flingchina

西三环欣桥批发市场买的牛肉，当时是28元一斤，现在是多钱就不好说了。刚好家里有萝卜，果断的牛肉炖萝卜走起。9 f+ O2 E6 o  {6 C
1.将牛肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水中略焯，捞出；
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3 M+ I8 P" x* C0 N7 J2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜老汤、料酒、牛肉块，炒
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一下；
) ~& s. x$ Z6 z, L$ \0 f- B; N3. 转入压力锅炖20分钟，再放入萝卜滚刀块，再炖20分钟
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  @/ q+ H- L% x& O+ C4. 出锅盛入汤碗内即成。
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flingchina

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亦笑了之

谢谢参与

flingchina

萝卜炖老鸭：

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1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。

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2.把鸭肉过水，煮一下，倒掉血水。

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锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。

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, F4 R* m. e7 j* {: Q) G" f4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒（酒糟，当料酒用了），继续炒约1分钟。 ) n5 r) x! v2 _: L
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5.放葱、姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。

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6.

( [& g: [/ W( ~2 v9 v7 p3 T[p=24, null, left]加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。
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8 x1 R5 w4 U# {, S出锅了
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另外的一道菜也晒一下。
7 k" Z. [: r4 n, Q腊肉肠炒西兰花6 b* T$ \2 F* T
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dd20100506

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