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西三环欣桥批发市场买的牛肉，当时是28元一斤，现在是多钱就不好说了。刚好家里有萝卜，果断的牛肉炖萝卜走起。
4 n0 l7 N% ?2 b9 l: \! B1.将牛肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水中略焯，捞出；
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2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜老汤、料酒、牛肉块，炒   y5 N0 L8 a, U6 R

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一下；
/ d2 [  F4 q/ d3 e$ s. B, {: R* T3. 转入压力锅炖20分钟，再放入萝卜滚刀块，再炖20分钟
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4. 出锅盛入汤碗内即成。
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亦笑了之

谢谢参与

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萝卜炖老鸭：

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1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。

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2.把鸭肉过水，煮一下，倒掉血水。

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锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。

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* W2 P- U8 F; x! F+ O4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒（酒糟，当料酒用了），继续炒约1分钟。 # S! E% p  y9 B4 f1 _$ {
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5.放葱、姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。

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6.

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[p=24, null, left]加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。 " k/ q1 c4 m) f8 k
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! [! l3 u6 W' H3 S( N- S: x出锅了  G% }) K5 j: Z" b
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另外的一道菜也晒一下。& f/ o" Y1 h: L' n& H6 A  b0 w
腊肉肠炒西兰花, G) t0 V9 Y" L6 B, |( f
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dd20100506

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