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西三环欣桥批发市场买的牛肉，当时是28元一斤，现在是多钱就不好说了。刚好家里有萝卜，果断的牛肉炖萝卜走起。
1 H' S" w$ t4 Q, B1.将牛肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水中略焯，捞出；
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2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜老汤、料酒、牛肉块，炒 " n* W; Y' H. M9 R3 l

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; {) Y) n' e% v4 M0 V一下；
8 [/ i- b9 O; S3. 转入压力锅炖20分钟，再放入萝卜滚刀块，再炖20分钟, n6 `1 S2 M% b
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4. 出锅盛入汤碗内即成。% X; D1 \9 \* K1 `; d

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亦笑了之

谢谢参与

flingchina

萝卜炖老鸭：

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1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。

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2.把鸭肉过水，煮一下，倒掉血水。

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锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。

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4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒（酒糟，当料酒用了），继续炒约1分钟。
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5.放葱、姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。

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6.

. Y( H: Y% [& ?7 s6 C8 W[p=24, null, left]加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。 ) D. q# n9 h$ K0 P( O

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8 o0 m! I( Y1 {3 ^2 B2 D* @

% k# F3 ^4 Q6 S3 J出锅了
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另外的一道菜也晒一下。* ^9 X; b: @  d9 n
腊肉肠炒西兰花* e! o$ t* X7 P1 }# z0 ~9 t- f
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dd20100506

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