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西三环欣桥批发市场买的牛肉，当时是28元一斤，现在是多钱就不好说了。刚好家里有萝卜，果断的牛肉炖萝卜走起。& Y5 |6 {, {) V3 ~+ C
1.将牛肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水中略焯，捞出；
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2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜老汤、料酒、牛肉块，炒 . `% |* x$ P' q& o# i: k

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一下；
: P( f& o: n/ `- K% ?3. 转入压力锅炖20分钟，再放入萝卜滚刀块，再炖20分钟
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4 b  i3 \6 _% G4 m# a# _4. 出锅盛入汤碗内即成。
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亦笑了之

谢谢参与

flingchina

萝卜炖老鸭：

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1.鸭切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。

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2.把鸭肉过水，煮一下，倒掉血水。

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锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。

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4.[p=24, null, left]炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒（酒糟，当料酒用了），继续炒约1分钟。
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5.放葱、姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。

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6.

5 ?; w8 ]* i  ?& v9 N3 O) c[p=24, null, left]加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。
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5 Z1 q, X3 p% i- n出锅了: I' Q! m" O9 P0 G) N
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另外的一道菜也晒一下。
6 D0 r1 o, `! C# _+ V) f腊肉肠炒西兰花: W5 }, p: @5 N5 R( g+ k

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dd20100506

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