flingchina

西三环欣桥批发市场买的牛肉，当时是28元一斤，现在是多钱就不好说了。刚好家里有萝卜，果断的牛肉炖萝卜走起。
4 R" t( i! X$ L' v. H1.将牛肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水中略焯，捞出；
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2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜老汤、料酒、牛肉块，炒
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一下；! ]* N8 j5 V2 O9 Q) S
3. 转入压力锅炖20分钟，再放入萝卜滚刀块，再炖20分钟8 T: }, I- h9 n6 q5 F8 a' k

+ }' `8 }1 k# p; l+ u; v4. 出锅盛入汤碗内即成。+ @, X# I+ M# R4 E- s- U- s

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flingchina

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亦笑了之

谢谢参与

flingchina

萝卜炖老鸭：

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1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。

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2.把鸭肉过水，煮一下，倒掉血水。

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锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。

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7 v' c( W! j0 S! {4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒（酒糟，当料酒用了），继续炒约1分钟。 + P! H. ~( U& b% \; c
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5.放葱、姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。

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6.

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[p=24, null, left]加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。
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5 Z! B4 U+ S7 s) Z+ I, W) ]出锅了& Y9 ?5 `; W4 R' v) |2 r2 C' x" b
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另外的一道菜也晒一下。; H6 y) s9 f& {& k
腊肉肠炒西兰花  L6 z2 S& x. K/ p# ^
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dd20100506

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