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西三环欣桥批发市场买的牛肉，当时是28元一斤，现在是多钱就不好说了。刚好家里有萝卜，果断的牛肉炖萝卜走起。
0 w. q" n$ `! R0 _1.将牛肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水中略焯，捞出； 6 b9 s3 f3 `/ J6 L
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# y* V& ~1 x( I& u& E8 S2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜老汤、料酒、牛肉块，炒
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一下；
: I$ W2 D$ m) r9 d3. 转入压力锅炖20分钟，再放入萝卜滚刀块，再炖20分钟
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4. 出锅盛入汤碗内即成。
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亦笑了之

谢谢参与

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萝卜炖老鸭：

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1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。

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2.把鸭肉过水，煮一下，倒掉血水。

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锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。

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& N/ o4 @$ R8 S; E$ v# D( N4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒（酒糟，当料酒用了），继续炒约1分钟。 ( u* c6 S5 ?: g4 b; W6 L
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5.放葱、姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。

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6.

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[p=24, null, left]加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。 7 x4 [. Z" K: D- Z. M0 Y/ W
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出锅了% c2 r/ L  h" f" J- I

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另外的一道菜也晒一下。+ X0 J4 e0 g# T( @/ r' t; f) Y. a5 i' s) j
腊肉肠炒西兰花
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dd20100506

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