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西三环欣桥批发市场买的牛肉，当时是28元一斤，现在是多钱就不好说了。刚好家里有萝卜，果断的牛肉炖萝卜走起。7 L" g0 P" ~" L% K, L7 |; M' w) i
1.将牛肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水中略焯，捞出；
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) ^% ?; t# e3 O; H2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜老汤、料酒、牛肉块，炒
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一下；" Y  J* o8 g5 J/ ]- g
3. 转入压力锅炖20分钟，再放入萝卜滚刀块，再炖20分钟
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+ v  q* {- R" n" y4. 出锅盛入汤碗内即成。
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亦笑了之

谢谢参与

flingchina

萝卜炖老鸭：

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1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。

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2.把鸭肉过水，煮一下，倒掉血水。

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锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。

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/ R! p  M# B4 [# y4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒（酒糟，当料酒用了），继续炒约1分钟。 & z/ g- j- O, ~0 `$ c7 C
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5.放葱、姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。

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6.

$ z7 F7 x* v+ z9 H( b" p- K& ~9 V- j[p=24, null, left]加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。
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" c# E- i( a: _+ H% Y1 h" w出锅了5 g( d/ v7 |) O9 B6 F' T; Y
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另外的一道菜也晒一下。; H6 Y$ S0 z3 ?/ H5 j  M. j1 H& s
腊肉肠炒西兰花# I5 k* z& d  ^5 _5 O
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dd20100506

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