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西三环欣桥批发市场买的牛肉，当时是28元一斤，现在是多钱就不好说了。刚好家里有萝卜，果断的牛肉炖萝卜走起。
0 {1 F( S5 v; o( Z1.将牛肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水中略焯，捞出； ) q1 y* Z. f1 X( b: `
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2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜老汤、料酒、牛肉块，炒 # b2 _: A7 N8 J: c; e  ]" W

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一下；
' T9 V/ t# R# {; V3. 转入压力锅炖20分钟，再放入萝卜滚刀块，再炖20分钟4 w3 ]) s6 b+ V/ J; B3 o5 I
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4. 出锅盛入汤碗内即成。
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亦笑了之

谢谢参与

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萝卜炖老鸭：

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1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。

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2.把鸭肉过水，煮一下，倒掉血水。

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锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。

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4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒（酒糟，当料酒用了），继续炒约1分钟。 1 X7 z3 l# Y; {  _( ~1 N! a
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5.放葱、姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。

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6.

4 K. p* b* z1 |1 k+ }7 q[p=24, null, left]加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。
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9 s8 q& \, p$ s9 C5 R9 V出锅了* W; b# T. l& H' [
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2 m: x5 P; ^' W/ D另外的一道菜也晒一下。# C9 @( A, _  x! b# ^
腊肉肠炒西兰花& Z; i! c8 R' b& w

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dd20100506

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