l  l. t! h
腊肉肠炒西兰花
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dd20100506

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